山楂真的可以助消化嗎，如果是的話，有什麼科學的解釋嗎？

01-22

山楂的化學成分與其他食品有何不同導致了助消化的結果，還是只和胃酸有關？

首先感謝小米綠豆的邀請。

在解釋山楂助消化原理之前，先通俗講一下助消化的中藥，重點解釋一下山楂為什麼可以助消化。

一、山楂、神曲、麥芽都是消食葯

1.山楂，消食化積也主要是消肉食積滯。除此之外，還可以化血化瘀止痛，行氣散結止痛。炭制呢，還可以止瀉止痢哦！


2.神曲呢，消食和胃，尤其對外感表證兼食滯的效果更好！丸劑可以和中止瀉助消化
3.麥芽呢，消食健胃和中，主要消的是澱粉性食物的積滯，如米面薯芋類食滯，除此之外，還可以疏肝解郁，回乳消脹，孕婦適宜！
二、三者異同：
1.相同點：
　　均有消食和中之功，均治療飲食積滯、消化不良等證。 
2.不同點： 
　　A神曲：消導之力較強，消食兼能解表，多用於食積兼外感表邪者，並能助消化吸收。 
　　B麥芽：善消米、面、薯、芋等澱粉類食積，又能回乳，用於婦女斷乳或乳汁鬱積乳房脹痛等症。 
　　C山楂：善消肉食油膩之積，且能活血化瘀。用於產後瘀血腹痛、惡露不盡等。
三、三者合併，炒焦即成「焦三仙」——————在中醫的處方上，經常看到的，即焦麥芽、焦山楂、焦神曲。
為什麼這三味葯經常合用呢？
這是因為這三味葯均有良好的消積化滯功能，但又有各自不同的特點。焦麥芽有很好的消化澱粉類食物的作用；焦山楂善於治療肉類或油膩過多所致的食滯；焦神曲則利於消化米麵食物。三葯合用，能明顯地增強消化功能。因此，臨床上醫生常將三葯合用並稱為「焦三仙」
四、為什麼山楂可以助消化？

待寫

相比起來，山楂更擅長於消化肉食類食物，然後生山楂和炒山楂也不一樣，生山楂更擅長於降血脂但不宜久服。下面引用一段來自《本草求真》中對山楂的論述。

山楂，（山果）消食磨肉伐胃戕脾

山楂（專入脾胃）。甘酸咸平。何書既言健脾。又曰能伐脾胃生化之氣。得非自相矛盾乎？使明其理以推。則知所謂健脾者。因其脾有食積。用此酸咸之味。以為消磨。俾食行而痰消。氣破而泄化。謂之為健。止屬消導之健矣。如系冒昧之輩。便以補益為名。以為用藥進步。詎知實而用此輕平消導。得此則健。虛而用此。保無書雲伐生之說乎？按楂味酸與咸。最能消化肉食。（與麥芽消穀食者。絕不相同。）凡煮老雞硬肉。但投楂肉數枚。則易爛。（其消肉積之功可推。）且人多食。則嘈煩易飢。服參太過。但用山楂即解。豈非戕脾伐生之驗歟？（時珍曰。凡脾弱食物不化。胸腹酸利脹悶者。於每食後嚼二三枚絕佳。但不可多用。恐反克伐也。）至於兒枕作痛。力能以止。痘瘡不起。力能以發。猶見通瘀運化之速。（兒枕痛猶於惡露積於太陰。故合沙糖調服。以行其瘀。）有大小二種。小者入葯。去皮核。（核亦能以化食磨積。）搗作餅子。日干用。（時珍曰。生食多令人嘈煩易飢。損齒。齒齲人尤不宜也。）出北地。大者良。

可以。

山楂藥性：酸，甘，微溫。歸脾、胃、肝經。主治：消食化積，活血散瘀。

本品味酸，故胃酸過多者忌服，脾胃虛弱者慎服。

山楂，可食用植物，核果類水果，質硬，果肉薄，味微酸澀。落葉灌木。枝密生，有細刺，幼枝有柔毛。小枝紫褐色，老枝灰褐色。能防治心血管疾病。山楂是我國特有的葯果兼用樹種。