圍農夜話（五）我們要到南海去種菜！

我爹身為一個老農民，到西藏旅遊的時候，看到海拔4500米的當雄大草原，嘆了口氣發表了重要指示：這麼多空地怎麼不種菜……

他去新疆克拉瑪依玩兒，這麼多空地怎麼不種菜。

珠峰大本營，這麼多空地怎麼不種菜。

他要是去南極還說不說這句話呢？

他說過這句話的地方，沒過幾年果然就有人開始種菜了，也是神奇。天氣太冷，沒關係，咱們建溫室；土地太貧瘠，沒關係，咱們改良；缺水，沒關係，咱們用節水灌溉；火星上也是可以種菜的！當然那是美國人科幻片里的情節。

有一次他要去看大熊貓，我堅決制止了他想在大熊貓保護區種菜的想法，並進行了嚴肅的批評教育。

這是我家老一代農民年輕的時候，左一：

最近菲律賓猴子簡直是不叫話，南海那些島，給你你能拿去種菜咩？

在很久遠的過去，中國人種菜的天賦就已經滿點，儘管苦一點累一點，古代世界中國人毫無疑問是最會種菜的民族。

中國很早很早就懂得蓄糞獲得氮肥和磷肥，會使用草木灰作為鉀肥，還會育苗移栽、嫁接等等農業技巧。尤其讓人刮目相看的是，中國人在對化學一無所知的情況下，居然能夠掌握利用豆科植物根瘤菌固化氮肥的技術。古代中國人就掌握了芽苗菜的栽培方法，會生豆芽菜吃。毫不誇張的說，因為這個，中國人的餐桌是世界上數一數二的豐富。

我小時候，農村裡基本上還是最原始的一套蔬菜栽培技術。

首先是催芽育苗，用滾水燙種子，放在溫暖潮濕的地方發芽。這樣蔬菜可以在溫暖的地方讀過幼年期，一旦氣溫上升，就可以立刻開始在大田裡茁壯的成長。

然後是定植、管理。施足夠的底肥，將育好的幼苗定植在大田裡，除草除蟲澆水。

最後是收割。對成熟蔬菜要做到物盡其用絕不浪費，能夠燃燒的秸稈不能留一點點在地里，要拿回家作為燃料。燒過的草木灰回到田裡，提供豐富的鉀肥。

就是這種精耕細作、物盡其用，養活了世界上最多人口的國家。你以為14億人口是買彩票中的啊？

古代的時候，中華文明區也是有很多不毛之地、化外之邦的。當時確實種不出來蔬菜。

我以前是個邊防軍人，在青藏高原的邊境線上呆過不少年頭。那時候每到冬天，最珍貴的東西就是新鮮蔬菜。在現代社會，很難想像吃到新鮮蔬菜是一件值得期待的事情，但是邊防上就是那樣的。各種現代蔬菜保鮮技術，面對大雪封山的漫長冬季，都顯得力不從心——有復水蔬菜，真空凍乾的，就是速食麵裡面那個蔬菜包。怎麼說呢，這東西吃時間長了，你會想去死。

冷凍蔬菜是不現實的，一旦化凍就成了一灘泥。罐頭蔬菜吃起來一股濃濃的防腐劑味道，我寧願去吃殭屍。漫長的冬天為了防止敗血症，只能啃維生素片，吃到後來，看到綠色的東西就想上去啃。

我永遠忘不了開春以後，冰雪融化，吃到的第一頓新鮮蔬菜的滋味。

我相信南海的弟兄們也有過這種體驗。

雖然現在我已經退役了，南海恐怕也不會真打起來，但是如果需要我，我還是可以助一臂之力的：我可以為守島的兄弟們種菜。

有一次給我邊防上的戰友打電話，他們說海拔5000多米的哨所上，都能在冬天吃到新鮮蔬菜了，簡直讓我這個老邊防人熱淚盈眶！他們是在PC陽光板的溫室里，採用基質栽培種出來的蔬菜，冬天雖然不能說敞開肚皮吃，至少每天都能吃到新鮮蔬菜了。

南海這個地方，也是孤懸海外，高溫高濕，缺水，最要命的是沒有土壤。想要種出蔬菜來，還是要想點辦法。

我們可以用保護地基質栽培的辦法，低成本的種出足夠守島官兵吃的蔬菜的。

先上兩張圖你們感受下：

大家可以看到，這些栽培方法有個共同特點：不需要土壤。南海都是島礁，是用海沙吹填出來的地方，這種沙子是根本沒辦法種菜的。裡面鹽類含量過高，幾乎沒有腐殖質，沙子的保水能力也太弱，即使是萬能的中國人也沒辦法了。

走進無土栽培的世界，就等於是打開了一扇新的大門。

剛才看了，有種在牆上的。

還有種在管子里的。

池子里的。

天上的。

澆水方面，南海每一滴淡水，要麼來自船運，要麼就得靠淡化，雨水太少不夠種菜的。水的問題不解決，就算解決了土壤問題，也是沒辦法繼續。

我們可以用各種節水灌溉。

咱們可以用滴灌。用塑料軟管精確的向植物的根部直接滴水。

現代中國農民種菜的能力早已不可同日而語，即將做到「種遍全球」。實際上南海島礁上面已經有了蔬菜種植，就是使用的最新現代化蔬菜種植技術，守島官兵已經能夠隨時吃上新鮮的蔬菜。

說句實在話，現在的守島、守邊防官兵，真的是趕上了好時候。我在邊境線上的時候，確實對這些技術聞所未聞。我手下有個班長，不知道怎麼想的，居然在礦泉水瓶里成功的種活了一棵小白菜，冬天裡整整綠了一個冬天，雖然面黃肌瘦，但至少是活的，跟我們邊防人一樣，再苦也得守下去。

我們吃飯的時候會把這棵小白菜擺在餐桌的正中間，啃著復水蔬菜，想像著新鮮菜的滋味。

求小白菜的心理陰影面積。