做咖喱飯不放土豆可行嗎？有其他的替代品嗎？

01-22

題主是廚房新人，剛剛買了一堆咖喱，突然聽說家父不能吃土豆，搜了一下網上的菜譜，基本都是需要在咖喱里放土豆的，也沒有說為什麼在咖喱飯里放土豆，所以來知乎提問，求大神支招。

可以不放土豆，只放肉和洋蔥就行，胡蘿蔔可以增加甜味，土豆是增香氣。

印度咖喱就可以不放土豆。

好吧，畫質有點銷魂。

稍遠一點的蔬菜咖喱里是豆角，花菜，胡蘿蔔，土豆，洋蔥……土豆放不放基本不打緊。

靠鏡頭比較近這盤是羊肉咖喱……只有羊肉和咖喱，還有洋蔥（洋蔥也有甜味）。

以此類推，雞肉咖喱裡面也是雞肉和洋蔥以及咖喱；牛肉咖喱裡面也是……

配米飯或者烤餅簡直一絕！

遠景呈上。

你看，像COCO一番屋裡的咖喱豬排飯里也沒有土豆的（他家大部分咖喱飯里就是沒土豆……）。

【此圖來源網路】

還有就是咖喱味的海鮮燉飯也不需要土豆！

菜譜請自行搜索……此飯味甚美。先介紹兩款

南瓜番薯豆腐親自試驗過超級好吃

放胡蘿蔔試試

你可以試試放木瓜