如何偽裝成一名大廚？
由這個回答而來：http://www.zhihu.com/question/19996119/answer/13603257
瘦腰！
我真是想匿名來回答這個問題，我明明是真正的大廚，為毛要讓我來回答如何偽裝成一名大廚呢！！！
對的，偽裝的最高境界是讓你自己都相信你就是！當然，光有一個強大的內心是不行，思而不學是要惘的。下面介紹學的部分——我是如何偽裝大廚成功的。
興趣！學任何東西都要有興趣作為支撐。我為何要偽裝大廚而沒有偽裝會計、律師？因為我周圍的人如果連續討論這些方面的話題超過 5 分鐘我基本上就在想今天吃什麼明天吃什麼明天早上中午晚上吃什麼了。
有興趣的話要從那些方面入手呢？既然要偽裝的話，其實跟太監差不多，只要說的天花亂墜就好，至於會不會做，能不能做，誰在意呢～
察言觀色！揚長避短！或是說從對話中抓住關鍵信息然後快速應對。要做到：跟中餐廚子聊西餐跟西餐廚子聊中餐跟吃玉米餅子的聊如何做羅宋湯跟吃粉絲蝦沙拉的講解如何往巧克力裡面添加辣椒粉！如果你非要跟一個吹風笛的爭論純麥威士忌就是要放冰塊放可樂??親，咱還是告訴他們如何做烤冷麵如何成功躲避城管吧??
這是偽裝需要具備的基本素養！！！
閱讀與常識、嘗試！對於只打算停留在偽裝階段的同志，最應該看的不是菜譜，而是美食散文。那些情感細膩味蕾敏感的人類一直都在孜孜不倦地向我們講述著一個又一個因食物而獲得的人生感悟。在閱讀的過程中不要僅僅只是看文字，一定要把自己的情感也帶入其中，這樣你完全不需要記住書上說了什麼，只需要記住你的感覺。當與人交流時，只需要調出自己的感覺，加以描述就好。當然，描述的好壞跟個人的表達能力有很大關係，段數不夠高的師傅們就不要嘗試了。但好處是，只要你有足夠的感染力，你的偽裝就會相當成功。
可是光看書是不行的，沒有實踐就教條了，而且很容易固化，很容易就假大空了。偽裝也是需要腳踏實地的！這就需要大家具有一定的常識，醋分幾種？不同種類的醬油有何分別？什麼牌子的鍋好用什麼材質的菜板殺菌如何切肉拍黃瓜等等等等。這看看書，刷刷貼，逛逛超市貨架，仔細看看商品外包裝，注意分析歸納總結應該就沒什麼問題了。
然後就是嘗試。我說了，偽裝不用自己動手，那還嘗試什麼呢？味道，原本的味道。一定要記住各種食材、調味料的基本味道，或者說單品味道。蔥什麼味？聞起來什麼味？吃起來什麼味？熟了什麼味？生的什麼味？山奈什麼味？香茅什麼味？桂皮什麼味？肉蔻什麼味？芹菜什麼味香菇什麼味魚什麼味肉什麼味？用油炸什麼味用水煮什麼味焦邊什麼味半熟什麼味？
接著進階到混合味。糖加鹽是什麼味？韓式辣椒醬加蒸魚豉油什麼味？咖喱煮蒿子桿是什麼味？炸完再燉什麼味蒸完再煎什麼味？
這些如果有興趣可以自己嘗試（但是很容易就變真大廚了），或者去吃飯的時候多加註意，要做到望聞問切，鍥而不捨，打破沙鍋問到底。
記住這個味道什麼用呢？只要你嘗試的時間足夠長，具備的常識足夠多，哪怕你壓根就沒做過飯，但是一道菜端到面前你嘗一口基本上就已經知道大概用了那些調料做過那些步驟了。如果剛好碰上不太合口味的，你就撒開了扯吧，全場 hold 住是沒有問題的。
品味！什麼是品味？老佛爺日復一日年復一年帶著大墨鏡可以稱為品味，但是他辛苦減著自己的大身板子硬往 Dior Homme 里塞在我看來不叫品味，那叫趕時髦。同樣，吧唧著嘴吃著火鍋吃地說話都說不連留了還一個勁兒的講這貨真X蛋那也不叫品味獨特，充其量算是臭不要臉。不過如果說加點韭菜花會更好在我看來算是品味的一種。
所以，什麼是品味？在適可而止的前提下去拓展它的可能性。關鍵是只動舌頭。不動手。可以提到這部電影
要是顧惜朝的話可以先運行到下廚房的伺服器上試試。
@顧惜朝
我覺得首先要會吃，我媽常說懂得吃的人比較懂得煮，因為喜歡吃，才會去研究。其次要會吹牛，吹菜式，吹做法，吹的讓人確信不疑。
既然是大廚，最起碼吃得多或見得多吧，知道一味菜需要什麼，然後從真正的「大廚」身上套經或從網上等渠道獲得信息，知道個大概步驟，然後當跟別人吃東西時，能說個所以然出來，最主要說出核心，說出別人不知道的，別人就會以為你挺厲害的。 至於讓別人真正見識你「大廚」的功力，就是私底下勤加練習幾個拿手菜，以備應付不同朋友分批來見證。然後當讓你做其它「大廚」菜式時，就說材料不夠，設備不足，時間不允許，等等。 （其實我有點在忽悠大家，╭(′▽`)╯）Fake it，till you make it.
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