節奏音游大神是怎麼做到的？
看過很多節奏音游大神的視頻，感覺非常不可思議。手速不難，難的是眼速，在我看來那些音符已經眼花繚亂了，識別都已經很困難，還要進行判斷並準確按下鬆開，在我看來是眼睛、大腦和手完全無法協作的事情，這不科學？！所以我想問，那些大神是有超出常人的反應能力還是熟能生巧，完全跳過了識別這個步驟，只憑記憶來按鍵？
突然有回答說7鍵音游始祖什麼的、這讓我挺不開心的。
http://www.bilibili.com/video/av2269025/
上面這個也是我自己錄的。隨便看看就好、混個白燈而已科科
順便普及一下、下落式音樂遊戲鼻祖、五鍵beatmania 於1997年問世。「升級版」 的beatmania IIDX 於1999年登場。該系列第一次實裝段位認定模式的、是beatmania IIDX 7th Style，7代於2002年3月稼動。視頻中、我玩的是beatmania IIDX 15 DJ TROOPERS CS（CS是指家用機作、平台為PS2。該作發行時間為2008年12月）
——————————下面是原答案——————————
純個人理解與主觀感受。題主說到的眼速，就擅自翻譯作「讀譜」/「讀譜能力」的強弱好了。音樂遊戲誕生初期，限制於硬體水平條件，進行遊戲的方式都是實體按鍵。那麼自然，遊戲過程中就需要首先建立起一個按鍵映射反應。1軌道掉落音符，按對應的1按鍵實現擊打。擴展到平台動作類型的遊戲來進行類比的話，你先要知道WSAD/左搖桿是控制人物上下左右，四個功能按鍵是對應什麼動作、四個肩鍵對應什麼操作，這樣遊戲才能進行。遊戲能進行，才能有玩得好不好一說。
接觸IIDX前，我曾玩過同樣是下落式的音樂遊戲DJMAX PORTABLE，也算是有一點點的基礎。然而最初的一周我經常做出「3軌道掉落音符，卻按到了5號鍵」這種智障操作。很明顯，這時候的我基本的按鍵映射還沒有熟練掌握，弱智操作不可避。
但是堅持訓練呢？一周不行就兩周，三周。有了基本的按鍵映射之後，就要進階下一個階段：複合操作。兩個以上按鍵的同時押；皿複合；樓梯等等。依舊擴展到平台動作遊戲的話，相當於進行跳躍攻擊、在空中做出對應的指令動作。依舊是需要一段時間的遊戲和練習。隨後，譜面複雜程度提升，所組合的類型和配置越來越多，密度越來越高。不知不覺，現在的自己已經可以隨意攻略一些、在曾經的自己看來完全無法理解的譜面了。當然，越是這樣、越是明白自己不能理解的東西還有更多、所能做的還有更多。假如遊戲的類比還不夠明顯的話，再舉一個生活中的例子吧：現在的你，在算1+1的時候還需要豎起左右手指來比劃嗎？在算8x9的時候還需要背完一整套的乘法口訣表嗎？為什麼不再需要？因為多年的成長和生活經驗，已經把這些簡單的算式變成了你腦中反射弧的一部分。更直白一點的說，就是本能。碰到熱水，你會先縮手才會覺得燙，一項變為本能的知識、或是變為本能的反應，已經不需要去再解釋為什麼了，身體已經可以超過你的思維速度來完成特定的動作了。
而這些特定的動作，就是各種譜面按鍵配置，就是各種按鍵映射，就是各種「我應該如何解決這個譜面」。
5年前的我，看到異色按鍵同時押心中都會一驚，匆忙按下去多半就是兩次亮閃閃的poor；而現在，時常開著RANDOM，各種異色同時押充斥整個譜面，只要不是難度太高（12）基本上都能打得出亮閃閃的GREAT。當然不得不承認，天賦這種東西確實是存在。然而這隻會對遊戲剛開始的階段產生一些影響。勤快且高強度的練習完全可以彌補天賦差距，這不僅對音游，對所有類型乃至生活技能都基本適用。
記憶力，我只能解釋為「身體學習某種能力並將之轉化為本能的速度的快慢」。如果是指「將譜面內所有音符從頭到尾記下來」，那麼首先，這對一些不依賴譜面記憶、而靠正常的遊戲練習產生本能反應的玩家所付出的辛苦和努力是一種全盤的否定和褻瀆，第二也是對音樂遊戲本身的一種誤解和偏見。背譜玩家確實有，有時候也確實部分需要（比如DDR的《CHAOS》，大量時停點就必須固定記憶），但是絕大部分「單純靠背譜來進行遊戲」的玩家進步速度還有所能達到的高度確實是有限的。任何一位「大神」、Ranker所走過的路和普通玩家其實都一樣。一開始大家都一樣，都會有按錯按鍵、熟悉映射的階段；只不過他們所付出的努力、練習、熱情，比其他人要多得多，或者是比其他人更長於鑽研、學習和接受。
皇帝也是人，只不過披上了「天子」的外套。等你也同樣達到了這樣的高度之後，再回頭看看，那些不理解和疑問就不再是問題、不再是困惑了。因為還會有更多、更難的問題和門檻擺在你面前啦w音樂遊戲只要是商業遊戲就一定要有商業考量。
所以真正超越人類極限或者難度極高上手極難的音樂遊戲不會拿出來賣，或者拿出來賣然後暴死了。所以現在還有在運營的音樂遊戲，肯定不存在超越人體極限這回事。
非商業領域就是另一個問題了。再說，音游的操作輸入真的有很誇張嗎？
大部分音游的輸入頻次和複雜度，距離RTS職業選手在運營時候的操作輸入應該還是有距離的。我們早就習慣了rts遊戲華麗的運營和微操，相對而言音樂遊戲的操作烈度和複雜度更低（時長兩分鐘以內，操作局限在小屏幕中或者五六個按鍵），沒那麼誇張好嘛？=============發牢騷===================那麼接下來談談非商業的音樂遊戲。非商業音樂遊戲，或者說完全免費的音樂遊戲，製作目的就不是賺錢，那麼能不能賣出去不是他要考慮的（當然了誰不願意為好玩的遊戲花錢呢……）
沒有了商業因素的制約，非商業音樂遊戲的難度把關就變成了製作人自己主觀的東西。
接下來拿3個非商業音樂遊戲來說，osu!，bms業界，節奏大師自製譜
這三個遊戲的一大特色就是開放了自己製作音樂遊戲譜面的工具，其整個玩家社群也是離不開大量玩家自製譜的。於是具體到難度把關上就仰賴各位譜面製作者（mapper）自己的判斷了。
可是有的譜面製作者做譜就不是考慮好玩的啊？拿自製譜來畫畫寫作文的人可不少。
另外，像osu!和節奏大師這種拿一個mp3就可以開始製作，沒有key音設定的遊戲，完全可以做到塞爆而不顧及原曲結構（說的有點極端了）。人的能力畢竟是有極限的，音樂遊戲誕生以來的19年我們還看不到這個極限在哪裡。音樂遊戲的難度上限也在不斷被刷新。
看到現在有沒有覺得很無聊呢？好像和答主問的問題關係不大？
手速不難，難的是眼速，在我看來那些音符已經眼花繚亂了，識別都已經很困難，還要進行判斷並準確按下鬆開，在我看來是眼睛、大腦和手完全無法協作的事情，這不科學？！
（音游難度真的發展到後期很吃手速的好嘛…）眼速…這裡就當作讀譜來理解了。
我來回答你，這很科學。不排除早期音樂遊戲因為輸入設備問題不得不採取的用按鍵對應屏幕上一列一列的情況，這種情況下遊戲過程是要走一個視覺認知譜面——判斷畫面對應哪個按鍵——映射到手指上擊鍵 這樣的流程。當代的音游……就是那些有觸屏的，他們喜歡這麼做：
（對於熟練的音樂遊戲玩家來說，這種讀譜設計上的討巧只是降低了學習成本，讓原本需要一兩年才能熟練的讀譜和映射技能技巧壓縮到一兩個月即可熟練掌握）
這麼一來玩家就可以更專註讀譜了……？
可是還是看起來超難哦？？根本不可能打的上嘛！！
要是真的存在打不上的譜那這些遊戲早死了……
SEGA我操你媽！交叉的長按！你要我手指量子化後穿越雙手到另一邊去打啊？（設計台詞）
對於譜面很複雜的音游，現在的設計者傾向使用一些容錯設計。比如上圖廚二節奏中泛濫的不能更泛濫的交叉長條，在這個遊戲中，只要長條所經過的軌道上有手指按壓判定就算你打上了於是上圖可怕的譜面，在實際遊戲操作中應該是這樣：
類似的，對於高密度單點：
一直拿廚二節奏做例子，因為這個遊戲在定位上就是要炫，但又不缺乏可玩度，這個遊戲運用上了音遊歷史上各種容錯設計。最終讓遊戲譜面看起來不能玩，然而真的可以玩。看的人不明覺厲，玩的人廚二感爆棚。
實在沒辦法了，還可以簡化判定難度嘛！
音樂遊戲規則要求玩家在正確的時機進行演奏，獲得高分和完成演奏。
我簡化判定的難度，看起來很難的東西我反正一巴掌打上去就算連上了不就好了？因為判定難度被簡化，我真的打的很歪系統也當作我打出大金色完美然後錄視頻時候只錄遊戲畫面你也看不出來我按歪了，就算真的有把手錄進去，你有那閑工夫降速看我是不是用混的？反正最後我FULL COMBO了對不對？3000COMBO對不對？對於比較熟練的玩家，簡化判定難度是最有效果的降低難度的方法
啊啊，這成績看起來很兇，不過那BREAK數看來就完全暴露了，真正的強者怎麼可能斷連啊？
這還不簡單，系統自動忽視你的miss就好了。用人話說就是音樂遊戲的角色技能或者收費道具
角色技能自帶了忽視幾次Miss的技能，多棒，不管我是真的全連還是差一個音差兩個音全連我現在都是全連了。分數？反正判定簡化了分數也不會太難看。對於b站來說全連就夠了（你快夠）以上這麼多降低難度的設定全部用上去，就算是看起來難度極端兇殘的音游，也可以打出看起來還不錯的大觸手感覺
那這樣不是很無聊嘛？自己騙自己好玩嘛？我覺得玩遊戲就是圖個樂子對不對？獲得滿足感和愉悅就算是玩回本錢了，我並不能說這種玩法有什麼不好。真正的音游怪物大猩猩都是比拼分數和遊玩精度的，那是一個沒有任何捷徑取巧的修羅之道，題主的問題和遊戲精度方面關係不大，這裡就不多提了。
接下來，題主最後的問題：所以我想問，那些大神是有超出常人的反應能力還是熟能生巧，完全跳過了識別這個步驟，只憑記憶來按鍵？
這個問題反而是很難回答的……自稱通過練習（以及錢）成為強者的音游觸手們，你們真的拿得出證據證明自己沒有超出常人的反應能力嗎？
不好回答歸不好回答，而就我的經驗來看，就算是五音不全的平凡人，通過練習和興趣是可以在大多數音游中獲得很不錯成績的。這是經驗談，也符合其他答主的「多練」的觀點。
畢竟這些音游或多或少都有一些取巧和降低難度的設計，經歷了市場的淘洗，投入的時間（和金錢）肯定會有產出的。熟能生巧會產生奇蹟，這一點對於所有需要技能技巧的事情都是共用的。
順便靠記憶背譜可能不算在熟能生巧里。靠記憶強記常見的譜面配置來下意識操作是存在的，應對IIDX這樣超高難度譜面只靠背就有點太過分了。IIDX玩家很喜歡開隨機譜面選項來練習和上分，這種時候要還說是背譜就是在侮辱辛苦練習的玩家，請大家發彈幕或者在機廳搭訕時候一定要注意。音樂遊戲玩家真的很討厭別人說他們背譜。我認識的音遊玩家有三成左右都不是單身，他們的手速和單身沒有關係。還有自慰的時候也不是搓越快越爽的。=========回答完畢=========
寫到這裡已經可以結束了，大概。
回顧全文後還是感覺哪裡不自在。
是的，完全沒有上述那些簡化難度設計，判定難度很嚴格（節奏大師金perfet還要嚴格2 3倍的級別），按鍵很多（7到14個鍵），硬體設計反人類（無法完全顧及的搓盤，或者超大顆的按鍵），體力需求逼近體育運動（甚至讓玩家跳到昏迷倒地）非常惡意的增加難度，又讓人沉迷其中不能自拔的音樂遊戲是存在的。題主的問題，如果限定於這些「核心向音樂遊戲」，那我還真的不知道怎麼回答好……
對我而言，現在的我玩的IIDX譜面，7年前的我看了肯定是難以理解的難吧。
反覆的試行錯誤，無數次的挫折和訓練，不斷刷新對自己極限的認知，一路走過來音樂遊戲帶給我太多樂趣和痛苦。回顧一下自己的音遊歷程，除了「多練」這種明智的廢話外我完全搞不懂自己能夠變強的原因……所以說，不來試試看嗎？自己體驗一下從不明覺厲的路人變成自己都不理解的強的過程。
也許你能得到比我的回答更好的答案。
我舉個最簡單的例子。你兒時學會騎自行車之前，是根本不敢相信兩個輪子的車是可以跑起來的。但是隨著你不斷適應，就會發現這是很容易的事情。當然，這個時候你就會發現，有些人不僅能兩個輪子騎行，還能用它來上樓梯，這時候你又要問：這些大神是怎麼把自行車抬起來的？
堆穩底力，多練可破
玩過一定數量的圖後會對鍵位基本組合（梗）有著一定認識，並能某種程度跳過大腦的思考迴路直接手指反射按鍵（在有了所謂的「底力」後感官體驗尤為顯著，剛建立起映射的人在雙三亂和雙樓梯上的反應與路人並沒有太大區別
而且大多數複雜譜面目押拆解後剩下的難點都是手指的靈活程度和APM了
附：不清楚題主說的觸手是什麼程度的不過極限流(combo數)玩家和判定流(acc)玩家在一般情況下是完全不同的前者喜歡廚糞譜追求pass/clear，所以觀賞性更強（不過在某種程度上違背了音樂類遊戲和節奏類遊戲的本質）後者應該跟偏向對節奏的把握（當然也有遊戲判定機制逼出來的原因，我某個2dx皆傳基友跑osumania里五星以內歌基本都能初見SS，四星以內甚至能初見100k分，不過到了六星就因為底力不能穩acc了，某張SDVX來的256bpm 7譜即使廚過也只能830k，在往上7.9星就已經pass不能他屬於那種底力強+天賦帝類型的 入坑2dx大半年sp皆傳 隨便貼張他的成績吧
其實都是練習得來的。
我自己對這點深有感受，剛開始玩的遊戲是節奏大師，當時這遊戲剛剛出來，比較經典的難曲就是卡農。當時攢了一天金幣買了個不會死亡的道具打完了卡農4key的困難，當時覺得我這一輩子都沒法全連了。其實現在去打還是能過不藉助人物道具來AC甚至AP。
再說到jubeat，jubeat我比較晚接觸，大約是去年春節前後，在一家新開的機廳摸到了jubeat的街機。第一首清楚記得打了炮姐op綠譜，剛剛壓70w線。然後有其他人來玩，我看著他們打，也是感覺「哇塞，這是人?我可能要練上十年」，其實他當時也只是打了首同時押入門曲夏祭ext。我當時問他，這麼牛逼這麼練的，他就說了四個字。
多練多打這個問題下面的回答，我們不應該紙上談兵。先貼個我打的視頻：
VOS/CAN音樂遊戲 少女綺想曲 彈奏視頻
你要問怎麼做到的？簡單一個字就是練。 但是，也不是瞎練，也不是你們想像中的那種練個十次百次。
而是，練千次萬次十萬次。掃蕩式的練習，彈上千首歌。不斷思索、不斷突破自己的極限和瓶頸。
在七鍵音樂遊戲領域，始祖就是VOS。十幾年前，有好事者編寫了一組類似於階段性考試（如英語四級、六級、專業八級）的測試曲目，分為以下幾種：
rank16 -- 入門級曲目，達到總分16萬即過關。
vos BT test - 變態級曲目，達到總分283000，水平即達到變態程度。vos ET test - ET級曲目，達到總分48萬，水平即達到ET程度。一開始，你看著rank16 都覺得要達到16萬好難好難。
過了rank16，看著vos BT test裡面曲目都覺得眼花繚亂。然而真的練到過關程度以後，回過頭再看這些曲子就像慢動作一樣——是的，真的像慢動作。
到了vos ET test，曲目更加兇殘，已經不是一般人能玩的了，更別說打到高分。我玩了兩年以後才達到了49萬。
視頻里的曲目難度介於BT test 和ET test之間。
然而比vos ET test曲目更兇殘的有的是，都在勁樂團榮譽私服，xxcan 7000以後的曲目里。
玩這種遊戲，絲毫都不需要背譜。因為到了BT/ET級別，音符的下落速度和密度都讓背譜變得毫無意義。真正要做的就是三件事：
1. 建立條件反射。不光是單個音符下落可以用最快速度反應（單亂過關），還要2個、3個、4個、5個、6個音符下落都能最快速度反應。2個音符下落組合最多，所以牢固的條件反射都建立以後，雙亂過關。3個音符下落的條件反射建立更難，但這是彈奏三亂的基礎。我見過無數人過了雙亂這關，倒在三亂面前（當然三亂也更考驗手指獨立性）。vos ET test 里就有一些三亂初級曲目（對，只是初級而已）。
2. 提高眼速。這個只能靠長期不間斷的練習。我在集中訓練2年之後就打打停停，每次停了一段時間重新玩，都要適應一兩天的眼速。如果完全不具備眼速，那麼在眼睛裡看到的就不是音符，而是一道道光影了。但是眼速提高之後，你會看到音符的下落速度顯著變慢。其原理和你坐火車上看鐵軌是一樣的——你的眼球能隨著音符下落而運轉，眼睛裡看到東西的相對速度就慢下來了。
3. 提高手速和手指獨立性。這是唯一一個和鋼琴有關的地方。然而以我切身經驗體會，音樂遊戲玩到最高階的手速和手指獨立性，對鋼琴來說只有初階的水平。這就是為什麼很多人都說玩音樂遊戲對彈鋼琴沒幫助——他們連最高階的門檻都沒摸到，又怎麼會對鋼琴有助益呢？ 但不可否認，當音樂遊戲達到最高階以後，至少你左右手的無名指的靈活度都會大大提高。至於手速，雙亂和三亂當然需要手速。很多人連這種最起碼的手速也達不到，而且怎麼練也達不到，這就是天賦的區別。
當然，除了這三大要素，還需要鍛煉你的手指穩定性，甚至心理素質。比如你的水平達到一定程度以後，一首歌都能接近或超過千連，而每次快要上千的時候你都會心跳加速——這時候心理素質就比技術更為重要了。
通往最高階的道路是漫長艱苦的，除了興趣和熱愛沒有任何東西可以讓你堅持下來。這一點鋼琴也是一樣的。只不過音樂遊戲只需要你兩三年的持續投入就能有產出，而鋼琴兩三年還沒摸進門。所以鋼琴可以視為這個世界上最難玩的音樂遊戲。
p.s. 不要在平板電腦或手機上過度練習任何音樂遊戲，包括節奏大師。由於平板缺乏力反饋，長期練習會損傷你的手指。
p.s.2 七鍵音樂遊戲領域最變態的是韓國人，非七鍵所有音游領域最變態的是日本人。我曾在東京的街機房親見日本變態們玩DDR/初音，僅僅是民間野雞就變態到逆天。至於中國人，受限於音遊街機普及程度（你在偌大一個上海找出十台音遊街機都不容易），民間水平高不到哪裡去。
p.s.3 國內的強項不在街機而在PC端，畢竟普及程度是雲泥之別。但國內總體七鍵水平比韓國人稍遜一丟丟。在我那個年代，國內最強者之一是「老ET」 - violetsea，清華大學高材生，是當年我仰望的人物。不過客觀評價，老ET強在穩定性，比如全連沙羅曼蛇5000多combo；就三亂水平來說，可能有數人在他之上。長期堅持練習，循序漸進。音游這玩意，一個特點是練習量決定一切，另一個特點是永遠人外有人。老生常談的「一分耕耘一分收穫」還有在知乎上被玩爛了的「以大多數人的努力程度根本用不著拼天賦」在音游上差不多是絕對正確的。當然，這正是音游的吸引人之處，我現在能達到的水平是過去的我無法理解的，儘管有無數觸手的操作在我看來不可思議，但是我完全相信只要持續練習，我也能像他們一樣。如果還要說有別的什麼，趁手的裝備也是很重要的。
只要你願意花個半年來熟悉一個音樂遊戲你就知道答案了
1.背譜不可能 只有可能記住哪些地方有哪種坑爹的鍵型2.協調這東西跟擲實心球和跳遠跳高一樣 有先天也有努力3.天賦極難超越4.多 練《紀昌學箭》出自《列子·湯問》
甘蠅，古之善射者，彀弓而獸伏鳥下。弟子名飛衛，學射於甘蠅，而巧過其師。紀昌者，又學射于飛衛。飛衛曰：「爾先學不瞬，而後可言射矣。」紀昌歸，偃卧其妻之機下，以目承牽挺。三年後，雖錐末倒眥，而不瞬也。 以告飛衛。飛衛曰。「未也，必學視而後可。視小如大，視微如著，而後告我。」昌以氂懸虱於牖，南面而望之。旬日之間，浸大也；三年之後，如車輪焉。以睹余物，皆丘山也。乃以燕角之弧，荊蓬之簳射之，貫虱之心，而懸不絕。以告飛衛。飛衛高蹈拊膺曰：「汝得之矣！」翻譯：
甘蠅是古代擅長射箭的人。他拉開弓就能使野獸倒伏，飛鳥落地。有個弟子飛衛，向甘蠅學習射箭，技藝又超過其師傅。紀昌，又向飛衛學習射箭。飛衛說：「你先學不眨眼睛，然後才能談及射箭。」紀昌回到家，仰卧在妻子的織布機下，眼睛注視著梭子（練習不眨眼睛）。三年後，即使用錐尖刺（紀昌的）眼皮，他也不會眨眼。他把這件事告訴飛衛，飛衛說：「功夫還不到家，還要學會看才可以。把小的看大，把微小的看得清楚，然後再來告訴我。」紀昌用氂牛毛系著虱子懸掛在窗戶上，從南面來練習看。十天過後，（虱子在紀昌眼中）漸漸變大；三年之後，感覺像車輪般大了。看周圍其餘東西，都像山丘般大。紀昌於是就用燕國陰木裝飾的弓，北方樹桿造成的箭，射向虱子，正穿透虱子中心，而拴虱子的毛卻沒斷。（把這件事）告訴飛衛。飛衛高興地飛了起來，拍著胸脯說：「你已經掌握射箭的技術了。」之前我覺得這都是古人的文學渲染，不可能是真的。看過這個問題的回答之後，現在我有點相信了。古人誠不欺我。音游基本只玩過LL 歌姬計劃這類的，不過其實音游都差不多讀譜，背譜，喪心病狂的練然後就成觸了
努力決定你的下限 天賦決定你的上限下限都達不到的 不要賴天賦 玩得太少
多練可破。
啊……用眼睛瞅啊，哪裡來就按哪裡啊，然後就打上了啊
Osu的cookiezi，大概屬於天賦帝吧……普通人也就只能通過練習和背譜面才能有所成就。我是音游弱雞，正在入坑jubeat。
大家的回答都很詳細啊……我簡單點說
其實我覺得吧，吹豎笛，彈吉他，或是彈鋼琴的難度，比玩音游要高得多……
身邊要是有專門學樂器學了好幾年的朋友的話可以問問他們，天賦異稟的也有，熟能生巧的也有，練了一段時間放棄的也有……
個人想法，其實玩音游也大抵如此吧？(笑)
當你驚訝於音遊玩家的手速時，不如想想鋼琴家的指尖在琴鍵上飛舞的動作吧！看了b站的神級選手，我就徹底放棄音遊了，尼瑪還是得看天賦啊。那個是不是叫黑羊落落？給忘了，只記得是一個高中生，後來說他要高考了。太兇殘了，我連音符落下，完全看都看不清楚，他居然能打。
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