為什麼俏江南作為一家川菜館，店名卻有「江南」二字？

01-22

隱隱有些上當的感覺。。。。

看名字是浙菜，看菜單是川菜，看實物是東北菜......

「『俏』代表時尚和優雅，『江南』是指我們為客戶提供的美食環境是「不是江南勝似江南」的空間」——來自（信不信由你的）百度百科

其實吧，蘋果根本不賣蘋果，三星和星星也沒毛線關係，叫如花也不一定真就如花似玉了，人家餐館老闆定的名字，愛叫啥就叫啥咯 ╮(╯▽╰)╭

如果真要認真細究的話，四川也是可以算「江南」的——不僅是說地理上四川也有部分地區在長江以南（如宜賓和瀘州下轄的部分縣市，比如著名的蜀南竹海所在的長寧縣和李鵬的老家所在的慶符縣/高縣便都在長江以南），而且就廣義文化上講，整個四川叫「江南」都是沒問題的。

唐末著名詩人韋莊曾寫過一首《菩薩蠻》：「人人盡說江南好，遊人只合江南老......」這裡的「江南」說的就不是長三角滬寧杭，而是西蜀；他是感嘆因戰亂自己只能作為「遊人」困居巴蜀一隅，而回不了自己的關中老家。

當然，其實人家也未必一定要叫江南與四川文化對應起來，試看其自我定位：

「『俏』代表時尚和優雅，『江南』是指我們為客戶提供的美食環境是『不是江南勝似江南』的空間，我們把水鄉的柔媚，西南的熱情，北國的雄渾有機地結合，把空間藝術環境與傳統美食文化完美結合，通過中餐西吃的手法，將中西方經營理念揉為一體......」（via俏江南_百度百科）

再多說兩句，生來也晚，我第一次真正注意到俏江南是2010年夏天在上海世博園，當時眾多餐飲贊助企業中，給我印象最深的就是那臉譜logo的俏江南和「大娘水餃」。前者給人一種深厚文化底蘊之感，後者則從名字上看似乎特別親民（雖然其實在世博園裡也不便宜）。當年看到俏江南的時候，心中隱隱還有點小驕傲，是啊，中餐為何不可以高大上？我們有如此深厚的飲食文化，為什麼我們就不能自信一點？雖然最近張蘭遇到了點麻煩，汪小菲也時不時製造花邊繼續拖著後腿，但我想，俏江南這條路還是正確的——就算俏江南真的犧牲了，也無愧於這個行業前行路上的先驅。

以上。

和「肯打雞」差不多吧。

「俏」代表時尚和優雅，「江南」是指我們為客戶提供的美食環境是「不是江南勝似江南」的空間，我們把水鄉的柔媚，西南的熱情，北國的雄渾有機地結合，把空間藝術環境與傳統美食文化完美結合，通過中餐西吃的手法，將中西方經營理念揉為一體，形成了獨特的餐飲文化，當您置身於俏江南時尚，優雅，尊寵的環境時，讓您感受都市少有的舒暢和恬靜。這個問題簡單啊，你百度搜俏江南，看下相關的百度百科，或者上俏江南的官方網站，一般大的品牌都會對自己的品牌名作出一定的品牌解釋的。