旅行中如何拍出漂亮的美食照片？（一）

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不客套了，直說主題，反正我賣萌賣不了多一會兒就開始嚴肅了=￣ω￣=

無論是不是在旅行中，在就餐中想拍好美食，最主要的三個關注點應該是：充足的光線、足夠好看的菜品、以及合適的環境搭配。這三點中充足的光線尤為重要，沒有足夠的亮度是沒法「拍清楚」菜品以及保證足夠的「色彩還原性」的。其次好看的菜品本身會讓人對照片產生興趣，而合適的環境和搭配就能給主體造成更好的畫面氣氛。

說簡單點就是：現場夠亮、菜本身漂亮、然後你要擺。

在前面先說一些設備操作的禁忌，也就是出門旅行拍菜品的時候不要去做的事情，比如以下這些（不愛看這段的直接往下拉到的位置）：

1：不要用定焦——因為定焦的視角是固定的，你改變不了焦段，只能改變物距，但是很可能你的相機離被攝體距離合適的時候由於焦段取景範圍不合適會導致構圖缺陷，這樣你無論通過自身移動改變物距或視角，或者是後期裁切畫面，都不能達到最好的取景範圍。要用變焦頭，用嘗試更改焦段和站位（物距）來控制畫面取景範圍，不要獲取很多沒用的畫面空間，也不要因為焦段的問題拍不到你想要的一些桌面範圍。況且一個中段變焦頭是最好的掛機頭。如果用手機的話，有些拍照比較好的手機可以小範圍的用一下數碼變焦，但如果實在沒有辦法，可以通過前期構圖時構思好後期處理方式，留好裁圖的空間，後期裁切成想要的畫面範圍。

2：不要盲目用大光圈——桌面類靜物攝影首先保證的是被攝體的清晰度，尤其是桌面類靜物一般都算近距離拍攝，距離本身就近，光圈再大，過薄的景深範圍會導致被攝體只有很小的一個區域是清晰的，而大部分區域都會被大光圈虛化掉，這是很外行的做法，東西都沒看清，就是廢片。通常來說全幅相機的話，不要超過F4的光圈比較好，而隨著不同檔次的相機設備感光元件畫幅越來越小，直到手機拍攝，景深越來越大，其實反而是更適合表現桌面類靜物的。在光源條件一般的情況下，手機的厚景深範圍反而比全幅單反大光圈的薄景深更適合拍清楚小東西。所以即便是要提高亮度，也要用相機的感光度和快門速度來控制曝光量，而不是盲目擴大光圈。

3：不要歪著拍——保證橫平豎直，不要用傾斜的構圖，機器要擺正，就算是手機從頂面向下拍攝俯視的照片，手機也要保證和桌面完全平行，不要左右傾斜，前後俯仰，不然照片拍出來都會很奇怪。

4：不用非得帶著沉重的相機設備——好的相機畫質和畫面效果肯定好，這點毋庸置疑。但是便攜性太差。而現在稍微好一些的手機拍照效果都不錯，在光線明亮的室內外用手機都能拍出不錯的照片，即便是在晚上弱光的地方，相機也只能是開大感光度來保證亮度，但加大光圈和大尺寸感光元件帶來的薄景深並不是任何時候都適用的。在光線非常差的極端環境下手機相機其實都沒用，不如踏踏實實吃飯，就別拍了，尤其是有一些路邊小館子或者是很高檔的高級餐廳都會有較暗的就餐環境，那時跟相機較勁拍個照片反而給自己添堵。所以出門旅遊你要考慮清楚，手機拍的照片是否夠你用，你帶著沉重的相機設備是否能拍出效果更好的照片，你拍出來的效果值不值得你背著這麼沉的設備跑一天。

好了接著說正題：

發一些我在旅行時拍的照片，都是自然光或者現場光效果，也就是各位在旅行時能遇到的相同環境，按照現場面臨的各種情況來說一下該怎麼處理。

先說最好的效果，也就是充足的光線、菜品好看、環境可以做些搭配這三點都齊全的條件，該怎麼拍。

這兩張圖拍自瑞士鐘錶谷，當時天氣很好，室外陽光充足，微曬但多雲，只要雲一過來擋住陽光直射，明亮而又柔和的光線就是最適合拍美食的光線了。在這種明亮的柔光環境下，只要保證被攝體曝光合適，那麼清晰度和色彩都不是問題。這份鮮花雜菜雞肉沙拉和這份番茄牛肉配雙味寬面都是賣相很豐富的菜品，無論造型還是色彩都很豐富，雖然雜亂，但是並不醜。這樣東西本身的賣相是沒問題了，只是由於主體過於複雜，那麼如果背景桌面很空的話，主體會顯得很突兀，這樣就利用桌上其他的東西充當道具，餐前包、刀叉紙巾、酒、酒杯、冰桶這些東西來做一下後景搭配，讓後部空間也複雜起來，這樣就可以平衡畫面，讓整個畫面看起來更為協調。

可以看出我沒有換搭配只換了主體，這是個很簡單討巧的操作方式，畢竟你還要吃飯，快速的做一個拍攝環境搞定兩張照片，飯還沒涼，一舉兩得。

當時的環境是這樣，陽光明媚，又有很多的雲可以做柔光效果，簡直完美。

還有一隻小貓來我們餐桌邊溜達，眼睛很美，這張是手機拍的。

較硬的光線也不是不能拍，只要控制得當也是可以的。就是要注意曝光問題，比較硬的光線容易形成亮部暗部的較大反差，一般來說不要讓主體亮部過曝，後期把暗部適當提亮就好。

前面我說了光線好的情況下手機拍的照片就挺好，尤其是現在大家基本上也就是發個微博發個朋友圈的留個紀念，真正想用好的相機設備去「搞創作」的人是不會介意設備負擔的，但普通人旅行應該以「玩樂體驗」為重點，我發一個菜品用高級單反&鏡頭和手機拍攝的對比，可以看出在光線條件好的情況下，手機拍的照片足矣讓你網上發個圖得瑟用。反正你只是記錄而已。

可以看出在保證相同亮度的條件下，如果相機不去可以縮小光圈放慢快門做景深調節，那在常用的光圈幅度內，整桌的清晰度表現是不如手機這種小尺寸感光元件的。當然反過來說如果你就是要求背景虛化，你可以利用相機設備來製作景深效果，但是不要調過大的光圈讓主體有很大的面積處在虛化範圍內，保證主體足夠的清晰度，讓背景虛化，就可以了。

至於色彩，只要你前期偏色不會太嚴重，後期隨便調嘛~~~

再多放兩張類似的照片，如果你吃的是套餐，或者是米飯炒菜，再或者是主菜帶著配菜蘸料上桌，那可以用這些本身的配品來做環境一起拍攝。