??隨性好吃的Omelette煎蛋卷,冰箱里有什麼都往裡塞!
一覺起來,打開冰箱,冰箱里的西紅柿、土豆、青椒、洋蔥、培根、火腿、小香腸、乳酪……一股腦切碎了,和蛋一起滾平底鍋,蛋餅溫柔包裹餡料,一口咬下去,你中有我我中有你。
沒那麼多好東西,也無所謂,冰箱里有什麼就加什麼唄!怎麼做都好吃!
最隨性好吃的Brunch蛋料理,非Omelette莫屬。
▲常見的美式早餐《摩登家庭》中就出現啦!
簡直就是化腐朽為神奇呢,怎麼搞定這個厲害的蛋呢!企鵝教你做!
企鵝教你做 | Omelette煎蛋卷 - 騰訊視頻 https://v.qq.com/x/page/p0360xomvpe.html
原 料
Ingredients
青椒 ......1個
黃甜椒 ......1個
紅甜椒 ......1個
口蘑 ......4個
白洋蔥 ......1個
香腸 ......1根
雞蛋 ......4個
牛奶 ......100ml
黃油 ......30克
鹽 ......少許
黑胡椒碎 ......少許
步 驟
Step by step
Step 1:所有食材切成小丁備用。
Step 2:打蛋,加牛奶,攪拌均勻。
Step 3:中火化黃油,所有備料炒香,撒鹽,黑胡椒調味,盛出備用
Step 4:中火化黃油,倒入蛋液,稍稍凝固時關小火。
Step 5:倒入炒過的料,再輕輕煎一會兒。
Step 6:煎到自己喜歡的程度,就可以把蛋對半折過來啦。
Step 7:撒點歐芹,也可以澆一勺喜歡的醬汁。享用吧!
* * *
對了,據說日本人在Omelet的基礎上,加入番茄醬和米飯,做成了國民料理蛋包飯,叫做Omurice,意思就是Omelet+rice。
學會了歐姆雷特蛋,蛋包飯也可以試試咯~
製片|Mandy
攝像|老王 Jason
後期|Molly
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