酒店是怎麼分星級的？

常常說的五星六星七星酒店,具體標準是什麼？

---

中華人民共和國涉外旅遊飯店設施設備評分表

• 1、地理位置、環境、建築物裝修

101、地理位置

1011、位置極好，處於市中心或旅遊風景區或交通極為便利的地段。8分；

位置較好5分；

位置一般1分。

102、環境

1021、有庭院和花園5分；有庭院或花園3分。

103、停車場

1031、飯店自備停車樓或停車場，其面積能停放不少於15％客房的汽車8分；

在飯店100米方圓內可停放汽車，其面積能停放不少於15％客房的汽車5分；

在飯店200米方圓內可停放汽車，其面積能停放不少於15％客房的汽車3分；

飯店附近有回車線1分。

104、建築布局

1041、建築布局合理，與管理和服務要求相適應6分；

建築布局基本合理2分。

• 2、設施設備

201～202、前廳

2011、前廳面積0.8平方米/間或更大6分；

0.6平方米/間或更大4分；

0.4平方米/間或更大2分。

2012、採用大理石材料裝修地面和牆面5分；

採用優質木地板和牆板4分；

採用滿鋪地毯、牆面使用噴塗材料或牆紙3分；

採用水磨石地面，牆面使用噴塗材料或牆紙1分。

2013、天花採用玻璃天花或原結構天花5分；

採用木籠天花3分；

採用石膏板或塑料板1分。

2014、有可供客人休息的座位及茶几，吸煙區備煙缸2分。

2015、燈具款式豪華，照明充足並與前廳風格協調2分；有充足照明燈具1分。

2016、擺放花木及有民族特色的裝飾品2分；擺放花木或有民族特色的裝飾品1分。

2017、有旅行團行李專用通道5分。

2018、有旅行團專用通道5分。

2019、有可供客人開啟存放的雨傘架1分。

202～204客房

2021、80％標準間客房凈面積(不含衛生間)20平方米或更大10分；

18平方米或更大6分；

16平方米或更大4分；

14平方米或更大3分；

12平方米或更大2分；

小於12平方米1分。

2022、標準間高度3米或更大4分；2.7米或更大2分。

2023、客房裝飾豪華6分；客房裝飾較好3分；客房裝飾一般1分。

2024、客房使用優質木傢具(紅木、油木、水曲柳等)8分；

客房使用木盒板傢具5分；

客房使用塑料傢具2分。

2025、燈具(每物1分，共6分)檯燈；鏡燈；落地燈；床頭燈(每床一個)；夜燈；走廊燈。

2026、單人軟床墊1.90米×1.30米或更大6分；

1.90米×1.20米或更大4分；

1.90米×1.00米或更大2分；

小於1.90米×1.00米1分。

2027、床頭櫃有八種功能或更多4分；

有5種功能或更多3分；

有2種功能或更多2分；

普通床頭櫃1分。

2028、每物1分，共13分：門鏡；門鈴；沙發椅或扶手椅(每床一個)；茶几；寫字檯；座椅；

梳妝鏡；行李架；床頭板；全身鏡；字紙簍；專用小酒吧；藝術品。

2029、衣櫥進深不小於50厘米，長度不小於120厘米4分；

進深30厘米或更大，長度不小於100厘米2分。

2030、衣架每床不少於兩個西服衣架、兩個裙架、兩個普通衣架1分。

2031、隔音良好，不受室外雜訊干擾2分；隔音一般，室外雜訊小1分。

2032、18寸彩色電視機或更大4分；16寸彩色電視機或更大3分；

14寸彩色電視機或更大2分；有電視機1分。

2033、100％客房有微型酒吧6分；70％客房有微型酒吧4分；50％客房有微型酒吧2分。

2034、微型酒吧軟飲料不少於8個品種，烈性酒不少於5個品種5分；

軟飲料不少於5個品種，烈性酒不少於3個品種4分；

軟飲料不少於5個品種2分。

2035、80％以上客房有陽台4分；50％以上客房有陽台2分；30％以上客房有陽台1分。

2036、50％以上房間有保險柜4分；30％以上房間有保險柜3分。

2037、飲具、煙具(至多3分，少1項扣1分)：暖瓶；涼水瓶；茶杯；涼水杯；茶葉；煙灰缸；火柴。

2038、文具(至多5分，少1項扣1分)：文具夾；信封；信紙；筆；價目表；洗衣單；服務指南；信箋。

2039、客用品(每物1分，共6分)：針線包；電話簿；洗衣袋(每床一個)；

請勿打擾」及「請及時清掃房間」的掛牌或指示燈；擦鞋用具；非常出口指示圖(應在門上)。

2040、卧具(必備品不計分，少1項扣1分)：枕頭；枕套；床單；被單；床罩；毛毯；

備用毛毯或薄棉被，特殊地區除外。

205～205、衛生間

2051、衛生間面積6平方米或更大10分；5平方米或更大6分；4平方米或更大4分；小於4平方米2分。

2052、衛生間全部採用大理石材料裝修6分；部分採用大理石4分；

採用釉面瓷磚材料裝修2分；採用水磨石或馬賽克材料裝修1分。

2053、衛生間布局合理2分。

2054、照明良好2分。

2055、通風良好2分。

2056、裝修精緻4分；裝修一般1分。

2057、低雜訊高級恭筒2分；普通恭筒1分。

2058、高級浴缸2分；普通浴缸1分。

2059、可調節水流的淋浴噴頭2分；普通淋浴噴頭1分。

2060、(標準間)每床浴缸面盆2分；(標準間)兩床浴缸面盆1分。

2061、冷熱混合水嘴2分；噴頭水嘴1分。

2062、其它(每物1分，共7分)：梳妝鏡；浴簾；電話副機；晾衣繩；110/220V大於插座；

浴巾架；吹風機。

2063、客用品(每物1分，共7分)：浴液；洗髮液；牙刷牙膏；擦手紙；

浴帽(每床一個)；浴衣(每床一個)；小方巾(每床兩個)。以下為必備品，不計分數：

小浴巾(每床一個)；大浴巾(每床一個)；蹋腳巾；衛生紙；衛生袋；紙簍；香皂；漱口杯。

2064、客房電話：程式控制電話2分；縱橫式電話1分。

2065、電話功能：客房內可直撥國際長途3分；客房內可直撥國內長途2分。

301～302、餐廳、酒吧、廚房

3011、裝修精緻8分；裝修較好5分；裝修一般3分。

3012、採用優質傢具(紅木、油木、水曲柳等)5分；

採用較好傢具(噴頭木製傢具)3分；

採用一般塑料傢具1分。

3013、餐廳有豪華燈具，能創造豪華氣氛5分；

餐廳有高級燈具，你創造較好氣氛3分；

餐廳有普通燈具，氣氛一般1分。

3014、每增加能形成一個菜系的餐廳加2分，至多8分。

3015、餐廳不獨立與飯店主體建築物、住店客人可直接進入2分。

3016、餐廳布局合理，具有獨特風格5分；布局合理3分；布局基本合理1分。

3017、有旋轉餐廳6分。

3018、餐廳用品：鮮花1分；藝術品1分。

以下為必備品，不計分，少1項扣1分：桌布；口布；菜單；調味品。

3019、除有大堂基本，還有單獨的酒吧10分；只有單獨酒吧8分；

只有大堂酒吧6分；酒吧與咖啡廳兼用2分。

3020、酒吧裝飾高雅，有豪華吧台、酒吧椅等配套傢具4分；

酒吧裝飾較好，有高級酒吧台、酒吧椅等配套傢具2分；

酒吧裝飾一般，有較好酒吧台、酒吧椅等配套傢具1分。

3021、酒吧具有高雅寧靜氣氛，並有鋼琴伴奏4分；

酒吧具有高雅寧靜氣氛2分；

酒吧具有寧靜氣氛1分。

3022、廚房布局合理，洗碗間與廚房獨立分隔4分；廚房布局基本合理2分。

3023、廚房與餐廳之間採用有效的隔音、隔味、隔氣措施6分；

廚房與餐廳之間採用隔音、隔味、隔氣措施4分。

3024、廚房採取有效的通風和排風措施，灶台採取有效的排風措施3分；

廚房有通風口，灶台採取排風措施1分。

401～402、公共設施

4011、有觀光電梯2分。

4012、有非住店客人進入飯店公共區域的通道4分。

4013、觀光衛生間使用高級建材，裝飾豪華，採用高級潔具10分；

使用較好建材，裝飾良好，採用較高級潔具5分；

使用普通建材，裝飾一般，採用普通潔具1分。

4014、公共衛生間設施(必備品不計分，少1項扣1分)：抽水恭筒；分離式廁位；洗手盆；衛生紙；

紙簍；衛生袋；男用便器。以下各項共5分：半身鏡1分；干手器2分；紙巾1分；

香皂(配有皂盒)或浴液1分。

4015、舞廳(註：裝修材料2分，設備2分，裝修質量2分，氣氛2分)：

配備現代化燈光音響設備，裝飾豪華，氣氛高雅的舞廳8分；

配備現代化燈光音響設備，裝飾較好，氣氛高雅的舞廳4分；

配備普通燈光和音響設備，裝飾一般的舞廳2分。

迪斯科舞廳設在餐廳內的減2分。

4016、健身房設備：每類設備1分，至多6分。

4017、有設備先進、齊全的按摩室4分；有普通按摩室2分。

4018、有設計合理、使用高級材料裝修，附衝浪池、基本且男女分設的桑拿浴室12分；

有設計合理，使用高級材料裝修，附衝浪池。且男女分設的桑拿浴室8分

有設計合理，使用較高級材料裝修，男女分設的桑拿浴室5分；

只有一個桑拿浴室，且男女不分設1分。

4019、有室內游泳池，住宿客人免費10分。有室外游泳池，住店客人免費6分。

4020、有客人可直接進入的游泳池4分。

4021、游泳池水面面積超過400平方米5分；超過200平方米2分；小於200平方米1分。

4022、有現代化理髮設備和美容設備的理髮美容室6分；

有普通理髮設備和美容設備的理髮美容室3分；

有理髮設備的理髮室1分。

4023、能夠提供召開國際會議，配備同聲傳譯設備的會議廳10分；

能提供召開較大會議的正式會議廳5分；

能提供一般會議的會議廳3分。

4024、娛樂設施：保齡球(每道1分，至多3分)；壁球室3分；撞球室2分；

兵兵球室1分；棋牌室1分；高爾夫球練習場3分；遊戲室1分；日光浴室1分。

4025、商務中心：辦公洽談室2分。

以下設備每種1分，共5分：電報；電傳；傳真電報電傳；複印；中英文打字。

以上，標準滿分610，一星級：80分；二星級:130分；三星級：230；四星級：330；五星級：390分。

國際上，按照酒店的建築設備、酒店規模、服務質量、管理水平，逐漸形成了比較統一的等級標準。通行的旅遊酒店的等級共分五等，即五星、四星、三星、二星、一星酒店。

一星酒店：設備簡單，具備食、宿兩個最基本功能，能滿足客人最簡單的旅行需要。

二星酒店：設備一般，除具備客房、餐廳等基本設備外，還有賣品部、郵電、理髮等綜合服務設施，服務質量較好，屬於一般旅行等級。

三星酒店：設備齊全，不僅提供食宿，還有會議室、遊藝廳、酒吧間、咖啡廳、美容室等綜合服務設施。這種屬於中等水平的酒店因設施及服務良好而價相對較便宜在國際上最受歡迎，數量較多。

四星酒店：設備豪華，綜合服務設施完善，服務項目多，服務質量優良，室內環境藝術，提供優質服務。客人不僅能夠得到高級的物質享受，也能得到很好的精神享受。

五星酒店：這是旅遊酒店的最高等級。設備十分豪華，設施更加完善，除了房間設施豪華外，服務設施齊全。各種各樣的餐廳，較大規模的宴會廳、會議廳，綜合服務比較齊全。是社交、會議、娛樂、購物、消遣、保健等活動中心。

幾張圖片：

三星級

四星級

---

補充一下第一名@瀾心的答案。

以北美市場來說，連鎖酒店主要分為以下等級：

-- Luxury: 奢侈級酒店，對應五星級、4.5星級，有麗茲卡爾頓、四季等等。

-- Upper Upscale: 超高檔酒店，對應4星級，有Kimpton、萬豪、威斯汀等等。

-- Upscale: 高檔酒店，對應3星級，大家熟悉的有希爾頓逸林、福朋喜來登、皇冠假日。

-- Midscale Full Service: 全服務中檔酒店。有假日、華美達、豪生等等。

-- Midscale: 中檔酒店。如智選假日、最佳西方。與全服務的區別一般是不提供餐飲服務。

-- Economy/Budget: 經濟酒店，如速8,、戴斯。

另外，還有在國外比較流行的長住型酒店：

-- Upper Extended Stay: 高端型，如希爾頓的Homewood suites、洲際酒店集團的StayBridge Suites，硬體上和(Upper) Upscale酒店類似。

-- Extended Stay: 如洲際酒店集團的CandleWood Suites，硬體上和Midscale差不多。

由於亞太地區經濟發展的特點，在亞太地區的國際連鎖酒店都是高配了的。比如上述的Upscale級別的酒店，希爾頓逸林、福朋喜來登、皇冠假日等，在國內多數都是往掛牌五星的標準修建的。總體而言，國際連鎖酒店的官方定價，同品牌在中美之間差異不大，然而事實上同樣在中國和美國，100美元一晚的含金量是完全不一樣的，因此國內的酒店有著更好的硬體設備也不足為奇了。

另外，酒店的服務也是一個重要的評判標準，國內酒店的評級似乎太過於偏重硬體水準了。豪華酒店Deluxe和奢侈酒店Luxury兩個等級之間還是有很大差別的，豪華酒店的要點是提供應當的服務，而奢侈酒店可以提供遠遠超出（above and beyond）其必須提供的服務。

============================= Update 2014.01.27

事實上境外對於酒店星級評定的要求也頗高。《福布斯旅行指南》對全世界的高端酒店有個評定，其中五星級的很少，國內的就下列酒店：

Forbes Travel Guide Five-Star Hotel

北京 BEIJING

北京國貿大酒店 China World Summit Wing, Beijing

香港 HONG KONG

香港四季酒店 Four Seasons Hotel Hong Kong, Hong Kong

香港洲際酒店 InterContinental Hong Kong, Hong Kong

港島香格里拉大酒店 Island Shangri-La, Hong Kong

香港文華東方酒店 Mandarin Oriental, Hong Kong, Hong Kong

置地文華東方酒店 The Landmark Mandarin Oriental, Hong Kong

香港半島酒店 The Peninsula Hong Kong, Hong Kong

香港麗思卡爾頓酒店 The Ritz-Carlton, Hong Kong, Hong Kong

澳門 MACAU

新濠鋒酒店 Altira Macau, Macau

澳門悅榕庄 Banyan Tree Macau, Cotai Strip, Macau

皇冠度假酒店 Crown Towers Macau, Cotai Strip, Macau

澳門萬麗酒店 Encore Macau, Macau

澳門四季酒店 Four Seasons Hotel Macao, Cotai Strip, Macau

澳門文華東方酒店 Mandarin Oriental, Macau, Macau

永利澳門渡假村 Wynn Macau, Macau

上海 SHANGHAI

浦東四季酒店 Four Seasons Hotel Pudong, Shanghai

浦東文華東方酒店 Mandarin Oriental Pudong, Shanghai

上海半島酒店 The Peninsula Shanghai, Shanghai

外灘華爾道夫酒店 Waldorf Astoria Shanghai on the Bund, Shanghai

而在同一榜單中，以米國紐約為例，有

Four Seasons Hotel New York

Mandarin Oriental, New York

The Peninsula New York

The Pierre, A Taj Hotel, New York

The Point

The Ritz-Carlton New York, Central Park

The St. Regis New York

Trump International Hotel Tower New York

---

六星七星只是酒店單方面號稱而已，沒有認證的，就像你可以號稱是全球唯一一個你爸你媽共同孕育出來的生命。

目前我國五星級酒店是由國家旅遊局評定的，最高五星，有一套專門的打分標準，三星級220分，四星級320分，五星級420分，很多軟硬性的要求。另外單列了北上廣各一家白金五星級，沒有更高的六星七星，只是酒店單方面號稱而已，就像你可以號稱是全球唯一一個你爸你媽共同孕育出來的生命。

如果說我國一流酒店的話，可以參照每年的《福布斯旅行榜》，很權威，現在評出的國內最好的五家是上海華爾道夫酒店，上海半島酒店，北京國貿飯店。其他的話，比這些稍次一下吧。

---

目前，酒店分級完全是按照國家旅遊局頒布的星級評定標準，並且只有1星到5星，所謂的六星七星，都是營銷忽悠的，但是（可能）這些所謂的六星七星在硬體標準上超過乃至大大超過旅遊局頒布的五星級酒店標準，這種情況下，你讓營銷再說自己是五星級，會顯得很掉價，或者至少不能使自己Stand Out，所以只能自己吹自己是所謂的六星七星了，BTW，其實很多掛牌五星級硬體設施真是慘不忍睹。

其他還有一些非官方的分級，上面很多答案也提到了，比如Luxury，Upper Upscle，Upscale，etc.，還有一種分法，就是把五星細分，分成標準五星，豪華五星和奢華五星，相對應的酒店其實很好找，我們一般都是拿凱悅旗下的三大品牌一一對應，比如凱悅（Hyatt Regency）對應標準五星，君悅（Grand Hyatt）對應豪華五星，柏悅酒店（Park Hyatt）對應奢華五星，然後如過要給其他五星酒店品牌分級的話，就拿去和這三個酒店比就好了。

P.S.近年有一種趨勢，就是很多掛牌的星級酒店紛紛摘星，低星級酒店摘星一般是嫌丟人，比如一二星酒店，你掛上去還不如不掛，高星級酒店摘星一般是兩種情況，一種情況就是酒店的設施設備已經滿足不了評星標準，屬於被動摘星，而還有一種情況就是業主方主動要求摘星，因為八項規定，反四風啥的，明確要求不得在五星級酒店公務用餐，上有政策下有對策，你懂的。而且現在很多新開業的國際五星級酒店根本都不去評星，一來可以更加靈活的調整自己的配套設施（因為評星標準有的規定很浪費成本，屬於面子工程，為了達到這個標準而去建設實在浪費），二來可以繼續吸引公務消費，三來酒店本身品牌所代表的檔次經過這麼多年的洗禮，廣大人民都基本了解，不用特地掛星。

---

GB/T14308-2003

旅遊飯店星級的劃分與評定

1 範圍

本標準規定了旅遊飯店星級的劃分條件、評定規則及服務質量和管理制度要求。

本標準適用於正式營業的各種經濟性質的旅遊飯店。

2 規範性引用文件

下列文件中的條款通過本標準的引用而成為本標準的條款。凡是注日期的引用文件，其隨後所有的修改單（不包括勘誤的內容）或修訂版均不適用於本標準，然而，鼓勵根據本標準達成協議的各方研究是否可使用這些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本適用於本標準。

GB/T10001.1-2000　標誌用公共信息圖形符號　第1部分：通用符號（GB/T1001.1—2000，neq ISO7001：1990）

GB/T10001.2-2002　標誌用公共信息圖形符號　第2部分：旅遊設施與服務符號（GB/T1001.2—2002，neq
ISO7001：1990）

3 術語和定義

下列術語和定義適用於本標準：

3.1

旅遊飯店 tourist
hotel

能夠以夜為時間單位向旅遊客人提供配有餐飲及相關服務的住宿設施，按不同習慣它也被稱為賓館、酒店、旅館、旅社、賓舍、度假村、俱樂部、大廈、中心等。

3.2

星級
star-rating

用星的數量和設色表示旅遊飯店的等級。星級分為五個等級，即一星級、二星級、三星級、四星級、五星級（含白金五星級）。最低為一星級，最高為白金五星級。星級越高，表示旅遊飯店的檔次越高。

3.3

預備星級
probationary star-rating

作為星級的補充，其等級與星級相同。

4 符號

星級以鍍金五角星為符號，用一顆五角星表示一星級，兩顆五角星表示二星級，三顆五角星表示三星級，四顆五角星表示四星級，五顆五角星表示五星級，五顆白金五角星表示白金五星級。

5 總則

5.1 由若干建築物組成的飯店其管理使用權應該一致，飯店內包括出租營業區域在內的所有區域應該是一個整體，評定星級時不能因為某一區域財產權或經營權的分離而區別對待。

5.2 飯店開業一年後可申請星級，經星級評定機構評定批複後，可以享有五年有效的星級及其標誌使用權。開業不足一年的飯店可以申請預備星級，有效期一年。

5.3 除非本標準有更高要求，飯店的建築、附屬設施、服務項目和運行管理必須符合安全、消防、衛生、環境保護等現行的國家有關法規和標準。

6 星級的劃分條件

6.1 一星級

6.1.1飯店布局基本合理，方便客人在飯店內的正常活動。

6.1.2 公共信息圖形符號符合GB/T10001.1和GB/T10001.2的規定。

6.1.3 有適應所在地氣候的採暖、製冷設備，各區域通風良好。

6.1.4 設施設備養護良好，達到整潔、衛生和有效。

6.1.5 各種指示用和服務用文字至少用規範的中英文同時表示。

6.1.6 能夠用英語提供服務。

6.1.7 前廳

a. 有前廳和總服務台；

b. 總服務台位於前廳顯著位置，有裝飾、光線好，有中英文標誌。前廳接待人員18h以上以普通話提供接待、問詢、結賬和留言服務；

c. 提供飯店服務項目宣傳品、客房價目表、所在地旅遊交通圖、主要交通工具時刻表；

d. 提供小件行李存放服務；

e. 提供行李出入店服務。

6.1.8 客房

a. 至少有15間（套）可供出租的客房；

b. 門鎖為暗鎖，有防盜裝置，顯著位置張貼應急疏散圖及相關說明；

c. 裝修良好，有軟墊床、桌、椅、床頭櫃等配套傢具；

d. 至少75%的客房有衛生間，裝有抽水恭桶、面盆、淋浴或浴缸（配有浴簾）。客房中沒有衛生間的樓層設有男女分設、間隔式公用衛生間以及專供客人使用的男女分設、間隔式公共浴室，配有浴簾。採取有效的防滑措施，24h供應冷水，16h供應熱水。

e. 照明充足，有遮光窗帘；

f. 備有飯店服務指南、價目表、住宿須知；

g. 客房、衛生間每天全面整理一次，隔日或應客人要求更換床單、被單及枕套，並做到每客必換；

h. 16h提供冷熱飲用水。

6.1.9 餐飲

a. 有桌椅、餐具、燈具配套及照明充足的就餐區域；

b. 能夠提供早餐服務；

c. 餐飲加工區域及用具保持整潔、衛生。

6.1.10 公共區域

a. 有男女分設的公共衛生間；

b. 有公用電話；

c. 有應急照明燈；

d. 走廊牆面整潔、有裝修，24h光線充足，無障礙物。緊急出口等各種標識清楚，位置合理。

6.2 二星級

6.2.1 飯店布局基本合理，方便客人在飯店內的正常活動。

6.2.2 公共信息圖形符號符合GB/T10001.1和GB/T10001.2的規定。

6.2.3 有適應所在地氣候的採暖、製冷設備，各區域通風良好。

6.2.4 設施設備養護良好，達到整潔、衛生和有效。

6.2.5 各種指示用和服務用文字至少用規範的中英文同時表示。

6.2.6 能夠用英語提供服務。

6.2.7 前廳

a. 有與飯店規模、星級相適應的前廳和總服務台；

b. 總服務台位於前廳顯著位置，有裝飾、光線好，有中英文標誌。前廳接待人員24h以普通話提供接待、問詢、結賬和留言服務；

c. 提供傳真服務；

d. 總服務台提供飯店服務項目宣傳品、客房價目表、所在地旅遊景區（點）介紹、旅遊交通圖、報刊及主要交通工具時刻表；

e. 有行李推車、提供行李出入房服務；

f. 提供小件行李存放服務；

g. 有管理人員24h在崗值班；

h. 設客人休息場所。

6.2.8 客房

a. 至少有20間（套）可供出租的客房；

b. 門鎖為暗鎖，有防盜裝置，顯著位置張貼應急疏散圖及相關說明；

c. 裝修良好，有軟墊床、桌、椅、床頭櫃等配套傢具，照明良好；

d. 至少75%的客房有衛生間，裝有抽水恭桶、面盆、淋浴或浴缸（配有浴簾）。客房中沒有衛生間的樓層設有男女分設、間隔式公用衛生間以及專供客人使用的男女分設、間隔式公共浴室，配有浴簾。採取有效的防滑措施，24h供應冷水，18h供應熱水。

e. 照明充足，有遮光窗帘；

f. 有方便使用的電話機，可以撥通或使用預付費電信卡撥打國際、國內長途電話，並配有使用說明；

g. 有彩色電視機，畫面音質清晰；

h. 具備防噪音及隔音措施；

i. 備有飯店服務指南、價目表、賓客須知；

j. 設有至少兩種規格的電源插座；

k. 客房、衛生間每天全面整理一次，每日或應客人要求更換床單、被單及枕套；

l. 提供洗衣服務；

m. 24h提供冷熱飲用水。

6.2.9 餐飲

a. 有照明充足的就餐區域，桌椅、餐具、燈具配套；

b. 能夠提供早餐服務；

c. 應客人要求提供送餐服務；

d. 餐飲製作區域及用具保持乾淨、整潔、衛生；

6.2.10 公共區域

a. 提供回車線或停車場；

b. 四層(含四層)以上的樓房有客用電梯；

c. 有公用電話，並配備市內電話簿；

d. 有男女分設的公共衛生間；

e. 代售郵票，代發信件，代售旅行日常用品；

f. 有應急照明燈；

g. 走廊牆面整潔、有裝修，24h光線充足，無障礙物。緊急出口等各種標識清楚，位置合理。

6.3 三星級

6.3.1 飯店布局合理，方便客人在飯店內活動。

6.3.2 指示用標誌清晰，公共信息圖形符號符合GB/T10001.1和GB/T10001.2的規定。

6.3.3 有空調設施，各區域通風良好，溫、濕度適宜。

6.3.4 有與本星級相適應的計算機管理系統。

6.3.5 設施設備養護良好，使用安全，達到整潔、衛生和有效。

6.3.6 各項管理制度健全，與飯店規模和星級相一致。

6.3.7 各種指示用和服務用文字至少用規範的中英文同時表示。

6.3.8 各對客服務區域能用普通話和英語提供服務。

6.3.9 前廳

a. 有與接待能力相適應的前廳。內裝修美觀別緻。有與飯店規模、星級相適應的總服務台；

b. 總服務台各區段有中英文標誌，接待人員24h提供接待、問詢、結賬和留言服務；

c. 提供一次性總賬單結賬服務(商品除外)；

d. 提供信用卡結算服務；

e. 提供飯店服務項目宣傳品，客房價目表，所在地旅遊交通圖、所在地旅遊景點介紹、主要交通工具時刻表、與住店客人相適應的報刊；

f. 24h提供客房預訂

g. 有飯店和客人同時開啟的貴重物品保險箱。保險箱位置安全、隱蔽，能夠保護客人的隱私；

h. 設門衛應接員，16h迎送客人；

i. 設專職行李員，有專用行李車，18h為客人提供行李服務。有小件行李存放處；

j. 有管理人員24h在崗值班；

k. 設大堂經理，18h在崗服務；

l. 在非經營區設客人休息場所；

m. 提供代客預訂和安排出租汽車服務；

n. 門廳及主要公共區域有殘疾人出入坡道，配備輪椅，能為殘疾人提供必要的服務。

6.3.10 客房

a. 至少有30間(套)可供出租的客房；

b. 有門窺鏡和防盜裝置，在顯著位置張貼應急疏散圖及相關說明；

c. 裝修良好、美觀，有軟墊床、梳妝台或寫字檯、衣櫥及衣架、座椅或簡易沙發、床頭櫃、床頭燈及行李架等配套傢具。室內滿鋪地毯、木地板或其他較高檔材料。室內採用區域照明且目的物照明度良好；

d. 有衛生間，裝有抽水恭桶、梳妝台(配備面盆、梳妝鏡和必要的盥洗用品)、浴缸或淋浴間。浴缸配有浴簾、淋浴噴頭（另有單獨淋浴間的可以不帶淋浴噴頭）。採取有效的防滑措施。採用較高級建築材料裝修地面、牆面和天花，色調柔和，目的物照明度良好。有良好的排風系統或排風器，溫濕度與客房適宜。有110V/220V不間斷電源插座。24h供應冷、熱水；

e. 有方便使用的電話機，可以直接撥通或使用預付費電信卡撥打國際、國內長途電話，並配有使用說明；

f. 可以提供國際互聯網接入服務，並有使用說明；

g. 有彩色電視機。播放頻道不少於16個，畫面和音質清晰，備有頻道指示說明。播放內容應符合中國政府規定；

h. 具備有效的防噪音及隔音措施；

i. 有至少兩種規格的電源插座，並提供插座轉換器；

j. 有遮光窗帘；

k. 有單人間；

l. 有套房；

m. 有與本星級相適應的文具用品。有服務指南、價目表、住宿須知、所在地旅遊景點介紹和旅遊交通圖。應客人要求提供相應報刊；

n. 客房、衛生間每天全面整理1次，每日或應客人要求更換床單、被單及枕套，客用品和消耗品補充齊全；

o. 提供開夜床服務，放置晚安致意卡；

p. 床上用棉織品（床單、枕心、枕套、棉被及被單等）及衛生間針織用品（浴衣、浴巾、毛巾等）材質良好、工藝講究、柔軟舒適；

q. 24h提供冷熱飲用水，免費提供茶葉或咖啡；

r. 70%客房有小冰箱，提供適量酒和飲料，備有飲用器具和價目單；

s. 客人在房間會客，可應要求提供加椅和茶水服務；

t. 提供留言和叫醒服務；

u. 提供衣裝濕洗、乾洗和熨燙服務；

v. 有送餐菜單和飲料單，18h提供送餐服務，有可掛置門外的送餐牌；

w. 提供擦鞋服務。

6.3.11 餐廳及吧室

a. 有餐廳，提供早、中、晚餐服務；

b. 有宴會單間或小宴會廳，能提供宴會服務；

c. 有酒吧或茶室或其他供客人休息交流且提供飲品服務的場所；

d. 餐具無破損，衛生、光潔；

e. 菜單及飲品單美觀整潔，出菜率不低於90%。

6.3.12 廚房

a. 位置合理，緊鄰餐廳；

b. 牆面滿鋪瓷磚，用防滑材料滿鋪地面，有地槽，有吊頂；

c. 冷盤間、面點間獨立分隔，有足夠的冷氣設備。冷盤間溫度符合食品衛生標準，內有空氣消毒設施；

d. 粗加工間與其它操作間隔離，各操作間溫度適宜；

e. 有必要的冷藏、冷凍設施；

f. 洗碗間位置合理，設施充裕；

g. 有專門放置臨時垃圾的設施並保持其封閉；

h. 廚房與餐廳之間，有起隔音、隔熱和隔氣味作用的進出分開、自動閉合的彈簧門；

i. 採取有效的消殺蚊蠅、蟑螂等蟲害措施。

6.3.13 會議康樂設施：有會議康樂設施設備，並提供相應服務；

6.3.14 公共區域

a. 提供回車線或停車場；

b. 4層(含4層)以上的建築物有足夠的客用電梯；

c. 有公用電話，並配備市內電話簿；

d. 有男女分設、間隔式公共衛生間；

e. 有小商店，出售旅行日常用品、旅遊紀念品、工藝品等商品；

f. 代售郵票、代發信件，辦理傳真、複印、打字、國際長途電話等服務；

g. 提供電腦出租服務。

h. 有應急供電設施和應急照明設施；

i. 走廊地面滿鋪地毯或其他較高檔材料，牆面整潔、有裝修，24h光線充足，無障礙物。緊急出口標識清楚，位置合理。

6.3.15 在選擇項目中至少具備10項。

6.4 四星級

6.4.1 飯店布局和功能劃分合理，設施使用方便、安全。

6.4.2 內外裝修採用高檔材料，工藝精緻，具有突出風格。

6.4.3 指示用標誌清晰、實用，公共信息圖形符號符合GB/T10001.1和GB/T10001.2的規定。

6.4.4 有中央空調（別墅式度假飯店除外），各區域通風良好。

6.4.5 有與本星級相適應的計算機管理系統。

6.4.6 有公共音響轉播系統。背景音樂曲目、音量適宜，音質良好。

6.4.7 設施設備養護良好，無噪音，達到整潔、衛生和有效。

6.4.8 各項管理制度健全，與飯店規模和星級一致。

6.4.9 各種指示用和服務用文字至少用規範的中英文同時表示。

6.4.10 能用普通話和英語提供服務，必要時能用第二種外國語提供服務。

6.4.11 前廳

a. 面積寬敞，與接待能力相適應；

b. 氣氛豪華，風格獨特，裝飾典雅，色調協調，光線充足；

c. 有與飯店規模、星級相適應的總服務台；

d. 總服務台各區段有中英文標誌，接待人員24h提供接待、問詢和結賬服務；

e. 提供留言服務；

f. 提供一次性總賬單結賬服務(商品除外)；

g. 提供信用卡結算服務；

h. 18h提供外幣兌換服務；

i. 提供飯店服務項目宣傳品、客房價目表、中英文所在地交通圖、所在地和全國主要旅遊景點介紹、主要交通工具時刻表及相應報刊；

j. 24h接受客房預訂；

k. 有飯店和客人同時開啟的貴重物品保險箱。保險箱位置安全、隱蔽，能夠保護客人的隱私；

l. 設門衛應接員，18h迎送客人；

m. 設專職行李員，有專用行李車，24h提供行李服務。有小件行李存放處；

n. 有管理人員24h在崗值班；

o. 設大堂經理，18h在崗服務；

p. 在非經營區設客人休息場所；

q. 提供代客預訂和安排出租汽車服務；

r. 門廳及主要公共區域有殘疾人出入坡道，配備輪椅，有殘疾人專用衛生間或廁位，能為殘疾人提供必要的服務。

6.4.12 客房

a. 至少有40間(套)可供出租的客房；

b. 70%客房的面積(不含衛生間)不小於20m

2

；

c. 裝修豪華，有高檔軟墊床、寫字檯、衣櫥及衣架、茶几、座椅或沙發、床頭櫃、床頭燈、檯燈、落地燈、全身鏡、行李架等高級配套傢具。室內滿鋪高級地毯，或優質木地板或其他高檔地面材料。採用區域照明且目的物照明度良好；

d. 客房門能自動閉合，有門窺鏡、門鈴及防盜裝置。顯著位置張貼應急疏散圖及相關說明；

e. 有衛生間，裝有高級抽水恭桶、梳妝台(配備面盆、梳妝鏡和必要的盥洗用品)、浴缸並帶淋浴噴頭（有單獨淋浴間的可以不帶淋浴噴頭），配有浴簾。水龍頭冷熱標識清晰。採取有效的防滑措施。採用高檔建築材料裝修地面、牆面和天花，色調高雅柔和，採用分區照明且目的物照明度良好。有良好的低噪音排風系統，溫濕度與客房適宜。有110V/220V不間斷電源插座、電話副機。配有吹風機。24h供應冷、熱水；

f. 有方便使用的電話機，可以直接撥通或使用預付費電信卡撥打國際、國內長途電話。並備有電話使用說明和所在地主要電話指南；

g. 提供國際互聯網接入服務。並有使用說明；

h. 有彩色電視機，播放頻道不少於16個，畫面和音質良好。備有頻道指示說明；播放內容應符合中國政府規定。

i. 有客人可以調控且音質良好的音響裝置；

j. 有防噪音及隔音措施，效果良好；

k. 有至少兩種規格的電源插座，方便客人使用，並提供插座轉換器；

l. 有內窗帘及外層遮光窗帘；

m. 有單人間；

n. 有套房；

o. 有至少三個開間的豪華套房；

p. 有與本星級相適應的文具用品。有服務指南、價目表、住宿須知、所在地旅遊景點介紹和旅遊交通圖、與住店客人相適應的報刊；

q. 客房、衛生間每天全面整理1次，每日或應客人要求更換床單、被單及枕套，客用品和消耗品補充齊全，並應客人要求隨時進房清掃整理，補充客用品和消耗品；

r. 床上用棉織品（床單、枕心、枕套、棉被及被襯等）及衛生間針織用品（浴巾、浴衣、毛巾等）材質良好、工藝講究、柔軟舒適；

s. 提供開夜床服務，放置晚安致意品；

t. 24h提供冷熱飲用水及冰塊，並免費提供茶葉或咖啡；

u. 客房內設微型酒吧(包括小冰箱)，提供適量酒和飲料，備有飲用器具和價目單；

v. 提供留言及叫醒服務；

w. 客人在房間會客，可應要求提供加椅和茶水服務；

x. 提供衣裝乾洗、濕洗、熨燙及縫補服務，可在24h內交還客人。16h提供加急服務；

y. 有送餐菜單和飲料單，24h提供中西式送餐服務。送餐菜式品種不少於八種，飲料品種不少於四種，甜食品種不少於四種，有可掛置門外的送餐牌；

z. 提供擦鞋服務。

6.4.13 餐廳及吧室

a. 有布局合理、裝飾豪華的中餐廳；

b. 有獨具特色、格調高雅、位置合理的咖啡廳(或簡易西餐廳)，能提供自助早餐、西式正餐；

c. 有宴會單間或小宴會廳。能提供宴會服務；

d. 有專門的酒吧或茶室或其他供客人休息交流且提供飲品服務的場所；

e. 餐具按中西餐習慣成套配置，無破損，衛生、光潔；

f. 菜單及飲品單裝幀精緻，完整清潔，出菜率不低於90%。

6.4.14 廚房

a. 位置合理、布局科學，傳菜路線不與其他公共區域交叉；

b. 牆面滿鋪瓷磚，用防滑材料滿鋪地面，有地槽、有吊頂；

c. 冷盤間、面點間獨立分隔，有足夠的冷氣設備。冷盤間內有空氣消毒設施；

d. 粗加工間與其它操作間隔離，各操作間溫度適宜，冷氣供給充足；

e. 有必要的冷藏、冷凍設施，生熟食品及半成食品分櫃置放。有乾貨倉庫並及時清理過期食品；

f. 洗碗間位置合理，設施充裕；

g. 有專門放置臨時垃圾的設施並保持其封閉，排污設施（地槽、抽油煙機和排風口等）保持清潔通暢；

h. 廚房與餐廳之間，有起隔音、隔熱和隔氣味作用的進出分開、自動閉合的彈簧門；

i. 採取有效的消殺蚊蠅、蟑螂等蟲害措施。

6.4.15 會議康樂設施：有會議康樂設施設備，並提供相應服務。

6.4.16 公共區域

a. 有足夠的停車場；

b. 三層以上建築物有數量充足的高質量客用電梯，轎廂裝修高雅；另配有服務電梯；

c. 有公用電話，並配備市內電話簿；

d. 各主要區域均有男女分設的間隔式公共衛生間；

e. 有小商店，出售旅行日常用品、旅遊紀念品、工藝品等商品；

f. 有商務中心，代售郵票，代發信件，提供電報、傳真、複印、打字、國際長途電話和電腦出租等服務；

g. 代購交通、影劇、參觀等票務；

h. 提供市內觀光服務；

i. 主要公共區域有閉路電視監控系統；

j. 有應急供電系統和應急照明設施。

k. 走廊地面滿鋪地毯或其他高檔材料，牆面整潔、有裝修裝飾，24h光線充足，無障礙物。緊急出口標識清楚醒目，位置合理。

6.4.17 在選擇項目中至少具備26項。

6.5 五星級

6.5.1 飯店布局和功能劃分合理，設施設備使用方便、安全。

6.5.2 內外裝修採用高檔材料，工藝精緻，具有突出風格。

6.5.3 指示用標誌清晰、實用、美觀，公共信息圖形符號符合GB/T10001.1和GB/T10001.2的規定。

6.5.4 有中央空調（別墅式度假飯店除外），各區域通風良好。

6.5.5 有與本星級相適應的計算機管理系統。

6.5.6 有公共音響轉播系統。背景音樂曲目、音量適宜，音質良好。

6.5.7 設施設備養護良好，無噪音，達到完備、整潔和有效。

6.5.8 各項管理制度健全，與飯店規模和星級相一致。

6.5.9 各種指示用和服務用文字至少用規範的中英文同時表示。

6.5.10 能用普通話和英語提供服務，必要時能夠用第二種外國語提供服務。

6.5.11 前廳

a. 空間寬敞，與接待能力相適應，不使客人產生壓抑感；

b. 氣氛豪華，風格獨特，裝飾典雅，色調協調，光線充足；

c. 有與飯店規模、星級相適應的總服務台；

d. 總服務台各區段有中英文標誌，接待人員24h提供接待、問詢和結賬服務；

e. 提供留言服務；

f. 提供一次性總賬單結賬服務(商品除外)；

g. 提供信用卡結算服務；

h. 18h提供外幣兌換服務；

i. 提供飯店服務項目宣傳品、客房價目表、中英文所在地交通圖、全國旅遊交通圖、所在地和全國旅遊景點介紹、主要交通工具時刻表、與住店客人相適應的報刊；

j. 24h接受客房預訂；

k. 有飯店和客人同時開啟的貴重物品保險箱。保險箱位置安全、隱蔽，能夠保護客人的隱私；

l. 設門衛應接員，18h迎送客人；

m. 設專職行李員，有專用行李車，24h提供行李服務。有小件行李存放處；

n. 有管理人員24h在崗值班；

o. 設大堂經理，24h在崗服務；

p. 在非經營區設客人休息場所；

q. 提供代客預訂和安排出租汽車服務；

r. 門廳及主要公共區域有殘疾人出入坡道，配備輪椅，有殘疾人專用衛生間或廁位，能為殘疾人提供必要的服務。

6.5.12 客房

a. 至少有40間(套)可供出租的客房；

b. 70%客房的面積(不含衛生間和門廊)不小於20m

2

；

c. 裝修豪華，具有文化氛圍，有舒適的床墊、寫字檯、衣櫥及衣架、茶几、座椅或沙發、床頭櫃、床頭燈、檯燈、落地燈、全身鏡、行李架等高級配套傢具。室內滿鋪高級地毯，或用優質木地板或其他高檔材料裝飾。採用區域照明且目的物照明度良好；

d. 客房門能自動閉合，有門窺鏡、門鈴及防盜裝置。顯著位置張貼應急疏散圖及相關說明；

e. 有面積寬敞的衛生間，裝有高級抽水恭桶、梳妝台(配備面盆、梳妝鏡和必要的盥洗用品)、浴缸並帶淋浴噴頭（另有單獨淋浴間的可以不帶淋浴噴頭），配有浴簾。水龍頭冷熱標識清晰。採取有效的防滑措施。採用豪華建築材料裝修地面、牆面和天花，色調高雅柔和，採用分區照明且目的物照明度良好。有良好的無明顯噪音的排風系統，溫度與客房無明顯差異。有110V/220V不間斷電源插座、電話副機。配有吹風機。24h供應冷、熱水；

f. 有方便使用的電話機，可以直接撥通或使用預付費電信卡撥打國際、國內長途電話，並備有電話使用說明和所在地主要電話指南；

g. 提供國際互聯網接入服務，並備有使用說明；

h. 有彩色電視機，播放頻道不少於16個，畫面和音質優良。備有頻道指示說明。播放內容應符合中國政府規定；

i. 有可由客人調控且音質良好的音響裝置；

j. 有防噪音及隔音措施，效果良好；

k. 有至少兩種規格的電源插座，方便客人使用，並提供插座轉換器；

l. 有沙簾及遮光窗帘；

m. 有單人間；

n. 有套房；

o. 有至少四個開間的豪華套房；

p. 有與本星級相適應的文具用品。有服務指南、價目表、住宿須知、所在地旅遊景區（點）介紹和旅遊交通圖、與住店客人相適應的報刊；

q. 客房、衛生間每天全面清理1次，每日或應客人要求更換床單、被單及枕套，客用品和消耗品補充齊全，並應客人要求隨時進房清理，補充客用品和消耗品；

r. 床上用棉織品（床單、枕心、枕套、棉被及被襯等）及衛生間針織用品（浴巾、浴衣、毛巾等）材質良好、工藝講究、柔軟舒適；

s. 提供開夜床服務，放置晚安致意品；

t. 24h提供冷熱飲用水及冰塊，並免費提供茶葉或咖啡；

u. 客房內設微型酒吧(包括小冰箱)，提供適量酒和飲料，備有飲用器具和價目單；

v. 客人在房間會客，可應要求提供加椅和茶水服務；

w. 提供叫醒、留言及語音信箱服務；

x. 提供衣裝乾洗、濕洗、熨燙及修補服務，可在24h內交還客人。18h提供加急服務；

y. 有送餐菜單和飲料單，24h提供中西式送餐服務。送餐菜式品種不少於八種，飲料品種不少於四種，甜食品種不少於四種，有可掛置門外的送餐牌；

z. 提供擦鞋服務。

6.5.13 餐廳及吧室

a. 有布局合理、裝飾豪華的中餐廳。

b. 有布局合理、裝飾豪華、格調高雅的專業外國餐廳，配有專門廚房；

c. 有獨具特色、格調高雅、位置合理的咖啡廳（或簡易西餐廳），能提供自助早餐、西式正餐。咖啡廳(或有一餐廳)營業時間不少於18h並有明確的營業時間；

d. 有三個以上宴會單間或小宴會廳。能提供宴會服務；

e. 有專門的酒吧或茶室或其他供客人休息交流且提供飲品服務的場所；

f. 餐具按中外習慣成套配置，材質高檔，工藝精緻，有特色，無破損磨痕，光潔、衛生；

g. 菜單及飲品單裝幀精美，完整清潔，出菜率不低於90%。

6.5.14 廚房

a. 位置合理、布局科學，傳菜路線不與其他公共區域交叉；

b. 牆面滿鋪瓷磚，用防滑材料滿鋪地面，有地槽、有吊頂；

c. 冷盤間、面點間獨立分隔，有足夠的冷氣設備。冷盤間內有空氣消毒設施；

d. 冷盤間有二次更衣場所及設施；

e. 粗加工間與其它操作間隔離，各操作間溫度適宜，冷氣供應充足；

f. 有必要的冷藏、冷凍設施，生熟食品及半成食品分櫃置放。有乾貨倉庫並定期清理過期食品；

g. 洗碗間位置合理，設施充裕；

h. 有專門放置臨時垃圾的設施並保持其封閉，排污設施（地槽、抽油煙機和排風口等）保持暢通清潔；

i. 廚房與餐廳之間，有起隔音、隔熱和隔氣味作用的進出分開、自動閉合的彈簧門；

j. 採取有效的消殺蚊蠅、蟑螂等蟲害措施。

6.5.15 會議康樂設施：有會議康樂設施設備，並提供相應服務。

6.5.16公共區域

a. 有足夠的停車場；

b. 三層以上建築物有數量充足的高質量客用電梯，轎廂裝飾高雅，另配有服務電梯；

c. 有公用電話，並配備市內電話簿；

d. 各主要區域均有男女分設的間隔式公共衛生間；

e. 有小商店，出售旅行日常用品、旅遊紀念品、工藝品等商品；

f. 有商務中心，代售郵票，代發信件，代辦電報、電傳、傳真、複印、國際長途電話，提供打字和電腦出租等服務；

g. 代購交通、影劇、參觀等票務；

h. 提供市內觀光服務；

i. 有緊急救助室；

j. 有應急供電系統和應急照明設施；

k. 主要公共區域有閉路電視監控系統；

l. 走廊地面滿鋪地毯或其他高檔材料，牆面整潔、有裝修裝飾，24h光線充足，無障礙物。緊急出口標識清楚醒目，位置合理。

6.5.17 在選擇項目中至少具備33項。

6.6 白金五星級

6.6.1 具有兩年以上五星級飯店資格。

6.6.2 地理位置處於城市中心商務區或繁華地帶，交通極其便利。

6.6.3 建築主題鮮明，外觀造型獨具一格，有助於所在地建立旅遊目的地形象。

6.6.4 內部功能布局及裝修裝飾能與所在地歷史、文化、自然環境相結合，恰到好處地表現和烘托其主題氛圍。

6.6.5 除有富麗堂皇的門廊及入口外，飯店整體氛圍極其豪華氣派。

6.6.6 各類設施配備齊全，品質一流；有飯店內主要區域溫濕度自動控制系統。

6.6.7 有位置合理、功能齊全、品味高雅、裝飾華麗的行政樓層專用服務區，至少對行政樓層提供24h管家式服務；

6.6.8 以下項目中至少具備五項：

a. 普通客房面積不小於36m

2

；

b. 有布局合理、裝飾豪華、格調高雅、符合國際標準的高級西餐廳，可提供正規的西式正餐和宴會；

c. 有位置合理、裝飾高雅、氣氛濃郁的獨立封閉式酒吧；

d. 有凈高不小於5m、至少容納500人的宴會廳；

e. 國際認知度極高，平均每間可供出租客房收入連續三年居於所在地五星級飯店前列；

f. 有規模壯觀、構思獨特、布局科學、裝潢典雅、出類拔萃的專項配套設施。

6.6.9 在選擇項目中至少具備37項。

6.7 選擇項目（共73項）

6.7.1綜合類別（21項）

a. 五家以上飯店共享同一連鎖品牌或10家以上飯店由同一家飯店管理公司管理；

b. 總經理連續五年以上擔任過同級飯店高級管理職位；

c. 總經理連續兩年以上接受飯店管理專業教育或培訓；

d. 總經理持有全國旅遊崗位培訓指導機構頒發的《旅遊行業管理人員崗位培訓證書》；

e. 不少於15%的員工通過全國旅遊崗位培訓指導機構認可的「旅遊飯店職業英語等級測試」；

f. 委託代辦服務（「金鑰匙」）；

g. 電梯內有方便殘疾人使用的按鍵；

h. 有殘疾人客房；

i. 客用電梯轎廂內兩側均有按鍵；

j. 不少於50%的客房配備客用保險箱；

k. 不少於70%的客房內配有靜音、節能、環保型冰箱；

l. 為客房內床上用品及衛生間一次性客用品、客用布草的再次使用設有徵詢客人意見牌；

m. 客房內配有逃生用充電式手電筒；

n. 客房衛生間有大包裝、循環使用的洗髮液、沐浴液方便容器；

o. 客房衛生間配備防霧梳妝鏡或化妝放大鏡；

p. 不少於50%的客房衛生間淋浴與浴缸分設；

q. 不少於50%的客房衛生間乾濕區分開（或有獨立的化妝間）；

r. 客房衛生間有飲用水系統；

s. 設有無煙樓層；

t. 餐廳、吧室均設有無煙區；

u. 餐廳及吧室不使用一次性筷子、一次性濕毛巾和塑料桌布；

6.7.2 特色類別一（20項）

a. 至少容納200人的多功能廳或專用會議室，並有良好的隔音、遮光效果，配設衣帽間；

b. 至少容納200人的大宴會廳，配有序廳和專門廚房；

c. 至少2個小會議室或洽談室（至少容納10人）；

d. 現場監控系統及視音頻轉播系統；

e. 有錄音、擴音功能的音響控制系統；

f. 同聲傳譯設施（至少2種語言）；

g. 多媒體演示系統（含電腦、多媒體投影儀、實物投影儀等）；

h. 會議即席發言麥克風；

i. 至少2000m

2

的展廳；

j. 獨立的鮮花店；

k. 獨立的酒吧、茶室等；

l. 大堂酒吧；

m. 餅屋；

n. 所有客房內配有電熨褲機；

o. 所有客房附設寫字檯電話；

p. 套房數量占客房總數的10%以上；

q. 所有套房供主人和來訪客人使用的衛生間分設；

r. 有五個以上開間的豪華套房；

s. 設行政樓層，有本樓層客人專用服務區；

t. 行政樓層客房內配有可收發傳真或上網的設備。

6.7.3 特色類別二（16項）

a. 有觀光電梯；

b. 有自動扶梯；

c. 歌舞廳；

d. 有影劇場，舞美設施和舞台照明系統能滿足一般演出需要；

e. 美容美髮室；

f. 健身中心；

g. 桑拿浴；

h. 保健按摩；

i. 視音頻交互服務系統（VOD），提供客房內可視性賬單查詢服務；

j. 提供語音信箱服務；

k. 24h提供加急洗衣服務；

l. 定期歌舞表演；

m. 專賣店或商場；

n. 獨立的書店或圖書館（至少有1000冊圖書）；

o. 有24h營業的餐廳；

p. 旅遊信息電子查詢系統。

6.7.4 特色類別三（16項）

a. 自用溫泉或海濱浴場或滑雪場；

b. 不少於30%的客房有陽台；

c. 室內游泳池；

d. 室外游泳池；

e. 棋牌室；

f. 遊戲機室；

g. 撞球室；

h. 乒乓球室；

i. 保齡球室（至少4道）；

j. 網球場；

k. 高爾夫練習場；

l. 電子模擬高爾夫球場；

m. 高爾夫球場（至少9洞）；

n. 壁球場；

o. 射擊或射箭場；

p. 其他運動休閑項目。

7 星級的評定規則

7.1 星級評定的責任分工

7.1.1 旅遊飯店星級評定工作由全國旅遊飯店星級評定機構統籌負責，其責任是制定星級評定工作的實施辦法和檢查細則，授權並督導省級以下旅遊飯店星級評定機構開展星級評定工作，組織實施五星級飯店的評定與複核工作，保有對各級旅遊飯店星級評定機構所評定飯店星級的否決權。

7.1.2 省、自治區、直轄市旅遊飯店星級評定機構按照全國旅遊飯店星級評定機構的授權和督導，組織本地區旅遊飯店星級評定與複核工作，保有對本地區下級旅遊飯店星級評定機構所評飯店星級的否決權，並承擔推薦五星級飯店的責任。同時，負責將本地區所評星級飯店的批複和評定檢查資料上報全國旅遊飯店星級評定機構備案。

7.1.3 其他城市或行政區域旅遊飯店星級評定機構按照全國旅遊飯店星級評定機構的授權和所在地區省級旅遊飯店星級評定機構的督導，實施本地區旅遊飯店星級評定與複核工作，保有對本地區下級旅遊飯店星級評定機構所評飯店星級的否決權，並承擔推薦較高星級飯店的責任。同時，負責將本地區所評星級飯店的批複和評定檢查資料逐級上報全國旅遊飯店星級評定機構備案。

7.2 星級的申請

7.2.1 申請星級的飯店，均須執行《旅遊統計調查制度》，承諾履行向全國旅遊飯店星級評定機構提供不涉及本飯店商業機密的經營管理數據的義務。

7.2.2 旅遊飯店申請星級，應向相應評定許可權的旅遊飯店星級評定機構遞交星級申請材料；申請四星級以上的飯店，應按屬地原則逐級遞交申請材料。申請材料包括：飯店星級申請報告、自查自評情況說明及其它必要的文字和圖片資料。

7.3 星級的評定規程

7.3.1 受理

　　接到飯店星級申請後，相應評定許可權的旅遊飯店星級評定機構應在核實申請材料的基礎上，於14天內做出受理與否的答覆，對申請四星級以上飯店，其所在地旅遊飯店星級評定機構在逐級遞交或轉交申請材料時應提交推薦報告或轉交報告。

7.3.2 檢查

　　受理申請或接到推薦報告後，相應評定許可權的旅遊飯店星級評定機構應在一個月內以明查和暗訪的方式安排評定檢查。檢查合格與否，檢查員均應提交檢查報告，對檢查未予通過的飯店，相應星級評定機構應加強指導，待接到飯店整改完成並要求重新檢查的報告後，於一個月內再次安排評定檢查。對申請四星級以上的飯店，檢查分為初檢和終檢：

a. 初檢由相應評定許可權的旅遊飯店星級評定機構組織，委派檢查員以暗訪或明查的形式實施檢查，並將檢查結果及整改意見記錄在案，供終檢時對照使用；初檢合格，方可安排終檢；

b. 終檢由相應評定許可權的旅遊飯店星級評定機構組織，委派檢查員對照初檢結果及整改意見進行全面檢查；終檢合格，方可提交評審。

7.3.3 評審

　　接到檢查報告後一個月內，旅遊飯店星級評定機構應根據檢查員意見對申請星級的飯店進行評審。評審的主要內容有：審定申請資格，核實申請報告，認定本標準的達標情況，查驗違規及事故、投訴的處理情況等。

7.3.4 批複

　　對於評審通過的飯店，旅遊飯店星級評定機構應給予評定星級的批複，並授予相應星級的標誌和證書。對於經評審認定達不到標準的飯店，旅遊飯店星級評定機構不予批複。

7.4 星級的評定辦法

7.4.1 星級的評定按照本標準及附錄A、附錄B和附錄C中給出的最低得分和得分率執行，服務與管理制度評價參見附錄D。

7.4.2 星級的評定和複核的檢查工作由星級標準檢查員承擔。

7.5 星級的評定原則

7.5.1 飯店所取得的星級表明該飯店所有建築物、設施設備及服務項目均處於同一水準。如果飯店由若干座不同建築水平或設施設備標準的建築物組成，旅遊飯店星級評定機構應按每座建築物的實際標準評定星級，評定星級後，不同星級的建築物不能繼續使用相同的飯店名稱。否則，旅遊飯店星級評定機構應不予批複或收回星級標誌和證書。

7.5.2 飯店取得星級後，因改造發生建築規格、設施設備和服務項目的變化，關閉或取消原有設施設備、服務功能或項目，導致達不到原星級標準的，必須向原旅遊飯店星級評定機構申報，接受複核或重新評定。否則，原旅遊飯店星級評定機構應收回該飯店的星級證書和標誌。

7.5.3 某些特色突出或極其個性化的飯店，若自身條件與本標準規定的條件有所區別，可以直接向全國旅遊飯店星級評定機構申請星級。全國旅遊飯店星級評定機構應在接到申請後一個月內安排評定檢查，根據檢查和評審結果給予評定星級的批複，並授予相應星級的證書和標誌。

7.6 星級的複核及處理

7.6.1 星級複核是星級評定工作的重要補充部分，其目的是督促已取得星級的飯店持續達標，其責任劃分完全依照星級評定的責任分工。

7.6.2 對已經評定星級的飯店，旅遊飯店星級評定機構應按照本標準及附錄A、附錄B和附錄C進行複核，每年一次。

7.6.3 複核工作應在飯店對照星級標準自查自糾、並將自查結果報告旅遊飯店星級評定機構的基礎上，由旅遊飯店星級評定機構以明查或暗訪的形式安排抽查驗收。旅遊飯店星級評定機構應於本地區複核工作結束後進行認真總結，並逐級上報複核結果。

7.6.4 對嚴重降低或複核認定達不到本標準相應星級的飯店，按以下辦法處理：

a. 旅遊飯店星級評定機構根據情節輕重給予簽發警告通知書、通報批評、降低或取消星級的處理，並在相應範圍內公布處理結果；

b. 凡在一年內接到警告通知書三次以上或通報批評兩次以上的飯店，旅遊飯店星級評定機構應降低或取消其星級，並向社會公布；

c. 被降低或取消星級的飯店。自降低或取消星級之日起一年內，不予恢復或重新評定星級；一年後，方可重新申請星級；

d. 已取得星級的飯店如發生重大事故，造成惡劣影響，其所在地旅遊飯店星級評定機構應立即反映情況或在許可權範圍內做出降低或取消星級的處理。

7.6.5 飯店接待警告通知書、通報批評、降低星級的通知後，必須認真整改並在規定期限內將整改情況報告處理機構。

7.6.6 旅遊飯店星級評定機構對星級飯店進行處理的責任分工依照星級評定的責任分工辦理。全國旅遊飯店星級評定機構保留對各星級飯店的直接處理權。

7.6.7 凡經旅遊飯店星級評定機構決定提升或降低、取消星級的飯店，應立即將原星級標誌和證書交還授予機構，由旅遊飯店星級評定機構做出更換或沒收的處理。

7.7 星級的標誌和證書

7.7.1 旅遊飯店星級的標誌和證書由全國旅遊飯店星級評定機構統一製作、核發。

7.7.2 旅遊飯店星級的標誌須置於飯店前廳最明顯位置。

8 服務質量要求

8.1 服務基本原則

8.1.1 對客人禮貌、熱情、親切、友好。

8.1.2 對所有客人，不分種族、民族、國別、貧富、親疏，一視同仁。

8.1.3 密切關注並盡量滿足客人的需求，高效率地完成對客服務。

8.1.4 遵守國家法律法規，保護客人的合法權益。

8.1.5 尊重客人的道德信仰與風俗習慣，不損害民族尊嚴。

8.2 服務基本要求

8.2.1 員工儀容儀錶要求

a. 著工裝、佩工牌上崗，儀容儀錶端莊、大方、整潔；

b. 服務過程中表情自然、親切、熱情適度，提倡微笑服務；

c. 遵守飯店的儀容儀錶規範。

8.2.2 言行舉止要求

a. 站、坐、行姿符合各崗位的規範與要求，主動服務，有職業風範；

b. 以協調適宜的自然語言和身體語言對客服務，讓客人感到尊重舒適；

8.2.3 語言要求

a. 語言文明、簡明、清晰，符合禮儀規範；

b. 對客人提出的問題暫時無法解決時，應予耐心解釋並於事後設法解決，不推諉和應付。

8.2.4 業務能力與技能要求：服務人員應掌握相應的業務知識和技能，並能熟練運用。

9 管理制度要求

9.1 有員工手冊。

9.2 有飯店組織機構圖和部門組織機構圖。

9.3 管理制度：主要針對管理層如層級管理制度、質量控制制度、市場營銷制度、物資採購制度等。一項完整的飯店管理制度包括制度名稱、制度目的、管理職責、項目運作規程（具體包括執行層級、管理對象、方式與頻率、管理工作內容）、管理分工、管理程序與考核指標等項目。

9.4 部門化運作規範：包括管理人員崗位工作說明書、管理人員工作關係表、管理人員工作項目核檢表、專門的質量管理文件 、工作用表和質量管理記錄等內容。

9.5 服務和專業技術人員崗位工作說明書：對服務和專業技術人員的崗位要求、任職條件、班次、接受指令與協調渠道、主要工作職責等內容進行書面說明。

9.6 服務項目、程序與標準說明書：針對服務和專業技術人員崗位工作說明書的要求，對每一個服務項目完成的目標、為完成該目標所需要經過的程序，以及為各個程序的質量標準進行說明。

9.7 工作技術標準說明書：對國家和地方主管部門和強制性標準所要求的特定崗位的技術工作如鍋爐、強弱電、消防、食品加工與製作等，必須有相應的工作技術標準的書面說明，相應崗位的從業人員必須知曉。

9.8 其它可以證明飯店質量管理水平的證書或文件。

---

國內旅遊局的這一套很老了吧，很多酒店尤其是好酒店現在都不太重視了。

首先是國內沒有所謂的六星級，七星級，八星級，

旅遊局最高的只有白金五星，貌似少數幾家，忘記名字了，貌似廣州沙面的白天鵝是其中之一吧。

旅遊局的什麼所謂豪華裝修這一批數據或者依據太弱了，不好量化。

常見的，德勤旗下有一個酒店市場研究機構STR GLOBAL會針對品牌（而不是單體酒店）做一些分級，常見有Luxury，Upper Upscle，Upscale，Midscale without BB，Midscsle，Economy這幾種。

至於單體酒店，現在標準確實比較難劃分了，尤其是細分市場出現了很多精品酒店啊注入此類的。就算是早期的老酒店和現在的新酒店在硬體上（比如客房面積）也有很大的出入。

所以看分星級的目的到底是什麼

有的是因為領導要求需要是五星級酒店，那就參考一下旅遊局的評星，但記住這是由變動的，經常有撤銷之類的。

如果是自己住，想住的稍微好點，又不願意動腦經多看看評論，那就盡量選擇品牌，喜達屋，凱悅這些，國內目前來說，香格里拉，文華這批東方的酒店品牌，加上凱悅自認為是目前質量控制得比較好的。而喜達屋萬豪這些， 近些年簽的酒店太多了，人才培養根本上不來。。所以軟體水準急速下降。

更好的方式，是多看評論，國內可以看看Tripadvisor，國外可以看看更專業店的OYSTER，但酒店覆蓋量少。

還有一個聯盟之類的，總感覺進入中國市場就變味了，比如LHW，SLH這一批。

---

按照軟硬體檔次（很大程度上也和單晚房價息息相關），酒店分為：Luxury、Upper Upscale、Upscale、Upper Midscale、Midscale、Economical，對應中國國家旅遊局的星級標準則為：超白金五星級、白金五星級、五星級、四星級、三星級、二星級/一星級。一般具體的分類機構，包括STR Global（按照房價指標）、洛桑-康奈爾研究機構（按照綜合指標）、國際飯店與餐館協會（按照品牌價值與營收）等。綜合考慮，一般認為，瑞吉、柏悅等品牌酒店為Luxury Tier，洲際、索菲特等品牌酒店為Upper Upscale，希爾頓、萬豪等品牌酒店為Upscale。

特意註冊知乎來回答………

---

飯店等級

（一）飯店等級劃分

（二）分級評價實施

（三）常規分級制度

（一）飯店等級劃分

?指各國政府、協會或第三方組織以其公信力為基礎，依據飯店的軟體、硬體水平制定劃分評定的標準，將飯店分為不同等級。

1.飯店分級目的

?消費者角度：維護消費者權益，有助於消費者認知飯店的軟硬體水平，克服信息不對稱，降低交易成本，做出正確決策；

?企業角度：減少飯店企業的營銷成本，增強企業凝聚力；

?政府角度：便於行業規劃與管理監督，促進飯店業公平競爭。

2.飯店分級依據

?飯店產品=硬體環境+軟體服務+地理位置

?硬體環境評價：客觀性較強，可以用面積、數量、規格等物理指標進行評判。

?飯店軟體評價：包括管理制度、清潔衛生、維護保養、服務規範、服務過程、服務結果等方面的綜合評價。

?進入互聯網+時代，信息技術在飯店行業大量應用，消費者了解飯店信息的渠道和方式也越來越多，通過飯店網站、第三方交易網站、社交網路等信息化平台，消費者足不出戶即可方便快捷地了解飯店各項設施和以往的消費者評價。

3.飯店分級模式

?根據等級劃分主體不同，分為不同分級模式：

?世界旅遊組織（WTO）引導定級

?政府部門制定標準定級

?行業協會制定標準定級

?第三方組織評估定級

?飯店集團自主評估定級

?世界旅遊組織

（UNWTO）

→ 統一各國的飯店標準，實施全世界通用的飯店分級體系一直是業界的一個美好願望。

→ UNWTO曾在上世紀80年代做過統一各國飯店分級標準的努力，但由於各國政治經濟發展水平、地域文化等多方面的差異，協調難度巨大,在1988年停止了統一各國飯店分級體系的工作。但建議：

?在一定的區域範圍內，可以考慮做統一飯店行業分級體系的努力。但要考慮各國（地區）文化、地域和目的地多樣性。

?公共部門（政府旅遊管理部門）制訂飯店分級體系時，應更多關注安全與衛生方面的條款。飯店行業協會制訂飯店分級體系時，要堅持消費者導向，注意術語的一致性，做到完備和透明，為便利、公平交易創造條件。

?政府部門-發展導向

?政府實施飯店分級主要是出於行業管理的需要。

?由政府部門進行飯店分級的國家包括：埃及、土耳其、阿聯酋、義大利、羅馬尼亞、英國、加拿大、中國等。

?特點：戰略式的，服從於政府宏觀發展規劃；指標體系相對科學，執行力強；但標準易隨政策變化；結果與行業發展和消費者需求易產生差異。

?行業協會-能力導向

?行業協會實施飯店分級主要是出於行業自律的需要。

?由行業協會進行飯店分級的國家包括：奧地利、瑞士、丹麥、法國、德國等。

?2010年，「飯店星級聯盟」統一了歐洲飯店分級標準——

? 2007年，代表歐洲24個國家39個飯店、餐館、咖啡店等行業組織的聯合體（縮寫為HOTREC）著手統一歐洲飯店分級標準，設立了歐洲飯店業質量評價體系，對各國的飯店評級機構進行合格認證。

? 在HOTREC的支持下，奧地利、捷克、德國、匈牙利、荷蘭、瑞典和瑞士的飯店協會創建了「飯店星級聯盟」，2009年9月14日，該聯盟發布了以德國標準為藍本的飯店分級標準，自2010年1月開始在大部分歐洲國家實施。

?特點：

→ 評審人員是行業協會成員，對評定對象相關信息掌握充分，評定過程中，重視飯店的聲譽、競爭優勢和經營績效。評定結果往往特別能體現飯店在區域內的比較優勢。

→ 開放式的「同行評議—督導檢查—考績定級」模式，重視對飯店長期營運整體性的評價。評定過程和評定結果對飯店具有很強的訓導、培訓和激勵作用。

?第三方組織

?指除去政府、飯店行業協會之外的各種組織，包括旅行批發商、旅行雜誌、旅行網站、學術機構等。通常有其有商業目的（廣告、為會員提供信息等）

(1)消費者組織-以顧客滿意為原則的內部評價模式。以為會員提供消費指導為目的，採用內部會員的民意測驗、問卷調查方式，以顧客「切身感受」為主要指標，隱含消費者偏好，但專業性不足。

(2)權威媒體（中介組織）-以專業性和公信力為基礎。每年製作飯店排行榜，典型的外部評價模式：外聘評審員、指標體系公開、評價過程透明，評價結果向社會公布。

權威媒體

●美國《公共機構投資人》（Institutional Investor）雜誌每年評出的50家「世界最佳飯店」。雜誌社每年從世界各地挑選100位著名的銀行界人士為評委，這些人每年在世界各著名飯店停留的時間不少於80天。

●英國《公務旅行》（Executive Travel）雜誌不僅評選世界最佳飯店、歐洲、北美和世界其他各地最佳飯店，還評選最佳經濟型飯店、最佳會議飯店、最佳機場飯店、最佳飯店集團以及獲得「年度飯店獎」的飯店。由於公信度很高，刊登榜單的當期雜誌往往銷量大增，各上榜飯店也大量採購用作促銷工具。

?飯店集團

?許多飯店集團均已形成了各自定位明確的飯店品牌體系。每個飯店品牌，均有明確的價格定位、目標市場、品牌內涵和顧客價值主張。

?同一品牌的飯店產品和服務質量均保持較高程度的一致性。

?由此形成飯店集團的自我分級體系：

洲際（Intercontinental）、萬豪（Marriot ）、雅高（Accor ）、希爾頓（Hilton）、喜達屋（Starwood）等。

4.飯店分級對象

?即分級制度覆蓋的飯店業態範圍。

?根據《世界旅遊組織與國際飯店餐館協會關於飯店分級體系的聯合調研報告》（簡稱「WTO與IHRA報告」），對飯店實施分級體系的國家最多，對公寓、汽車旅館等其他業態實施分級體系的國家相對較少。

?多數國家的分級體系覆蓋飯店業的多種業態。

?但同一套標準很難適應飯店的不同業態。鑒於此，有些國家對某些飯店業態開發出有針對性的分級標準，如德國有專門的家庭旅館（BB）分級標準。

（二）分級評價實施

1.實施效力

（是否強制性）

2.實施人員

3.實施經費

4.評價形式

5.評價周期

6.分級符號

1.實施效力

「WTO與IHRA」報告顯示：

?有46個國家實施強制性分級，即飯店要先進行分級，而後營業。代表性國家是希臘、荷蘭、義大利等國。

?32個國家的飯店未經分級，即可營業，其分級標準為推薦性標準。代表性國家有美國、法國、德國、奧地利等。

?中國實施推薦性的飯店分級制度，國家標準《旅遊飯店星級的劃分與評定》（GB/T14308-2010）是推薦性標準。

2.實施人員

飯店分級工作實施人員主要有四類，通常由實施主體確定：

?中央政府檢查員，如希臘、匈牙利、冰島等國。

?地方政府檢查員，如埃及、阿聯酋、匈牙利等國。

?行業專家檢查員，如德國、瑞士、土耳其等國。

?第三方檢查員，如奧地利、加拿大、英國等國。

?中國的星級飯店分級體系在實踐中探索形成了政府、學者、行業三方人員相結合的星級評定檢查員隊伍，這樣的組合可以發揮各方人員的專業特長，有利保證評定工作的公平公正。

?近年來，全國星評委嘗試聘請第三方公司對飯店進行顧客滿意度測評，並以此作為星級評定的重要依據。

3.實施經費

?飯店分級的實施經費包括檢查人員酬勞、往返飯店交通費、在店檢查期間的住宿餐飲費用等。

?實施經費由評鑒機構負擔的有奧地利、希臘、荷蘭、阿聯酋、義大利、西班牙、荷蘭等國；

?實施經費由被評鑒飯店負擔的有德國、英國、加拿大、波蘭、巴西等國。

?中國星級飯店評定實施過程中，不收取評定費用，檢查人員往返飯店交通費、在店檢查期間的住宿餐飲費用由受檢飯店承擔。

?近年來，全國星評委加大了對已評星級飯店的暗訪檢查力度，暗訪期間發生的所有費用由全國星評委承擔，以保證暗訪工作的效果。

4.評價形式

?明查和暗訪是最普遍的兩種評價方式。

?採用明查方式的國家有德國、荷蘭、義大利、南非等國，

?採用暗訪方式的國家有法國、約旦、捷克、西班牙等國。

?中國在評定星級時大多採用明查形式，在複核檢查時有選擇地採用暗訪形式。

5.評價周期

?普遍來說，飯店分級的評價周期一般在1-5年之間。

?中國在2010新版星級標準實施後，星級飯店的評價周期從原來5年縮短為現在的3年。

6.分級符號

?「星級」是最常見的飯店分級符號。其他的分級符號有「鑽石（美國）」、「梅花（台灣）」「無窮花」（韓國）等。

?大部分國家用「星」的多少表示飯店檔次的高低，「星」的數量越多，飯店檔次越高，常見的是一至五星級的分級體系。（斯里蘭卡反之）

（三）常規分級制度

1.星級制分級法：

?五星制遞增分級方法：「星」越多飯店標準越高（英、瑞士、印度、埃及、中國等
）

?五星制遞減分級方法：「星」越少飯店標準越高（斯里蘭卡
）

?六星制：最高為6星（墨西哥）

?九星制：最高為9星（澳大利亞，有半星，如4星半）

2.字母制分級法：日、希臘、阿根廷、奧地利、愛爾蘭。

3.數字制分級法：意、土耳其、阿爾及利亞、敘利亞、科威特、保加利亞、哥倫比亞、柬埔寨。

其他：飯店五個等級：

最高等級的為豪華(Luxury Hotels)，

第二等級為高級(First Class Hotels)，

第三等級的為中等價位(Middle-Price Hotels)，

第四等級的為經濟型(Economy Hotels)，

第五等級的為預算型(Budgeted Hotels)。

中國：飯店星級制度：

?旅遊部門主導的《旅遊飯店星級的劃分與評定》（簡稱：「星級標準」）

?商務部門主導的《酒家酒店分等定級規定》（簡稱「等級標準」）。

?2003年中央編辦曾明確批複：「關於飯店評定問題，由質檢總局牽頭將飯店星級標準與飯店等級標準合併為一套飯店星級國家標準，由國家旅遊局負責擬訂。」但由於種種原因，統一的飯店標準一直處於「難產」狀態。

中國星級制度：

?1988年，國家旅遊局開始實施飯店星級評定製度。

?1993年，星級標準經國家技術監督局批准為國家標準《旅遊涉外飯店星級的劃分與評定》，

?經過1997年、2003年、2010年三次修訂。目前實施的標準是《旅遊飯店星級的劃分與評定》（GB/T14308-2010）該標準是推薦性國家標準，分為一到五星5個等級。

飯店分級標準

?分級標準是實施飯店分級的依據，是分級體系中最為重要的技術文件。

附：《旅遊飯店星級的劃分與評定》標準

等級基本要求

?一星級強調簡單和實用，

?二星級強調提升和適宜，

?三星級強調舒適和規範，

?四星級強調品質和全面，

?五星級強調豪華和品味。

一至五星級5個等級的劃分是目前世界上主流的住宿業分級結構。

美國：飯店等級制度

?《福布斯旅行指南》飯店評定體系，1958年，由低到高，五星級

?美國汽車協會（AAA）飯店評定體系，1960年，由低到高，五鑽級

?美國飯店協會飯店評定體系，超豪華、豪華、一般豪華、超一級、一級、一般一級、豪華旅遊級、旅遊級、一般旅遊級、二級

?福布斯旅行指南

?福布斯雜誌（Forbes）對飯店實施「星級」分級（其前身是美孚石油公司的飯店「星級」分級，北美美孚石油公司製作，每年有1500萬使用者， 1958年開始使用。60%-70%為一星級和二星級，30%為三星級，只有不到5%的為4、5星級，5星不足2%。同時保證10%的淘汰率。主要針對美國北部）。

?美國AAA鑽石標準

?美國汽車協會（American Automobile Association簡稱「AAA」）自1977年開始進行飯店的鑽石評級。1987年首次發布《美國汽車協會飯店鑽石評級指南》。

?鑽石標準分為一至五鑽5個等級。涵蓋美國、加拿大、墨西哥、加勒比沿岸等地。其中五鑽不足2%。

?歐洲：飯店等級制度

●法國《米其林指南》，米其林輪胎公司，安德烈?米其林和愛德華?米其林兄弟二人，1900年出版。

?按照舒適程度分為：

●奢華（Luxury）

●頂級舒適（Top class comfortable）

●很舒適（Very comfortable）

●舒適（Comfortable）

●比較舒適（Quite comfortable）

●家庭旅館（BB）

?根據米其林指南，飯店被劃分為5個等級，並通過房屋、刀叉、鮮花等圖形標誌表現出來，覆蓋全球，以歐洲為主。

?1926年《米其林指南》開始將評價優良的旅館特別以星號標示，1931年開始啟用3個星級的評等系統。

?米其林公司為了維護評鑒的中立與公正，所派出的評鑒員都是喬裝成普通顧客四處暗訪，藉此觀察店家最真實的一面，《米其林指南》評鑒的權威性由是建立。

?後來米其林 《紅色指南》開始每年為法國的餐館評定星級，並因此而著名。

?出現在《米其林指南》上的餐館至少先要獲得到「一副刀叉」的標記，這種標記是指南對餐館的基礎品評標準，從「最高的5副到1副」不等，表明餐館的舒適度。

?在此之上的評選，才是米其林星級，從「一顆星到最高的三顆星」，主要針對的是烹飪水準，三顆星是餐飲界的最高榮譽。

《米其林紅色指南》星級：

： 同類飲食風格中特別優秀的餐廳，是「值得」去造訪的餐廳；

： 餐廳的廚藝非常高明，是「值得繞遠路」去造訪的餐廳；

：能提供出類拔萃的菜肴，是「值得特別安排一趟旅行」去造訪的餐廳，有著令人永誌不忘的美味，據說值得打「飛的」專程前去用餐。這樣的餐廳通常已經過米其林至少數年的觀察，如果水準一直保持高水平，才最終能得到三顆星。

●英國飯店分級：

?英格蘭旅遊局、蘇格蘭旅遊局、威爾士旅遊局和英國皇家汽車俱樂部均參與飯店的等級評定，雖然
評價主體不同，但應用同一套星級標準，分為一至五星5個等級。

?英國國家旅遊局，將飯店等級分為五級皇冠。

?英國建立了一套全國性的住宿業質量評鑒體系，一共有11個分級體系，住宿業的每一種業態都有專屬的標準對之進行分級，每年有2.3萬家住宿設施參與質量評鑒。

●德國星級標準

?德國飯店的星級標準由德國飯店旅館業協會（DEHOGA）制定實施。

?分為一至五星5個等級。對每一等級超過一定分值的飯店可以獲得附加的「優秀（superior）」標記。

?該標準在歐洲地區有廣泛的影響力。2009年9月14日，「飯店星級聯盟」發布了以德國星級標準為藍本的飯店分級標準，自2010年1月開始在大部分歐洲國家推廣實施。

●其他：

?埃及、希臘、阿曼、黎巴嫩，阿根廷、古巴等國的飯店分級與飯店房價相聯繫;

?阿聯酋、斯洛伐克、約旦、摩洛哥、奈及利亞，烏克蘭等國的飯店分級與稅率「掛鉤」;

?在荷蘭，只有經過星級評定的住宿設施才可稱為「飯店」，政府對不同星級的飯店徵收不同的房產稅。

?綠色飯店、文化主題酒店、游輪……不同業態分級

---

這個問題太專業了，作為賓客，你只需要知道，四星及以下星級的評定，目前統統是由每個省的旅遊局評定的，五星和白金五星是由國家旅遊局評的。

---

我國酒店按照《旅遊飯店星級劃分與評定》可分為一二三四五個星級，最高是五星，其中目前有三家白金五星，這是我們國家的劃分星級標準。

但是世界上沒有一個統一的對酒店劃分的標準，我們大致把是全世界各地劃分酒店等級的標準分為三種：官方標準，行業標準，民間標準。毫無疑問，我們國家用的是官方標準，而例如福布斯旅行指南，美國3A汽車協會的鑽石標準則是比較知名的行業標準，還有一些就是沒有什麼官方指導意義的民間標準，可以自發組織評選。

所謂六星、七星，全世界是沒有任何一個官方組織承認的，簡單來說，就是自己封的，最著名的案例就是迪拜的伯瓷酒店，一般俗稱帆船酒店，一名記者體驗過之後認為它遠遠超出一般的五星級酒店，就在報紙上用七星級來形容它，從此以後它就以七星級酒店聞名了，只是一種宣傳手段而已。

我們國家任何一個酒店號稱六星、七星，一定只能是號稱而已，沒有官方承認的，只是噱頭罷了。

---

我知道一個超七星的。想知道嗎？中南海國賓館。

---

　酒店的等級標準是以星級劃分的，分為一星級到五星級5個標準，五星級為最高（中華人民共和國星級酒店評定標準）。酒店星級，即通過國家旅遊局的星級評定並獲得相應稱號的酒店。那麼每一星級的酒店標準又是什麼呢？下面一起來看看。

　　一星級飯店要有適應所在地氣候的採暖、製冷設備；16小時供應熱水；至少有15間（套）可供出租的客房；客房、衛生間每天要全面整理一次，隔日或應客人要求更換床單、被單及枕套，並做到每客必換；能夠用英語提供服務。

　　二星級飯店在上述基礎上（下同）還需要有叫醒服務；18小時供應熱水；至少有20間（套）可供出租的客房；有可撥通或使用預付費電信卡撥打國際、國內長途的電話；有彩色電視機；每日或應客人要求更換床單、被單及枕套；提供洗衣服務；應客人要求提供送餐服務；4層(含4層)以上的樓房有客用電梯。

　　三星級以上飯店需設專職行李員，有專用行李車，18小時為客人提供行李服務；有小件行李存放處；提供信用卡結算服務；至少有30間(套)可供出租的客房；電視頻道不少於16個；24小時提供熱水、飲用水，免費提供茶葉或咖啡，70%客房有小冰箱；提供留言和叫醒服務；提供衣裝濕洗、乾洗和熨燙服務；提供擦鞋服務；服務人員有專門的更衣室、公共衛生間、浴室、餐廳、宿舍等設施。

　　四星級飯店需要有中央空調（別墅式度假飯店除外）；有背景音樂系統；18小時提供外幣兌換服務；至少有40間(套)可供出租的客房；70%客房的面積(不含衛生間)不小於20平方米；提供國際互聯網接入服務；衛生間有電話副機、吹風機；客房內設微型酒吧；餐廳餐具按中西餐習慣成套配置、無破損；3層以上建築物有數量充足的高質量客用電梯，轎廂裝修高雅；代購交通、影劇、參觀等票務；提供市內觀光服務；能用普通話和英語提供服務，必要時能用第二種外國語提供服務。

　　五星級飯店除內部裝修豪華外，要求70%客房面積（不含衛生間和走廊）不小於20平方米；至少有40間(套)可供出租的客房；室內滿鋪高級地毯，或用優質木地板或其他高檔材料裝飾；每個客房配備微型保險柜；有緊急救助室。

　　游飯店星級評定工作由全國旅遊飯店星級評定機構統籌負責，制定星級評定工作的實施辦法和檢查細則，授權並督導省級以下旅遊飯店星級評定機構開展星級評定工作，組織實施五星級飯店的評定與複核工作。

　　其他城市或行政區域旅遊飯店星級評定機構按照全國旅遊飯店星級評定機構的授權和所在地區省級旅遊飯店星級評定機構的督導，實施本地區旅遊飯店星級評定與複核工作。

　　世界上唯一一個七星級賓館，坐落在阿拉伯聯合大公國的迪拜的帆船型酒店，是目前世界上新建成的最高帆船型酒店。其外層是雙層玻璃纖維屏幕設計，在陽光下呈耀眼白色，晚上則呈彩虹色彩。酒店內的設施也一樣令它可以成為當今世界的先進建築。全部202間套房都配備有精密的多媒體系統，可提供自由電影選擇、互聯網、網上購物及信息服務。住客可以在42英寸的寬銀幕等離子電視上，選擇42個衛星頻道，享受全立體聲音響。酒店的豪華服務還包括：可提供私人服務員、私人專用電梯、旋轉睡床和私人戲院。名字叫「阿拉伯之星」，世界上唯一一個七星級賓館，因為豪華程度遠遠超過五星標準。據說客人到了機場後，就有一隊S600來接，或者搭乘賓館提供的直升飛機經市區上空到達賓館上面那個圓的停機坪。

　　阿聯酋，迪拜的伯瓷（BurjAlArab）酒店，以其風帆狀造型聞名於世，也是世界上最豪華的酒店，最便宜的客房也要1000多美元一晚。這酒店位於DUBAI，填海造成的，總工程造價現在還未公布，為DUBAI酋長的一位王子擁有。進出參觀需要買100第拉爾門票，這100第拉爾可以在裡面消費等值的東西，不過每晚的房價最便宜的是3000多第拉爾。
http://www.tdmalls.com/news/


---

References:

John R. Walker. (1999).Introduction to Hospitality, second edition

---

中國酒店星級由旅遊局評定，一星到五星，不過基本沒有一星兩星的酒店要這個評定，所以一般說星級酒店就是三星起。可笑的是很多遊客不懂星級標準，有些旅行社竟然可以恬不知恥的把住三星級酒店作為噱頭讓遊客誤以為住的是星級豪華飯店……（其實有很多三星級酒店還遠不如七天如家）。反腐力度加強之後，五星級酒店生意一落千丈，甚至還有部分五星級酒店主動摘牌（不摘牌沒法做政府生意），可謂奇觀。還有就是現在很多地方政府其實比酒店還急著評星，原因你懂的，印象很深刻有一次去X市評定一家四星級山莊飯店，分管市長帶上市旅遊局領導班子全都跑酒店來坐陣~

---

http://palingperfect.com/hotels-johor-bahru-malaysia

---

六星七星酒店，可以舉報違背廣告法虛假宣傳的。

而且國八條出來，越多越多真正的好酒店從生意角度考慮，不申報五星酒店了，都是憑自身的品牌知名度做生意，Mark，吃個火鍋再來寫

---

先簡答：

酒店的評級由第三方機構評定，沒有全球公認的統一標準；不同的機構劃分的標準不同。

在北美，一般比較認可的是由AAA機構的評級，而在中國則是由旅遊局的評星。（旅遊局的評分系統中是沒有六星和七星酒店的；六星和七星酒店是用其他機構評選出來的）

當一回搬運工翻譯一下：

Hotel ratings are usually assigned by third parties and are used to classify hotels according to their quality.

酒店的評級是由第三方根據酒店的品質去評定的

This rating may be referred to as a 『star level』 with a greater number of stars indicating greater luxury.

一般來說這個評級會用「星級」來說明，星級越高意味著奢華的程度越高

While guests may ask for the hotel』s star level, it』s important to know that there is not a unified hotel rating system.

如果客人問起一間酒店的星級的時候，需要跟他說明其實並沒有一個統一的評級（評星）標準的

There are many grading organizations, each with a different scoring system. The prevalent grading system may also change depending on the continent the guest is travelling to.

事實上存在著很多評級機構，每個機構都會有自己不同的評分標準。在不同的地方，評級的系統（評級標準）是變化的

In North America many hotels have been graded by the American Automotive Association (AAA). The AAA and their affiliates use diamonds instead of stars to express hotel and restaurant rating levels.

例如在北美的酒店會由一個名為AAA的機構去評級。（他們叫評鑽，而不是評星）

---

各國對星級都有不同規定，名字也有點差別，比如韓國叫花。

我國是國家旅遊局下設的評星委員會負責星級評定。可以查得到GB開頭的行業標準文檔，每級會有一些硬性標準，各項分數的佔比也不同，比如游泳池，高爾夫球場，節能環保，枕頭的種類，甚至床單材質。

但通常國內旅遊行業還會有一種說法，比如掛四，標四之類的，因為評星這個東西還是靠一定關係的，而且每隔幾年還會有複核，記得5星是3年複核一次。

這就是為什麼有些新的三星也許條件要比某些老的四星好得多，你懂得。

---

我的專業，酒店在我國由旅遊局評定星級，只有一星到五星，然後又幾個白金五星，以後不會再增加白金五星了。沒有六星和七星都是自封的，自認為硬體超豪華，其實2010版最新的星級評定標準，很重視服務和管理等等軟實力！

---

推薦閱讀：