國內哪個牌子的食用油現在還比較安全？

01-23

就回答中的橄欖油和自榨油說說。

橄欖油一般煙點是190～200°C，不適合高溫炒菜。達到煙點會產生有害物質，當然，要看劑量。一般不會達到對人有害的程度。比較有價值的多酚化合物在炒菜的高溫下會被分解，所以說在高溫炒菜的情況下，橄欖油和其他油相比差不多。

關於自榨油能看此文。「自家榨的油」會更好嗎

總結內容就是：

自榨的油由於工藝限制，只能製作出粗油，含有較多雜質。工業加工的是精鍊的油，雜質少。自榨油的煙點比精鍊的油低，更容易在燒菜過程中產生有害物質。

植物油中有一些對健康有益的成分，比如維生素E和植物甾醇等，也會隨著精鍊而被去除一部分。因此從營養的角度說，「自家榨的油」比起精鍊的油又有一定的優勢。

總的而言，滿足國家標準的油就能當作是安全的。

如果對市面上的油不放心，那就儘可能買大公司的，貴的油好了。。還不放心，那自己榨好了。。雖然自己榨的其實沒有精鍊的好。。

來認真回答一下：

1.自榨油的！滾開！

偏愛自榨油的，請問你們聽說過黃曲霉毒素B1嗎？

沒聽說過這種強烈致癌物的，請自行百度。

油類當中最容易出現的就是這種致癌物了，油點啊什麼都不重要。

尤其是自榨花生油！

在食用油中，對黃曲霉毒素這種強致癌物是以ug/kg為單位來進行檢測和限制；

小作坊或者自榨油因為原料控制、儲存、工藝等等這些技術有限，很容易出現黃曲霉毒素超標的！

誰堅持吃誰「健康一輩子」

2.選擇大品牌，家中常備兩種以上油脂有益健康；周期更換。

對於食品而言，100%安全是無法保證的，只能說大品牌的產品風險相比之下會低一些。

每一種油都有自己的特點和營養結構，沒有所謂的好油壞油。

建議家中常備兩種以上油脂：如調和油炒菜，橄欖油涼拌；

每兩三月換一個油脂品牌也不錯。

首先土榨油要慎重選擇。

正規制油企業，在原料選擇、加工工藝和後期處理等環節有較為規範和成熟的技術和管理體系，所受到的多方面監管也保證了產品能最大限度符合國家標準。企業生產的油品，即使出現不合格，也能做到有效追溯和處理。而小作坊由於生產成本制約，加工工藝水平差，更容易出現問題，小規模的生產模式，監管通常無法充分到位，失去了一道質量保證。因此，建議慎選小作坊土榨油。

對於所謂的「土榨油」，在生產工藝和監管上的缺陷體現得尤為突出。土榨油加工者往往選擇價格較低的陳放原料，增加了污染和霉變風險，加工中則根據經驗進行，缺乏規範化操作流程。更為重要的是，土榨油缺乏正規食用油生產中的過濾、除臭、脫酸等精鍊程序，混有較多雜質。雖然這些雜質帶來了土榨油所謂「香」的感覺，代價卻是增加了有害物攝入的風險。此外，土榨油加工點常常是臨時性的，一旦出現問題，難以追究其責任。

其次黃曲霉素則更值得警惕。

黃曲霉素是被認為誘發肝癌最強的物質之一。主要存在於糧油食品、乾果類食物中,如花生、玉米,大米、小麥、豆類、堅果類、乳及乳製品等。因此，建議你如果喜歡吃花生油、玉米油。盡量選擇一些口碑比較好的大油脂品牌。

另外在轉基因和非轉基因的選擇上要慎重。

現在市面上充斥著很多轉基因的油品，非轉基因的油脂用料成本要比轉基因的成本高出許多，轉基因的食用油一般便宜一些，但是轉基因的食用油在市場上存在很多爭議，科學家及專業機構也沒有明確表示轉基因是否對身體無害，如果你不想做小白鼠的話，建議還是先選擇非轉基因的食用油，目前國內明確表示專做非轉基因食用油的品牌，筆者所知有唐椿，西王。想了解的自己去搜索。

其實都差不多，散裝油還有可能有貓膩，超市賣的小包裝油品質都有保證。但是作為一個油脂行業從業人員，我還是默默的推薦一個——中儲糧的金鼎

目前國內加工食用油最大的兩家是中糧集團和益海嘉里集團，代表品牌分別為福臨門和金龍魚。就我個人而言，自家買食用油的話可以不同品種搭配食用，例如：豆油、菜油、花生油、玉米油、葵花籽油等等，因為每種油里都含有不同的脂肪酸，而很多的脂肪酸又是人體不可缺少的，所以輪換著搭配吃，相對比較科學健康

對於部分說橄欖油和自家榨的油的同志。。。。。

首先。。。橄欖油不適合高溫加熱。。。所以。。。。

其次。。。自家的油的確很安全。。但是煙點很低。。。然後。。。就變得不安全了。。。

至於市場上的嗎。。。都差不多。。。。選貴的吧。。。經常換幾個牌子。。。

另外。。。壓榨油沒有你想的那麼好。。。。相比較而言，更信任浸出油。。。

可恥的匿了。。。

好多點點點。。。

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另外，再爆一個內幕吧，和食用油無關的，但是基本上可以類推，一個親戚是做食品批發的，他的一個朋友是做調味品的，小作坊裡面的，自己裝袋某雞精，反正就是那個XXX年前人類發明了味精。。。的那個牌子。。。。。（PS：吐槽一下發明這個詞@！！！！！尼瑪發明你個大爺啊！！！！！這也能叫做發明！@！！！！！！發現好不好！！！！！）那個朋友能直接賣到大超市裡面！！！！！！！所以，某些程度上，所謂的超市，有的時候也不是那麼靠譜的。。。反正我們這邊的華聯栽在了地溝油上，華潤載在了麵包生產日期上，接下來就看沃爾瑪了。。。。

依次類推。。。。。生活在國內的少年們。。。。放棄吧。。。。。

另外，在自家壓榨的有和超市買的有之間，我更加信任超市的油。很多人很喜歡什麼純天然，綠色環保之類的，我想說：滾你犢子的綠色環保純天然！你知道為什麼嗎？？？建議去看下當年雲無心在科學松鼠會出的第一本書《吃的真相》。

至於轉基因的東西，個人不喜歡，但是也沒有說完全反對。

為什麼沒有人說我家大魯花。

說句最實在的話吧，食用油生產沒什麼高深莫測的東西，與其追問哪個牌子安全，不如簡單化，就買貴的，原料純正，成本高，自然賣的貴，便宜油摻假的太多了，摻假摻次的多了，自然不安全，最大的笑話就是調和油，那傢伙真是八仙過海各顯神通啊。當然也不是貴油就一定好，比如橄欖油就是個虛偽宣傳產物，國外當垃圾的玩藝兒放我們這裡成了高級貨了。

九三！

推薦多力

天朝甘肅四川那邊有自有橄欖莊園的橄欖油品牌算得上是安全程度最高的國內牌子了

甘竹花生油~ 順德本地良心企業個人推薦~

一日三餐永遠是千家萬戶最首要的問題，老百姓關心的不僅是要吃得美味，更要吃得放心，吃得健康，近幾年來食用油類產品不斷升級換代就是最有利的證明。

食用油為人體提供了必需營養物質——脂類，它與蛋白質、碳水化合物並稱為「三大產能營養素」，在供給人體能量方面起著重要作用，也是構成人體細胞的重要成分，對人類的生命活動有著重要意義。身體沒有脂肪是不行的，細胞膜需要脂肪，大腦需要脂肪合成其他物質，身體各個器官都需要脂類營養物質的攝入。如果在膳食中油脂攝入過少，尤其是必需脂肪酸攝入不足，就不能滿足人體的生理需要，輕則皮膚粗糙暗淡，身體代謝緩慢，嚴重的會影響生長發育，影響人體正常的生理功能，對健康危害頗多。

幾十年來，中國老百姓餐桌上都是色拉油、大豆油和花生油當家，但傳統的食用油在加工儲運的過程中70%以上的營養都被流失掉了，還會產生一些有害重金屬等物質，長期食用不利於健康。加之人們在日常生活中沒有平衡善食和合理運動，易患上高血糖、高血脂、高血壓、高膽固醇等疾病，也就是人們常說的「富貴病」，這是目前世界上死亡率最高的人類第一殺手！

油脂是一定要攝入的，但要有選擇性的挑選對健康有益的食用油。那麼如何正確判斷和選擇安全、健康又營養的食用油呢？

以棶生元食用油為例，它採用優質的棶木果，低溫壓榨的先進工藝，全自動的生產設備，確保了成品油的質量穩定。棶生元棶木果油有著「黃金液體」的美稱，用其烹調食物不僅營養豐富，而且能夠有效降低機體血脂，增強機體免疫力；棶生元也常常通過社區開展形式多樣的科普教育活動，幫助消費者樹立健康用油、科學用油、安全用油的理念，讓全家吃的放心，全國人民用的放心。

自己家種的花生豆子什麼的自己去油坊榨的。。。

可以用家用榨油機自己榨，看到有人說自榨油的缺點是毛油，不適合高溫烹飪。可實際上，不止自榨油不適合高溫烹飪，普通植物油都不適合的。人們平時就是要多吃蒸、燉、煮、拌這些相對低溫的烹飪方式做出來的食物才健康。在家自己榨油，可以放心的是原料到壓榨工藝全程都是我們自己可以看到的，至少安全、衛生。

一般來說大型超市的品牌油是沒有什麼大問題的

關鍵看你自己需要的是哪一種，市面上純壓榨無添加的油很少，有也很貴，廣告說的無添加基本可以無視了，進口橄欖油要說一句，以前的公司是做進口，特級初榨橄欖油，基本不會到中國市場來，另外橄欖油並不適合中國一般的家庭，特別是烹飪手法

另外那個號稱油要混著吃的企業，營養學會是提出這個說法，但是這個意思是指幾種常用食用油換著吃，不是混在一起搞什麼1：1：1啊

一直在吃多力的油，感覺很不錯。植物油選不同品種換著吃，什麼花生油呀，葵花籽油，玉米油，亞麻籽油，橄欖油，不過橄欖油不用來煎炸。。。多了解一些油脂知識自己看配料表，不要一味聽信廣告，要有自己的判斷。

超市裡的品牌油只要不是假的..

知道哪些油被認為安全後再把生產的地溝油貼上安全油的品牌

消費的時候，牌子不重要，有本錢做廣告而已，人們還真就會把它當名牌。尤其是食品，牌子更不重要，重要得看配料表。大豆油、玉米油、棉籽油、瓜子油、菜籽油、色拉油、1比1等等大多有可能含有轉基因成份，並且有些工藝還不是壓榨而是浸出，那就更垃圾了（可能含有6號輕汽油殘留）。相對來說，胡麻油、芝麻油、亞麻籽油、葡萄籽油比較健康安全。