為何形容魚肉有「腥」，形容羊肉有「膻」，但「魚」「羊」仍構成褒義的「鮮」？

01-23

豬肉狗肉牛肉都沒有單個的字形容它們的氣味，只有魚肉和羊肉有兩個貶義的字來形容，可為什麼「魚」加上「羊」還是「鮮」字？

字形演變
造字解說

羊，既是聲旁也是形旁，即「祥」，表示吉利的、平安的。
表示雖死但仍安好未腐的魚。在沒有保鮮能力的遠古時代，死魚是最容易腐化的動物屍體，鮮魚表示雖死但仍可食用的魚。造字本義：雖死但仍然安好、可以烹飪食用的魚。古人用活魚活羊作儲備的食物。篆文調整成左右結構。隸書將篆文字形中的魚尾形狀寫成「四點底」。
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附文言版《説文解字》：鮮，魚名。出貉國。從魚，羴省聲。
附白話版《說文解字》：鮮，一種魚的名稱。出產於貉國。字形採用「魚」作邊旁，用省略了兩個「羊」的「羴」作聲旁。

原網址：象形字典：鮮的字形演變

鮮本意還是魚。治大國，如烹小鮮。

魚類的生存基礎是活水。跟其他肉類相比，死後變味更快的是魚。

如果今晚很不巧，豬牛羊狗魚肉都買有了，我還是選擇先把魚吃掉，把其他擱冰箱裡頭。(鹹魚、臘魚、凍魚之類，不要來攪局。大家來做客，統統消滅掉！)

為什麼？新鮮啊！

這才是鮮延伸的褒義。

疑者應知漢字難，一一得二，一二得三，一三得四，若類推之，萬字索命。

小時候家裡做烏子（小烏賊干）湯大人們紛紛說真鮮啊我得捏著鼻子忍著嘔吐感熬過整頓飯腥這個字就這麼在我腦子中存留了下來

在陝西省上學學校門口隨便找家羊肉館都非常鮮美後來去了蘇州吃那個藏書羊肉一點羊肉味都沒結果同事說吃不下去受不了這肉的膻味

第一次回答獻給自己略知的問題。按照中醫上來說，水裡游的魚是陰性的，寒涼，地上跑的羊是陽性的，燥熱，在飲食上陰陽一起搭配通常會有奇效，有一種相得益彰的功能，因此魚和羊組成鮮。

類似的比如：熱性的辣椒炒涼性的雞蛋，會非常好吃，也易消化；熱性的小雞燉涼性的蘑菇，特別鮮美；平常做魚都會加一些花椒或姜，這樣也是中和他的寒性。

說到這裡就要提一下早餐，很多人早餐為了營養就喝牛奶吃一個煮雞蛋，其實二者都為陰性，不好消化，且不論二者會反應。

其實題主試著把羊肉和魚肉燉一起試一次就知道為什麼了。我爸給我做過這個，我自己也做過，吃過的人都說好吃，鮮香無比。

追加：從小在西部長大，好的羊肉吃過不少，真的是一點膻味都沒的，至於魚，其實腥味也不重。

在古文中，此處「魚」乃是甲魚，羊就是今天的羊。

羊肉膻？求求你來新疆吃吃羊肉再說吧我燉羊肉湯從來不放味精雞精不要太好吃

好魚不腥好羊不膻。

住在西北，吃了二十年的羊。

好羊是沒膻味的。好羊煮湯，只要放鹽就可以了，肉入口即化，湯鮮香四溢，我喝湯的時候，就會想起鮮這個字。

不常吃魚，不了解魚是否有類似情況。

update:

1.是否常吃就不會聞到膻味？

不是。童年暑假在河南親戚家呆過，河南的羊是有膻味的。短時間內不可能我一會兒聞得到膻味，一會兒聞不到。

2.膻味是否與新鮮有關？

無關。我們家的羊通常是冬天宰兩隻，放在院子里現取現吃。等開春溫度升回去之後將剩下的羊肉剁成小塊放在冰櫃里。春夏吃的都是凍羊肉，都沒有膻味。區別只是凍羊肉煮出來的肉沒那麼嫩。

3.羊肉味是否是膻味？

不是。在西北的時候吃的比較多的肉是：羊肉、牛肉、豬肉、氂牛肉、驢肉。我們家冬天基本吃羊肉（以煮、燉為主）、氂牛肉，很少吃豬肉。夏天以豬肉、牛肉、羊肉（以烤、炒為主）居多。每種肉都有自己獨特的氣味，但這並不是膻味或腥味。牛、氂牛、驢只有內臟才有明顯腥味，肉從來沒聞到過。豬肉、羊肉是比較容易有異味的，因為我那羊肉普遍沒有膻味，所以我聞到豬肉腥味的次數甚至比聞到羊肉有膻味的次數多。

4.魚

西北魚比較貴，一般家常的就吃鯽魚、鯉魚。這兩種腥味都挺大的，鯉魚除了魚腥味還有一種土腥味。但我爸公司過年發的深海魚，比如比目魚之類的，我是沒有聞到腥味的。

你把腥和膻連在一起說快點就知道了。

某日某人把魚羊一起燉了，邀請別人來吃，客人吃了之後又想說腥，又想說膻，一著急變成了鮮……

開個玩笑，其實個人比較贊同上面某位答主說的陰陽調和的感覺。

網圖，侵刪

這是大自然的饋贈。

有科學一點的解釋嗎？

羊祥魚余？瞎猜的

「魚」和「羊」存在負面的形容詞，並不代表魚和羊本身是負面的，那麼二者組成的字「鮮」又為何不能有正面意義？

恕我不能理解其中的邏輯關係(?′?.? ? `?)

鮮，兩個意思：一個是新鮮，其實就是要及時的吃，講究吃的及時，對應魚，羊肉都是需要特殊處理方式的食材，如果處理不當自然是腥、膻難咽的，但是魚跟羊一起烹飪的料理確實非常少～所以對應第二層意思，少見的，少有的，比如鮮為人知…