什麼色澤的蘋果比較好吃一點？

01-23

轉別人的，感謝虎撲jr臨泉大學

本JR家裡經營蘋果貿易。從我父母開始賣蘋果到現在已經23年了。。我93年出生，吃蘋果22年有餘。巔峰時期，一天20+個蘋果。。後來慢慢的吃的少了。生活中很多人都會問我什麼樣的蘋果好吃。。其實選出很好吃的蘋果很簡單。而且不同的蘋果吃法也不一樣。今天專門開個帖子，告訴大家什麼樣的蘋果好吃。當然還有一點自己的私心。。

在我心中，蘋果是水果之王。水果之王是哪種水果？眾說紛紜。但我覺得蘋果是當之無愧的水果之王。首先世界上種植最廣、產量最多的果品。其次蘋果耐儲存，而且便於長途運輸，我們一年四季都能吃到水果。最好蘋果營養豐富.老少皆宜。被稱為全方位的健康水果。是所有蔬果中最接近完美的一個。

要吃到好吃的水果，你要先知道蘋果的種類。不同時節上市的蘋果種類不同。蘋果成熟季節是每年的7-8月和9-10月。當然也有早熟的，但是種類和數量都偏少我們就不介紹了。。

首先是每年7-8月吃的蘋果。這個時候主要的就是三種蘋果--嘎啦，紅星，紅將軍。其中數量最多也是最實惠的就是嘎啦。

嘎啦很小。和一般的桃子差不多大小。一半是黃紅色。這種蘋果下樹早的話是脆的。但是不耐放。放兩天就會變得有點沙瓤。再久點表面就會裂開。所以這個蘋果只能在每年的7-9月份出售。這種蘋果是夏天最推薦吃的蘋果。因為它果肉甜而不酸。剛下樹的時候脆甜可口。放幾天的話變得沙瓤【就是俗稱的面蘋果】也增加了一份香甜。。最主要的是這種蘋果很實惠。。就算經過一成一成商販的加價，購買的時候也大概就是2塊錢左右。而且這個蘋果果個小，10塊錢能買上一堆。。是夏季最適合吃的蘋果。

有的人經常說，我買的蘋果很好看，紅彤彤的，吃的卻是木的，像木頭一樣很難吃。。那你買到的就是夏天的另外一個大品種，紅星了。。

紅星蘋果就像照片里的一樣。紅彤彤的很誘人。讓人看了很有食慾。。但是長得好不代表心好。它的果肉在蘋果界算難吃的了。紅星的果皮很厚，果肉既不脆也不面。經常吃起來果肉還是青色的，嚼起來一點也不甜。像吃樹皮一樣。。所以我們吃蘋果的時候不要總被蘋果的表面蒙蔽了。這種蘋果大概在每年的7-10月份出售，我們現在吃到的紅星主要是河北，陝西，山西的紅星。由於上市早，賣家經常把它充當蛇果賣。我們買的時候可要擦亮眼睛。。

有的人問了，每年7-9月份。我愛吃脆的怎麼辦。嘎啦好吃，但是容易面，我就要吃脆的。。其實夏天脆的也有。那就是將軍

紅將軍很像富士。在每年的8-10月份上市。比富士上市時間早一點。紅將軍顏色比富士要紅，自然上色能上色百分之80-90，果面很滑很凈，而且果個很大。但是它不如富士脆甜。而且不耐儲存，儲存久了容易生病，而且變成沙瓤，拍起來像皮球一樣。。雖然紅將軍也會變沙瓤，但是相對嘎啦要慢一點，大概要10天左右。剛下樹的時候到售賣初期都是脆甜的。是夏季愛吃脆蘋果JR的好選擇。。

夏季還有很多其他的品種。例如最早上市的青蘋果藤木，香蕉蘋果黃金帥，蘋果模型一樣的美八，還有喬納金什麼的蘋果數量較少，而且慢慢會被淘汰就不介紹了。。

總的來說，夏季蘋果選好吃的就購買嘎啦和紅將軍。嘎啦只要買黃紅或者純黃色的基本上都好吃。紅將軍主要還是選絲子紅的。也就是我們的說的條紅，道道紅。夏季蘋果都有一個特點。難以長期儲存。即使很好的冷氣保鮮也無濟於事。但是，這也保證了它的新鮮以及特別的口味。吃了這麼多年的蘋果。嘎啦依然是我很喜歡吃的水果。。。

夏天蘋果介紹完了，就來介紹我們的蘋果重頭戲。耐儲存，數量多，品種多的秋季蘋果。秋季蘋果相對於夏季蘋果耐儲存的程度可不是提高一點點。在正常的好的冷氣保鮮的情況下，9-10月份成熟的蘋果都可以賣到來年五月份而且依然很新鮮。

首先介紹我們的蘋果界的大長老秦冠，又名國光。

也許你看秦冠其貌不揚的。而且果皮厚。他可是蘋果界的大當家。在陝北種植秦冠，已經有半個多世紀的歷史了。它耐寒耐旱，抗蟲病都很強。我家剛開始賣蘋果的時候賣的都是這一種蘋果。而且這種蘋果很好管理，省工省成本。。但是秦冠的口味可是一絕。它果肉細脆、汁多、味甜、風味芳香。放久了也會沙瓤，但是不同於嘎啦，它的香甜像發酵一般讓人回味。。可惜，貨賣一張紙。現在人需求的是好看，要不然紅星也不會還沒有被淘汰。這個蘋果市場很小，所以價格很低，收的時候只要幾毛錢。慢慢的果農由於不滿秦冠帶來的微薄的利潤，這幾年秦冠樹被砍伐的厲害。所以市面上這種蘋果很少了。

但是你也不要擔心以後吃不到秦冠。果農們慢慢改良給秦冠蘋果套上紙袋【套袋可以保護果面，促進著色，保持果實的新鮮度】所以現在市面上越來越多的紙袋秦冠出現了。

可以看到，紙袋秦冠相對光秦冠賣相上有了一個很大的進步。而且比秦冠更耐儲存。但是紙袋秦冠相對光秦冠來說，口味上還是打了個小小的折扣。選購秦冠，主要選黑紅色。全紅的秦冠一般都很甜。。有些秦冠果皮上色一大半還是青色的。這樣的秦冠可能長在蘋果樹靠下的不分，陽光照射不充分。會不是很甜，但是可以放置一段時間再吃，這樣蘋果的味道更好。。

還有就是富士。富士現在可是蘋果中的王者。蘋果外型好，果皮薄，果個大，味道脆甜而且耐儲存。是我國現在種植數量最多的品種。。富士主要分為兩種，一種是東路富士，主要種植在山東煙台及走遍地區。

山東富士果個大，水分多。口感脆甜。果型扁。像紅細胞一樣。

還有就是西路富士。主要在陝西延安地區。

西路富士相對山東富士，果型更加高，和上面的紙袋秦冠果個相似。相對山東富士，西路富士果個偏小，但是更加脆甜，糖分更高，果面更加有亮度，也更加結實。。我曾試過，往我衣服兩邊的口袋分別放一個山東富士，一個陝西富士。正常進行我的生活。三天後，山東富士表面都是碰傷，而西路富士亮的發光。。西路富士相對山東富士儲存性低一點。。天氣轉熱的四月份，西路富士慢慢的被風一吹就不行了。

富士選擇什麼樣的好吃要看個人口味了。如果你愛吃酸一點的，就購買我貼的西路富士圖中的蘋果。如果你不愛吃算的愛吃甜一點的，就買山東富士貼圖上面那一張。

富士買好吃的，還是選購條紋紅的好吃一點，脆甜而不酸。紅色絲子紅，果體發黃或者發白的蘋果一半都是口感很好的蘋果。購買富士的時候還可以看一下蘋果的底部，如果蘋果底部發青，拿這個蘋果不是很熟，吃起來可能甜味不夠，嚼勁不好。如果你按山東富士上面那一張圖買的富士8成都是味道超級棒的。

很多人買蘋果想買富士結果卻買到秦冠。其實秦冠富士很好區分。秦冠的果皮更厚一點，顏色相對富士顯得濃艷，像潑墨畫一樣。而且秦冠的果皮上面的小細點【蘋果的呼吸毛孔】比富士的多且大。當然，當你吃的多了，秦冠富士一眼都看的出來。

最後再像大家介紹一下蛇果【花牛】

蛇果，是這幾年慢慢變熱的蘋果。形狀像牙齒一般。果皮也厚。而且蛇果的果皮亮度很好。一個蛇果，你拿干毛巾能擦的像圖片中的一樣。很多人質疑，蛇果打蠟了什麼的。其實，這是它果皮的特性。隨便一個蛇果都可以擦得錚亮。

很多人進超市，一看美國蛇果。叫賣都是10-20塊錢一斤。其實，這些蛇果很少有真正的美國蛇果。大部分都是甘肅天水的蛇果。慢慢的蛇果銷路越來越廣。當然和它的味道甜美有關。

記得我第一次吃蛇果的時候一口氣吃了好多個。確實很好吃。不同意富士酸甜，秦冠面甜。蛇果味道甘甜，吃了之後嘴裡的香味還能回味很久。而且蛇果剛下樹時候是脆的，果肉是白色，甘甜可口。放置一個月左右，蛇果就變成沙瓤了，白瓤也變成淡黃色。少了一分脆多了一分甜。很被老年人喜愛。到大後期，蛇果放的真和麵粉一樣，用手指輕輕一滑，果肉就像面一樣散了。當然這時候除了老年人很多年輕人都吃不慣了。。

蛇果選購主要還是選黑紅色。如果是條紋紅的蛇果，要注意它是黃紅還是青紅。黃紅色的甜些。青紅色要放到它面一點才好吃。。如果蛇果果體全紅，你也可以看它底部是青色還是黃色。如當你購買蛇果的時候，用手指按一下，微微用力可以按下陷一點，那麼這個蛇果你可以買回家了。。有些蛇果，表面會有一塊一塊的青色，那這個蛇果不是很熟，果瓤可能是青色的。

就像這個一筐蛇果右上角的那個，表面帶青色，很可能不熟。吃起來和完全成熟的蛇果差很遠。。

吃蘋果這麼多年，發現蘋果不能單純的說這種比那種好吃。例如，秦冠燙著吃，和米飯一起煮會更好吃。而富士一煮就變得很酸。。富士放在冰箱保鮮室里，拿出來吃會大大增加口感，變得更加脆甜。蛇果，放置一段時間，慢慢變得面了。吃起來會很香很甜。。。蘋果喜冷不喜熱，不要被太陽曬到或者放在高溫地方，不然會壞的很快。。你最好把購置的蘋果放在陰涼處，洗一部分放在冰箱保鮮室。吃的時候拿出來吃口感會很棒。。。

親愛的JR，寫到這裡我也基本算寫完了。下學這麼久沒寫過作文，短短一個帖子寫了將近4個小時。。現在你可以根據自己的喜好，或者吃法選購不同的蘋果。蘋果營養豐富，對人身體好處多的我再寫800字也寫不完，你們還是自行百度吧。。

每天吃兩個蘋果。讓你擁有健康的身體。。

興皇蘋果很好吃

黃元帥好吃

深紅色的蛇果好吃