為什麼盒裝的雪糕不會在包裝里附帶勺子？

01-23

老酸奶、大果粒這樣的酸奶里，一般都附有一個勺子。而大盒裝的雪糕在包裝上卻沒有這樣的設計，需要另外索要勺子，這是為什麼呢？
如果是因為塑料質地的勺子經過冷凍後容易變脆的話，那為什麼不選擇附帶木製的小勺呢？
盒裝雪糕指的是類似這樣的===&>

瀉藥，終於來了個專業相關的問題...

我從冰激凌生產商的角度和思維過程，分析一下原因：

一、

我是一個冰激凌生產商，我要製作一款冰激凌包裝，它一定得滿足實用和美觀兩個要求；

現在美觀和討論問題無關，我遇到的是實用性上的一個問題——吃冰激凌的工具，再具體呢，它可以是一把勺子(基於成本只能是塑料摺疊勺)，也可以是一個小木板。

二、

這個工具並不難做，我們假設工具已經製作完成。現在問題在於，它放在哪？

首先，能不能直接將其放在冰激凌盒子裡面？

簡單思考得到，不能這樣做，原因有三：

--(1)直接放在冰激凌盒子有可能與冰激凌凍在一起難以拿出；

--(2)即使沒有這個問題，工具也難免會沾染到融化的冰激凌造成取用不便；

--(3)盒裝冰激凌本身一般也有個好看的造型(花朵等)，這個工具會對原造型產生破壞。

三、

那麼，這個工具得放在盒子之外，此時又有兩個選擇---將它附在外包裝上，或者單獨包裝。

--(1)先看看附在外包裝上這個想法：

其實這個不乏先例，許多酸奶與八寶粥都選擇了這種包裝(其實這是雙包裝混合，有一層內包裝用來密封食品，加一層外包裝密封食用工具)，實際使用也確實很方便。

但是要注意到酸奶和粥的硬度遠小於盒裝零售冰激凌，價格卻一般會高於普通飲料(4元以內)，甚至許多雙層包裝酸奶售價在7元以上；所以實際操作中，首先要選用質量好於酸奶勺的食用工具，並在生產線加上兩道耗時較長的額外工序---放置食用工具，並再加一層外包裝。
而這兩道工序的成本，經過層層經銷商放大以後，意味著消費者要多付出接近1元錢。

多付出1元錢，意味著售價5元以內的冰激凌無法選擇這種包裝方式。

--(2)那麼5元以上的呢？
它們應該承受得起吧？

這時又有另外一個問題出現了：5元以上的大部分冰激凌是「大號」的，大號的就是「家庭裝」，或者起碼是「情侶裝」；你能確定放多少個工具在裡面合適嗎？

這時，為了穩妥，只能選擇每個冰激凌放3個食用工具直接附在外包裝上（因為此時零售商完全沒有調配勺子的自由）；成本再次升高。

(但是注意，儘管種種麻煩，雀巢這種大公司是完全有能力做這樣的包裝的，實際上也確實有這種冰激凌外包裝設計)

--(3)最後看看工具單獨包裝法，這個做法對生產商而言有以下優點：

①避免了在冰激凌生產線上增加工序拖緩生產速度(此時食用工具可以單獨生產)

②壓縮產品體積提高運輸效率(如按照酸奶盒的包裝方式，雙層包裝會使其增高10%以上；意味著每輛卡車一次能運5000盒單層包裝產品，卻只能運4500盒左右的雙層包裝產品)

③便於靈活滿足用戶要求X人共同食用的需求。

(但是這個包裝方式其實有點損，因為儘管它對生產商本身是各種優點各種方便，卻給銷售方和用戶都帶來了額外的麻煩；但是對生產商來說，如果不能兩全的話，能把麻煩不動聲色轉嫁在別人身上就是很優秀的設計了...囧....)

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綜上所述，生產商選擇這種包裝設計方式是完全符合其自身利益的；但是，這絕對不是一個好的設計——因為它給用戶帶來了麻煩，所以一定有更好的設計方案；具體可以參考雀巢的高檔冰激凌，國內廠商對於這種設計細節的升級向來很遲鈍(工業設計專業掩面哭過...)

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題外話，同類的設計還有：

為什麼麥當勞肯德基的可樂吸管需要自取？

(我相信老是開吃後才發現自己忘拿吸管的童鞋不止我一個...)

補充一下張逸軒的回答，相信有一部分的原因來自技術和成本之間的無法平衡，不過的確有不斷出現的包裝技術和突破。

2017年杜邦創新包裝大獎的金獎授給了巴西FRONERI公司：冰淇淋迷你杯。

▲140ml冰淇淋迷你杯

Q：這麼小的冰淇淋杯，怎麼還能獲包裝大獎？

A：麻雀雖小，五臟俱全！此款小巧的杯子結合了一系列技術，包括薄壁厚度、快速注塑及模內標籤裝飾，是一款便攜包裝解決方案。

Q：好像它還是把湯匙內置在杯內？

A：是的，它把塑料勺模塑至冰淇淋迷你杯杯蓋內，是對現有包裝的一種突破。

Q：那配備了勺子，需要增加薄膜或者額外的材料嗎？

A：不需要！FRONERI公司通過智能包裝設計，勺子可拆卸，還能將整個杯蓋減重26% ，消費者即使在取出勺子後，仍可關閉杯蓋！

小結：冰淇淋迷你杯採用內置湯匙的密閉式PP模內標籤，硬紙板杯及Alu/PE密封蓋，提高了生產效率，實現了材料的巧妙利用。

參考資料：杜邦創新包裝大獎揭曉：哪些包裝新材料、新技術值得關注？

Nestlé Brasil | Ice-cream Touts New IML Spoon-in-lid

固件生產時的硬傷吧