酒廠|大分水嶺酒廠Great Divide Brewing

提前祝大家春節快樂，希望大家都已經戰勝春運安全抵達家鄉。北京二環以里現在應該沒人了吧。

（大分水嶺酒廠吧台的妹子）

這是一個不安好心的酒廠介紹，圖會比較多，但是質量比較粗糙因為趕飛機時間太緊了，沒有辦法好好拍照。

這禮拜一我去了丹佛一趟，往返機票才85美金，坐的是這一個叫做精神航空（Spirit Airline）的廉價航空。

不得不說，這是我這輩子做過的最傻逼的航空公司了。雖然機票便宜，但是列印登機牌要10刀，託運行李（好在我沒有）要幾十刀，喝水要錢，選靠窗坐椅要錢。七七八八加起來我是不是可以買個商務艙往返了我說。

就他么的在飛機上喘氣和上廁所不要錢。

跑題了。

我這次去丹佛就一個目的，再次參觀Great Divide分水嶺酒廠並且跟酒廠主Brian Dunn鄧布蘭大哥聊聊天。

如果你相信RATEBEER這種評分網站的話，那這家是一個排進世界前25的牛逼酒廠（2007年排第23）。然後如果你相信Ratebeer就應該也不抵制BeerAdvocate，他們曾經給了他本星球第7的排名。

然而我不樂意看排名，我就認產品。

（圖為分水嶺酒廠停車場改裝的發酵罐存放地……ABOUT - GREAT DIVIDE BREWING COMPANY）

話說鄧老哥是個科羅拉多州最大城市及首府：丹佛土著，愛好滑雪，從小是被對食物有極端追求的父母教育大的。所以長大了也是個嘴很刁的人，然後碩士學得環境保護。可他不知道為什麼在花了大價錢上完研究生後，腦子一抽在1993年開始籌備Great Divide分水嶺酒廠的建設。

（大分水嶺酒廠夜景）

當然在此要感謝這個在當時看起來根本就是特別無厘頭的決定，不然我就沒有他們家酒喝，也輪不到我做客他們酒廠了。

話說這家酒廠的名字分水嶺Great Divide應該是來源於一個地理名詞，就是下圖中這條紅色的從白令海峽一直延伸到加勒比海，所謂「大分水嶺」的這麼個地理上的分界線，什麼意思呢，就是這條紅線左右兩邊的水，分別流向太平洋和大西洋。

而科羅拉多州……就在這條大分水嶺的東邊。我猜鄧先生起這個名，和他一到冬季就長在雪山上滑雪，沒事絕對不下來有一定的關係。說白了他就是個山人，mountain people。

因為是喜歡滑雪的人，所以他膽子也大，在1993年的當時靠借親戚朋友七大姑八大姨，還有丹佛市政府的錢，在當時的一個疑似貧民窟的Arapahoe和22街交界處，整了一個當時還被本地樂隊用來作為LIVE HOUSE的一個奶製品廠作為他的創業酒廠。

後來丹佛落基山人隊的棒球場，現在叫Coors Field（有點諷刺，Coors這麼大的釀工業啤酒的）的體育場就在離這個奶製品廠一公里外蓋起來了。

落成時間是1995年4月26日。

嘛叫撞大運？介就叫撞大運。

老鄧的這塊地產後來因為丹佛的棒球場的興建，一下飆升了好多價值……當然在鄧老哥買下這塊地皮的時候，這還是個滿街睡流浪漢的貧民窟。

剛開業的時候，就是傳統的精釀小老闆的苦逼生活：全職員工就他自己，所以他得又釀酒、又裝瓶、還得兼職銷售帶著樣品挨個酒吧送。

好在現在買賣做大了熬過來了，有了自己的艦隊，比如這個：

（這是運送酒去4公里外的灌裝線灌裝啤酒的卡車，因為原址（釀酒廠）地方太小了，他們把灌裝線開在了一個較遠的地方）

還開了分店，用來做產品灌裝、包裝線和過桶啤酒，以及酒吧分店，比如這個：

先介紹一下大分水嶺的酒：怎麼說呢，老鄧的酒著實是給愛滑雪的人預備的，因為他的酒都特別暖心……因為酒精度高……

我就這麼說吧，他們網站上可查的酒，有8種常規款，4個季節款，3個特殊款，然後他們的拳頭產品雪人世濤有4個變種，完了還有3款過桶酒。賬面上一共是22種可以買到的酒，還不算酒吧里提供的實驗扎啤（未量產）。

你猜怎麼著，酒精度小於6的只有4款。

(順時針從左上起：丹佛Pale Ale淡色艾爾、騎行者柚子Radler、天鵝絨雪人氮氣世濤、武士大米艾爾）

雖然酒賣的便宜，可是你們丹佛的人也太實在了吧。

你這樣是讓我喝還是不讓我喝，這的很多酒都超過10%的ABV，兩杯就給我放倒啊。

（公益：大分水嶺的試飲套裝的收入是直接捐給慈善機構的，普通的2美金一杯，過桶的4美金一杯，所以我自己喝了一晚上花了不到二十差點找不到家）

正因為這種，喝了喝，喝不了也要喝的釀酒哲學，大分水嶺的公司宗旨是：個性鮮明（Bold Character），然後就因為太鮮明了所以得了很多獎，但是我也懶的說了你們自己看吧，因為我不愛喝世濤。

雪人帝國世濤（我還沒辦法截圖因為獎項太多了）。

當然還有變種和很多過桶版本：

總之就是，喝他們廠的酒跟吃驢肉燒餅一樣，特別解饞但是一不小心就和吃撐/喝多了。

簡單來說和這個雪人帝國世濤（Yeti）的感覺就像是在吃麥芽，然後變成喝液體太妃糖和冷翠咖啡。

我這個不怎麼愛喝世濤的人喝這一款帝國世濤居然每次都還喝下去了……

然而，這個廠的人對自己酒拿的獎好像也不怎麼在乎，就這麼擺在了他們辦公室區（其實就是酒廠二樓）的陰暗的不起眼的過道里。

你看就這麼窄……兩張圖是在一個位置拍的。

反正這就是一個比較淳樸的一心只想釀酒的酒廠，所以產品才能做好。

然後我就去參觀了一下灌裝線，但是因為時間倉促只能拍幾個照片，回頭有空我給你們細說，先看照片：

然後他們聽裝啤酒的灌裝線褲衩一聲在我面前撂下一摞啤酒，我就順手拿走一聽打開喝了。

不好意思只有小視頻截圖。

看完最後的木桶倉庫我就回家了。

然後，我沒告訴你們我去跟老鄧談的是什麼。

你們覺得呢。

2017產品生產排期……你們看看有什麼想喝的。

Cheers!

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