北京最美的麵包房，長什麼樣？

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不知道從什麼時候開始，大家開始流行起來吃麵包。不是指味多美和金鳳成祥那種，而是像原麥山丘那樣，造型好看、味道好、傳說中又很健康的麵包。

我記得幾年前，原麥山丘剛在北京開店，排隊的人絡繹不絕，晚去一會兒，招牌的麵包就全被搶光了。即使是二、三十塊錢的麵包，大家搶起來，也都像不要錢一樣。

借著這股勢頭，原麥山丘在北京開了無數家分店，生意依舊火爆。在這個趨勢下，北京又有很多家打著健康美味、值得發朋友圈的麵包房出現，吃這種麵包，簡直成了「有品質生活」必備。

作為一個不愛吃麵包的人，我有時會順路去買一兩個。這些麵包房的暖色燈、木質容器、麵包種類，也都大同小異，吃多了看多了，我都開始出現審美疲勞。

不過2016年三里屯新開的一家麵包房拯救了我以及我的審美疲勞。因為三里屯的店開在「客從何處來」旁邊，所以從一開業，我就經常去買麵包。

2017年在日壇開了新店，更大、更美。可以說，是我在北京去過的最美、麵包最別緻的麵包房了。

這家店，叫巢7堂。

設計

這家位於日壇的店，從外面看就非常美，是一個玻璃房子。同樣是玻璃房，巢7堂要比「將將」美好幾倍。

主色是灰色，帶著一點點工業風，簡約又時髦。

高腳椅也很有設計感，坐在上面，跟朋友一邊吃麵包一邊聊天，像自己家一樣。

靠窗的座位又是另一種風格，坐在落地窗邊，看著來來往往的人，可以盡情發獃。

食物

巢七堂的麵包有各種顏色，使用的是天然色素染色，一眼望去，就被美美的麵包征服了。

七彩牛角味道非常好，能嘗出麵包本身的香味，而且很有嚼勁。

出售的麵包下方，貼心地準備了很多切好的麵包供品嘗。其實一樣嘗一口，就差不多要吃飽了。

冰櫃里也有許多蛋糕。與麵包相比，蛋糕就顯得太過於普通，我沒有買，不過看別人的評價，應該口感還是不錯的。

這個叫7堂菓，我要大力推薦。有非常多口味，而且裡面是帶餡的，每一種顏色里的餡都是不一樣的，可以試吃sample然後決定自己喜歡哪一種口味。

我最最最喜歡的一款來了，就是奶油卷。也有非常多口味可以選擇，我最喜歡的是巧克力味的。外面的卷皮非常柔軟，巧克力奶油的味道非常好，而且很密實。

另一款是枸杞的，顏色倒是很漂亮，奶油的奶香非常到位，但是味道比較淡，沒有巧克力的那麼吸引我。

去結賬的時候，店員會非常貼心地裝好冰袋包起來，防止奶油卷化掉。

最最最重要的是，外帶的手提袋（上圖左邊）真的超級美、超有設計感，為了這個袋子，我也要多買幾個麵包！

HIGHLIGHTS

在北京找到一個這麼有設計感的麵包房，真的很難得。整間店走的是簡潔工業風，像是一個時尚買手店一樣，讓人在裡面逛一逛，就覺得很舒服。

基本每一款麵包都有試吃，如果食量大的，基本能靠試吃解決掉一頓飯了，而且還不會覺得膩。

與普通麵包房不同的是，這家店有提供休息的位子，可以坐在這邊把麵包吃完，或者坐著休息一下。

店裡還出售燕窩和酵素飲料，我買過幾次，沒有照，但是確實很美，甜度也適中。

唯一有一個小缺點是，雖然分量小，但是價格比普通麵包房貴。我每次去買，人均基本都要6、70。適合隔三差五地吃一吃，不適合每日當做早飯。

不過這麼美的麵包，小小奢侈一下也是值得的！

店名：巢七堂

地址：北京神路街39號

人均：70元

以上，來自眺望東京天空樹的フローラ（Flora）さん。

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