一個人租房在外面住有什麼方法簡單方便做的食物嗎？
一個人在外面租房住，上了一天班回來，不想天天在外面吃，但也比較累，有沒有什麼做法比較簡單但又美味顏值高的食物呢
這個問題應該蠻適合我回答的
背景介紹：
剛畢業半年單位附近的各種快餐，吃了兩個星期就真的吃不下去了住單位宿舍，平時一個人或者跟同事兩三個人做晚飯
廚房有：一冰箱、一電磁爐、一電飯煲而已專註製作簡單晚飯食材半年，祖傳烹飪技術答主廣東人
所以後面介紹的菜式，相對簡單而且可能會稍篇清淡，多圖諸君慎入。很多菜式也是跟著某菜譜APP做的，但是我發現很多時候跟著做並不能完完全全作出菜譜中的效果經過自己後面的多次摸索和改進，總結積累了一些方法，這裡與諸君分享，共同進步。所以我這裡就不具體介紹製作方法，但是針對一些菜譜中不一定提到的注意點分享一下。--------------------------------------------------------------------------------------------------------------------前言：先說說一些瞬間能改進烹飪檔次的一些小習慣吧！
1、首先個人覺得，食物要追求「色香味」俱全，所以，食物的顏色、最後的成品好不好看，實為影響品嘗者心情的一個重點。這就是為什麼那些高檔酒店要對器皿和食物的擺放那麼多追求了。所以，第一步我建議把廚房的鐵質器皿統一換為陶瓷的器皿，瞬間能讓你的食物煥發光彩噠！
2、不要覺得食物做熟了就好，怎麼擺放裝飾什麼的沒必要。這裡建議，可以簡便，但是蔥、芝麻、香菜可以簡單但瞬間提升你的食物檔次的東西不能省。
3、食物不能貪多，記住一次做的食物越少，做的就越精細，味道也越佳；如果來朋友而人多的時候，寧可多做幾個菜也不要一個菜做多點。菜一旦多，翻炒起來不方便，受熱不容易均勻，味道就難控制了。
4、最好要配套：平底鍋、炒鍋、蒸煮鍋這樣的三件套，各位看官別小看這組合，用他們做出一桌滿漢全席，真的，真的，。。。。。還是有點難度的哈，哈哈哈，但它們還是能用他們做出很多家常飯菜的。
5、注意時間搭配，利用時間重疊，也就是，多種工序同時開工，所以前提也是要求熟悉當天需要做的菜式以及其工序；再在個人大腦里規劃好，那些時間可以重疊。我一般都是下班路上買菜，回來把米飯放下去煮，如果有煮湯的情況，那第二個就是把湯放下去煮，在煮飯煮湯的時候把需要腌制的食材腌制放好，然後就洗菜切菜；總之就是規劃分配好各個工序，提高效率。
6、盡量使用木質鍋鏟。因為對於一些食材例如豆腐，用鐵質的鍋鏟容易把食材弄碎。而且是不粘鍋的話，鐵質鍋鏟容易損害不粘鍋層。
菜式介紹：
一、簡單炒青菜類
也就是簡單的蒜蓉爆炒或者湯水後澆調料可以是西蘭花、黃瓜、菜心等等這些蔬菜注意點：
個人覺得這樣的菜式追求的是簡單高效，也就是烹煮起來兩三分鐘就能完成的。所以爆炒時，追求的是火力要大，我一般都是先往鍋里下油，然後下大蒜爆炒一會，就開最大火，下青菜，不斷翻炒，一直翻炒，也不怎麼加水，除非非常幹了，一般情況如果看到鍋里開始幹了，可以加點鹽，把蔬菜裡面的水分逼出來。
2、一定要是用刀背拍了再切，因為用刀拍了，瓜里有很多裂紋才能腌制入味，所以不建議直接用刀切片；
3、腌制時間要足夠，這樣醬料的味道才進到瓜裡面，建議20分鐘左右；4、用的油建議用香油（芝麻油）。刀拍黃瓜這個還是自己在飯店跟老闆學的。某日下班，至一飯店點刀拍黃瓜，嘗之，甚香而脆。歸，親試之，略覺香味稍遜；次日復歸飯店，二點黃瓜，問老闆其然，蓋余用油不符。棄花生油而擇芝麻油試之，原味也！
3、煎豆腐塊也是同樣的道理，要求小火；而且煎豆腐要求選用老豆腐，切片的時候盡量切成長方體，這樣只需要把面積最大的兩個面煎黃了就可以；翻動的時候盡量一塊一塊地用筷子或者木質鍋鏟輕輕翻動，不要把豆腐塊弄碎了；什麼時候翻動呢？待發現豆腐塊四周冒煙了，就輕輕翻過來；起鍋後撒點香菜芝麻的會讓豆腐瞬間穿上美麗的嫁衣哦。
四、燜煮類：
推薦的菜式：豆豉燜排骨、可樂雞翅、土豆燜雞等等。注意點：1、排骨豬肉什麼的，在菜市場的時候就讓切好，除非你很相信你的刀工還有你的時間很多。2、一些燜煮的食物，例如排骨類，最好要能夠蓋得嚴密點的鍋，這樣能夠加快食物煮熟。3、燜煮類的食物，建議多加輔料，例如姜蒜盡量多才能入味，而且肉類一般都是先腌制。
那個，很多人每個月總有那麼幾天，心情不好，不想吃油膩，甚至不想吃油。
這個時候，來一碗養生粥，怡然自得。菜式推薦：榨菜白粥、玉米粥、雞蛋粥等。注意點：煮粥時，水一定要下足，特別要預留：關火後，米粒吸水膨脹消耗掉的那部分水，否則很容易就煮成一鍋飯了。堅持原則就是寧可多水，也不可少水。
（圖片均是自己拍的，嚴禁轉載）
不知道你租的地方有沒有冰箱，暫且當你有冰箱→_→
1.各種三明治。蔬菜加煎蛋或者煮蛋，加肉，培根，或者香腸，加沙拉醬，番茄醬，或者把蛋黃搗碎和沙拉醬拌一起。土司最好烤一下，或者放不沾鍋里不加油也相當於烤了。。或者，整片土司裹蛋液，下鍋煎一下，再夾蔬菜培根等等，也很好吃。或者，土司切邊以後，裡面裹培根，蔬菜，或者裹一段香蕉，再把土司卷放進蛋液里裹蛋液，再煎，也很好吃。。用土司做迷你披薩。這個就不說了，網上好多做法，很簡單。（後面這幾種土司吃法也不麻煩吧哈？）2.利用火鍋底料煮麵條。
速食麵盡量不吃，一般吃挂面比較多。
魚丸牛丸羊肉卷牛肉卷寬粉家中必備。粉你可以上班前泡著，回來就可以下鍋。。水燒開以後，火鍋底料扔進去，燒開以後按照煮熟的時間長短把各種食材扔進去（我一般是一把青菜幾根粉條兩三個丸子一小坨羊肉卷偶爾加金針菇豆皮土豆因為金針菇這類不好儲存而土豆一般沒辦法吃半個），最後下麵條，熟了之後撈出來吃就好了。我一般會在碗里調芝麻醬。這個其實很簡單也不費時，因為你可以在等水燒開的這個時間段把洗菜切菜全搞定了。3.剁椒。
以前一個南方的室友，她懶得做菜的時候就用剁椒蒸菜。剁椒魚頭，下班回家在魚頭上撒薑絲蔥花鹽料酒，然後你想幹嘛幹嘛，15～20分鐘後，在盤子里放點蔥蒜，魚放中間，上面蓋一層剁椒（多少看你個人喜好，不一定鋪滿），放到鍋里蒸就好了。剁椒金針菇，金針菇洗乾淨，上面蓋一層剁椒，放鍋里蒸就好了。剁椒土豆，剁椒排骨，你猜。。我已經不想說了_(:з」∠)_……4.烤各種東西。
用一個小烤箱，我當時是做活動買的才80多_(:з」∠)_……晚上睡覺前，把肉塗滿燒烤腌料放在冰箱里腌著，第二天晚上下班回家，放烤盤裡扔烤箱，然後你願意幹嘛去就幹嘛去。。頂多中間翻個面，然後等著「叮」的一聲，就可以吃了。。肉可以是五花肉，可以是培根，可以是雞翅，豬腳，如果是雞翅這類，要在上面劃幾刀，入味。腌料有現成賣的，我除了那個腌料本身，還會在裡面加孜然，辣椒粉，蚝油，蒜末薑末什麼的亂七八糟都放過。你在肉下面鋪一層土豆什麼的，也可以一起烤。。還能烤地瓜_(:з」∠)_……蛋糕什麼的太麻煩我就不說了。。5.山東煎餅等各種餅。
其實就是各種卷。卷炒菜或者卷蛋生菜什麼的隨便你。。但是不能煎。有些超市裡有賣，沒有的話網上也有賣。6.沙拉，水果沙拉蔬菜沙拉。。
第一條的土司，切下來的土司邊，我覺得拌在沙拉里好好次_(:з」∠)_……7.麻辣香鍋。跟火鍋差不多，只不過火鍋是用火鍋底料煮，這個是用火鍋底料炒。跟第二條用的食材是一樣的。
8.咖喱飯。
據說咖喱很神奇，怎麼做都行。一般而言做咖喱飯，食材要先炒過再煮，我嫌麻煩，就直接水燒開了放食材和咖喱塊，熬到沒什麼湯汁了，關火，齊活兒。食材一般是土豆洋蔥雞肉牛肉這類。9.韓國辣醬。
這個東西貌似也是怎麼吃都行。下麵條用這個做湯底，紅紅的看著非常有食慾。至於其他配色你自己發揮。。炒年糕，年糕超市裡網上都有，我同樣沒炒，燒開水，年糕扔進去，辣醬進去，熬到沒什麼湯汁兒了，出鍋，齊活兒。石鍋拌飯（好像是這麼叫的？）你可以去看看菜譜，就是飯做好了各種蔬菜和蛋蓋在上面，用辣醬拌好就好了。我並沒有用石鍋。10.老乾媽！飯掃光！
所有的菜，你不知道怎麼炒的時候，就加一勺老乾媽，特別是豆豉的那種很百搭，雖然我不喜歡吃豆豉。。所有的麵條米飯饅頭，懶得炒菜就搭配飯掃光！很好吃。但是這條真的是沒辦法的辦法，沒什麼營養，再好吃也別醬紫。。11.10月4日補充：紫菜卷！（實在不好意思叫它壽司→_→……）各種配料和工具超市全都有。米飯平鋪，其他食材放在一邊，捲起來，切開。好了^ω^經常對著電腦的童鞋們要多吃紫菜～貌似有人會覺得卷的時候很麻煩。。我覺得還好吧，第一次就成功了→_→我還在裡面卷過烏江榨菜(#?Д?)……烏江榨菜超難吃的大家不要嘗試→_→最後，可能有人說我做的這些都不正宗，都好粗糙好馬虎好low什麼什麼的，可是咱們討論的不是下班太累的情況下不吃外賣怎麼解決吃飯這件事情嘛？所以這幾條，我都沒想過怎麼做精緻做正宗，我只想的怎麼做簡單方便。
還有，一個人生活，在吃飯上真的很難做到營養均衡，一家人一頓可以炒三四盤菜，一個人住可能炒一盤都得吃兩頓。。所以一個人住，美味雖然重要，但是「多樣化」更重要。就像我說的以上幾條，有很多都是一頓可以吃到好幾種食材的。
哦，對了，跟大家推薦一下那種方形的平底多功能電熱鍋，如果租房子，廚房比較小，或者不方便搬太多廚房用具的話，那個東西簡直是神器了，蒸炸煎燜煮燉炒，一個鍋就可以搞定，插電就可以用，還能調節溫度，沒有明火，也不需要煤氣天然氣。又方便又安全。缺點是，雖然什麼都能做，但什麼都表現平平，比如燉湯不如砂鍋，燜飯不如電飯煲，不適合大廚級別的，或者要求精緻美食的人哈～我也是租房住的，平時晚上回去太晚就不做了，周末會買點菜來做飯。這裡推薦兩款app吧，為了避免廣告嫌疑，我就不說app的名字了，題主如果真的需要可以私信我。第一個是買菜的app，這個不知道題主是哪個城市的，有的城市確實有這樣的app，好多城市都有，你可以打聽一下，你們城市有沒有。我之前用的一個app，裡面供應凈菜。凈菜就是配好，切好，洗好的菜。比如水煮魚，裡面有魚片，蔥姜蒜，和水煮魚的醬料。送貨到家的，到手後直接下鍋燒，非常省事。app里還有普通的沒戲過沒切過的菜賣，凈菜的價格比普通的菜稍微貴一點，但是比在外面吃便宜。第二個就是食譜類的app，我最近下了一個這樣的app，簡直是神器啊，只要我能想到的菜譜，裡面都有，按照食材的名字，例如：胡蘿蔔，就能搜出一大堆食譜。還有做麵包蛋糕等西點的做法。我還在裡面學到一招用黃瓜雕花，比較簡單的花，太難的我手殘做不出來。app里有的菜也擺盤也聽精美的！最後再推薦一個小竅門，我最近買了兩個西餐盤，一個圓形的一個方形的，盤子挺大的，把菜放進盤子里，稍微擺盤一下，菜不要放太多，看起來會很好看！！逼格瞬間上升很多，然後我用微單拍照發朋友圈了！！
一、【有營養的雞蛋面】
不管先上照片～(≧▽≦)
1.下油（不用很多），油熱了後加小蔥，然後下雞蛋煎，煎到半熟加兩三碗冷水～（少量蛋黃被沖了出來變成麵湯的顏色～我覺得很有食慾～）
2.水沸騰後下麵條～可以根據自己口味加鹽，醬油調色～等待麵條煮熟前可以加一下愛吃的蔬菜（圖中我加的是彩椒～）3.差不多啦撈出來吧～記得擺個好看的盤(≧ω≦)～二、【漂亮的炒飯】
畢業近一年，做飯越來越追求快速易清理。
先來分享一下幾樣便於操作和清潔可以節省時間的好廚具。1.智能電飯鍋。我買的這款飛利浦2L智能小黑豆，其他功能不怎麼用，主要用它的預約煮粥功能。去家樂福買八寶米，睡前加好水和冰糖，設定好時間，第二天起床就能吃到剛剛煮好的八寶粥了！煮多了的話就放進樂扣冷藏，每天早上微波爐加熱，完美！
義大利面，簡單來說你只需要一包面和一罐醬，然後可以切一條培根進去，我是買一包肉糜然後分裝成小袋子放冰箱冷凍室，等要吃了拿一包出來解凍，下鍋炒熟肉，下醬，最後放進煮好的義大利麵條，攪拌好就能吃~其實我覺得燒飯很簡單關鍵是要準備好材料，分裝很重要。另外覺得義大利面也可以攪拌其他醬來吃，有人直接拌的老乾媽
一個人租，
異地戀，男友在另外城市租，天天外賣我有時候不想吃外賣，外賣也不知道點什麼，原來男友留下的電飯鍋一個，盤子碗筷都有，自己不會燒飯。電飯鍋就可以做很多1.紅豆紅棗湯
加點紅糖，浸一天一夜，然後電飯鍋里煮，想吃甜食可以吃，很不錯2.包餛飩買點肉，一包餛飩皮，肉10元，餛飩皮3元100片，包一個小時差不多好了，分成五六袋，保鮮袋裝著，然後冰箱里冰，很便宜，自己做的也很好吃而且健康3.包餃子差不多20，可以包個8袋，每袋十來個，女生一餐十來個煮下夠了4.蒸蛋有條件可以買臘腸，挑瘦的，肥的真的不好吃，特別油臘腸半根切片，雞蛋兩個，我一般都買土雞蛋，有營養，然後打碎，加水1:2到1:1之間，然後放電飯鍋里蒸，15分鐘到半小時，然後可以躺床上休息會，出鍋，可以配合餃子一起蒸5.辛拉麵5.5元小店買的，電飯鍋水煮開，放進去，煮2分鐘，加雞蛋，然後再煮到蛋硬了，差不多4分鐘，出鍋，特好吃，也可以加香腸。6.排骨飯，排骨一根，切塊，用電飯鍋水煮開，過一下水，拿出來，然後保鮮袋裝，可以分開裝，每次吃就拿一包。排骨幾塊，然後放米，上面放一個西紅柿，加點鹽，然後電飯鍋就煮飯模式就好了7.香辣翅尖翅尖過水，水煮開過一下就好，翅尖差不多熟了，然後撈出用水洗一下，然後再換水，翅尖直接放電飯鍋里，加料，醬油，老抽，生薑，糖，老酒，辣椒幾個，然後煮，煮個半小時差不多了，然後湯是乾淨的，可以配饅頭吃，我每次可以吃一大碗翅尖。我算是不會做飯的，之前嘗試過煲仔飯，每次吃了一口就不想吃了，因為自己做的，有點難吃，而且總感覺手裡有腥味，一次都沒做成功，就放棄了。
這幾個還不錯，便宜，省錢，一個人在外不容易，順便提供個早餐，饅頭一個，蒸蛋一碗，脫脂牛奶一杯，差不多了，饅頭可以沾蒜蓉辣椒醬配醬油，很好吃。早上我差不多六點五十起床，開了電飯鍋，然後繼續睡，睡到7.10分，起床整理，就可以吃了。牛肉粥
生菜潮汕牛肉丸面番茄炒蛋配白米飯潮式臘腸番茄配白米飯潮式肉鬆番茄配白米飯後來的後來 很少吃番茄了20150901速食麵的一百種吃法可以做煲仔飯：把飯和菜一起煮，放調料，有些易熟的菜可以晚一點放，水就和煮飯的水一樣多就行
各種粥
水餃
嗯，一個人住都會遇到這樣的問題，吃多了外賣，覺得膩歪，自己做又嫌麻煩，我開始做飯也是從最簡單的入手，比如早餐的煎蛋和水果吐司什麼的，後來慢慢發展成晚飯，再後來幾乎就是周末的三餐了。。。自己做吃的這件事，真的是會上癮。。。尤其是對於吃貨來說。。。
還有就是要相信自己，沒有什麼是做不來的，哈哈~~
先來一個超級超級超級簡單的吧，美味又好吃~
食材
麻辣底料（吃完麻辣小龍蝦剩下的底料）
面（適量）
蝦仁（若干若干）
做法
麻辣小龍蝦的底料加入沸水中，再次煮沸後，加入面，待面快好時，加入抽過蝦線的蝦仁，1分鐘後即可開吃～
蜜汁蒜香蝦仁拌飯
食材
蝦仁（若干）
大蒜（1 湯勺）
生薑（2茶勺）
辣椒粉（1/2茶勺）
橄欖油（1湯勺）
牛油果（1顆）
西蘭花（若干）
蜂蜜（100克）
醬油（100克）
做法
step 1: 去蝦線的蝦仁若干放入密封袋中備用
step 2: 杯中混合切好的蒜末、薑末、辣椒粉、橄欖油、蜂蜜和醬油，攪拌均勻，倒入適量在裝有蝦仁的密封袋中，密封好，放進冰箱冷藏15分鐘。
step 3: 鍋中放適量橄欖油，將蝦仁煎熟，倒入之前混合好的醬汁，再翻炒均勻即可
step 4: 拌入米飯、西蘭花、牛油果，大口享用吧～
嗯 我平時沒事在家還愛調個小酒什麼的~搭配菜肴，生活簡直不能更美好~
搭配自調雞尾酒（角鯊頭桃子啤酒＋杜松子酒＋蜂蜜檸檬水）
臘肉燜飯
這個也是超級簡單
食材
臘肉（適量）
圓蔥（半個）
尖椒（2）
大土豆（半個）
香菇（8）
蒜（若干）
檸檬皮（一小片）
醬油
蚝油
大米
燕麥
做法
step 1: 大米、燕麥洗凈放好水，尖椒切丁、土豆切小片、香菇切片、臘肉切薄片、蒜切蒜粒、圓蔥切小片
step 2: 炒鍋里放少許油，先將蒜粒炒香，然後加入臘肉翻炒，最後放入所有配菜加入少許十三香一起翻炒至微微變色，將菜盛出均勻鋪在米飯上，倒入適量醬油和蚝油，加入一片檸檬皮，然後標準煮檔位就好了，是不是超級簡單！
恩，因為燜飯用到了檸檬，還有剩下的半個大土豆，索性就加了一道雞肉沙拉。
白薯和剩下的土豆切小塊放在了電飯煲的蒸屜上和燜飯一起蒸熟出鍋。白菜葉切碎備用，蘋果切小塊。
雞胸肉洗凈，用刀在有筋膜的一面划出細密的十字花，兩面撒少許鹽和黑胡椒腌15分鐘，然後中小火煎至兩面金黃，盛出切塊。
沙拉汁＝一顆檸檬汁＋3勺蜂蜜＋一勺橄欖油＋蒜鹽
雞肉、蘋果、白薯、土豆、白菜碎擺好，淋上沙拉汁，撒入少許研磨黑胡椒和蒜鹽，搞定！
黃油煎蘑菇
食材
鮮香菇（若干）
黃油（一小塊）
燒烤料
做法
step 1: 鮮香菇洗凈、去根、切花（十字米字都行啦，廢料不要扔掉，明天拿來炒菜），這樣既好看，調料又可以很好的聚集在裡面，方便入味。
step 2: 鍋里放一小塊黃油，開火，待黃油融化，先頭朝下放入香菇，煎至微微焦黃色，翻面，在香菇頂端撒入少許鹽和燒烤料，你能感覺到黃油中滲入了好多蘑菇中的水分，咕嘟咕嘟的，基本就可以了，不需要太久，鮮香菇很容易熟。
step 3: 裝盤，開吃。（我真的覺得比鮑魚好吃，好吧算我不會欣賞～haha~）
咖喱牛肉末炒飯
食材
甜椒（1個）
牛肉（ 50克）
咖喱粉（22克）
黃油 （適量）
橄欖油 （適量）
雞蛋（1個）
做法
step 1: 牛肉切塊，鍋里放一塊黃油，一湯勺橄欖油，煎熟盛出切末兒備用
step 2: 甜椒取中間切出兩個圈兒做容器備用，剩下部分切小丁，咖喱塊搓成粉末狀，雞蛋打好備用
step 3: 鍋里倒入橄欖油，放入米飯和蛋液翻炒均勻，加入咖喱粉繼續翻炒直到蛋液和咖喱粉均勻包裹米飯，放適量鹽，最後加入牛肉末兒炒拌均勻盛入甜椒圈兒中，搞定~
之前咖喱塊一直拿來做超級濃郁的雞肉咖喱，幾頓下來膩到決定一年不再吃它。這個算是咖喱的小清新吃法吧~甜椒的清甜中和了咖喱的濃郁，加上牛肉特有的香氣，是個簡單的快手美味哦~
先放這麼多吧，祝用餐愉快^_^ ~！！
個人比較喜歡做飯，一般來說，喜歡做各種黑暗料理，比如米粥加蚝油，或者麵條加醋，我感覺做飯得話吃的合自己的口味最好，而且自己做的乾淨些，可以自己創新一些飯的做法也是不錯的。個人見解而已。
手擀麵或者挂面，芝麻醬，糖，少量黃豆醬，幾根綠葉菜，鹽隨你開心啊反正我沒放，面和菜煮熟拌起來，很香。
三明治，記得加蛋加蔬菜
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