最全廚房收納法則,總有可取處!

沒錯,標題有些噱頭,但內容一定不是。

往下看,你會實實在在的得到一套系統的廚房收納法則,從櫥櫃的樣式選擇,到廚具、餐具、調料以及清潔用品的收納位置,再到鍋碗瓢盆、刀叉筷勺的具體擺放方式;你都將得到答案。

文章很長,但很會值得。

廚房收納的目的從來不是強行裝進所有物品,而是物品擺放要觸手可及,方便取用;因而,收納是處理人與空間與物品關係的命題

文章將從三個層次展開:

1、廚房物品的使用頻率與就近收納原則;

2、方便使用的櫥櫃是做好收納的基礎;

3、廚房具體物品的收納方式;

一、垂直方向的冷熱 與 橫向收納的就近

上面這張圖許多人都見過,再簡單說下,表示的是櫥櫃各區域的使用頻率,從中間使用最為頻繁,往上下兩側遞減;

這提供了一個垂直方向的收納原則,使用頻率高的物品,應該收納在中間,一些不常使用,或是儲備物品根據類別、重量及大小放在高處或低處。

這張圖則提供了一種水平方向上的區域劃分,類似於我們常說的清洗區、操作區、灶台區,但也給了另外一種思路,明確的劃分區域,就近收納物品。

我們拿一張具體櫥櫃圖紙來說下,這是給一個面積不到6平米的廚房做的簡單櫥櫃收納方案,是L型櫥櫃(水槽部分後面說);

垂直方向上,中間放的都是使用頻率極高的碗盤、刀叉筷勺、以及檯面的調味品,掛鉤上的勺鏟等;並根據物品的多少及大小、重量分配了位置。

比如小電器和鍋具比較多,就多分配一些空間,常用的鍋具放在抽屜里,拉出來就能輕鬆拿到;

而橫向收納上,則是就近原則,比如:碗盤放在靠近灶台的抽屜和吊櫃,炒完菜順手就拿了。

以上解決的是廚房物品收納的兩個原則:使用頻率的冷熱區 和 各區域的就近原則。

很多人以為這樣就知道怎麼收納了,其實遠遠不夠,開篇我們就說了,收納的目的是讓廚房有序、方便。上面只是部分解決了有序的問題,還不完全,使用方便也這是涉及了一點。

二、地櫃與吊櫃,煮婦與櫥櫃

很多人為增加儲物空間,就把地櫃做高一些、深一些,吊櫃做高一些、深一些,甚至會縮小吊櫃與地櫃的相對高度。

是,這樣是增加了一些空間,但不考慮實際情況的收納設計,使用起來會很不方便;就拿吊櫃與地櫃相對深度來說,吊櫃深度太大,會影響到人的視線,甚至容易撞到頭。

因此,櫥櫃本身需要符合使用者的實際情況,才能使用方便,這也是做好收納的前提。

1、地櫃高度並不是隨意定的,有一定規律, 甚至有一個公式:身高/2+50mm=地櫃高度(櫃體+底部墊板+檯面厚度)

意思很簡單,比如你身高1700mm,你家地櫃的高度應該是:1700/2+50=900mm;但這並不絕對,特別是對於家裡夫妻都做飯,而身高相差較大的家庭,這不合適;

900mm是一個較為合適的中間值,意味著你切菜、彎腰拉抽屜、櫃門,都不會太累。

2、吊櫃高度

所有拋開地櫃談吊櫃的都是耍流氓,因為二者要有一定的相對高度,太低的話,既會減少牆面的利用率,又會阻擋視線;太高的話,吊櫃存放的物品則取放很不方便。

吊櫃本身的高度則在800mm左右,可做兩層,也可做三層隔板,根據自家的實際情況而定;如需要收納的碗盤杯子很多,這些物品並不高,則擱板之間的距離可做的小一些。

很多商家都會在吊櫃內部打孔,做可移動的擱板架,可以根據存儲物品調節高低。

3、地櫃、吊櫃的相對高度與深度

地櫃的深度一般是600mm,吊櫃則是350mm的深度,二者的相對高度在650mm左右比較合適,既不會阻擋視線,也不會碰頭,牆面收納也留有空間。

打造一個適合煮婦or煮夫身高的櫥櫃,不僅關係到舒適,還是做好收納的前提;也解決了人與櫥櫃之間的基本關係問題。

只有解決了以上問題,具體的收納才真正開始進行,我們分別來說。

三、收納是道數學題

無論是你買櫥櫃,還是買廚房用品,亦或是收納工具,都需要學好數學,控制花費,才能得永生。

1、擱板、抽屜與花費

櫥櫃是很費錢的,板材還好,五金最貴,也就是說你多打一個抽屜,就需要為五金多花幾百銀子;不能否認,抽屜的確比隔板好用,起碼你不用蹲下在擱板上尋尋覓覓了,拉出抽屜,一目了然。

但還是要考慮實際情況,一般家庭,會在操作台處做2--3個抽屜,用來放置碗盤、常用鍋具、一些刀叉勺鏟和罐裝醬料;抽屜靠近灶台區,炒完菜隨手取出盤碗盛放 ;而擱板架則用來存放一些不經常使用的物品。

抽屜費錢,要物盡其用,抽屜分格件就有了很大的作用;很多人提到宜家的抽屜分格件,的確很便宜;更多的是放置刀叉,對於沒如此多的刀叉的家庭,難免會有些浪費。

另外還有一些自由組合塑料分格件,如日本的intamata,則可以根據廚房物品制定收納方案,然後購買,很便宜,幾塊錢一個。

另外就是放置罐裝調味品的分格件,比如酷太的這款,價格稍貴。

放置盤碗的則抽屜收納架,則要注意尺寸,購買時多諮詢,然後組合最佳方案。

仍以酷太的這幾款產品為例,抽屜的寬度和深度決定了你所能組合的收納件。

顯然,豎起收納盤子,更整潔,視覺上更舒服;但並不是任何盤碗都適合豎著收納,比如異形的碗盤。

或是較為日式的碗盤,邊緣較高,不適於豎起收納,買收納件時也要注意這點。

那這樣好看的盤碗就不買了么,當然不是,這裡是在提醒你買收納件的時候要注意,可以選擇疊放收納。

對於擱板架,則可以存放一些不經常使用的小電器,鍋具等;收納時,把相對重的物品放在下面,比如說米箱面箱,有很多人不用這些,其實米箱面箱還是比價好用的,防潮防蟲,而且佔地兒小,收納更方便。

比如日本intamata這款10公斤的收納筒

當然,經濟條件尚好的話,能多用抽屜就多用,畢竟方便;擱板也有擱板的好,便宜,可調節高度,收納物品也很方便。

2、廚房收納要會合併同類項

這個很容易明白,就是把各種物品歸類收納;有很多分法,比如廚房物品的長度,像勺子、筷子、鏟子、刀具,都差不多長,只需要一個多功能的收納筒就能解決。

再比如:器具有孔,可懸掛收納的勺子、鏟子、砧板、打蛋器,則可以收納在牆面,既節省空間,又易通風晾乾。

這也要求在選購廚房用品時,盡量選擇多功能的,這樣可以集中收納,整潔,也少佔地兒。

關於牆面收納,盡量不要多,也別靠近油煙機,否則,光清潔問題就夠難受的。

3、1就是1 and 2就是2

想要廚房看起來整潔,統一很重要,比如說調料收納,油鹽醬醋,瓶裝的,罐裝的,袋裝的,怎麼擺都很亂,怎麼收拾都很醜。

用同樣款式的收納罐,則會好很多

這些擺在檯面上的調味品,需要一個固定的容器,而不是原包裝。

再比如收納一些零食和五穀雜糧,袋裝的仍會很亂,散裝的更會受潮;這時透明塑料收納罐便會顯示出優越性來。

其實,這只是思維的一個轉變,但對廚房收納來說,就顯得很重要。

PS:一些補充

櫥櫃邊緣有較窄的空間,可以選擇下圖這種廚房小推車,放一些存貨還是沒問題的,但建議還是選擇日本的品牌,比如intamata,他們有的品牌做了幾十年的塑料製品了,比較放心。

這裡把水槽區單獨拿出來說,是因為這部分空間的使用會有很多變數,很多人會裝 凈水設備或者是小廚寶,這樣櫃體就沒什麼空間做收納了。

當然,不做這些的話,倒是有很多收納方式,比如這種可調節的活動置物架;放一些清潔用品,或是不常用,又不怕潮濕的鍋具,塑料用品等。

收納是道數學題,問題並不難,多數人都可以解開,關鍵是做不做的問題。

當然,廚房收納文章里還有許多沒有說到,但希望能給你一些建議,不至於在廚房裝修或是整理廚房時張皇失措;也希望你把廚房收納當作一個系統性的問題來解決,而不只是哪亂收拾哪兒,解決不了問題。

部分圖片來源網路,侵刪!

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