如何科學吃糖？

01-26

RT。

很抱歉，吃糖對你的身體基本上是沒有好處的。如果需要甜味，不要用人造甜味劑，那對身體的影響更加糟糕。適量用甜葉菊作為調味。

視頻：

視頻封面糖正在殺死我們，糖對健康危害比你想像得更大視頻

一、添加的糖比含糖總量更糟糕。

所有的糖在最後對你的身體都會有相同的效應——被分解成葡萄糖和果糖。

雖然這麼說，但水果和其他完整食物中的糖是和植物營養素、礦物質、纖維等好的成分融合在一起的。而這些好的物質能夠緩衝糖的不良效應。

然而，添加的糖，並沒有攜帶任何營養物質，而且是經過深度加工的產物。

這也就註定了：它們不管是對於你的腰圍還是對於你的健康來說，都是很糟糕的。

二、糖會藏在許多聽起來無害的名字中

生產商們喜歡把糖藏進像『濃縮水果汁』這樣光面堂皇的名字中。

你的胰臟和肝臟才不管這糖是來自有機的包裝，還是帶著一個洋氣的名字。

這些糖總會按同樣的方式代謝。

三、潛伏在『健康食品』中的糖

參觀一下當地的健康食品店，你會發現無數產品都添加了龍舌蘭花蜜、蜂蜜和其他所謂的健康甜味劑。

別被忽悠了。一小罐酸奶的含糖量可能和一根棒棒糖的含糖量差不多。

仔細看營養成分表中糖的含量——小心上面寫的是總含量還是每100g的含量。

四、人造甜味劑對你沒好處

很長時間以來，人造甜味劑被納入了綠色通道。

但之後，一些研究發現，阿斯巴甜和其他一些甜味劑都會造成葡萄糖耐受不良（II型糖尿病的前兆）以及腸道菌群失調。

所以盡量遠離那些花花綠綠的包裝袋！

五、青汁中的糖可能和蘇打水中一樣多

青汁是近年來比較火的一種飲料。但有些包裝好的青汁飲料含的水果比蔬菜要多，含糖量可達55g——那是11勺糖。

如果你要喝蔬果汁的話，自己動手是最好的選擇，並且請以蔬菜為主，可以用少許檸檬作為調味料。

六、買自然甜味劑的時候，保持頭腦清晰

如果你需要給你的咖啡或茶增甜，甜葉菊和赤蘚醇是更好的選擇。

但是，請小心許多打上『自然甜味劑』的東西，比如右旋糖（實際上就是葡萄）和麥芽糖糊精（來自玉米）。

請選擇100%純度的甜葉菊或赤蘚醇，盡量不要買加了填充劑和其他原料的。

七、果糖在人體代謝中有毒害作用

不像葡萄糖那樣幾乎能被身體中的所有細胞利用，果糖會直接進入你的肝臟。而肝臟也是能代謝高濃度果糖的唯一器官。

研究表明，果糖會引起胰島素分泌減少，並促發大腦中的飢餓信號。

果糖基本不會被用作供能物質，而是轉化為肝臟中的脂肪。內臟中的脂肪增加會增加患上II型糖尿病和心臟病的風險。

原譯文首發在：關於糖，你不得不知的7大原則。

原文：7 Sugar Rules I Follow Every Day

推薦：講述一個澳大利亞人對糖的親身試驗必看佳片：每天狂吃40勺糖，我用健康換來了糖的真相！

甜葉菊健康嗎？關於甜葉菊，你所需要知道的一切。

歡迎關注公眾號：MooseBB

http://weixin.qq.com/r/-0xUTMvECpZ1rY8v9xnt (二維碼自動識別)

一、首先我們先來討論一下人為什麼會喜歡吃糖:

有研究表明，甜味是人類出生後首先接受和追尋的味道，母乳就是甜的，因此愛吃甜食可謂是一種本能反應。經常吃甜食的人可能達到一種對甜食狂熱的程度，看上去好象是上癮一樣。科學家對此現象的解釋是，當人吃甜食時，人腦中的多巴胺神經元會被激活，這種現象通常是在吸毒上癮後才會出現的。多巴胺神經元被激活後會釋放一種化學物質，名為阿片類物質。他的功用幾乎相當於嗎啡。大腦感覺到這種興奮，就會對它產生渴望。因此，人常吃甜食後會覺得越吃越想吃。當人吃了糖以後，糖會進入血液，導致血糖含量增高，接著胰島素會迅速行動起來，將血糖轉化成能量。人吃的糖越多，體內產生的胰島素就越多，轉化出來的能量也就越充足，如此一來人體就會產生一種『飄飄欲仙』的快感；但伴隨而來的是，胰島素消耗掉過多的血糖，導致血液中血糖迅速減少，這時身體就需要再來點糖類補充血液中的血糖。

二、根據上述關鍵詞再來分析和整理一下題主的情況:

就題主在知乎上專門就合理吃糖這一問題進行提問可以看出，題主經常吃糖，並且由於這個愛好已經對生活中的某些部分造成了負面的影響(比如口腔健康遭到威脅或者感情受影響之類)，但是又無法完全戒掉吃糖(根據上述關鍵詞像題主這種經常吃糖對糖分攝入已經產生了依賴)，所以才來知乎上尋求幫助希望可以獲得科學吃糖的技巧，來將此負面影響降到最低。

三、此問題的終極答案

第一個小方法:合理吃糖

拿我們最熟悉的大白兔奶糖舉個栗子(不知大白兔是否可以上榜題主心中最愛糖果的前10名):

1、將大白兔奶糖切割成10個小塊左右的大小，仔細的包起來。

2、將一天除去睡覺的時間分成10等份

例如8點起床 11點睡覺就分成

10點/12點/1點/兩點.....依次推類的10個時間段

3、根據上述的時間段進行鬧鐘設定

4、每到那個時間點就吃1小塊

小塊的糖果已經是只能抿著吃了，大大減少了粘著在牙面上的概率，因為分量小了相信題主也會更加珍惜不會一下子都吃完~

第二個小方法:替換糖類

如果題主只是單純地喜歡吃甜食，而不是糖果，在日常生活中可以藉由健康的果糖或者木糖醇代替。

就題主的情況來講，一天中糖果的攝取量至少是8顆起跳(小包裝的分量)，所以題主在一天裡面至少需要體驗8次的糖分快感。如果題主根據上述的方法去做以後，糖分的快感體驗沒有減少，攝入量確大大降低，直接地降低了危害口腔健康的風險，一顆糖果特別是粘牙性的糖，稍微粘著在牙齒上不及時清理的話就會對牙齒造成很大的傷害，粘著在牙齒上與牙菌斑反應釋放出強酸蛀牙等問題接踵而來~~建議題主在控制自己食糖的同時也不要忘了好好呵護自己的口腔健康，合理刷牙。食用糖類後最好及時漱口，中和一下口中的PH值，及時刷牙搭配巴氏刷牙法，刷牙時間不要少於3分鐘。

鑒於聲波電動牙刷的清潔效果更加有效顯著，建議來一支萌牙電動牙刷~

以上希望能幫助到題主~

論吃糖果的正義性與有益性

世界衛生組織和糧農組織組成了一個國際專家委員會，對糖作了長達20年的反覆實驗、觀察，認為一勺糖不僅能夠幫助你咽下藥物，而且其本身就有益。糖不會導致癌症、心臟病甚至糖尿病或者肥胖症。吃糖會使兒童亢進的說法也沒有根據。即使在蛀牙問題上，刷牙和氟化作用也比減少糖的攝入對牙齒的影響更大。

他們還認為糖能夠迅速補充體力，並且防止人們攝入過量的其他食物，因此無論水果中的天然糖還是加工過的精製糖，都是有益的。碳水化合物含量較高的飲食（其中含有適中數量的糖），再加上經常的體育活動，是防止過度攝入能量和肥胖症的最佳方案。多吃穀物、蔬菜、豆類和水果中的糖，當然是更好的選擇啦。

吃糖的正確姿勢

1、兒童吃糖果

兒童因為偏愛糖，所以要家長們費心了。

要注意的就是每次吃糖的時間不宜過長，吃糖的數量也不宜不過，因為糖會產生酸性產物，損壞牙齒。同時甜度太大的糖，奶糖也不適合孩子。吃完糖要漱口，不能讓孩子含著糖入睡。

2、老司機帶帶我，我給你糖果

對於經常進行長途駕駛的老司機，也同樣要注意適當吃點甜食。

有實驗證明，試驗前24小時沒有吃糖的老司機比吃過糖的老司機反應遲鈍得多，因此醫生會建議長途老司機要隨身帶一些甜食，感覺飢餓的時候就吃一點，能夠幫助減少因為血糖偏低而引發的事故。

糖果禁忌篇

物有兩性，糖有諸多好處，但是也有一些壞處啦，就讓我們來認識一下吧。

1、吃糖傷眼睛？

很多人可能很難理解，為什麼保護眼睛就要注意稍微少吃一些糖。

這是因為糖在人體內的代謝需要大量的維生素B1，並且還會降低體內Ca的含量。維生素B1，缺乏會加劇近視程度，而Ca的減少會使得眼球壁彈性減弱，促進近視的發展。

2、甜食降低免疫力

甜食在代謝的過程中，容易消耗人體內的無機鹽和維生素，降低白細胞的吞噬能力，削弱機體的抗病能力，使得人體防禦能力下降。

3、多吃甜食更容易衰老

食物中的果糖會導致人體內的膠原發生變化而丟失，導致人的皮膚皺紋增加和骨質疏鬆，出現明顯的衰老變化。

4、中年婦女不宜多吃甜食

女性的乳房能夠大量吸收胰島素，長期攝入高糖食物，會使得血液中胰島素含量經常處於高水平狀態，而早期乳腺癌細胞的生長正需要大量的胰島素。所以說，女性多吃甜食，會導致患乳腺癌的可能性增加。

總之：糖果是一種美好的食物，吃糖既是一種享受，也能補充能量，但是這並不是意味著讓年輕人整天宅在家裡，啃著糖，對著屏幕傻笑。正確的吃糖方式，一定是多運動，多社交，和妹子一起互相喂糖，傷害單身狗。

最後放一個原文鏈接：嗯，我只是來刷UV的。

潘瑋柏從胖子變成帥哥秘訣，竟然是吃糖.

去北醫六院問叢中，拿到證明去內科

請參考囫圇吞棗。

哈哈，開玩笑的。吃糖多了並沒有好處，勸題主小朋友少吃點。

取決於有沒有蛀牙

科學吃糖什麼意思？難道不就是少吃糖，勤刷牙！很難嗎？

想吃就吃，任性一點，活得真性情一點。