因為腱鞘炎關店半年，重新開業很感動

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去年冬天得了腱鞘炎，就把拉麵店停業了。大夫給了三種治療方法：1 保守治療採用熱敷和休息等手段 2 小針刀 3 手術治療。首先排除了小針刀，因為網上了解過好多失敗例子。保守和手術，本著原裝的最好的原則選擇了保守，其實現在養了6個月也沒好利索。

在家無聊時百度搜索」麥田拉麵「，居然有人在貼吧發帖問我的店去哪了。我這個店只有50平米不到，很不起眼的小店，

今天是重新開業的第三天，大部分人都不知道我又回來了，現在只能賣去年冬天的四分之一，想要回到去年冬天那麼多人需要一段時間了。今天來的都是路過的老顧客，基本每個人第一句話都是「你這半年幹啥去了」，大部分人都對我關店表示難以理解。昨天早晨一個阿姨來打包一份帶走」你幹啥去了，多少人在找你的面啊「。今天中午的一個大哥「我和我兒子最愛吃你家面，我倆天天過來看，連續跑了倆月你也沒開門」，吃完面特地跟我打了個招呼又走的。還有一個跑出租的大哥「咱們去年冬天多火啊，是不是邊上麵館看你生意好，給使絆兒了？我們都懂」，我跟他解釋他都不信。

我是和一個拉麵培訓的師傅學習一個月，學完感覺剛剛入門，這個手藝難以撐起一個店，然後又去蘭州的各大麵館偷師學藝一年多，終於感覺略有小成。最初回家做的是牛肉麵，當時本以為這麼正宗的口味肯定能秒殺我們這裡的麵條，結果回了家，發現很多顧客難以接受，我們這裡回族少，沒有常吃牛肉的習慣，大多數人還是愛吃豬肉，我花了倆月的時間改成了豬骨拉麵。然後又經過幾個月摸索和不斷改進終於逐漸獲得了顧客的認可。印象最深的是一海爾售後的哥們，味覺天賦異稟，我每天晚上熬湯整出點新花樣他第二天都能吃出變化來」真沒治了，今天湯又比昨天好喝了「，他特別想和我合夥。

開店遇到這樣的顧客很欣慰很感動，並且比我做有機合成更有成就感。

希望這個手腕能堅持幾個月，我準備冬天開一個大點的店了，不用自己抻拉了。