白水煮蛋蘸什麼調料比較好吃？

01-22

目前試過的做法是蘸生抽想嘗試些新東西

我家加紅糖……上學之後同學說沾蒜泥被我視為異端……跟別人說起來他們都覺得我是異端……

這個必須答啊，貴州烙鍋辣椒面已經成為我想吃雞蛋最大的動力了。

去貴州做調查的時候，有一天下大雨，接近20個人都被困在某個村的老鄉家裡出不去，老鄉就做了一大盆土豆片給我們吃，蘸的就是當地的烙鍋辣椒面，於是乎每個人都矜持地嘗了一塊……然後就再也停不下來了，搶筷子戰鬥進入搏殺狀態= =

調查結束之前我買了三大包辣椒面回家，開始了喪心病狂的辣椒面蘸一切的生活……最後發現除了土豆之外，雞蛋、炸饅頭還有各種燒烤都很適合，尤其是白水煮雞蛋，簡單又好吃。

現在我帶著剩下的兩大包辣椒面來到了腐國，在諸多黑暗料理中彷彿找到了家的慰藉。

有一次煮了兩個雞蛋準備第二天早上吃，被飢餓的某學長看到，強行跟我討要了一個，報著與人為善的態度我給他嘗了嘗那個辣椒面，他好吃得眼淚都快下來了，又強行把第二個雞蛋討要走了……然後轉天就託人從國內給他帶幾大包過來。

就是上圖這貨。

1、油潑辣子

2、剁椒醬（超棒！）

咬一口，露出蛋黃。然後撒點白砂糖或者抹些蜂蜜在上面。

醋和醬油調的蒜泥

很簡單：鹽。

1、醬油；小時候姥姥姥爺都是教我蘸醬油的（我是河北的），很好吃，算比較經典的吃法吧~但如果蛋黃煮的老，容易散掉的話會比較咸。

2、蒜蓉辣醬；甜辣的口味配合雞蛋的口感..試過就知道。

3、黑椒醬；上次自己煮了兩根香腸，白水煮了顆蛋，澆上黑椒醬還是別有風味的。

4、椒鹽（粉）；味道很好~但不太容易蘸勻會顯得局部很咸，如果能撒勻的話會很好。

5、千島沙拉醬；如果白水煮蛋是配合蔬菜、肉類製成沙拉的話，千島沙拉絕對值得選擇。

6、糖醋（甜醋）；這個其實沒試過..但在廣東生活會知道有一種小吃「姜醋蛋」，那個是和姜、甜醋等調料一起煮出來的很好吃~但題設是白水煮，所以可以試試蘸下泡過姜的甜醋，或許也不錯的~

味極鮮

老乾媽

滴幾滴香醋，重口的再加辣椒油。

(?￣? ?? ￣??)

呃…紅腐乳?

白煮蛋首先煮得不能過老，煮開水後，關火，把蛋放入水中泡8分鐘左右，撈出剝殼，對半切開，灑少許鹽和黑胡椒粒。

醬油！

加點香醋和小磨香油，超級香！

蘸醬好吃。買黃醬，加肉沫，雞蛋，尖椒沫炒之（後三者一定要捨得多放~順序不知，可自行百度，該過程我家名曰「炸醬」），可以放在冰箱里吃很久。我家有這個醬的時候，我就經常要求白煮雞蛋。這樣吃比較有味道，也不覺得像干吃那麼噎！

天啊。只能接受蘸醋的路過。

PS。我來浙江這邊人吃變蛋居然蘸醬油，難道不是應該蘸醋酸鹼綜合才對嘛？