到底啥和啥不能一起吃？

01-23

網友 --R-- 問，朋友圈經常看到轉發，某食物和另一食物不能一起吃，否則會有嚴重後果，這些是不是真的？怎麼辨別？

這問題已不是第一次被問到。有一回和LP逛街，在許留山吃甜點。點完餐，突然收到朋友的微信：聽說牛奶和榴槤一起吃，比砒霜還要毒，是真的嗎？我默默地凝視著才端上來的榴槤班戟（主材就是牛奶和榴槤），頓時覺得我吃甜點的行為變得如此高尚，就像諾貝爾的試驗一樣——我們都是把生命獻給了科學啊！

結果呢？當然是我成功地消滅了甜點。但當我提出要再吃一個，進行重複試驗時，卻被LP無情地拒絕了——再吃？再吃你要胖死了！

食物相剋是真是假？

儘管每一條食物相剋都說得像真的一樣，但遺憾的是，這些都是假的。

你可能會問：你都試過了嗎？不試一下就說是假的，這也太草率了吧！不草率。如果是打官司，這叫「誰主張誰舉證」，要說食物相剋，為什麼呀？你的主張，自己還沒有提出真憑實據證明是對，憑什麼要我拿證據證明你是錯？這種只說結論不說理由的，不是耍流氓是什麼？對流氓，認真，你就輸了。

食物相剋類的謠言最好編了。2分鐘包教會！舉個例子

謠言句型：食物A和食物B同吃會發生C，救治方法是D

食物A咱們用動物食材，雞、豬、牛、羊，搭配心、肝、腎、血。這就4*4=16種組合。

食物B咱們簡單點，弄些籽仁類的，比如芝麻、花生、紅豆、綠豆、黃豆，共5種。

C癥狀的話，腹脹、便秘、拉稀、嘔吐、頭暈、嗜睡6種。

D的話就用甘草、薏米、決明子一類日常能買到的葯食兩用的就行。

這樣咱們一下子就有16*5=80種相剋食物的組合了，簡單挑選幾種，幾條像模像樣的謠言就產生了，比如：

牛血和花生同食會嘔吐，薏仁2兩煎水，與楊梅水服用可救。

豬腎和綠豆同食會拉稀，決明子2兩，煎水與霍香丸5顆同服可救。

羊心和芝麻同食用腹脹，甘草2兩煎水服用可救。

是不是很簡單？媽媽再也不用擔心我不會造謠了~

你再換位想一下，如果真的發現了食物相剋，最理性的做法是什麼？一定是研究是什麼東西有毒，再通過試驗確定毒性。像這樣的日常食物配伍居然能產生有毒物質的重大發現，一定會引起轟動的，研究者可以名利雙收。可是這名研究者放著名利雙收不要，把這大好題材發到朋友圈，你說他是不是傻？

為何「不能一起吃」仍充斥朋友圈？

都是營銷號在推送啊親~

舉個典型案例：

蜂糖與生蔥食則死亡。米炒焦研末甘草二兩煎服解救。

這條信息是謠言，它被大膽網友們反覆驗證過，不管是蜂蜜與小蔥、大蔥還是洋蔥，甚至還有人把三蔥混一起都試過，都是證實無毒的。

但從營銷角度，這條信息非常優秀，它屬於「自帶傳播屬性」的信息。

特點一：簡潔明了——讀者很忙，冗長的說辭不會有人看。

特點二：危言聳聽——相剋的都是日常能遇到的普通食材，意寓風險機率大；後果嚴重，意寓風險大。機率大加上風險大，嚇唬你沒商量！

特點三：誘導轉發——非常低廉的救治成本，要死的病，只要弄點米，和甘草炒炒就能救人一命，你轉不轉？

少則三五條，多則十來條的食物相剋攻勢下，讀者們立馬轉發。這類軟文一直是營銷號獲取流量的寶貝，和「人生導師類雞湯」、「不轉不是中國人系列」並稱賺取流量的「吉祥三寶」。

到底有沒有食物相剋這回事？

食物相剋的說法，只在中國有。老外你要和他講明白生和克，都得花半天。原因很簡單，相剋的說法源於中醫。

五行相生相剋的理論，是中醫獨有。但即使從中醫理論出發，食物相剋也幾乎不可能。

在中醫，葯是以葯的偏性糾正人體偏性。性偏者為葯，而性正者為食。藥物正是因為性偏，所以使用和配伍時要避免出現極端的情況，食物本身性正，再怎麼組合偏離也不會太大。所以，藥物有生克，有「十八畏」、「十九反」之說。但食物相剋，這——真沒有。

而且，即便是藥物間相剋作用也並不絕對。比如民間盛傳的蘿蔔與人蔘相剋，但宋代的中醫大家陳無擇，在其名著《三因方》中，還有用人參與萊菔子（蘿蔔籽）合用治療虛實夾雜之證的記載。

即便是現代相傳的菠菜含草酸，會影響鈣吸收，不能和豆腐同食的說法，近年來也被翻案了。草酸溶於水，只要淖水1-2分鐘，菠菜中的草酸會去除90%以上。同時菠菜富含維生素K，而維生素K參與骨鈣素的活化，可以促進鈣沉積到骨骼。所以淖水以後的菠菜，反而比其他蔬菜更適合與豆腐同食。

那到底還有啥和啥不能一起吃?

有，請記好——

打針吃藥後千萬別喝酒！

打針吃藥後千萬別喝酒！

（文章首發地址：微信公眾號「挑食老斯基」）