園丁用除草機除草時我們所聞到的是什麼味道？

學校還有家裡小區經常有園丁叔叔用除草機除草，而除草時散發出很重的味道，有點像西瓜和泥土混合的味道，請大家來討論一下。

謝邀。

新割青草發出這樣的氣味，實際上是為了在受到傷害之後保護自己。

有葉植物會散發出一定量的揮發性有機化合物，叫做「綠葉揮發物」（GLVs，Green Leaf Volatiles），據稱這種綠葉揮發物的主要成分是順式-3-己烯醛。當植物受到傷害時——不論是當某些動物盯上它們的時候還是你用割草機割它們的時候，甚至當你僅僅是把它們緊緊的抓在手裡，這些綠葉揮發物都會不斷散發。

當草被割傷時，會觸發草中的酶形成。而這些酶會開始破壞草本身的脂肪和磷脂，這會導致亞麻酸和亞油酸的形成，隨後它們被氧化，並被另一種酶分解。這個分解過程會讓分子轉化為包含6或12個碳原子的醛類或醇類"碎片"，而正是這些「碎片」導致了青草被割傷時的味道。

這種揮發化學物質的行為有以下幾種作用。其中的有些化合物會彙集在傷處，促進新細胞生成，有些化合物會作為抗生素，抵抗外來病菌感染，抑制真菌生長。而另外一些化合物則會在未受傷的地方儘可能增加抵抗性的化合物，以免以後再受到傷害。另外還有一些化合物會和其他的化學物質反應，作為「危險信號」。科學家們發現，某些毛毛蟲的唾液會和煙草屬植物的綠葉揮發物反應，使它們能夠吸引「大眼蟲」，而這些大眼蟲會不時吃掉毛毛蟲。

參考資料：

[1]What Causes The Smell of Fresh-Cut Grass?

[2]What Causes That "Fresh Cut Grass" Smell?

貌似網上還沒人寫過這個啊。

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哎喲，沒想到一下子這麼多贊嚕，寫長點是不是可以上日報？(?⊙ω⊙)?