為什麼醫生都說「沒有天然維生素」？

01-22

很多保健品都以「天然」做為賣點，而醫生都說「沒有天然維生素」。那麼真相是什麼了？能科普一下嗎？

我還真是閑的，查了一下，可能來源是：

Natural vs. Synthetic Vitamins

Many people wonder whether "natural" vitamins are better than "synthetic" ones. This question, however, is a bit of a red herring. Ultimately, no vitamin or mineral supplement is "natural." Purified vitamins and minerals are refined, processed products analogous to white sugar or artificial fertilizer.

結論：It doesn"t much matter whether they are extracted from foods or manufactured in a laboratory: the result is the same.

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以下是我翻譯的文章，沒有精修，大體看看意思吧：

問題：從食物還是從補充劑中獲取維生素更好，是否天然維生素比人工合成維生素要好？

回答：大體上說最好服用食物中獲得維生素（或礦物質），至於維生素D，最好通過日晒得到。例如，最近關於鈣的研究發現，從富含鈣的食物中獲取鈣要比從補充劑中獲取更安全。高齡女性從補充劑攝入高劑量的鈣可能會有得腎結石，中風的危險，甚至在此階段死亡率也會升高。與不服用含有維生素A和beta胡蘿蔔素補充劑的人群相比，服用人群的死亡率也有小幅上升。

有兩種維生素B不在此情況，因為10~30%的高齡人群不能正常消化和吸收食物中的天然維生素B-12，如果年紀超過50歲，建議通過補充劑補充B-12。補充劑和強化食品中葉酸（維生素B-9）的吸收率是常規食物的2倍。因此孕婦被建議從補充劑（或強化食品）中補充葉酸。如果你需要從植物食品中補充鐵劑，其吸收率只有肉中鐵劑吸收率的一半，雖然吃的菠菜（或鐵補充劑）中的維生素C能增強鐵劑吸收。

使用全食物補充劑不會提供更多的維生素（事實上，與其他日常補充劑相比，它們的含量更少一些），但是你可能從其中的植物成分中獲得其他潛在的益處（還有纖維素，全食物粉可能比片劑更好），但是為此付出高價，可能並不值得，並且某些全食物粉和「綠色」產品內有鉛污染。

關於日常補充劑中的天然形式和人工形式的維生素相比，有的天然的好，有的人工的好，有的沒有什麼區別。請注意所有形式的維生素都能阻止或治療疾病或改善狀況，大劑量服用都會引起傷害。

關於維生素E，天然的可能更好。在低劑量的情況下，天然（d-a-生育酚）和人工維生素E（d-a-生育酚）都可以，雖然從1IU天然維生素E獲得活性維生素E成分需要1.6IU人工維生素E。但是高劑量服用人工維生素E後的流血危險要更高，所以對成人來說人工維生素E的劑量上限是1100IU，而天然維生素E是1500IU。天然維生素E還含有其他的生育酚和生育三烯酚類，可能會帶來益處。但是並不是所有天然維生素E都含有這些額外的天然成分。

天然的維生素K也可能更好，一種維生素K-2的形式，MK-7，天然來源於發酵的大豆，在補充劑中對於提升維生素K水平要優於含人工合成的K-1，K-2被稱為MK-4的補充劑。

有時人工合成的維生素要好於天然形式，天然煙酸和一種被稱為inositol
hexanicotinate的人工合成的煙酸（B-3）相比，更會使皮膚髮紅。

維生素就是維持生命活動代謝的各種輔助分子，無所謂人工合成的還是自然界存在的。

就好像水，自然界的水是H2O，人工合成的也是H2O，完全沒區別啊…

事實是，除了天然維生素E可以從大豆中提純出來，其他所有維生素都沒有成熟的工藝從某一種天然作物或者動物體內提純出來。提取出一定比例，但是無法完全分離出來的有很多。

我們可以在天然食物中找到所有維生素。比如豆類和堅果有VE，穀物中有大量VB族，等等。只有天然含有維生素D的食物很少，動物肝臟有一些。

因為那個醫生在忽悠你當然保健品也是在忽悠你天然的和合成的沒有區別

天然維生素是有的，有時候人講的話不能只從字面上來理解。

我覺得醫生的意思是：在符合國家藥品標準的情況下（注意這個前提），合成維生素與天然維生素的成分幾乎是一樣的，差異上面一篇文章講了，療效沒有大的差別。為什麼市場上的維生素價格差別大，銷售是一方面，還有一方面是生產成本，一是提取成本，一是存儲成本，還有配方成本，工藝成本，舉簡單的例子，維生素C和去酯化維生素C，天然維生素裡面加入膽鹼、肌醇、生物素，維生素C片易氧化，換成植物膠囊等等。這種天然維生素就降低了過敏的可能，增加生物利用度、生理活性巴拉巴拉，還有用戶體感。

關於前提，我們國家的藥品食品保健品標準並不高，符合這一標準並不能說明什麼，價格越貴東西，它的盈利空間自然越大，這是肯定的，但是價格越低的東西，你很難保證這種低值產品僱傭人員在生產時是怎樣的狀態，雖然它的檢查合格了，購買時各取所需吧。