大家對於山西醋的印象？

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作為一個山西人，一直很喜歡山西的老陳醋，最近做關於醋的調研,想知道大家對於山西醋的印象，還有覺得醋能作為一種文化發展下去嗎？謝謝大家！

我雖然不是山西人，但是對山西陳醋非常有好感。

大學舍友有一個山西人，大學第一個寒假後，舍友從家帶來一瓶醋，是用可樂瓶子裝的，據他說是自家釀的醋。

雖然可樂瓶子瓶口很小，但是一打開，還是滿屋的醋味，甚至在樓道都可以聞到那股酸味。所以一開始我們幾個都不敢嘗，覺得一定奇酸無比。

大約過了一個禮拜，有一天我們從食堂買了餃子回來，但是忘記拿醋了，我和好幾個舍友都是吃餃子必須有醋的，只好倒了點山西舍友帶來的醋。

沒想到一嘗打開了新世界的大門，那醋太好吃了，雖然聞著很酸，但是吃到嘴裡並不是尖酸難忍，而是很柔和的酸味伴隨著特別的香氣。

從此以後，我們宿舍三天兩頭買包子餃子鍋貼，就為吃口山西陳醋。更有一個舍友(不是山西那個)吃炒飯澆一勺醋，煮泡麵也加一勺醋。

結果那瓶兩升可樂瓶裝的醋不到一個月就吃光了。

我在這一個月中也總吃舍友帶來的陳醋，就像我上面提到的，它吃起來並沒有多酸，但是當我月底回家時，媽媽包了餃子，我一嘗家裡的醋，根本沒有酸味了，就問媽媽在哪買的醋，是不是買到假貨了？媽媽很奇怪，說這瓶醋就還是你上月回來時買的那瓶了。我這才知道，吃慣了舍友帶來的陳醋，再吃普通醋都沒味了。

山西同學和親戚送給我過，真好吃。然而自己想買的話，不知道怎麼分辨正宗的和勾兌的。

我是山西晉城的，我吃過最好吃的醋，是在我們晉城本地醋！雖然山西醋寧化府什麼的都比較出名，但我們晉城本地醋也很好吃！上次放暑假，想著開學給同學帶點特產，山西嘛醋比較出名，但全國大超市山西名醋都有的賣，我就找了我們這一家賣散裝醋的小作坊，沒想到他們家賣的最好的醋比超市還貴，是那種純小米釀的醋，我就買了點帶來學校，我們宿舍一個同學也是我們山西的，他吃過也說這小米醋就是味道很好啊跟其他醋都不一樣，味道很醇很香，結果每天都要喝一點，不到一個月就喝了我一大瓶！

可以找我，我是賣醋的，好多地方賣的醋寫的山西都是假的，沒人管，因為運費的問題，所以真的山西醋在外地賣的很貴13293895520

我吃到過的最好的醋

在山西我最喜歡和唯一喜歡的就是醋啊陳醋啊我最愛的就是陳醋啊

正宗山西老陳醋酸度較高，但吃起來又不僅僅只是酸澀，還有穀物香味和淡淡的甜味。

酸

每個省口味不一樣，我是外省人，表情特別討厭山西的醋，不夠酸而且有股怪味兒，吃完了感覺嘴裡都難受。