白茶小結（有目錄）

這三個分類，在福鼎白茶（DB35T 1076-2010 地理標誌產品 福鼎白茶）里對應的就是白毫銀針（單芽）、白牡丹（一芽一葉或一芽二頁）和新工藝白茶（一芽一葉或一芽三頁）。

從上面的標準可以看得出來，雖然福鼎白茶和政和白茶都是白茶，但標準還是差別蠻大的，同樣是特級白毫銀針，福鼎白茶就是單芽、而政和白茶卻是一芽一葉。

白茶是最簡單的茶葉，基本上沒有加工的過程。所以它也保留了最多的茶葉本來的味道，湯色清淡、味鮮醇。不過一般人估計是喝不慣的。不過這也看個人喜好了。

白茶目錄：

• 福鼎白茶

• 政和白茶

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