鄧家刀好用嗎？

01-26

看來大家都是看到 @葛巾大大，都買了一把啊。我想說，我買了兩把啊。

名過其實～

知乎看了推薦之後買的，個人覺得不好用，作為切片刀太厚了，切感太鈍，不鋒利，而且完全不能切硬的，具體見圖。

然後磨起來很累。。

作為這個價位的刀，不如好好去菜市場找一把王麻子…

只要刀口鋒利都好用，看你用來切什麼，不同刀有不同用法

我也是看到葛斤的推薦在網上入手了一把，鑒於剛開始嘗試自己做飯，廚房只有這把刀，汗一個。

使用感受:切蔬菜乾凈利落，手感很好。有次我要分離半生的羊肉，覺得不太好用。切凍肉也不行。

還是要再買一把剁骨刀

買了一把鋒利程度明顯不如家裡用了一年多的WMF中式片刀。

跟風買了，沒用，型號應該是902.買的最貴那家，138好像，第一感覺特別快，刀很大啊，比一般切菜刀大很多

和在店裡用的20塊一把十八子差不多。不過刀20塊以上的好用起來都不會太差。主要還是技術問題。

我家也在用切魚片很合適簡直輕鬆愉快不過不要用來斬骨。我爹就用它斬了一下呵呵

用不鏽鋼Mn含量測試液測試了下，這把刀的含錳量很高啊，算是高錳鋼了，但產品說明中沒有提到錳。淘寶客服也說沒有錳，這是有點不可信了。

真的沒想到，鄧家刀這麼出名，難怪龍水抄襲的這麼多。

剛剛下單買了一把鄧家刀，鐵質的傳統菜刀！！！

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刀已到，曬個圖！真鋒利啊！

————————————3.2——————————

鐵刀果然容易銹，需要注意啊~

好刀。為什麼？看我簽名

變鈍速度異乎尋常

腦殘粉盲從者聚此刀是手工做的你見過么

我們鄧氏專註刀具500年

也是因為@葛巾姐姐的推薦在淘寶上購得一把。

入手第一感覺就是快！切肉跟切豆腐似的，怎麼說呢，讓你愛上切菜！

但是，千萬千萬不要剁骨頭，無論什麼骨頭，那刃口實在脆啊，剛用一個星期被我奶奶拿去剁了兩根小排骨。。。然後。。可以扔垃圾堆了，沒有挽救的價值了。

我來說說缺點，容易生鏽，必須掛起來，我只是平放著接觸了一點點水，接觸部分就銹得厲害。

其實就是最垃圾的A3鋼估計。

鋒利主要靠磨。

因為軟，所以會卷。又因為軟，所以好磨

用了鄧家刀，切肉再也不會覺得累了

買了四把了，非常非常好用。

看了@葛巾的推薦給媽媽買了一把，超鋒利，我媽現在切菜切肉省力不少。據她說目前切菜得悠著點兒，否則就切進菜板裡面去了。。。。

另外清洗的時候要當心，家裡的百潔布也是輕鬆給割了口

我是看了＠葛巾的答案之後，馬上入了一把，份量比我以前用的重，還在習慣中，但相當快是一定的，相當快，相當快。。。