「健身不就是為了能更開心更任性地吃嗎？」

作為一名健身教練，在指導學員訓練之外，指導飲食也是我工作中最重要的一部分。我會囑咐我的每一名學生，訓練和飲食同樣重要，增肌減脂必須是「七分吃、三分練」，就算你對身材改變沒有要求，來健身僅是為了更好的精神和身體狀態，飲食的均衡乾淨也是一項必要條件。

於是，我經常會遇到這樣的問題：不能隨心所欲地吃好痛苦啊！健身不就是為了能更開心更任性地吃嗎？

答案當然是肯定的。追求美食是人類最美好的願望，也是最基本的訴求。人活著還不讓吃好吃的，那人生還有什麼意義？況且，健身減肥和好好吃飯一點都不矛盾。我之前無數次強調，凡是讓人不好好吃飯的減肥塑形方法都是耍流氓，「少吃多運動」本身就是錯的，健身只可能讓你吃得更好更健康。

所以，我們堅持健身絕對不是不能當吃貨，而是要當一個終極吃貨！吃遍大江南北世界各地最好吃的食物，而且要吃一輩子。

不過，這聽起來有點誇張且反常。我不是每天都不厭其煩地說：別吃四川火鍋看那上邊一層油！別吃奶油蛋糕高糖高脂肪！吃那麼多零食是不是今天白練了？看你吃的又辣又咸又甜還想不想減肥了？

其實，在很早以前我也非常喜歡吃各種甜食、油炸食品、路邊小攤。那時候覺得一碗酸辣粉、一鍋麻辣小龍蝦、一塊好利來蛋糕簡直太好吃了。我要當吃貨，每天都吃這些美食。那時候我很不理解為啥有人不喜歡吃這些，認為那些挑三揀四的人是裝腔作勢。因為我也去過很貴的餐館，吃過看起來乾淨的營養餐吧，但我一點都不覺得那些東西好吃。比如日料和麻辣香鍋讓我選，我肯定選後者！

但是，隨著年齡的增長，讀的書越來越多，理性的能力也逐漸增強。我明白了人吃東西首先是為了攝入營養，為了身體健康。後來我在健身的過程中專門學習了營養學，我意識到自己以前喜歡吃的東西很大一部分是沒有營養的，或者是對身體不好的。我以前之所以胖，也和自己的生活及飲食習慣密切相關。我對那些垃圾食品的慾望僅來自於自己的本能，和小貓小狗嗅到什麼味道就去吃的行為差不多。這種行為是原始且愚蠢的。我把自己標榜為「吃貨」，其實我只是一個「飯桶」。

從那以後，我從內心深處對垃圾食品產生了一種厭惡感，我在價值層面已經不覺得那些是好東西。人與其他動物的不同之處就在於，人能超越自己的本能，依據自己內心與腦海的價值導向行事。

我只想吃好東西，一旦我了解到一個東西不好、對我有害，那它就是上不了我的餐桌。不健康的烹飪加工方式，配以食用添加劑、色素、各種調料刺激著人們的味蕾，掩蓋了食材的真實味道，讓食物成為了「披著羊皮的狼」，琳琅滿目的誘惑帶來的是身材的臃腫走形和各種慢性疾病。我打心眼裡不想吃那些東西。於是我自然而然地戒掉了可樂零食和甜點，幾乎不吃添加劑很多或味道很重的食物，路邊攤香氣再濃也吸引不了我……

我不會蒙蔽自己的味蕾，更不會虧待自己的胃口。我把「吃遍好東西」作為自己的終極目標。營養、衛生、搭配、熱量都是我考量的元素，當吃貨怎麼能不挑這些？乾淨均衡的飲食配合規律的健身，我逐漸瘦了下來。這個過程我從沒有強迫過自己，絲毫不覺得痛苦，因為我就是想這樣吃，真心喜歡並認同這種吃法。

所以，我現在對吃貨的理解也和以前大不相同：一個吃貨首先應該知道什麼是好東西，怎樣吃才是真正地對自己好，也要會挑食材、愛做飯、勇於創新菜品，同時尊重他人的飲食習慣。世界上好吃又營養的東西實在太多了，被添加劑蒙蔽味蕾、被垃圾食品牽著鼻子走的，其實只是飯桶。「想吃啥吃啥，活得快樂就好」，其實只是他們對自己無知又放縱的自我麻醉。

有時候，我在路上看到年輕的媽媽帶著孩子一口零食一口可樂的，我真是想和那位媽媽談談……

——

本文首發於微信公眾號NSCAranran

推薦閱讀：