堅果怎麼吃才健康？

01-26

能每天吃嗎？

不吃殼吃肉。

每天吃的數量按照顆數計算。

大個的堅果，含油高的堅果，比如巴西果，核桃碧根果之類的，3顆就行了。

小個的，開心果之類的10顆以內。

最好是直接食用，和燕麥什麼的混在一起吃，也比較不錯。

在這裡分享一個關於堅果的小知識點~

堅果的營養特點

1、脂肪含量比較高，為44%-70%。但堅果中的脂肪酸以不飽和脂肪酸為主，有利於提高血液中高密度脂蛋白膽固醇（有利於健康）的含量、降低血液中的膽固醇含量，對於預防冠心病、動脈粥樣硬化有一定的作用。

2、含有豐富的蛋白質，佔5.3%-25%。

3、含有豐富的維生素和礦物質。其中鎂、鉀、銅和硒等礦物質既能調節多種生理功能，也是合成體內抗氧化酶類的重要元素。堅果中含有豐富的維生素E和硒等具有抗氧化作用的營養成分，具有延緩衰老和抗腫瘤的作用。

吃堅果會不會增加體重？

堅果中脂肪含量高，經常吃堅果會不會增加體重？一些科學研究提供了答案。研究者讓受試者每天吃1兩堅果，持續吃近6個月，結果發現，受試者的膳食中增加了不飽和脂肪酸、維生素E、鎂和銅的攝入量，降低了心血管疾病發病的危險，但體重沒有明顯的變化。

另一項研究，讓81個受試者每天吃50-100克大杏仁（40-80粒），平均體重增加了0.40千克，但這個變化是出現在低體重的人群中。這是因為大杏仁含有豐富的膳食纖維，容易產生飽腹感，不需要吃很多就感覺飽了，膳食纖維還可降低脂肪的吸收。

以8 種堅果為例，每 100 克都超過了 500 大卡！其中：

熱量較低 Top 3 ：腰果、開心果、花生。

熱量最高 Top 3 ：夏威夷果、巴西果、核桃。

小貼士：

1、適量吃

堅果中含的能量比同樣重量的饅頭要高。每100克堅果含能量為300-600千卡，100克饅頭含能量220千卡，因此不宜過量食用。有些人把吃堅果當作控制體重的方法，每天吃大量的堅果，如1-2斤瓜子，其實是不科學的。《中國居民膳食指南》中建議，每周吃堅果50克是有益健康的。

2、吃法多種

吃堅果的方法多多，吃早餐時可以吃上幾粒堅果；喝茶時可以來幾粒；用裝口香糖的小瓶裝上堅果，隨身攜帶，上午或下午感到餓時，可以來上幾粒。堅果既可以單獨吃，也可以入菜，如西芹腰果，營養口味俱佳。

3、少吃含鹽的堅果

在選擇堅果時，建議選擇原味的，不選擇加鹽的，以減少鹽的攝入。

食物營養價值：節日零食之堅果排名

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零食也能吃出健康

【補充閱讀】

可以。每天不要超過一定顆數。最好午飯前吃幾顆，消脂飽腹。對身體，皮膚，發質都有好處。

混合的每日堅果，每天的營養都搭配好了，每天都能吃，經常買給家人和自己吃

最近發現一種混合堅果配酸奶一起好吃到爆，主要是混合堅果小包裝的一天一袋不上火。我天天吃。

肯定是生吃啊，這幾天測評了那個新出的和本菓，質量是一流，口味我是喜歡的，不過大眾喜不喜歡吃就看個人喜好了。

不是本來就是健康的咩=。=

明星很多是下午當點心吃一把。我自己有時早餐會吃一點，一次性吃太多很上火。

堅果有益健康，很多種吃法，不同堅果吃法不同