中國人都愛喝哪些白酒?
如題。
尤其是在見女友家長,陪領導出去應酬哪些白酒比較合適得體一些?
雖然我平時寫的都是啤酒,但是正經說的話,從文化角度,中國最愛的還得是白酒。
聚會要喝、節日要喝、寫詩要喝、上戰場還要喝。而中國啤酒則是幾乎只有一種「美式淡拉格」,恩,我信你能分出燕京雪花青島哈啤,但是他們依然是一種風格。幾乎沒什麼地域特色;白酒則是中國土生土長的,種類夠多,而且還有地域特色。
隨便扯點白酒,白酒的種類,一般都是按香型來分,常見的主要有四類:醬香型,濃香型,清香型,濃醬兼香型。當然,還有很多分類諸如米香型、鳳香型、豉香型、特香型、芝麻香型、老白乾香型白酒、董香型、小曲清香型、馥郁香型等等非常多的類別,我不太熟悉這些,暫時略去。
南方人對醬香型和濃香型的接受度比較高,這兩種酒入口柔綿細膩,回味甘甜,走心點說就是將南方水鄉的溫柔體現得淋漓盡致。而比較知名的醬香型和濃香型白酒,也大多產自南方。
當年評過十七大名酒(茅台、汾酒、五糧液、洋河、劍南春、古井、董酒、西鳳、瀘州老窖、全興、雙溝、黃鶴樓、郎酒、武陵、寶豐、宋河、沱牌);其中醬香型三大名酒是茅台、郎酒和武陵酒,就分別產自貴州、四川和湖南。和其他酒比起來,醬香型白酒更容易辨認,因為它的一大特色是酒體微黃,幾乎快成頂級白酒的代名詞了,前段時間在聯想控股IPO晚宴上,柳傳志、馬雲、雷軍他們喝的就是武陵酒。因為武陵酒酒體微黃,還引起了網友們的關注,有網友就戲稱「互聯網大佬聚眾痛飲不明液體」。
濃香型酒也是市面上比較常見的,濃香型和醬香型的一大區別在於它濃郁的香味,其實就是己酸乙酯為主體的複合香氣,五糧液、劍南春、瀘州老窖都屬於此類。有意思的是,這三款酒都產自四川。吃著火鍋喝著酒,很是愜意,也是名氣很大……不知道為什麼我總想起劍南春廣告抄襲冰與火之歌的事兒了。
接下來就是清香型酒了,北京人尤其熟悉的牛欄山二鍋頭、紅星二鍋頭,這就是典型的清香型白酒,吃爆肚必備,喝的是個爽。清香型相對來說比較烈,深受北方人喜愛。順道扯句,山西杏花村的汾酒也是清香型中的一種,它具有悠久的歷史,從「借問酒家何處有,牧童遙指杏花村」就能窺見一二。
濃醬兼香型酒相對要少一些,有代表性的當屬安徽口子窖了。它結合了濃香型和醬香型的特色,優雅馥郁,細膩豐滿,回味也沒有苦澀感。
我給你介紹一種比較小眾的酒,知乎喝過的人應該不超過兩隻手。100多年前被稱作東方的香檳酒。
白酒白酒,都是無色居多,如果有顏色,那麼多為保健酒。今天我介紹的酒,顏色青黃透明,但是它確實是實實在在的白酒。圖如下
但是海門本地,喝的最多的是另外一種,可以說是家家戶戶都喝過,如下圖(這個版本只有南通有售)
這個酒是添加了中藥的,照理來說應該是保健酒,但是食品包裝上並沒有保健食品的「藍帽子」標識,它的的確確是普通白酒或者各個人群都適合的白酒。因為頤生茵陳大麴添加中藥是國家衛生部特批的,並有老字號證書、生產許可證和一份關於「茵陳大麴」的衛生部文件。換句話說,市面上只有頤生茵陳大麴這一種添加中藥的白酒。但是我們這邊的人不會營銷,離開南通,這個酒至今很少人知道。現在已經不是酒香不怕巷子深的時代了,要是有洋河海之藍、天之藍、夢之藍這樣的宣傳,這個酒肯定大受歡迎。
我對這個酒是有特別的感情的,小時候爸爸經常喝這個酒,1塊錢一瓶,那時候是一天20塊錢的工資,如今這個酒10塊錢左右,一直覺得比超市裡50、60的酒要好,希望這個酒能讓更多人知道吧。茅台
國人心目中的第一高檔酒但其實我覺得好喝的是不喝酒^?_?^我最喜歡喝的還是我們大常德的武陵酒,中國十七大名酒之一,好喝還不上頭。
老白乾
喝的酒不多,真的茅台五糧液都沒喝過。只說我喝過的最好喝的,一是新疆產的伊力特小老窖,二是北京二鍋頭,43度的,藍色玻璃瓶的,超市有售。手機回答,無法上圖,有興趣的可以百度一下。
中國人喝白酒是有傳統的。這不僅是一種飲食習慣,還是一種文化現象。
詩里說,「一杯濁酒喜相逢,古今多少事,都付笑談中。」中國人高興的時候喝酒,不高興的時候也喝酒,親朋好友聚會的時候喝酒,一個人也可以獨飲。
按地域來分,北京人喝二鍋頭,上海喝神仙酒,山西喝汾酒,陝西喝西鳳酒,江蘇人喝洋河大麴,河北人喝衡水老白乾,湖北人喝白雲邊,安徽喝古井貢,四川喝郎酒……
實際上這些都是酒的品牌。根據種類來分,一般分為常見的主要有四類:醬香型,濃香型,清香型,濃醬兼香,此外還有很多分類諸如米香型、鳳香型、豉香型、特香型、芝麻香型、老白乾香型白酒、董香型、小曲清香型、馥郁香型等很多類別。
以下是2017年前三季的白酒上市公司業績
茅台、五糧液、洋河股份排名前三,在一定程度上可以看做是消費者選擇偏好的證明。其中茅台是醬香型,五糧液、洋河都是濃香型。
值得一提的是,有一家未上市酒企如果在其中,營收也能排在前列。這就是郎酒,跟茅台同屬於醬香型。其營收早在2011年就超過百億。
2017年,郎酒表示要在2019年上市的同時,打出「中國兩大醬香白酒」的旗號對標茅台,可見其野心。
貴的酒都好喝,一看價格就上檔次的那種
本地領導最喜歡喝捨得,偶爾也喝過劍南春、瀘州老窖。家父喜歡喝醬香型的,一般也就喝普通的習酒、郎酒、金沙之類的,因為價格問題,感覺比較好且價格還可以接受的是郎酒1898,不過貌似這酒停產了吧。個人最喜歡喝的是瀘州老窖,感覺多喝點也沒什麼問題,此外劍南春也可以,以前不大習慣喝捨得,後來慢慢就適應了,這三種酒喝了第二天都沒什麼不好的感覺。
中國都愛喝哪些白酒這個問題,問十個人就有十種說法。分享一張關於2016年上半年白酒上市公司營收排行榜的數據,你就知道答案了。
向您推薦一個新的品牌,這是由一群愛好白酒的發燒友們自己研發出的,按照傳統工藝製作的一款產品。他們對於目前的市場化白酒有不同的看法,好酒喝不起,喝得起的又種類繁多,參差不齊。決意釀回1990年前中國白酒的味道,採用優質糧食,精準發酵,長時間陳放,精心勾調生產出這款白酒。以下是該產品的簡介。附圖。
《慢工 · 心手合一》
根植於傳統行業,帶著鐐銬起舞
以中國源遠流長的酒為載體
結合品質回歸的健康、綠色、安全趨勢
決意釀回1990年前中國白酒的味道
這是一場看似逆流而行的遠征
帶著知覺和溫度
徐徐行之
緩慢發酵
如同塑造白酒本身
為一滴精魄,奮力
大概是老一輩不知從哪個酒坊打的酒吧,我爸有很多這樣的酒,我好多時候都在想為何這個酒喝的就那麼快(⊙o⊙)?
我提醒你一下:沒一個中國人能代表所以中國人。建議修改一下題目。
一般來說中高檔白酒都有社交屬性,結合你的情況,見女友家長就茅台吧;陪領導就照領導的口味。汾酒,清香型,如果真正懂酒的,他會很喜歡。
茅台,好喝不上頭
宴會重在兩點:一是體現誠意,二是投其所好。白酒方面,通常最不會犯錯的是濃香白酒,典型的如五糧液,價格適中,香型突出,有口皆碑,除非特別喜歡清香型(二鍋頭、汾酒)的客人比較執著,否則其他高檔濃香酒也一樣適用,比如國窖(價格稍高)、劍南春(價格稍低)。茅台是特例,哪裡都行,只要保真。