原始飲食級別，及示例食譜

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七個「原始」級別

第一級（入門的原始人）：

不吃小麥（主要是各種麵食，不包括大米小米玉米之類）、大豆（不包括發酵豆製品，如豆瓣醬、納豆、不含小麥成分的醬油，不包括發芽豆製品，如豆芽）、糖類深加工食品（包括所有甜的飲料）。

（如果你想為你的身體，至少做點什麼最基本的關照的話，那就是這個了。這是原始飲食的門檻——連這也做不到的話，大家只能無緣了……）

第二級（標準的原始人）：

不吃所有穀物、豆類（包括花生，不包括發酵或發芽豆製品）、糖類深加工食品。

（可算得上原始飲食的要義，做到這點，算得上標準的原始人了。）

第三級（生酮的原始人）：

不吃所有穀物、豆類（不包括發酵或發芽豆製品）、糖類（無論是否是深加工的）；

少量吃澱粉類蔬菜（土豆、紅薯、藕、山藥、芋頭）（紅薯是好東西）；

更少量吃水果、瓜類、蜂蜜。

（配合生酮，將標準原始飲食的健康效果再提升一層。）

第四級（更乾淨的生酮原始人）：

不吃所有穀物、豆類（不包括發酵或發芽豆製品）、糖類、奶類（不包括黃油和發酵奶製品——酸奶、乳酪、開菲爾等）；

少量吃澱粉類蔬菜（土豆、紅薯、藕、山藥、芋頭）；

更少量吃水果、瓜類、蜂蜜；

不吃植物種子油（花生油、豆油、玉米油、葵花籽油、亞麻籽油），主吃動物油和植物果實油（橄欖油、椰子油、牛油果油）。

（奶製品也不是人類該吃的，乳糖是小事，酪蛋白就……發酵的問題少些，黃油里剩的蛋白質極少，問題也不大。植物種子油更是近些年才大量出現的東西：omega6太多，容易酸敗，更容易在人體內被氧化……）

第五級（注意營養搭配的原始人）：

不吃所有穀物、豆類（無論是否發酵或發芽）、糖類、奶類（無論是否發酵，不包括黃油）；

少量吃澱粉類蔬菜（土豆、紅薯、藕、山藥、芋頭）；

更少量吃水果、瓜類、蜂蜜；

不吃植物種子油（花生油、豆油、玉米油、葵花籽油、亞麻籽油），主吃動物油和植物果實油（橄欖油、椰子油、棕櫚油、牛油果油）；

注意吃其他發酵蔬菜、動物內臟（心、肝、腎、腦……）、骨頭湯；

注意曬太陽，或者攝入足夠的維生素D3。

（發酵的豆類和奶製品中還是有一些不好的蛋白質……用發酵的蔬菜來平衡腸道菌群吧；在很多關鍵營養素方面，動物內髒的指標是其他任何食物都望塵莫及的——動物的肉中，有相當大的比例都是內臟，我們的肉也是……只吃它們的肌肉組織太偏頗了；骨頭湯縱使不像人們從前想像的那麼有營養，缺了仍然不好……能每天正午，裸露50%的皮膚曬足20分鐘的太陽嗎？不能還是吃維生素D3吧。）

第六級（完美主義的原始人）：

不吃所有大到需要（用牙或工具）破開的植物種子（包括穀物、豆類、堅果、南瓜籽、西瓜籽、葡萄籽、咖啡、巧克力，無論是否發酵）、糖類、奶類（無論是否發酵，不包括黃油）；

少量吃澱粉類蔬菜（紅薯、藕、山藥、芋頭）；

更少量吃水果、瓜類、蜂蜜；

不吃植物種子油（花生油、豆油、玉米油、葵花籽油、亞麻籽油），主吃動物油——少吃植物果實油（橄欖油、椰子油、棕櫚油、牛油果油）；

注意吃其他發酵蔬菜、動物內臟（心、肝、腎、腦……）、骨頭湯；

注意曬太陽，或者攝入足夠的維生素D3；

少量吃茄科植物（茄子、土豆、西紅柿、青椒、辣椒、彩椒、枸杞、燈籠果）；

不喝酒。

（那些很小的、會隨我們的糞便自然排出的植物種子，沒什麼問題；但是那些足夠大的，如果不想囫圇吞下再囫圇排出……那還是放過它們吧，它們也會因此放過我們的；堅果……最後也是最痛的決斷；嚴格來說，椰子和棕櫚是「巨型種子」，而橄欖油在製作時會連帶上果核，而牛油果油在提取出來後也容易變質……沒有人再會懷疑你的決心和自控力……）

第七級（偏執的原始人）：

不吃大到需要（用牙或工具）破開的植物種子（包括穀物、豆類、堅果、南瓜籽、西瓜籽、葡萄籽、咖啡、巧克力，無論是否發酵）、糖類、奶類（無論是否發酵，包括黃油）；盡量不吃帶著微小種子的水果、蔬菜（比如草莓、藍莓、火龍果、秋葵）；

極少量吃澱粉類蔬菜（紅薯、藕、山藥、芋頭）和澱粉含量高的水果（比如香蕉）（睡前則不吃，看看你的睡眠質量會否再提升一個檔次吧……）；

極偶爾吃水果、瓜類或蜂蜜；

不吃植物種子油（花生油、豆油、玉米油、葵花籽油、亞麻籽油），主吃動物油——少吃植物果實油（橄欖油、椰子油、棕櫚油、牛油果油）；

注意吃發酵蔬菜（非豆類、茄科類）、動物內臟（心、肝、腎、腦……）、骨頭湯；

注意曬太陽，或者攝入足夠的維生素D3；

不吃茄科植物（茄子、土豆、西紅柿、青椒、辣椒、彩椒、枸杞、燈籠果）；

不喝酒；

不吃蛋清；

一日一餐。

（黃油中總歸還是有點不好的蛋白質……茄科植物里的毒素，劑量不大的話，也許會通過「低毒興奮效應」對人有所助益，不過既然走到了這一級，怎會沒點「不可放過一個」的精神……含有溶菌酶的蛋清，等著以後有科學家給你翻案再說吧……當然，作為偏執的原始人，他還在不斷追求新知，隨時準備再做調整……）

列下我目前的飲食（完全不保證穩定……）：

完全不吃穀物、豆類（包括豆腐、花生）和堅果，不吃所有的奶製品、糖類食品和茄科植物（比如辣椒、青椒、彩椒、茄子、西紅柿、土豆、枸杞、燈籠果……）。不吃巧克力，不喝咖啡。（其實是不吃任何植物的種子，包括胡椒、孜然、葵花籽，還有黃瓜和西葫蘆里的籽……）；

一日一餐；

主要吃肉，也是比較肥的肉，比如羊肉、牛肉、三文魚之類，肉一般就是加點調料（現在用的有：肉桂、香葉、丁香、甘草、薑黃、蘋果醋，還有姜蒜蔥——八角和花椒其實也還行，只要保證去掉裡面的種子……懶了），跟骨頭、菌類（主要用香菇，懶得開發其他的）一起燉了吃，或者就是加點鹽（無碘海鹽）和薑黃烤了吃（就著生蒜和生洋蔥）。吃各種動物內臟（幾乎每天），主要有肝、腰子、心、腦（也是燉，除了腰子是用烤的）（吃三文魚剩下來的魚皮也烤來吃）。我消耗大，每天這些加起來大概要吃一斤左右；

一周會燉一兩次骨頭湯喝（會用慢燉鍋，用羊腿骨、海帶和蘋果醋來燉），一般在早上當飲料喝（沒有加鹽，湯很清很鮮）。

然後就是蔬菜，主要是葉菜，比如菠菜、油菜、小白菜、芥藍、芹菜，也有些硬質蔬菜（西蘭花、西蘭苔、花椰菜、去籽黃瓜、去籽西葫蘆、蘿蔔、冬瓜、洋蔥之類的），這些蔬菜一般就是用燉肉剩下的湯燙了吃（尤其是在有菠菜時和西蘭花時），停止加熱後放點紫菜。或者直接生著攪拌成汁喝（混著一些椰子粉和蜂蜜）。蔬菜有買來帶根的，盡量把根都吃掉。

然後會用紫甘藍和圓白菜做酸菜，每天吃酸菜，喝酸菜水。（下面準備開發做各種發酵食品，比如洋姜……）

每天晚飯時還會烤一兩百克紅薯吃，除此之外的澱粉類蔬菜吃得很少。

水果基本不吃，一個月吃一次？蘋果、柑橘之類的。偶爾腐敗些草莓、藍莓、桑葚。

晚飯後額外補充維生素D3，每天5000IU。

睡前吃點椰子油。

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