知名老中醫說苦瓜炒蛋就是毒藥，他的判斷有多大的參考價值？

01-26

98歲老中醫的忠告:苦瓜炒蛋不能吃

絕對不吃苦瓜炒雞蛋
　　中國人有吃雞蛋的傳統，早上煮雞蛋，中午西紅柿炒蛋，晚上苦瓜炒蛋。苦瓜性寒，雞蛋也寒涼，這兩者加在一起，非常嚴重，在我看來就是毒藥，奉勸大家千萬不要吃。

上一篇真正的干祖望的採訪文章以正視聽.干祖望高壽秘訣:童心、蟻食、龜欲、猴行

再來一遍揭秘謠言的新聞: [請注意黑體字和下劃線字體]

「98歲京城老中醫」的忠告靠譜嗎？

2014-12-07 01:38:00

來源：東南商報

　　微信朋友圈裡，「98歲京城老中醫的7個忠告」的帖子您一定不陌生。類似的還有，「藏在指甲上的驚人小秘密」「一生不得某某病的方法」「100條讓您受益終生的民間偏方」……

　　這些充斥朋友圈的養生帖大多標題驚悚，內容五花八門，有時還自相矛盾，每隔一段時間都會改頭換面，捲土重來，看得越多反而越讓人無所適從。裡面的內容真的靠譜嗎？

　　苦瓜炒雞蛋到底是不是毒藥？

　　「老中醫」大概是大家在微信朋友圈裡最熟悉的一位「名醫」，關於老中醫的帖子也很多，其中流傳最廣、出現次數最多的應該是「98歲的京城老中醫的7個忠告」。

　　每次流傳，帖子都會稍有變化，但主體變動不大，內容有8個，涵蓋市民常見的生活習慣以及一些養生知識。

　　比如，「絕對不吃苦瓜炒雞蛋。苦瓜性寒，雞蛋也是寒涼之物，這兩者加在一起，非常嚴重，在我看來就是毒藥，奉勸大家千萬不要吃。」

　　「早晨不餓吃雞蛋牛奶，那是毒藥。很多人在規勸人們要吃早飯，沒有人關心早晨起來，當事人是不是飢餓，頭天晚上的飯還在胃裡沒有消化、一點食慾都沒有的人，又要塞進去一堆牛奶雞蛋，不就是毒藥嗎?」

　　帖子流傳之廣，從百度知道的提問信息里就能窺見一斑。比如關於「苦瓜炒蛋有沒有毒」「早餐到底能不能吃雞蛋牛奶」，都是百度上熱門提問，參與回答的網友數以千計，答案也是五花八門。

　　看多了，就會讓人有崩潰之感，有網友甚至感慨：「到底還讓不讓人好好吃飯了，苦瓜炒蛋、早餐雞蛋牛奶我都吃了10多年了。」

　　國家高級營養師：內容太偏激

　　昨天，記者就帖子的內容請教了國家高級營養保健師丁桂珍。聽完記者的描述，她就笑了：「這個帖子我也曾看到過。總體來說，帖子中有合理的地方，但大部分的說法都太偏激了。」

　
　「從中醫的角度說，苦瓜的確是大寒之物，雞蛋也是涼的，但是不是毒藥呢，我看不見得。」丁桂珍說，什麼樣的食物可以吃，什麼樣的食物不能吃，這都不是絕
對的，要因人因時而異。比如苦瓜炒蛋，如果放在夏天，人中了暑氣，苦瓜炒蛋就是一道很好的解藥。但如果你海鮮吃多了，本身寒氣很重，再吃苦瓜炒蛋，可能就
不太好。要解也很容易，辣椒、生薑吃一點，就中和了。

　　「還有早餐能不能吃雞蛋牛奶的問題。我個人覺得雞蛋牛奶做早餐沒問題，但最好吃之
前，先吃點碳水化合物類的食物，比如白粥、麵條、包子等。因為早上起床後，大腦等身體機能需要葡萄糖提供能力，碳水化合物轉化為葡萄糖比較快，只需要3個
步驟，而高蛋白的食物需要10多個步驟，中間還要消耗人體一定的維生素。先吃點穀物，再吃雞蛋牛奶能起到錦上添花的作用。」

　　「除了苦
瓜、雞蛋、牛奶的問題，我對帖子中提到的大部分偏方也持保留意見。比如"紅霉素片3粒、維生素B14粒、維生素B22粒開水送服，一天兩次，半小時能止牙
痛"，我在一家三甲醫院的五官科做了10年臨床醫生，這樣的說法從來沒聽說過。還有海帶根除咽炎、韭菜根的汁治中耳炎等等，我個人覺得都沒什麼科學依
據。」

　　「98歲京城老中醫」是何方神聖？

　這名「98歲的京城老中醫」到底是誰？據帖子中稱，他是「中國十大名老中醫，退休中南海，國內最權威，北京診金最高的中醫，找他看病，要提前許久預約，僅挂號費就1200元，但拿的中藥卻幾元錢。」只不過在前後幾輪的流傳中，老中醫的名字從最開始的於彤變成了徐文兵，現在又成了干祖望。

　　查閱百度百科，跟「於彤」有關的中醫信息沒有，而「徐文兵」雖然的確是一名中醫師，但他是1966年出生的，跟帖子中披露的年齡信息不符。最接近「98歲老中醫」條件的只有干祖望。

　　干祖望1912年9月生，今年的年齡是103歲，上海人，是我國中醫耳鼻喉學科的創始人之一，前不久剛被評為「國醫大師」。他目前除了在學校和一些醫學組織擔任教授、名譽負責人外，同時還是江蘇省中醫院的主任醫師，工作地點並不在京城。

　　記者聯繫了江蘇省中醫院院辦，院辦的一名工作人員在電話里說，「你們自己好好想一想啊，干醫生今年103歲，身體機能已經不允許他長時間坐在電腦前面敲字，而且他這麼大年紀了，對電腦十分熟悉也是不太可能的事情。」

　
　除此之外，記者查閱還發現，在中醫界，從來都沒有所謂「中國十大名老中醫」的稱號。根據國家中醫藥管理局發布的信息，我國官方機構只評選過兩屆國家級中
醫大師，授予的榮譽稱號為「國醫大師」。而成為「國醫大師」候選人，一般需要「省級名中醫或全國老中醫藥專家學術經驗繼承工作指導老師」、「從事中醫臨床
或中藥臨床相關工作50年以上」等硬性條件。

我說一句，干老103歲了，沒了干姨連話都很難被人聽懂，沒那閑功夫介紹自己的養生秘訣。

又干老一輩子就在省中看過病，在北京那會還是早幾十年前在北醫正規學西醫和後來去的兩次進修，根本不是保健醫生。早就走了的鄒家老爺子才是大內紅牆保健醫生。

我怎麼記得雞蛋不是涼性的？度娘一搜，有說是偏溫性有說是「平、甘」，到底那個對，這個要辯證對待。

老中醫說的是古人用酒下涼性的菜，推導出現在也要這麼做，這是錯誤的看法。1、古代的生活條件沒現在那麼好，酒偏熱性，所以很多時候用酒暖身，也用酒下飯，古人喝酒的場合比現在的多得多了，不一定是吃涼性食物才喝酒中和，況且，能夠中和的食物多得去了，例如四川的花椒，還有遍布全國的姜都能中和。

再者，現代人的生活水平好了，天天吃肉，很多還是為了口感，用油和調料炒得香噴噴的，這些東西就偏熱性了，所以現代人長痘痘為什麼那麼多？就是因為吃太多肉，身體的內循環平衡被打破，內分泌失調導致的。

而且各人的身體狀態不同，能否吃這道菜，吃多少也是視情況而定，如果感覺體熱，吃點清火是沒問題的，但是如果是畏寒怕冷，那就最好別吃，免得加重癥狀。

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再看一遍後發現，怎麼像是編出來的呢？與現在的健康觀念偏差太大了，不排除是有人打著旗號吸引眼球，這文章，不看也罷！

根據辯證，此食物對上火的人是良藥。對體虛的人的確是毒藥。

不過放心，人體是精密的，想吃喜歡吃的就是身體需要的。

體虛的人根部就不愛吃！

不足信。在中國，知名不代表真有水平。真正的良醫都在大內供奉，沒工夫理百姓。

誰信誰傻逼…