如何適應並愛上牛油果？
1 牛油果和雜菌煮半小時，出來是排骨湯的味道。
2 直接拌少量日本淡口壽司醬油吃。以上是非西式的簡單吃法。開始的第一口，我也是拒絕的，牛油果香蕉牛奶攪拌做奶昔 嚓 這是什麼玩意 直到切塊蘸芥末醬油吃，有吃三文魚的錯覺，直接幹了三個
哈，剛來越南讀書時，知道了這裡的牛油果很便宜，因為國內貴得不敢吃，特意去超市買了一大袋，每天吃！我在這裡吃過兩種比較好吃的做法，一種就是牛油果奶昔，就在宿舍門口咖啡廳有賣，非常好喝，做法，我也不會，網上應該有。另一種就是我們自己在宿舍做的，把牛油果和牛奶或者酸奶攪拌，直接喝，味道也是相當贊，我比較喜歡和酸奶一起，因為越南國的酸奶實在太好吃！太好吃！太好吃！
不是，為什麼是減肥餐，牛油果植物油含量超高，而且還是一箱。減肥是少吃多餐，低碳水高蛋白，粗纖維。。。
當初當我看到牛油果的時候 我開心的覺得 卧槽！老子終於吃到這麼有逼格的水果了！老子終於可以裝小資了！然而.....一口下去，我跟題主的反應時一樣一樣的....
然後我就開始反思....一定是我打開方式不對，於是去看了好多【牛油果怎麼吃】的菜譜，選了兩款簡單易行的實踐了一下1.牛油果醬原料：牛油果、煮雞蛋、鹽做法：牛油果切兩半，去核，用果皮當容器，把果肉搗碎，然後取適量煮雞蛋連蛋清帶蛋黃一起搗碎，然後把它們攪在一起，加點鹽，然後抹在熱麵包片上這個做法親測確實好吃到流淚
2.牛油果冰淇淋
原料：牛油果，砂糖做法：搗碎，加糖，冷凍這個還行吧，本來牛油果就有點像奶油的質感，我媽特愛吃，我覺得還可以，見仁見智吧
以上）可憐的題主，我也為了減肥忽然買了牛油果，對我來講兩個要點：1青的別吃，等它黑色變熟捏捏微軟，切開，挖出果肉，一小塊一小塊的哦 2 加蜂蜜拌一下、倒一小盒酸奶～拌～ 然後小口小口吃，然後我就愛上了。 題主試試呀
牛油果和蘋果榨汁，多次親測！！！味道絕妙！一個牛油果配五個蘋果，剛好榨兩杯，情侶喝，或者給老媽老爸喝，非常健康。蘋果會很快變色，加一點鹽巴就好，不過我都無所謂不加鹽巴，好喝就好！還有一種做法，就是牛油果和維維豆奶一起，攪拌，就成了牛油果特飲！味道也非常好！還嘗試過用薯片挖牛油果吃，撒黑胡椒在牛油果上面吃，都很不錯！如果初次嘗試，不建議干吃，因為確實有點像牛油，嘿嘿！對女性很好的水果！
不減肥的話
可以
切開挖出果肉加白糖 千島醬 鹽 黑胡椒粉 攪拌然後塗在旺旺仙貝 或者雪餅 上個人覺得很好吃減肥的話就去運動吧 別想著吃了話說對牛油果，我超愛，前提一定要是熟的！我判斷牛油果是否成熟的方法如下：尖的那頭的那個小波咯頭能很輕鬆的剝掉，其次，牛油果沒有軟到易變形（能按的動的程度），顏色不要太青，稍偏棕色。
關於吃法：
1.要是單吃牛油果的話，切開，在凹槽里倒點點鮮醬油（生抽），然後刮著吃，超贊。2.既然是為了減肥，那麼就配一些高蛋白低脂的食材咯。比如牛油果中間加雞蛋（或者蛋白）-撒上黑胡椒和鹽，烤箱叮一下，有蛋黃的話千萬別用微波爐，會爆炸。3.橄欖油中火煎三文魚再配牛油果一起吃，調味料隨意～別放糖就可以。（蛋白質+糖讓你胖胖！）4. 烤好的全麥麵包（高纖維高蛋白低糖低脂肪之我的最愛），脆脆的，塗上混著鮮醬油刮好的牛油果泥。很好吃！你可以配蛋白棒或者（高蛋白低脂的）芝士試試看，很管飽，而且熱量不高，不會造成你因為節食所造成的頭暈。我能想到的就這麼多～話說我之前哥本哈根減肥法堅持了10天，瘦了9斤，後來因為發現懷孕就立馬停止了，沒能堅持13天，不過這個方法樓主可以試試看。
願樓主減肥成功哈～可以先通過California roll 適應或者喜歡上牛油果的味道。適應之後可以方便地對半切開，撒點淡醬油，用勺子挖著吃，感受吃壽司卷時牛油果那種充盈而不油膩的滿足感。
（私以為醬油會比鹽來的好。因為鹽的話抹不勻會呴到，而且會有顆粒感，醬油的話比起鹽還有氨基酸的鮮味）如果不閑麻煩的話，可以打成泥做成Guacamole，用玉米片舀著吃。這種方式不用適應，一上來就會覺得neng好xia吃yan的。第一次吃就手拿著啃完了一個。後來聽說了這麼多很贊的吃法，但是每次一撥開皮，又忍不住拿在手裡啃完了。喜歡那股種子的清香。
牛油果雪梨汁啊，愛到無法自拔…2個雪梨榨汁配一個牛油果，牛油果要是熟透的…還有一種吃法就是熟牛油果+土豆泥+鹽+黑胡椒+牛奶…居然把自己說餓了
第一次吃的時候覺得巨難吃 吃了第一口不想在吃第二口 但是都買了北方還這麼貴咬著牙也要吃完。。。 然後我就拌糖吃了。。。 然後到現在也沒再買過。。。
牛油果醬！
之前一直不理解為什麼有人會吃牛油果，油油的，一點味道都沒有。直到暑假去美帝吃了無數次的Chipotle（墨西哥卷餅），那裡的Guacamole（牛油果醬）簡直太好吃了！裹在卷餅里和著米飯和肉，非常的細膩，有股淡淡的香，還有一點洋蔥提味，人間美味！每次點都會吃撐！
具體配方的話Chipotle的官網上有，或者中文搜牛油果醬，也會有很多菜譜。
我覺得烹飪牛油果的關鍵是不能空口吃的，要搭配其他的食材，讓牛油果細膩的口感和獨特的味道作為輔助。比如其他的吃法，壽司里加一塊牛油果，或者是牛油果沙拉，都是這個道理。樓主吐了是應為還沒熟透吧？？？？？？不要放冰箱，室溫等到外皮發黑，摸起來略軟就可以拿來吃了。可以壓成醬加了個人喜好的調味料蘸麵包上吃；可以切小塊或者壓醬，用來拌沙拉；可以切小條，用來做壽司或者紫菜包飯，那個難吃的味道會被掩蓋而且壽司口感更醇厚。以上幾種是我覺得牛油果最好吃的辦法。
牛油果挖下來塗在吐司上再抹一點蜂蜜，加切成片的草莓啊藍莓什麼的，做成三明治，超級好吃～(?&>
醬油+芥末 當sushi吃，美味
我最喜歡的吃法是加煉乳和冰塊（一般半個牛油果是兩勺煉乳），用攪拌機打勻。軟軟的，有點沙冰的感覺。但是煉乳熱量高，不適宜減肥。牛油果熱烈也蠻高的，一個大的有300多大卡，不知道為何想有它減肥。
我靠，牛油果配牛奶榨汁，不好吃你來打我
做一道健康又美味的牛油果蝦仁包，保證你分分鐘愛上她！關鍵是顏值爆表，讓你不得不愛！
食材：
法式麵包：4片
牛油果：2顆
大蝦仁：8隻
歐芹：1把
配料：
青檸檬：2顆
鹽：2克
黑胡椒粉：適量
烹飪：
1. 法式麵包切片
2. 將牛油果壓成泥，加半個檸檬汁，攪勻
3. 蝦仁去殼去腸
4. 煎鍋放少量油，把蝦仁煎熟
5. 放入鹽和黑胡椒粉調味，撒些歐芹碎末
6. 調好的牛油果抹在麵包片上，碼上蝦仁
軟軟糯糯的牛油果，伴隨著淡淡的奶香味，有種入口即化的感覺，配上Q彈的鮮蝦，瞬間覺得好像擁有了全世界！
前幾天母后買了超多牛油果回來 以致這段時間我都陷在牛油果恐慌中 網上能找到的吃法（比如沙拉 奶昔 加三明治 加雞蛋烤等）全都試過來了 還是對它喜歡不起來
但是！兩分鐘前 我手捧最後一個牛油果覺得再也下不去嘴的時候 奇蹟發生了！！
在我已經對它厭煩到不想再去費心料理它 但是又實在無法接受直接吃它那個有點詭異的味道時 我在剖成兩半的牛油果上澆了6到7滴生抽和三四滴米醋 打算打個蘸水草草吃了它的時候 我感覺自己吃到了鵝肝或是三文魚一類的肉感 啊~肉類萬歲 牛油果萬歲 這感覺實在是太美妙了 如果喜歡吃肉不妨試試這種吃法 對了 記得用勺子 鏟成厚薄適中一片 這樣口感才最棒我很想回答，但我第一次吃就覺得驚艷到不行……當時是買木瓜看到旁邊放了一籃，順手買回去都不知道名字，丟冰箱里就忘記了，過了一個星期，扒拉出來都黑了，長毛了……想著沒吃過，切開來看看就丟，切開一看裡面有點黑絲，但好像沒壞，就拿刀挑了一點，瞬間就被征服了@-@。好好吃～好好吃～又拿給爹媽去嘗，他們也瞬間被征服。第二天就去水果店問了名字，買了一箱回來。那時候還沒有這麼多吃法，只有生啃一個選項，一家人還是吃的好happy。所以不太明白題主的感受啊……
推薦閱讀：
※曾經人人愛吃的康師傅，如今一臉嫌棄！到底因為消費升級還是吃貨挑剔?
※濯於清渠 年年有魚
※秋遊莫干山，尋味藏在深山中的美食與快樂