哪些廣為人知的科普知識與權威數據其實是編的？
西藥治標不治本，中藥雖然沒啥效果但是治病根，而且沒有副作用。
草本，綠色，植物，天然，這麼多政治正確加到一起怎麼會有副作用呢？
不信你看藥物的說明書：西藥的副作用一大堆，中藥的副作用都不明確。科技都這麼發達了，仍然不能找到中藥的副作用，說明中藥沒有副作用。
另外：就像水平高的醫生一般脾氣都大，你看中藥那麼多忌口，甚至煎藥的時辰火候，按摩方向的順逆時針都有很多講究，說明一定有他的道理。你是否聽過這樣一個「常識」，因為地球自轉，北半球馬桶里的漩渦是逆時針、而南半球是順時針的。
包括電影《金蟬脫殼》中，主人公就利用這一點，成功分析出來了監獄的具體坐標。
1經常手淫會陽痿早泄。導致陽痿早泄更多的是心理上的原因。http://www.zhihu.com/question/19661621/answer/12560281@卡卡這個是引用這位答主的回答。
2朋友圈流傳的食物相剋理論。大家要記得談劑量，而不是刷流氓。3練腿能成為金槍小霸王。過度誇大練腿在性功能上面的作用4轉基因食品是美帝的陰謀。並沒有談論它的好壞，而是說它是帝國主義的陰謀。
味精沒有雞精健康，味精吃多了掉頭髮
說一點招噴的，大家都知道是編的，但就是不願意相信是假的:星座。雙子分裂，處女較真，好像是大家認定的事情。如今星象早已深入人心，甚至大家還會想看黃曆一樣來每日看一遍自己的星座運程。但是一個人地性格真的和他出生的日期有關嗎？我不這麼認為，一個人性格的養成必然和出生的家庭有關，母親強勢，孩子一般性格懦弱，家庭貧困的人一般有強烈的期望來改變命運，父母感情破裂離異的家庭里的孩子一般更為偏激。如果用數學的角度來說，星座的正確率像是均勻分布，而環境對人的影響則是正態分布。而星座個人的那些描述之所以很正確，則是因為它表述的很模糊，而且他說的也只是你表露出的性格的一部分，比如一個處女座也可能愛幻想，但是他忽視了自己喜愛幻想而放大了自己較真的特點。而且星座也可能反過來暗示自己，有沒有那麼一瞬間，處女們暗示自己我就是追求完美，我必須做好？——————————評論區里很多人認為星座不是科普，這我也知道，但是當初寫下這個答案，就是因為有人將其當做科學。君之瓊瑤，我之毒藥，見仁見智吧。
千滾水十大垃圾食品各種食物相剋表
太空中能看見長城，能看到北京城都不錯了，還長城！
韭菜可以壯陽。
也不是科普知識啦，應該算是誤解吧！ 水滴石穿。「石穿」並不是因為水的擊打造成的，石頭是脆性材料，抗壓不抗拉。大家都知道，水滴下落有個極限速度，水滴的擊打遠遠達不到石頭的屈服強度和疲勞極限，因而光靠水滴的擊打是不會讓石頭穿孔的。造成「石穿」的原因很可能是由於水滴呈酸性，對石頭有腐蝕的作用。 然而水滴的酸性並不強，也需要常年累月的作用才能達到「石穿」的效果。這與水滴石穿的引申意義一樣：微小的作用不斷積累也能產生巨大的變化。
驚呆啦！xx能致癌，趕緊擴散！！！原來如此！xx和xx同食包治百病！99.9％跟養生有關的文章。肥料摻了金坷垃，一袋能頂兩袋撒。肥料摻了金坷垃，小麥畝產一千八！先佔坑，有空再填。
反對孫天任關於白藜蘆醇的質疑。
他的科普，結論太大，證據無法支撐那麼大的結論。本文不討論葡萄酒或者飲酒問題，只是反駁孫先生以葡萄酒為理由反對白藜蘆醇的作用。
他的文獻存在一個概念混亂和邏輯不合理
1，概念：白藜蘆醇≠葡萄酒，白藜蘆醇是廣泛存在的，最早1940年發現於白藜蘆中。對白藜蘆醇本身的研究包括人類細胞實驗，酵母實驗，線蟲實驗（sirt1），小鼠實驗，以及大規模的流行病調查數據，作者原文中白藜蘆醇和葡萄酒交叉出現，甚至出現互相替代的問題，這是不合理的。
2，邏輯：孫先生的邏輯 「葡萄酒中白藜蘆醇含量不足→葡萄酒對人體意義不足→白藜蘆醇無效」
這個邏輯明顯不成立，前者無法推出後者，不能形成有效證據鏈，理由同1。此外作者高估了一個研究者對白藜蘆醇研究的影響。事實上，第一，dipak das本身不是研究白藜蘆醇的大拿，只是跟葡萄酒行業關係密切；第二，該研究最多對他本人以及所涉及的品牌和產業產生影響，但對於白藜蘆醇的研究無多大影響，以google scholar為例，僅2016年剛開年到現在2個月，就有2800篇研究白藜蘆醇的文獻。因為是做長壽和衰老的，所以白藜蘆醇屬於我們非常熟悉的物質。
我想孫先生也許最初只是為了反對葡萄酒里白藜蘆醇的含量不足以對健康產生足夠的益處，但是他之後反對白藜蘆醇的作用，個人覺得這一點非常值得懷疑。
因為，我們非常明確的是，目前絕大多數證據都支持，白藜蘆醇可以促進長壽，是一種健康物質（類似的還有二甲雙胍）。
一、文獻證據
我先附上幾篇頂尖文獻來證明白藜蘆醇是有作用的，而且並非孫先生提到的那位Dipak Das的作品（PS，這個人要不是孫先生提到，我真沒聽說，又不是什麼大牛）。
Jang M, Cai L, Udeani G O, et al. Cancer chemopreventive
activity of resveratrol, a natural product derived from grapes[J]. Science,
1997, 275(5297): 218-220.
Baur J A, Pearson K J, Price N L, et al. Resveratrol improves
health and survival of mice on a high-calorie diet[J]. Nature, 2006, 444(7117):
337-342.
Frankel E N, Waterhouse A L, Kinsella J E. Inhibition of human LDL oxidation by resveratrol[J]. The Lancet, 1993, 341(8852): 1103-1104.
Lagouge M, Argmann C, Gerhart-Hines Z, et al. Resveratrol
improves mitochondrial function and protects against metabolic disease by
activating SIRT1 and PGC-1α[J]. Cell, 2006, 127(6): 1109-1122.
請注意，這幾篇文獻的引用都高達數千次，在生物領域也屬於非常高的引用了。而且，分別來自自然科學最高期刊《science》《nature》以及醫學領域頂尖期刊《the lancet》，特別一提的是最後一篇文獻，來自cell。
生物學裡有句俗話，一個人如果有篇nature或者science，那麼可以在生物領域混得風生水起，而一個人要是有一篇cell，那麼他基本上一輩子不愁吃穿了。Nature和science可以出現錯誤，但是cell的結論基本上是教科書級別的，因為cell的要求太高了，基本上都是窮盡目前所有的生物學手段來證明一個小生物問題。（事實上，對白藜蘆醇的研究，google scholar 的hit是128,000，可以說是單一物質研究的頂級數量了）
以上內容只是為了證明，孫先生認為白藜蘆醇對健康沒有作用的觀念是錯誤的。
二、白藜蘆醇如何發揮作用
白藜蘆醇主要作用是對抗衰老，它參與到了著名的長壽通路sirt家族中。對長壽研究有所涉獵的，必然明白這是一個非常明確的長壽通路，常見的長壽通路包括IGF-1，mTOR，以及SIRT家族。
這是長壽通路
而白藜蘆醇參與的是這一條通路
三、一些實驗證據
這裡先簡單介紹下，衰老是目前研究比較火的一個領域，因為大家也感覺到了老齡化帶來的壓力，各種延長退休以及各種老年病的發病率高居不下，使得很多研究者都在關注。目前衰老的理論眾多，生物學依據也不少，可以詳盡參考這個回答為什麼生物不能永生？ - 知乎用戶的回答。大體上說，包括了端粒縮短，自由基問題，免疫問題等諸多問題。而常見的衰老通路里，有一條就是白藜蘆醇恰好參與的通路，就是sirt家族通路。這是小鼠餵養試驗來證明白藜蘆醇減肥作用（減脂是長壽關鍵之一，涉及到了著名的能量限制長壽理論，能量限制（少吃，六分飽左右），是目前唯一可行的獲得大量數據的長壽方式）。
圖中c表示咀嚼類食物，HF表示高脂肪食物，R400代表白藜蘆醇添加。可以看到，無論是哪種食物，白藜蘆醇都可以對小鼠的體重產生嚴重影響
白藜蘆醇對小鼠氧化耐受能力明顯增強（自由基理論，大寶SOD就是去除自由基的）
過表達sirt1在線蟲中的同源基因geln2可以明顯延長線蟲壽命
以上內容，均可證明，白藜蘆醇的確可以通過sirt1來促進健康，延緩衰老，所以，否定白藜蘆醇的作用是不科學的
4白藜蘆醇並非葡萄酒特有
事實上，白藜蘆醇(Resveratrol)是含有芪類結構的非黃酮類多酚化合物，它是許多植物受到生物或非生物脅迫(如真菌感染、紫外照射等)時產生的一種植物抗毒素，對植物抗逆具有重要用，1940 年由日本人首次從毛葉藜蘆(Veratrum grandiflorum)的根中獲得的。廣泛存在於葡萄、松樹、虎杖、決明子和花生等天然植物或果實當中, 到目前為止至少已在 21 科、31 屬的 72 種植物中被發現。
這是白藜蘆醇合成途徑
目前已經證明白藜蘆醇參與到以下的過程
1，抑制癌症
2，降低脂肪
3，心血管疾病
4，延緩衰老
以上文獻除了所附上的，還包括以下文獻
Baur J A, Sinclair D A. Therapeutic potential of resveratrol: the in vivo evidence[J]. Nature reviews Drug discovery, 2006, 5(6): 493-506.
Gehm B D, McAndrews J M, Chien P Y, et al. Resveratrol, a polyphenolic compound found in grapes and wine, is an agonist for the estrogen receptor[J]. Proceedings of the National Academy of Sciences, 1997, 94(25): 14138-14143.
Park S J, Ahmad F, Philp A, et al. Resveratrol ameliorates aging-related metabolic phenotypes by inhibiting cAMP phosphodiesterases[J]. Cell, 2012, 148(3): 421-433.
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ps：以下是對孫先生部分批評指責的反駁，大家可以略掉，因為這個多少是一種無奈，也不符合我討論學術的風格。
1 孫先生說小鼠實驗的證據不能代表人類，這種理論讓我感覺到無奈，因為這樣一來，可以說目前全世界百分之九十九的研究都白費了。因為倫理限制使得我們不能在人上直接進行研究。但是我們可以通過「模式生物」來進行研究，模式生物的作用就在於此。比如小鼠，比如線蟲，比如人類的細胞。
之所以運用這些模型，因為基於進化論，一些重要基因在生物進化中是保守的。所以我們會採取同源基因的方式來研究。
這是基本的科學理論。
2對於孫先生說把FDA和NIH當做金標準的做法，我表示無法接受，一個是一個管理局，一個是一個研究院，這兩個竟然可以當做金標準，而那些CNS論文卻不行，十分驚詫，估計作者都不知道這兩個機構是幹啥的（FDA只是個管理局，類似於葯監局，中國的藥物大部分沒上FDA，所以我們啥都別吃了，還有治療禽流感、白血病等藥物都是如此，至於NIH，就是國立衛生院嘛，類似於中國的自然科學基金委員會，用來分配經費的地方）。我只能遺憾地說，科研是需要認真嚴謹的學術證據的，還有該作者反覆強調wiki，卻沒意識到wiki只是一個可編輯的網路百科而已，根本不可以作為證據。
3 孫先生竟然不知道我回復他的英語是來自他本人提供的文獻？還說我轉進，我們沒法交流了。強烈建議引用文獻時候一定要看文獻啊，wiki這種樂呵下就行了，想要作為證據，一定要看文獻，認真看一下文獻是否真的支持自己的言論。
4 孫先生給我一頂一頂帽子蓋過來，還說我胡攪蠻纏（問題是他主動回復我的啊，我本文中沒召喚他）我很無奈，甚至還要求我是JAMA的審稿人（JAMA還是個小雜誌社，要是反對其他的，是不是得要求是Elsevier或者Springer審稿人），唉，討論學術，一切以學術研究為準繩，跟身份有什麼關係啊？
5 孫先生總是曲解我的話，我反覆說了，他要求我是JAMA審稿人，我說這個是小雜誌社，因為比這個大的多有Elsevier或者Springer。另外我指出他提供PMID是不禮貌的行為，因為，既然是學術討論，就應該按照通用的法則，提供DOI 或者作者，標題以及期刊號等，這是兩種通用的內容，PMID屬於NCBI這個生物醫學資料庫的東西，除此以外其他學科比如物理，化學，地理人文等都不會收錄進這個資料庫，既然是科普，就應該以一種廣為接受的方式來。
最後，知乎是一個講究證據的地方，反駁的話，請提供文獻支持。
吃飯時候的一次性餐具 很多人用開水燙一下 其實那幾秒鐘真的對於殺死病原菌沒有什麼用
中關村是中國的矽谷
居然沒人說這個，不科學。
今天我就來跟大家聊聊這個大力水手 哦 不不不，是大力水手的菠菜。
受到大力水手吃菠菜變強壯的影響，菠菜成了對於我們來說是一個有著很特別功效的蔬菜，我們總說菠菜可以大量地補充鐵元素。但是這個菠菜含鐵很豐富的信息是對的嗎？
直到有一天我看到了這個類似的新聞標題。
經過我一查，還真是！！！維基百科的 菠菜 詞條外部鏈接還加入了這樣一條鏈接。
一打開寫著：
「知名美國卡通「大力水手」中，主角卜派只要一吃菠菜就會力大無窮，因為人們認為它含有豐富鐵質，可以增強體力。但有一名科學家在新書中指出，其實當初德國化學家在計算菠菜含有多少鐵質時，「不小心寫錯小數點，這一切完全是個誤會」！」
德國！！！一個以嚴謹著稱的國家啊！！
科學家！！！一個以嚴謹著稱的職業啊！！！
能不能不要如此之兒戲呀！！！居然是寫錯小數點，提高了十倍！！！
於是，我就去查閱了相關資料，知網上面也有很多提到這個「小數點意外的故事」，甚至還有多篇把這個故事寫進課本作為一個粗心大意的反面教材。
你以為這就完了，反轉的又來了。
百度的真相問答機把這個德國科學家點錯小數點的故事列為假的消息。
因為「小數點點錯事件」比較久遠了，所以他們得出這一結論的原因是：從一份世界公認的比較久遠的食物列表可以看出當時世界對於菠菜含鐵量的認識是：當時的人已經知道菠菜含鐵高，但是還沒有上升到有十倍那麼多的程度。所以，當時的人們是有可能知道這件事情是假的。
這下就呵呵了，反轉2次方。
所以，整個事件的發展史是這樣的:
1.0版本：菠菜很補鐵。
2.0版本：菠菜含鐵很高是因為德國科學家小數點，點錯啦。
3.0版本：德國科學家的故事是假噠。（自己對號入座吧。）
好了結論就是：菠菜的鐵含量在蔬菜中是很高是沒錯的，可是人體並不能完全吸收（要補鐵你還不如吃豬肝），美國的一個科學會給出的數據是僅僅只有四分之一的鐵可以被利用。所以，說吃菠菜補鐵有用，但沒傳說中那麼神。只是這個謠言已經有幾十年的歷史了。
再說兩個關於大力水手愛吃菠菜的說法：1.漫畫的作者還處於處於1.0的版本，一直被以為菠菜很能補鐵，而大力水手又是很剛強的角色，所以就選擇了吃菠菜罐頭。2.因為大力水手這個動畫就是當地一家菠菜罐頭生產商贊助的。（ 你以為自己在看動畫其實是在看廣告 orz）
謝謝大家的贊 再附上一張大力水手先生的原型圖片
知乎是一個高水平社區。
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不過在「基因交流描寫」、「對某位老先生的評價與交流」等專業技術要求高的行業知乎的確走在了世界前列。我們是社會主義接班人
實名反對 @夏爾謝夫 的答案。除了垃圾食品吃多了會變成胖子其他基本上都是錯的。
垃圾食品沒營養。
實際上垃圾食品被稱為「垃圾」主要原因就是營養過剩，不適合不從事體力勞動的現代人大量攝入。
首先人體所必需的營養素有蛋白質、脂類、碳水化合物、維生素、水和無機鹽（礦物質）六類。（根據中國勞動社會保障出版社出版的《公共營養師（基礎知識）》第二版。當然現在也有把膳食纖維作為第七類營養素的，這裡暫時按書上取六類）
其次，我們日常所說的「營養」的評價方式採用的是INQ營養質量指數（Index of Nutrition Quality），計算公式：
INQ=營養密度/能量密度
營養密度=某營養素含量/該營養素供給標準能量密度=所產生的能量/能量的供給標準INQ=1，表示食物的該營養素與能量含量達到平衡 ；INQ&>1，說明食物該營養素的供給量高於能量的供給量 ，故INQ≥1為營養價值高；INQ&<1，說明此食物中該營養素的供給少於能量的供給，長期食用此種食物，可能發生該營養素的不足或能量過剩，則該食物的營養價值低。當然能量都是來自三大產能營養素：碳水化合物、脂類、蛋白質，正常健康的膳食這三種營養素為人體提供的能量分別占：55%~65%，20%~30%，10%~15%（標準人）
所以垃圾食品之所以「垃圾」是因為它提供的產能營養素遠大於其他營養素（按比例），或者提供的產能營養素比例失調（脂肪，碳水化化合物過量）。所以說垃圾食品營養過剩的說法是錯的，而且按照大眾日常的理解，確實可以說垃圾食品沒有營養。
至於評論區裡面說「熱量」的也是可笑。
所謂的「熱量」都是商人炒作出來的概念，本質上就是蛋白質。
熱量怎麼就可笑了？雖然嚴謹的說法是能量，那你特么也不能說它是蛋白質啊！蛋白質它多委屈！你眼裡還有沒有碳水和脂類了？！