吳曉波的「吳酒」據稱是16年前在千島湖租下（亦說買下）一個島種4000顆楊梅釀出來的，這一切可能么？

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「釀」這個字眼看起來是很地道的，但用在這裡是極其不地道的。

以前還覺得吳曉波是一個很好的文人，現在看來已經為了一些不該得到的東西而沒什麼節操了。鄙視！之前還推薦畢勝的新APP，看了真的很一般。

吳酒原料明明白白寫著是：蕎麥酒、楊梅、冰糖。

這是拿楊梅和冰糖泡蕎麥酒，不能算是釀造酒！只有泡酒才能保持楊梅的口感風味。

如果楊梅拿去發酵呢？它的主要成分會被酵母等微生物利用掉，失去楊梅酸酸甜甜的味道。

真的很不喜歡在產品中突出一個不是匠人的人，還硬把自己的名字塞進去，有造神之嫌。

吳曉波釀「吳酒」，這次可真是要醉了

就這種文案，還敢出來賣，能不能專業點......

酒是在無氧條件下，微生物（常見酵母菌）分解葡萄糖等有機物而產生的。公式為：

C6H12O6——2CH3CH2OH+2CO2

分子量：180 2×46

每100克可食部分楊梅（純果肉）中的營養素含量：水分83.4-92.0克、熱量28千卡，蛋白質0.8克，脂肪0.2克，碳水化合物5.7克，膳食纖維1克，含糖量12-13克，含酸量0.5-1.8克，硫胺素10微克，核黃素50微克，煙酸0.3毫克，視黃醇當量92微克，胡蘿蔔素0.3微克，維生素A7微克，維生素C9毫克，維生素E0.81毫克，鈣14毫克，鎂10毫克，鐵1毫克，錳0.72毫克，鋅0.14毫克，銅20微克，鉀149毫克，磷8毫克，鈉0.7毫克，硒0.31微克（數據來自百度）

也就是說，在理想發酵的情況下，一份子葡萄糖產生兩分子酒精。根據分子量換算，12g糖能發酵生產6.13g，再換算成ml就是7.8ml（酒精密度為0.789）。

所以

這100g楊梅肉理想狀態下通過發酵只能產生7.8ml酒精，而吳酒的度數為22°，怎麼可能用純楊梅來釀？？？

不是揪著這點事不放，但別忽悠人啊！以後這種事，見一次就得扒一次！

我朋友公司做的，怎麼可能，吳曉波已經是個沒節操的文人了

島是真的，吳曉波在很多公開場合說過；楊梅也是真的，千島湖很多島都在種楊梅，百度一下有很多摘楊梅的廣告。順便普及一下常識，中國的土地，只有國有和集體所有，沒有私人的土地，只能花錢租，租幾十年，也可以習慣性稱為「買」。自媒體時代，都在玩人格化產品，之前有褚時健的褚橙，現在是吳曉波的吳酒，都是靠個人的人格和信譽，為自己的產品品牌背書，以後可能會是個趨勢。

可能啊

千島湖本來就適合種楊梅，楊梅酒很普遍