水果中的果糖會讓人長胖嗎？

01-22

比如吃桃子、西瓜等會不會長胖？請從科學的角度說明~~

是的，目前的認識和實踐果糖也是糖，會長胖。

另外科學的並不一定意味著正確，而是假說以及認識結論允許被挑戰和推翻，認識要用實踐加以驗證的認識過程。

看看這個講座，說的很明白。

果糖和葡萄糖都可以被人順利地代謝掉，但是果糖沒法像葡萄糖一樣調解胰島素的分泌，所以不能有效地製造飽食的感覺，還有其他一系列胰島素調解的複雜的生理過程。所以不建議大量攝入含有很多果糖的食品，比如可樂，餅乾，眾多調味醬等等。但是果糖的甜度高，且便宜，所以在食品工業中被大量使用。

建議大家在購買食品的時候多看看成分表。

1. 水果中也還是有葡萄糖的。

2. 幾乎所有糖類代謝都會產生ATP和乙醯輔酶A，如果身體不需要更多能量，那麼這兩個就會成為合成脂肪酸的能量和物質來源。如果需要能量，ATP會被消耗掉，乙醯輔酶A則會進入三羧酸循環，代謝為水和二氧化碳，以產生更多ATP。

3. 果糖和葡萄糖代謝過程產生的ATP一樣多，葡萄糖代謝過程前兩步消耗一個ATP並異構化形成果糖-6-磷酸，而果糖在肌肉中則直接消耗一個ATP形成果糖-6-磷酸

果糖會讓人發胖。果糖由於不受到限速酶的影響速率，在肝臟的分解速度是很快的，轉化成甘油三酯其實比葡萄糖還要更加容易，同時果糖會降低瘦素的敏感性，使機體感覺到更加強烈的飢餓感和食慾，從而引起食物攝入過量，所以其實果糖是容易讓人長胖的。

同時果糖還是高尿酸血症的「兇手」之一，痛風病人要盡量減少含有果糖的糕點和水果的攝入，但適當的水果又可以補充營養。

1、水果中的果糖在過量時也會轉換成脂肪。

2、無論你食入的是什麼糖類，最終其在體內或以糖原的形式貯存，或以葡萄糖參與三羧酸循環的方式，產生ATP，提供能量給機體利用，或生成糖蛋白、核糖核酸等物質，如果還是無法全部利用，也或以轉化為脂肪存儲或者轉化為一些非必需氨基酸（也是人體可以自己合成的，不是必須從外界攝入的氨基酸），參與蛋白質的合成或者其他生命活動，果糖也不例外。

天然食物中的果糖含量很低。人體最大的果糖來源還是蔗糖

糖（無論果糖、葡萄糖，麥芽糖，代糖除外）還有澱粉都屬於碳水化合物，是都可以轉化為能量的，或者是轉化為脂肪貯存。