《琅琊榜》里有榛子酥,我有花生酥
01-24
《琅琊榜》里最火的點心就是榛子酥了
只可惜梅長蘇不能吃,對榛子過敏。
不過沒關係,
雖然小舒不能吃,但靖王殿下愛吃啊!
而且不做榛子酥,我們還可以做花生酥嘛!
一樣的做法,只是用花生代替榛子。
給大家分享一下飄香花生酥的做法,
很簡單哦,趕緊get起來吧!
原 料
————生花生100克
————黃油55克
————低筋粉160克
————雞蛋55克(約1個)
————無鋁泡打粉1/4小勺
————細砂糖 50克
做 法1. 將去殼花生鋪到烤盤上,烤箱預熱180度,中層。上下火烤20分鐘左右。2.烤熟的花生放涼後搓掉外面的紅衣。怎麼搓的?就是用手搓的,呵呵(這個過程非常痛苦!)如果你們有更好的去皮方法,歡迎分享給我!
3.終於完成了,紅胖子變成白胖子(搓的手疼)。4.先取出20克左右的花生放一邊備用。5.剩下的花生放入保鮮袋中,用擀麵杖擀成顆粒狀,這是要放入麵糰里用的。(建議不要擀太碎,大一點吃起來比較香)。6.這是步驟4中備用的20克花生,擀成更碎的碎末狀,這是用來蘸表面的。
7.黃油隔水加熱至全部融化。8.黃油中加入細砂糖攪拌均勻了,然後加入一個雞蛋,繼續用打蛋器攪拌均勻。9.攪拌均勻的樣子。10.倒入步驟5中擀碎的大花生碎。11. 篩入低筋粉和泡打粉,用刮刀攪拌均勻到沒有乾粉的狀態,然後揉成一個麵糰。12.取一小撮麵糰搓成小球狀,放到步驟6中的細花生碎末里滾一下,讓表面粘上花生碎即可。13.烤盤中鋪油紙,將花生酥生坯放烤盤內。14.依次團好所有小球,烤箱預熱。15.入烤箱,中層,上下火,180度,烤22-25分鐘左右,表面稍微有點變金黃色即可。(時間根據自家烤箱脾氣調整)16.來個特寫吧,香酥美味。連我這個不愛吃甜食的人也經不住它的誘惑,甜度適中,很合我胃口。17.包裝好,可以自己吃,也可以送親朋給好友。18.傳統的中式點心,做法也很簡單,你get了嗎?公眾號ID:handmake77愛生活,愛美食,愛烘焙推薦閱讀:
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