變革

01-23

樓下經營了十幾年的水果店關門了，這家水果店位置很好，位於主幹路旁的十字路口，周邊是商鋪和住宅區，人流量極大，屬於出入的必經之處。這家水果店在我上學時就開始經營，如今我女兒都上初中。當時只是一個小門面，姐妹倆從租房開始努力，從十幾平方的小鋪做到慢慢做成了房東，店內面積擴容到近百平方，還在另一處繁華地帶開了分店，當初的姐妹二人都已各自成家，她們經營方式很簡單，今年你在這邊我在那邊，各自承擔盈虧，明年位置互換，我在這邊你上那邊，如此循環。

姐妹倆在外地都有投資，老人也已經移居南方，南邊有個東北省會，你們知道的。

如今選擇關門的原因很簡單，賣水果已經不賺錢了，跟其他老闆上門問房子是否出租以及主動給出的價格來說，兩者天壤之別，一邊是僱傭員工，每天辛辛苦苦進貨、點貨、盤點、結算，然後去掉各種成本和積壓腐爛水果的損耗，一年到頭不剩什麼利潤；另一邊是把房子租出去，每天躺在家裡就能把錢賺著，換做是你，你怎麼選？

水果幾乎是現代家庭必備商品，現在生活條件都好了，吃點新鮮水果也不是什麼奢侈的事情，怎麼就不賺錢了呢？

以前在專欄寫過一篇文章，一種新的水果銷售模式正在我們身邊崛起，統稱叫做「鮮果派送」吧，大致模式是，幾個人合夥，聯繫好水果供應商，通過現在方便快捷的物流體系（尤其是航空）運輸，產地那邊水果剛發出，這邊就開始在微信，QQ群中發布消息，即將到貨什麼水果，有多少量，什麼特點，開始接受預訂，然後都不等物流系統的派送，統一驅車去上一級物流中樞或者機場取貨，到家開始發照片接單，訂單超過一定金額直接送貨上門。

水果不光是國內的，國外的各種水果，只要國家有進口，他們就敢進貨。這種銷售模式快到難以想像，十幾箱的水果，半天就可以銷售一空！最近的菠蘿和蜜瓜因為太好吃，訂貨消息發完就被預訂光了。

身邊有幾個小兄弟，從遊手好閒到現在各個都是小老闆，就是做鮮果起家的。除了新鮮水果，還有進口食品，特色零食，乃至手工加工的（水果）冰淇淋，居民下班或者飯後遛彎隨手買點上樓，或者乾脆在店內吃個過癮，十幾平方的小店都是做的有聲有色，養家糊口不成問題。

一邊是傳統模式進貨銷售，水果上架等著客人光顧，另一邊是你想吃啥跟我說，到貨我通知您，超過門檻就送貨上門，價格略貴一點，但是新鮮，不怕你不要，退單一次直接拉黑，下次想買都不送貨。

一邊是傳統的現金盤點，老闆不想做移動支付，覺得麻煩；另一邊是現金，微信，支付寶通吃，什麼O2O，互聯網思維，線上線下這些定義他們可能並不清楚，他們只是追隨時代變革腳步的經營者。

有人說了，這種模式很簡單，也很好複製啊，那我也做吧，一律考培（COPY）。

僅2017年春節後到現在八個月的時間，我說的這幾個小兄弟店鋪周邊，同樣做鮮果模式然後倒閉的，兩隻手數不過來，模式可以複製，人脈複製不了，人家朋友圈中發一條廣告，幾十筆訂單到手，模仿者發一條朋友圈，結果只是被屏蔽，人氣是玄學，說不清道不明的。

另外，在這種垂直模式中，現金流很重要，給產地打款-快速銷售回款-再次下單，新鮮水果最大的問題就是容易腐爛，有錢什麼都好辦，沒錢，那就關店滾蛋。同樣的脆棗，剛開箱與開箱兩天，品相口味就是不一樣。

在競爭的過程中，也有人動過歪腦筋，玩輪子，耍花樣，有件事我忘了說，這幾個人遊手好閒無事可做的時候，都是打架鬥毆打發時間，跟他們主動玩黑的？這想不開的老闆，找流氓打架，唉……

跟別人談商業大段的理論觀點不同，我看經商這件事，模式貼地（靠譜），能賺錢，可參考，可複製，有啟發，只看這些。

上面可參考的內容很多，能吸收多少看緣分，你們看知乎上討論那麼多，有誰把灰色地帶的事情拿出來公開討論的……

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