燒一份咖喱飯有多簡單?

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一到你最餓的時候，我就出現了。

咖喱，起源於印度。印度人在烹飪羊肉時為了遮蓋住羊肉的膻味，於是將手邊能找到的重口味香料通通扔入羊肉鍋，從此，打開了一扇通往「美食」新世界的大門。

隨著國際美食文化的不斷交流，咖喱走向了世界。根據各國人的喜好，咖喱的口味被改良，最終形成幾大流派。

印度流：咖喱味道濃郁，辣度強烈。

泰國流：青咖喱、黃咖喱、紅咖喱等。紅咖喱顏色帶紅，味道較辣，是泰國人最愛用的。

日本流：今天我們採用的就是日本流的咖喱塊，它加入了水果和蜂蜜，使味道融入一絲香甜。直至島國人將咖喱粉和咖喱塊大規模生產，複雜的香料才變得易於烹飪，這一創新在吃貨心中完全可以獲諾貝爾。

食材

雞腿/土豆/洋蔥/西蘭花/胡蘿蔔

青椒/蔥姜蒜/干辣椒/咖喱塊

步驟

先將雞腿冷水焯水去除血污和肉腥味，西蘭花沸水斷生。

1、鍋熱少許油，將焯好水的雞腿煎至微黃，放少許胡椒粉和鹽。

2、另起一鍋，熱少許油，放入蔥姜蒜、干辣椒爆香。

3、下入雞腿、土豆、洋蔥、胡蘿蔔翻炒。

4、撒半茶匙白鬍椒粉、黑胡椒粉、椒鹽，煸炒片刻。

5、加入2/3水量，大火煮八分鐘，至土豆、胡蘿蔔變軟。煮鍋關火，加入咖喱塊，用勺攪拌至咖喱塊完全融化，放入青椒和適量鹽，再開文火煮約5分鐘。

6、煮至湯汁濃稠，關火。盛出澆到熱米飯上。

咖喱給給 boom boom boom( ?° ?? ?°)?

當你遇到這樣一盤咖喱飯時，要怎樣吃掉它呢？

不知道是不是有很多人和蘿蔔精一樣，喜歡把咖喱和米飯攪在一起吃，活脫脫的湯拌飯，畫面雖慘烈，味道卻一流。

但在島國的一次調查中顯示，有八成島國國民認為將咖喱和米飯攪在一起吃，是一種很噁心的吃法。他們更喜歡用勺子舀一點米飯，然後再舀一點咖喱，這樣的搭配著吃：

吃掉的每一口都要精心計算米飯和咖喱的比例，不然，最後單獨剩下了咖喱或者米飯都讓人覺得很不爽呢。留言告訴我，你是哪種吃法~

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