天朝生存指南之喝水

「中國地表水中含有68種抗生素，另有90種抗生素類醫藥成分被檢出。」

「人畜服藥後，未吸收部分藥物排泄到馬桶，然後進入污水系統處理後，流入江河、水庫或湖泊。然後經過自來水廠凈化，再次成為飲用水提供給市民。但自來水廠的凈化過程並不能清除藥物殘留成分。」

「微量藥物都可能對人體的腎細胞胚胎、人類血液細胞和乳腺癌細胞產生影響。長期飲用含有藥物殘留的水，可能會造成癌症細胞迅速增加、腎細胞發育遲緩，以及血液細胞生物活性旺盛等。」

這段結論由華東理工大學、同濟大學和清華大學的研究團隊共同實驗完成，刊登於2014年第9期《科學通報》。

H君看到這篇文字時，問了我兩個問題。

「是不是真的？」

「我要不要移民？」

這是一個人對牢籠生活的真實反應。在中國，喝口安全的水逐漸成了人人嚮往的自由。

家裡有孕婦和孩子的，表現尤為焦慮。一部分人已經轉投國外；另一部分任在糾結要不要移民的，霧霾季出國，喝進口瓶裝水。

在大天朝，人們很容易陷入兩難的境地，特別是房子，水和空氣。今天我重點講水，無論有多難，先要自知，而後自救。

一、畸形的純凈水市場

本國飲用水的現狀：自來水水源危機，水質合格率低於80%；凈水器全靠行業自律；瓶裝水85%以上為純凈水。

中國正遭受前所未有的水源危機。967個地表水國控斷面，I類水源僅佔3%。5118個地下水水庫，優良級為9.1%。

90%的城市地下水遭受嚴重污染，房地產行業難辭其咎。

水源危機默許了純凈水在中國的壟斷性發展。

中國瓶裝水16年銷冠又被怡寶摘得。心純凈，行至美。這是對中國千瘡百孔的飲用水現狀的煽情粉飾。

上世紀九十年代，中國工業開始快速發展。發展是硬道理的口號下，中國人通過犧牲水、空氣、土壤的自然環境，換回了二十年的快速發展，成就中國經濟神話。

然並卵。

▲大天朝子民有幾個意識覺醒了？▲

純凈水保持著與中國經濟發展一致的軌道，成為自來水以外的主要飲用水。每10瓶水中，8瓶是純凈水。

純凈水是典型的中國做法，和中國治水方針的做法如出一轍，都屬於中國式小聰明。

中國治水方針，第一，這個水源不能用了，換個新的。第二，北方沒水了，從南方調一點。第三，不行了不行了，到處都污染了，還是治理污染吧。

而德國，在上世紀80年代也經歷了環境危機，其治理方針是，立法，任何企業組織個人，誰污染環境誰違法！先治污染，後發展。德國人的治國哲學贏得了全世界的尊重，也贏得了大批有錢中國人移民。

純凈水也是典型的中國做法。看似是解決中國水污染問題的，卻在製造新一輪污染。這是一種惡性循環。首先，一刀切，將水裡的所有東西全清，然後，反滲透產生的污水，照排不誤。

就水質而言，純凈水適合長期喝嗎?

從上世界50年代起，WHO一直在研究純凈水的病理作用。WHO的最終結論是：純凈水不適合作為人類飲用水。

目前，只有在中國，純凈水被列入飲用水序列。也只有在中國，蒸餾水可以作為飲用水，上市銷售。

中國自來水標準起草人蔡祖根教授在其《安全飲用水與科學飲水》專著中明確指出，孕婦和嬰幼兒不宜飲用純凈水。

美國著名的營養專家，環境學家馬丁福克斯博士提出健康水的標準是：含有一定量的硬度（水中鈣鎂例子的總和），理想的是170mg/L左右；含有一定量的溶解性總固體（水中礦物質的綜合），理想的是300mg/L。

二、高凈值家庭喝水的講究

高凈值家庭在選擇消費品時，更為理性。在中國飲用水市場「種類多」，「選擇少」的現實下，至少要做到以下三點，方可理性選擇。

1、學會辨水識水

新國標下，市場上的水分為三種，純凈水，天然水和天然礦泉水。國內的純凈水、天然水、礦物質水統一以「飲用水」命名。進口水一般分為天然水和天然礦泉水。

純凈水和礦物質水性質一致，水中幾乎不含營養成分，屬於人工水。

天然礦泉水的瓶身指標最為規範。偏硅酸型、鍶型天然礦泉水最為常見，如斐泉為鍶型和偏硅酸型天然礦泉水。

偏硅酸和鍶具有抗氧化的作用，對女人就比較好。

瓶身一般都會標註TDS溶解性總固體,TDS反應水裡的有機鹽的總量。TDS區間比較大，說明水質不穩定。比較典型的有國內的5100和景田。

第二個重要指標是鈣鎂離子。我們一般稱之為硬度。

日本飲用水規定，硬度區間在10mg/L-100mg/L之間，水的口感會比較美味。大量實驗成果表明，水的硬度與心腦血管疾病相關，飲用水應有一定的硬度。這也是歐洲人不喝純凈水的主要原因。

第三個指標是鈉離子。

國際上公認的鈉離子低於20 mg/L稱之為低鈉水。建議老人，孩子，孕婦飲用低鈉水。

2、不一樣的人喝不一樣的水。

一般，我們將孕婦、嬰幼兒、兒童和老年人稱為四大敏感人群。敏感人群是對水中污染物高風險人群。

也就是說，同樣一份被污染了的水，青壯年可以利用自身的排毒系統，暫時不會病發。敏感人群則容易受到污染物感染，患病甚至死亡。

美國曾發生龍頭水血鉛事件，三個孩子受到重大感染，全國震動。於是，美國人下大決心治水，並提供龍頭水定期檢測服務。

水中的污染物例如鉛、鎘、錳、化學耗氧量、硝酸鹽，是影響敏感人群飲水的重要指標。瓶裝水應當將這些數據公示，不公示，大家為自身安全考慮，也應當積極索取。

家裡有孩子老人孕婦的，先要考慮喝水的安全問題。

不同的場景需要的水也不一樣。例如運動飲水應當選擇TDS濃度較高的水，運動過程大量損失有機鹽，需要及時補充礦物質和微量元素。依雲就是一個比較好的選擇，硬度高，TDS高，水質優秀，適合運動用。

3、同時解決杯中水和鍋中水。

大部分時候，我們談喝水，指的是杯子中喝的白水。

其實，杯中水的形式是多樣的，不僅有白水，還有茶水，蜂蜜水、人蔘水等。杯中水約佔我們每日攝水量的70%左右

還有30%的水從食物中來，即鍋子中的水。米飯白粥，炒蒸煮，煲湯燉燕窩，也應講究用水。例如純凈水和天然礦泉水泡發同樣克重的燕窩，天然礦泉水泡發量約高50%。

這便是好水的福利。

在大天朝，我們都活得不容易。

狗日的房價，狗日的霧霾，狗日的水污染，狗日的...。

房價暫時不會跌了，空氣沒辦法一個人解決，還是先從喝水開始吧。

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