如何看待上海「桃園眷村」?
油條6塊一根,燒餅25一隻,包子13塊2隻方才起售。開在LV邊上的桃園眷村,這麼高逼格的燒餅店,你怎麼看?
1、桃源眷村南豐城店,店面不大一共上下兩層,裝潢還算別緻,可以滿足大部分路人遊客拍照發票圈的需求,層主當天下午碰到一個衣著風格嘻哈的GG在收銀台點完餐後直奔座位,放下行李箱然後拿著手機繞店一周歡樂地按著快門,動作連貫一氣呵成猶入無人之境,於是用餐完畢後我也效仿了一下,在樓上樓下拍了幾張
非常反感,無聊的名字,無聊的裝修和包裝,平平的口味,這世道質樸的存在已經不多,現在連根油條都要一身浮華了
當然,很多人喜歡,滿足了他們我理解不能的內心。這間名為「桃園眷村」的店,無論在台北市,桃園市,還是任何一個眷村,甚至整個全台灣,都不曾擁有一家店。所以,是不是可以把「桃園眷村」這個名字和立意,理解為北京的各種「柏林陽光」,「羅馬家園」……?
桃園眷村的成功其實是種模式的成功:讓大眾在有品位的舒適裝修環境里吃著喜歡的市井食物
值得么?在最火的時候,如果要排隊半小時才能進店,店裡人頭攢動,上菜混亂…那當然不值得。
如果像我此刻這樣,店裡沒什麼人,坐在落地窗邊的小沙發小木桌,邊悠閑地喝著豆漿啃著雞蛋餅,邊吹著空調玩手機…… 那很值得
那些說店裡豆花沒有豆子的香味的人,你以為這是舌尖上的中國?那些說味道和家門口的攤子差不多的人,你喜歡路邊攤又臟又油膩的環境?人家定位就不一樣好么,你花了不到五十塊,又要驚艷的米其林段數的美味,又要高大上的環境,還要情懷,你咋不上天呢?
去過太多上海所謂的網紅店,下午茶也好餐廳也好,大多是環境太頂級,但食物很難吃。花了天價也就當買了個體驗,而桃園眷村模式下,食物比及格高几分,環境大概能到七八十分,已經非常成功了他媽的在他家的豆花里吃到一隻死蟲子。,。
食物方面:
東西一般般,要說差也不差,屬於那種"開到菜市場門口應該每天也能賣不少"那種中等水平。但絕逼沒有文章里寫的什麼"超!級!好!吃!"的程度。這位寫手是有多久沒吃早餐了,燒餅油條都能把你感動哭了你一天得哭多少回?
裝修方面:
一進去挺像那麼回事的,自行車,收音機,黃銅的水池,配上木心的小詩,一生只夠愛一個人。
然後我就想看坐下來看看所謂"葡萄牙品牌"的桌子,不看不知道,一看嚇一跳,這tm還不如我老家弄堂里的八仙桌吶,木料我不懂,但拼縫都能塞進一粒米了是什麼鬼,椅子倒是還可以,可人造革椅背和椅面還是掉了不少分。
說好的情懷呢?說好的燒餅油條界的愛馬仕呢?
你讓旁邊的LV都情何以堪?難吃。
哎,何必把一家餐飲店說那麼慘……大概是大家期望有點多,失望對比得又多太多了。
我剛剛去的幸福里店。之前桃源眷村炒得熱乎的時候完全不想去。這會兒的我,上禮拜崴了腳走路還疼,嘴唇上著涼起了泡,晚上剛看的牙醫橡皮筋搞得牙好酸,然後還有新打的耳洞還要養……又是一個漫長的夜晚在等我。我從朋友家送東西出來,正巧路過。踏進店去,先點了個咸豆漿,服務員阿姨的接話不是你還要什麼,而是:「你的嘴起泡啦,辣油就不要加了喔?」阿,心裡暖洋洋的。於是我心甘情願的詢問了她哪個燒餅比較好吃,點了她推薦的燒餅。想到我自己身為前台銷售人員,也會站在客人角度提出建議,甚至規避一些明明很賺錢但不適合客人的選項,哪怕是在我很累的時候。將心比心,不容易的。雖然也不妨礙大家從別的角度噴桃源眷村,但是……人的感受真的是很直接的體驗啊,感嘆一下人生際遇不同,結果真的不同,如果我在餐廳炒作人潮洶湧的時候去,如果阿姨沒有這樣一句關懷,我大概也會噴吧。那我就喜歡一下下啦,不好意思哈。
人家的定位是特別適合發朋友圈的早餐店
同樣是豆漿油條,路邊攤的照片能和這裡的一樣么,從這一點來說人家的定位就很準確,至於好不好吃,反正朋友圈裡的朋友看照片就行了國民早餐中的星巴克
跟小區對面早餐攤的油條差不多啦
號稱果子界的愛馬仕真是愛馬仕有史以來被黑的最慘的一次,能不能給我說說是如何讓網紅排隊的?要是沒花錢那真是嘲諷網紅是sb啊
在小吃的場景里出售一種現代到傳統,傳統到現代的穿越體驗而已
這種店絕對是為了網紅文藝而創立的,新聞里吹什麼家情懷家文化,人家網紅只為裝個逼而已
記得《窮爸爸富爸爸》中一個例子,老師問大家:誰家做的出比麥當勞更好吃的漢堡?幾乎所有同學舉了手。接著老師又問:那為什麼你家沒有麥當勞有錢,別人願意吃麥當勞而不吃你家的?
大概是一個道理
營銷策略罷了果粉可以去交稅!被拉著去過一次,拒絕第二次,不說性價比了,東西質量太差。糍飯不和路邊高手比,永和的就能完爆丫的。難吃,就兩個字。