天冷吃口熱面，哪個地方的拌面最好吃？

這周沒更新，不是半島君偷懶啦，而是我去了香港剁手，買買買了好多進口零食，連帶去的行李箱都不夠裝~

香港的零食來自世界各地，不僅選擇多，還便宜；香港的711還開了家咖啡館...好多有趣的故事，我都會寫成文章，和你們一一分享。

這次，我還在香港買了很多拌面（撈麵），加上淘寶囤的，就有了這一期拌面番，希望可以帶你們了解到不同國家/地區的吃面文化。

12碗/包拌面，邊吃邊拍了3天，還胖了2斤...慢是慢了點，但慢工出細活，希望你會喜歡~

①無法超越的經典風味

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康師傅系列干拌面

小時候和哥哥分甘同味一碗面，大學在宿舍偷偷用電熱杯煮麵，相信很多人的成長記憶里，都有幾個和康師傅有關的故事。

紅燒牛肉、香辣牛肉、鮮蝦魚板，都是很經典的味道，如果吃干拌的話，我一定選香辣牛肉味。

那捲卷彈牙的麵條、麻麻香香的花椒味、碎碎的香菜末，太香了！每次要吃兩盒才過癮！再加點榨菜肉絲的話，可謂天下一絕！

*香辣牛肉味的辣度也相當友善。

②粵港：清淡風味拌面

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公仔麵、壽桃牌、陳村

吃慣白切雞、清蒸魚的廣東人和香港人，在拌面口味的開發上，也以清淡不油膩為主，少有麻辣刺激或者濃油赤醬。

公仔麵炒麵王（海鮮蚝油）

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從60年代到現在，公仔麵是香港人的日常主食之一；沙爹牛肉公仔麵、午餐肉公仔麵，也是港式茶餐廳的經典美食，可以說，公仔麵一直陪伴著香港人成長。

它的炒麵王（海鮮蚝油味），一直在半島君的拌面list里：吸汁的麵條吃起來很順口，邊咀嚼，魷魚的鮮味緩緩擴散至喉嚨，讓人有種在大排檔吃著海鮮炒麵的感

壽桃牌車仔面

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另一個香港麵食品牌，壽桃，也是半島君的至愛，在之前的文章里，我有介紹過它的蝦子面、XO醬。

包括711那碗吃上癮的車仔面，也是壽桃的出品，最近，它還新出了一款盒裝車仔面，味道、口感和在711吃的，是一模一樣！

之前去北京出差，那裡的711沒賣車仔面，我都難過到要哭...有了這個以後，無論去到哪，都能吃到鮮香Q彈的好滋味啦~

陳村牌河粉（干炒牛河）

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小時候，每次一吵著要吃速食麵，媽媽就會買非油炸、健康的陳村牌河粉，給我止癮。講真，他家的粉確實不錯，泡軟以後，不會碎碎的，吃起來爽，滑，彈牙。

陳村的牛河味干拌粉，雖然和廣式炒牛河相差甚遠，但是有熱油爆炒豆豉的香味，吃完一盒，舔舔油潤的嘴唇，還意猶未盡。

③日本：口味多樣的拌面

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日清、UFO

Acecook牌、Maruchan牌

日本作為泡麵的發源地，延伸出來的口味會比較豐富，就連拌面，也有番茄芝士咖喱等超多選擇。

除了口味以外，拌面的包裝也值得表揚，像這些不同形狀的濾水孔，有了它們，倒水的時候會很放心。

同時，多數的日式拌面是不會配備小叉/筷子的，因為在日本，所有便利商超的收銀台，都會提供一次性筷子，這點和中國的很不同。

UFO炒麵（激辣魔薯）

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日本的飛碟撈麵，有時也會出一些有趣的口味，像辣味拌面，就是出自於日本受歡迎的激辣魔薯片，簡單來說，這是一款薯片味的拌面。

看到紅卜卜的辣粉，就知道它的辣度不能小看...

吃一口，噝~辣辣辣辣辣，它的辣度都快趕上火雞面了！這面一定要列入#廣東人慎買系列#。

日清（芝士黑椒）

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鐘意吃芝士的朋友，我會強推日清出的芝士黑椒面。它不但聞起來，有濃濃的芝士香，而且吃起來，奶香遍布口腔的每個角落...這時候有杯義大利紅酒就好了~

Maruchan牌炒麵

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Maruchan的拌面，就像它的介紹「古老流傳下來的醬料炒麵」一樣神秘，除了吃到濃稠的醬面質感，半島君形容不了它的味道，呃，不難吃，當然也不算好吃。

Acecook牌（墨魚仔炒麵）

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就是一碗普普通通的海鮮拌面。

④韓國：拌面倍兒筋道

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三養火雞面、炸醬麵

煲韓劇時，我們會經常看到帥哥美女們呼哧呼哧吸泡麵的鏡頭，好誘惑，但是韓國的速食麵真的有那麼好吃嗎？

講真，韓國的麵條是不錯，吃著筋道，有韌性，面香濃郁，口感有點像在麵館吃的手擀麵。

三養火雞面

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網上巨火的三養火雞面，很多人只知道「魔鬼辣」是吃面的樂趣，殊不知，裹上濃厚辣汁，嚼到腮幫子有點累的麵條，才是寒夜深宵里，慰藉腸胃的主角。

三養火雞面&三養炸醬麵

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想吃火雞面，又怕辣的朋友，半島君教你們一個方法：將火雞面和炸醬麵拌在一起吃。

拌勻後，麵條的色澤像加了很多花生醬的熱乾麵一樣誘人，辣度被甜醬汁稀釋後直線下降，吃起來微微辣，舒服，我平時超愛這樣吃。

⑤東南亞：脆酥香酸甜

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營多、KOKA

印尼人吃拌面還是很講究的，脆的、酥的、香的、甜的、酸的，各種香料來一點，味道層次很複雜。

營多印尼撈麵

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網上很受歡迎的營多，85克的麵餅就配了5包調料：蒜油、甜辣醬、甜醬油、香料粉、炸洋蔥酥。

但吃完後，味道並沒有想像中的驚艷，麵條只有一丟丟的彈，總體偏軟，醬汁甜甜辣辣，還算可口，加點下飯菜更夠味。

KOKA印尼撈麵（黑椒）

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另一個牌子，KOKA的黑椒拌面，比原味拌面多了一絲黑椒味，勝在分量小，夜宵吃一份也不擔心胖。

以上的拌面口味，半島君的意見僅提供參考。寫這篇拌面番的目的，主要是和你們分享，各個國家不同味道的拌面，也正因為差異的存在，才有了如此豐富的麵食文化。

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