倫敦難道真是滿城的黑暗料理？

說起「腐國」美食，想必很多人都會心中一個大問號——英國有美食？別鬧了好嗎！

作為昔日的「日不落帝國」，英國曾經的輝煌到如今依舊令人讚歎。陰晴不定的天氣、英式的紳士和傳統、標準英語（Queen』s English），這些標籤人們常津津樂道。

但唯獨在飲食上，大英帝國在世界食壇上早已是臭名遠昭。大家對英國食品的理解始終無法跨越「魚和薯條」以及黑暗料理的樊籬，但其實除此之外，英國還是有很多美味可尋的。

首都倫敦就匯聚了來自世界各地的美食，兩位曾在英國生活過的記者在這裡給大家良心推薦倫敦的6個地道朵頤之所，並貼心附上了餐後閑逛去處。下次去英國，別再自帶速食麵了哦！

Burger & Lobster：漢堡可以不試，龍蝦必須要點

離開英國之後，最心心念念的美食就是Burger & Lobster的烤龍蝦。

Burger & Lobster在倫敦共有六家店，最為人熟知的一家位於中心地段SOHO區。這家店在離中國城只有三個街區的Dean Street上，從中國城步行不到十分鐘就可以到達。可以說在Burger & Lobster的SOHO店裡是一座難求，我曾兩次光顧都等上了一個多小時。

店面並不那麼顯眼，門牌上的Burger & Lobster書寫得潦草且纖細。頂上是鮮紅色的雨棚，和店內的紅色沙發相呼應。Burger & Lobster總是門庭若市，推開門進去常常會發現裡面擠滿了人。門口的位置有一個小酒吧，客人可以在這裡邊吃邊等。

店裡的裝飾看似簡單，卻暗藏驚喜。先要穿過一條狹窄的過道，左邊是吧台，右邊是一排紅色沙發座椅。走到拐角時會發現一個更加開闊、明亮的空間，角落處還藏著驚喜，瞬間讓人眼前一亮。

有趣的是，這裡沒有主食菜單，只有酒單。一坐下，就會有服務生過來問你是要漢堡、龍蝦、還是龍蝦三明治（burger or lobster or lobster roll），胃大的話可以選擇兩樣。三個選項都是20磅，試問同一個價錢可以選龍蝦的話，誰會拒絕呢？而且這個價錢能吃到這麼美味的龍蝦，真的是非常實惠。

龍蝦的做法分兩種：蒸龍蝦和烤龍蝦，可以根據個人口味選擇。每隻龍蝦大約有750克，呈上來的餐盤裡有分成兩半的龍蝦、裝在小碗里的蔬菜沙拉、銀杯里的細長薯條和醬料。醬料有兩種選擇：黃油醬（Plain Butter）和黃油蒜茸醬（Plain Butter+Garlic Sauce）。

龍蝦烤得恰到好處，佐以獨家秘制的黃油蒜茸醬。黃油和蒜茸的香味在口中蔓延開來，緊隨其後的是鮮甜的蝦肉，伴著些許煙熏味，禁不住一口接一口，不一會兒就發現龍蝦唯剩下空殼，醬料也所剩無幾。

對於喜好清淡口味的食客來說，黃油蒜茸醬吃多了也許會膩，蔬菜沙拉可以中和。這裡的沙拉和薯條都是同類中讓人難忘的美食。這一餐雖然看起來分量不太多，吃完仍覺意猶未盡，但也能察覺到飽腹感了。吃香吃飽之後，滿滿的幸福感油然而生。

地址：36-38 DEAN STREET SOHO LONDON W1D 4PS（SOHO店）

網站：Burger & Lobster

Tel：02074324800

吃完後附近有什麼玩的？

Burger & Lobster的店離中國城不遠，吃完之後可以去中國城裡面轉轉。

中國城也就是一個比較有中國特色風情的區域，裡面有很多中餐館，包括粵菜和川菜等，水平都還不錯。還有就是中國超市，很多中國特色商品需要在這裡才可以買到，而且說不定在超市裡你還會找到在國內都很少遇到的、留在兒時回憶里的商品。

此外，SOHO區本來就有很多去處。這一片的劇院也很多，例如SOHO Theatre、Prince Edward Theatre、Phoenix Theotre等。來倫敦一趟，千萬不要錯過去劇院的機會。

Shoryu Ramen：米其林重磅推薦

Shoryu拉麵館是Japan Center旗下的日本美食餐廳，從2012年底開始營業至今，已在倫敦開了五家店（有一家是外賣店）。攝政街（Regent Street）店和本文中的Burger & Lobster（SOHO店）離得不遠，都靠近皮卡迪利廣場（Piccadilly Circus）地鐵站，只是方位不同。

攝政街店面不大，小巧精緻，門牌是暗黑色，招牌SHORYU中的「O」是用Logo來表示的，下面黃色的門帘上也印上了logo。門店外放置了三兩盆竹子，玻璃窗上的文字和門帘兼頗具和風。

走進店裡，周圍環境頓時嘈雜起來，桌與桌之間相隔很近，這家拉麵店和上文提到的龍蝦店都不是安靜吃飯的絕佳場所。店裡有兩個房間，一進店就會看到吧台，西方食客是無酒不歡的，但他們對酒的喜愛是品而不是拼。

菜單上有11種拉麵可供選擇，不管是肉食動物或素食主義者，吃辣的都吃辣的，都可以在這裡找到你想要的那碗拉麵。此外，小菜、點心，以及豬肉、雞蛋和蔬菜等配料應有盡有。

Shoryu拉麵專營來自日本九州福岡市南部博多區的專業豬骨拉麵，用豬骨熬制的湯非常出眾，是整碗面的亮點。Shoryu拉麵滿足了我心目中對完美拉麵的幻想：湯底濃郁香醇、拉麵筋道爽滑、豬肉質嫩味鮮、還有膠質蛋黃的溫泉蛋。整碗吃下來份量正好，這種恰如其分就像適當的留白，食物不在齒間了，但餘味無窮。不愧是2014年米其林指南重磅推薦的餐廳。

地址：9 Regent St London SW1Y 4LR（Regent Street店）

網站：Shoryu Ramen

營業時間：Mon – Sat 11:15 – 00:00

Sun & Bank Holidays 11:15 – 22:30

吃完後附近有什麼玩的？

因為都是SOHO附近，可以參考上一家的周末推薦。不過考慮到這家的地理位置，可以在皮卡迪利廣場轉一下，然後去攝政街（Regent Street）逛逛吧。

攝政街上的商店不勝枚舉，雖說牛津街是購物天堂，但攝政街才是真正的精華所在。其中不少店鋪讓人流連忘返，Anthropologie就是其中一家，裡面不僅有精美的衣服，還有精心挑選的家用物品和書籍，一進去就能讓人感到很美好。倫敦百年老店Liberty也在這條街上，值得一去。

POLO 24 HOUR BAR：心心念念這裡的司康餅

記得兩年前去倫敦遊玩時住在離很近的地方，每日從人潮湧動的利物浦街（Liverpool Street）地鐵站出來，就能看到馬路正對面的那家小小的POLO 24 HOUR BAR。

這間小館子的門頭僅有三個人的身位那麼寬，一進去雖不寬敞但也別有洞天。四周的牆壁由平滑的白色瓷磚圍成，圓木的桌子摸上去很有觸感，整個餐廳的格調都非常local又隨性。主打的ALL-DAY-BREAKFAST賣相味道俱佳，包含經典的茄汁黃豆、培根、煎蛋、蘑菇、烤番茄、香腸還有烘焙後尚冒著熱氣的吐司。如若你能將其一整份吃下來，絕對能保證你大半天不餓。當然，前提是你得能吃得完。

雖說早午餐很是受歡迎，但是讓我心心念念了這麼久的絕非於此，而是常常出現在英式下午茶中必不可少的一道——Scone。

Scone又作司康餅，裡面添加了少許葡萄乾，由小麥、大麥或麥片烘焙而成。相較於一般的餅乾，它的口感更加細膩綿密。Scone一定要趁熱吃，快刀從中間一切兩半，塗上果醬和黃油然後迅速合上，有點像吃冰火菠蘿油的感覺。

剛烤好的Scone外皮微微酥脆，餅身厚實內芯綿軟，帶有馥郁的香氣。搭配的手作草莓醬，果肉水潤甘之如飴。特製的黃油非常令人難忘，有芝士的香味，又添加了些許奶油打發，讓它更加容易推開塗抹。許是因為這簡單的一筆，便點亮了整個scone的味道，讓味覺的層次都變得立體豐滿了起來。一隻扎紮實實的Scone下肚後，方能懂得什麼是高熱量才能帶來的幸福感。

除了美食以外，這家小館子的服務生也是一大亮點——非常熱情。一進門，服務生通常會滿臉堆笑的先和你客氣完一整套，聊聊今天的天氣，誇誇你今日的穿著，然後再問問你想吃點什麼。於是，美味的早餐加上舒心的服務，一整天的心情也變得晴朗起來。

地址：176 Bishopsgate , Liverpool Street, London, EC2M 4NQ

網站：polo24hourbar.co.uk

Tel：+44 20 7283 4889

吃完後附近有什麼玩的？

既然來到利物浦街，首選就是去磚塊街的二手復古市場淘貨。英國的市場里絕對少不了吃的，有些食物也許之前沒有吃過，但是一定要勇於大膽嘗試。市場里的食材也會比較便宜一些。

在倫敦，高樓大廈並不多見，英國人以近乎偏執的心態來保護歷史建築，走在街上隨便一棟可能就有好幾百年的歷史。也只有在金融區和金絲雀碼頭才能見到高樓林立。在利物浦街附近的你可以來看看The Gherkin，作為倫敦的標誌性建築之一，能上去看一下城市的風景，視野那是沒得說。The Gherkin的最高兩層是私人會所，有餐廳和酒吧組成，不過消費比較高。

Beigel Bakery：倫敦最老牌的百吉餅店

在倫敦有幾個市場是必須要去的，例如卡姆登市場（Camden Market）和博羅市場（Borough Market）。作為復古天堂的磚塊街（Brick Lane）也是不少潮人的必去之處。

只要順著市場攤位順著走，就可以看到接近磚塊街盡頭的Beigel Bakery。簡單的白色招牌，紅藍字在夜裡亮起白熾光時更加醒目。這裡不賣小鬆餅、芝士蛋糕亦或布朗尼，這裡賣的和店名Beigel發音一樣的Bagel（百吉餅）。百吉餅是一種圈形的麵包，是猶太麵包師在十七世紀發明的。後來猶太裔移民把百吉餅帶到了世界各地。

Beigel Bakery是倫敦最古老的百吉餅店，1976年開始營業。小店所在的磚塊街就在斯皮塔菲爾茲區的下面，斯皮塔菲爾茲區是英國最早的猶太社區之一，這家店從那時起就被當做猶太社區的地標。

走進店裡，就可以看見玻璃櫥櫃、架子上都塞滿了百吉餅和麵包。Beigel Bakery每天要生產7000個百吉餅。看到買百吉餅的隊伍時自然也明白了為什麼店裡到處都是百吉餅。來Beigel Bakery買百吉餅的人形形色色，可能是城市裡的工人、年輕的藝術家或者遊客……

店裡空間有限，百吉餅都是帶走的，沒有堂吃的地方。不用排很久就可以來到了隊伍的前方，眼前是忙碌又熱情的服務生。可能因為太過忙碌而顯得有些急切，這時你需要在咸牛肉配芥末（hot salt beef with mustard）、煙熏三文魚配乳酪（cream cheese & smoked salmon）、青魚塊（chopped herring）等口味中選擇，一旦選擇了口味，服務生就會把料放進百吉餅中間，然後迅速遞到你手裡。

最受歡迎的口味要數煙熏三文魚配乳酪了，雖然也有很多人鍾愛咸牛肉配芥末。有著土黃表面的百吉餅，吃起來比看起來要美味得多，柔軟的同時也很有嚼勁，嚼一會兒就可以品味到絲絲甜味，恨不得回頭再多買幾個。

加了咸牛肉和煙熏三文魚的話，吃到嘴裡的百吉餅還會參雜著鹹味。起初是不太接受這種甜咸搭配的，在吃了之後忍不住感嘆幸好自己不是素食主義者。咸牛肉口感酥軟綿密，芥末刺激了味蕾，不喜歡芥末的人記得事先告知服務生。煙熏三文魚很新鮮，也不會很咸口，乳酪入口即化。

縱然擁有眾多擁躉，Beigel Bakery並沒有因此漲價，花不到2磅就可以吃到美味的三文魚百吉餅，是實惠美食的佳選。

地址：159 Brick Lane, London, E1 6SB

Tel：071-729 0616

吃完後附近有什麼玩的？

既然在磚塊街，那麼就不要錯過磚塊街上的復古市場、美食市場，當中也有不少品味很好的品牌店。磚塊街盡顯英式的雅痞氣質，轉角就有可以遇到令人驚艷的塗鴉，似乎訴說著東倫敦的靈動和頑劣。

地下市場里的衣服物件都帶著過去的市場，甚至有的小販會告訴你這些物品來自哪一個年代。儘管它們中的一些看著又老又舊，但還是讓人禁不住被它的魅力所吸引。有的物品，真是愈老愈有韻味。

逛累了之後你可以來到美食市場，這裡匯聚了世界各地的名小吃：墨西哥炒飯、泰式炒河粉、西班牙海鮮飯等等。

Gourmet Burger Kitchen：漢堡也能做出美味

雖然麥當勞、肯德基早就席捲了東方社會，但我個人對漢堡依然欣賞不起來，而Gourmet Burger Kitchen（下文簡稱GBK）卻能讓我對漢堡有所改觀。

走進GBK餐廳純屬碩士同學的安排，看到菜單時無從下手，就點了他們家的經典牛肉漢堡。同行的印度同學是一個素食主義者，GBK針對素食主義者有四個菜品可以選擇，印度同學點了蔬菜沙拉漢堡。

GBK是一家漢堡連鎖店，在大不列顛的輻射範圍之內基本都可以找到它。單是倫敦就有20多家。餐廳的創建在二十年前，三個紐西蘭人想讓漢堡也能做出美味，一直帶著這樣的想法經營這家漢堡餐廳。如果用他家的APP下單，還會額外贈送配菜。

GBK貝克街（Baker Street）店的門外設有座位，天氣好的時候坐在外面會很愜意。店外用的主色調是咖啡色。店內用了一些木頭的裝潢，原木料拼成簡單的幾何圖形，也沒有刷漆，別具風情。桌椅沒有驚奇之處，每張桌子上有個紅紅圓圓的「大番茄」，用來裝番茄醬，挺有意思。

在漢堡沒有上來之前，你可以吃一些GBK家的花生，他家的花生和檸檬水一樣，是無限量供應的。花生好吃，非常香脆。

興許是在英國期間沒怎麼吃漢堡，GBK的漢堡讓我覺得很不一樣。兩塊麵包胚之間放了好多食物：牛肉（或雞肉、培根）、蔬菜、西紅柿、自製蛋黃醬……還用一根木簽串了起來，這高度讓人不知如何下口。

但極好的賣相令人忍不住垂涎，不顧形象就是一大口下去，肉、菜、醬三種美味一瞬間引爆了味蕾，烤過的麵包表皮有一點脆，嚼起來並不幹硬，反倒非常酥軟，密集的芝麻讓香味更勝一籌。

大家都忍不住先把手裡的美食「解決掉」再好好說話，分享感受。無論是點了培根、雞肉、牛肉還是素食的，都對他家的漢堡讚不絕口，一致覺得還會再次光顧。

除了漢堡，GBK的薯條和奶昔也都值得一試，不要錯過蘸醬！

地址：102 Baker Street, London, W1U 6TL（Baker Street店）

Tel：+44（0）2074 868 516

網站：GBK

吃完後附近有什麼玩的？

倫敦每個地鐵站裡面的裝飾不同，例如貝克街地鐵站的裝飾就是不同顏色的福爾摩斯頭像，以及偵探故事的配圖。一出地鐵站就可以看到福爾摩斯的雕像。

來到貝克街，必去當然是貝克街221B的夏洛克·福爾摩斯博物館。無論是哪個年齡段，書迷或是劇迷，都想去這個大偵探的家裡看看。

在夏洛克·福爾摩斯博物館的同一條街上，有披頭士商店，店裡有很多關於披頭士的商品。

貝克街地鐵站附近就有杜莎夫人蠟像館，無數古今中外的名人蠟像在這裡等著你合影。

Café Mama Pho：吃到停不下來的越南河粉

好笑的是，在越南吃河粉的時候沒有記住味道，吃了這家的河粉之後卻一直念念不忘。

Mama Pho離倫敦市中心有一段距離，需要搭地鐵到Canada Water還要再走十多分鐘才到。而且需要多加註意這家的營業時間，以免白跑一趟。

Mama Pho的門店樸實又普通，位於拐角處。夜幕垂下的時候，周圍黑暗一片，這裡發出的亮光讓人感覺格外溫暖。招牌和雨棚都是咖啡色的，除了店名之外，還標明了是原滋原味的越南味。

這家店不在市中心，交通也不方便，值得為了一碗河粉跨越整個城市嗎？我只能說吃到的人都不會失望而歸。

菜單上有河粉、春卷、奶昔等越南典型的美食。在一番糾結之後，我選擇了麻辣蝦仁牛肉河粉。端上來的河粉色香味俱全，蝦仁的個頭不小，牛肉還透著紅色，一看就知道是新鮮的半生熟肉才放下去，靠熱湯把肉燙熟。香料加進去，再攪拌一下，牛肉就完全熟了。

添加了辣味的湯頭仍舊保留了牛骨湯的香美。越南河粉的湯頭是用牛骨、牛腩、洋蔥以及一些中草藥熬制而成的，再配上薄荷葉、九層塔以及青檸，糅雜了香料的香氣和蔬菜的清鮮，味道更為豐富。蝦仁滑嫩彈口，牛肉酥軟鮮嫩、口感細滑，河粉的軟硬適中。

這碗河粉的份量很足，吃得停不下來，肉粉吃盡，湯能喝到碗底。飽腹感之外，更多的是大快朵頤之後的滿足和爽快。

除了河粉，Mama Pho家的春卷以及別的越南小吃都非常新鮮正宗，值得一試。

地址：24 Evelyn Street, London, SE8 5DG

Tel: 020 8305 6649

營業時間：11:30 am – 3:00 pm

5:00 pm – 10:30 pm（周二休業）

吃完後附近有什麼玩的？

Mama Pho的地理位置比較偏遠，要在附近即刻找到可以逍遙的地方有點難度。但附近的小酒吧也是體驗英國文化的好去處。

此外，倫敦橋（London Bridge）距離Canada Water並不遠，兩站地鐵就到了。所以吃完美食可以去倫敦橋看一看，如果是上下班時間，你很有可能在這裡看到行色匆匆的商務人士。

看完了倫敦橋，一定要去塔橋看看，幸運的話還可以看到塔橋打開和閉合。塔橋的下一站可以去聖保羅大教堂或者泰特博物館。

（本文來自外灘畫報；摘自Enjoy雅趣倫敦六大老牌朵頤之地）