在家自己做飯時，算上買菜煤氣電費調料的費用還不如下館子便宜，如何用經濟學解釋？
2013年剛工作時，六個同事住在單位的三個套房裡，成品字形分布，頂樓，食堂飯菜吃不慣就計劃著自己做。兩個人一組一天做兩頓6個人的飯菜（早飯自己解決）。一個月在單位吃22-24天左右，人均每月120-140。中午一般6-8個菜，2個葷菜是必須滴（基本天天有一盆五花肉，炒煎悶蒸燒），一周燉兩次湯（排骨，大骨，魚，豬蹄，鴨，雞），晚飯剩菜煮麵條。半年我胖了8斤，心塞塞！！！！！還有一組同事11個人直接請的附近一位阿姨在單位空置房裡做飯，也是兩頓，工資1000（阿姨就負責做飯，其他事不管），每個假期回單位那天都能看到兩個180+的大漢去菜市場大採購（最誇張的有次兩個人扛了半個豬回來，說是農民自己養的，另一隻手裡一人還提了一口袋米油菜什麼的，很是壯觀），中午他們是10個菜左右，雞鴨魚肉都有，天天燉湯，晚上就吃剩菜不夠就再炒兩個素菜或者剩菜煮麵條或者包餃子包餛飩。月初每人交300給當月負責人，一個月算一次賬，多退少補，人均每天9-11塊（包括阿姨工資哦）。
先問是不是 在問為什麼 三口之家一頓午飯 一斤米一般也就兩三塊 你在外面一碗就兩塊還不管飽 現在青菜幾毛到一兩塊一斤 再差勁的餐館一盤青菜也在十塊上下了吧？而且菜量才多少？一條鯉魚二十以內 再炒個雞蛋西紅柿成本也不過五塊 隨便肉菜都二十以上了 能給你放多少肉？超不過半斤吧？我不知道你怎麼算出來在家吃比外面貴的
不同產品型號產品質量就拿一起比價格。
您好，再次感謝大家的回答。這不，剛放暑假，看著仍未放假的媽媽，我便心血來潮的一個人尋思幫著做這段時間的晚飯，（雖然對於同齡人來說並不足以掛齒，他們可能早已撐起一片天），我們家並不富裕，一個星期我可能愛上了做飯，但內心卻毫無志氣的心疼那點錢，也便是多次實踐後得出的普遍規律，再此感嘆。&
以前上班的時候早餐全家，包子豆漿6塊最便宜，三明治+冰櫃隨意一種飲料就貴些12塊左右吧，中午外賣15-20，晚上下班回去吃，差不多一天在21到32塊錢吧，一個月加上有時候下班溜達溜達買點吃的或者朋友下館子，1500都是少的。現在自己在家做飯，具體也不太好衡量，上次做了滷肉飯超市一盒西藍花5塊錢，五花肉18塊，香菇7塊，做出來一鍋肉每次帶一份做蓋澆飯＋汆兩顆西藍花，這麼一鍋我吃了差不多5天…前兩天去家樂福買菜，泰森的琵琶腿4個6塊8，回家燉了一鍋，下面的時候拎一個出來當澆頭，吃了兩天還沒吃完，最後一個明天帶飯…唯一的缺點就是我又胖了
光時間成本就貴與這些基本費用
其實也不完全是經濟學的事情。
反正學經濟學的我覺得經濟學是個冷漠的東西。1.經濟學講究機會成本【有的學派不承認有機會成本的存在】。
上句話也就是說，你做飯這個時間段內，你干其他的事所給你帶來的收益。這個成本可大可小：如果你是分分鐘入千入萬的霸道總裁，那你做飯就虧老鼻子錢，不如買高質量的成品菜或半成品食材；如果你每天閑著沒事，那做頓飯拍好看點還能發個朋友圈給你帶來一定的幸福感，比閑著看劇強，這時候你的機會成本為零。
以肯德基之類的快餐店為例，也就是上菜時間幾乎可以忽略不計的情況下，你多付出了錢可是你買了時間。飯館等菜固然需要一些時間，但這相對於你自己做實在是太省了。更何況做飯並不是現成的飯擺在家裡讓你做，從買菜的交通費，到提回家的水電煤氣還有自己處理食材切片削皮拔毛等等，你自己做飯【樓下買饅頭泡麵這種不算……】短則需要十幾分鐘，比如西紅柿炒蛋；長則需要數小時，比如紅燒肉。當然這也分吃的東西講究不講究，總而言之是省了一大筆時間。
2.經濟學長期和短期的成本曲線不一樣。你工廠剛建，一條生產線的成本是三十萬，生產一周每個產品的平均成本跟你生產一年的平均成本孰高孰低顯而易見。
哎呀手機打字太累了，先寫這些以後更。就拿我在學校時說說，學校的菜相對社會上的餐館夠便宜了吧，大家的學校飯堂應該都有一道菜叫，西紅柿炒雞蛋，我們這一份收三元，每次阿姨一鏟子下去的時候都是西紅柿特別多，蛋只有零星的一些碎片，自己暑假在家是挨做菜的人，多少錢能有多少量自己還是可是掂量的，所以碰上這種簡直就要罵人了。我覺得下館子的好處只是省了很多時間，這時間成本和人力成本才是其中難以量化的東西。
昨天晚上剛做的菜 藕丁炒火腿，放了朝天椒，再加一個絲瓜。藕 4.5元火腿 3.5元朝天椒 0.5元（還沒用完，只用了一半）絲瓜 3元天然氣油鹽醬醋水費我算5元不能再多了以上不到20元，夠我吃兩頓還有剩餘我一般點外賣的話，花費在25~30之間，有時候吃得還很不滿意下館子更不必說，一般我下館子的人均消費起碼在50，，，
假如你享受不到做菜的樂趣，那自己做菜確實是不划算的，因為有時間成本，而且你的收入越高越不划算。
經濟學沒接觸過，就簡單的按吃飯開支算一下好了。今年年初從廈門跑到上海，工作地點在某科技廣場。這種地方一聽就知道吃飯絕對不便宜（正常吃飯，你要說一個麵包或者一碗泡麵就算飯的話當我沒說）。在這地方將近半年，自認為附近餐廳的價格還是算比較清楚的。（雖然一直都是自己早起做飯帶去吃）舉個栗子，家樂福翅中22左右一斤，大概能有7、8個，一個人的話3個雞翅加點蔬菜差不多了。蔬菜半斤就能吃兩餐，荷蘭豆一斤8塊錢。雞翅7+菜2+米（家樂福2塊一斤的東北大米）以及調料、水等，那麼這樣一頓自己做大概10塊錢足夠，這還是多算了，畢竟，答主常吃的花菜和土豆都很便宜。那麼，要是在外面吃這樣一頓，光雞翅這一道菜就需要15塊以上，加上飯以及一道蔬菜，沒有20以上你打我！而且自己做吃的放心！（注意就餐地點！）然後我算過一筆帳，答主一個月的伙食費（每天最少一個水果一盒純牛奶）在不出門吃大餐的情況下600還有剩！每天都有肉吃，排骨、牛肉、雞翅、五花、蝦，一個月600！這還是在大上海！你告訴我哪家館子能做到！PS：公司有提供早餐以及一個月300的晚餐補貼！所以除去周末會做三餐之外工作日只做一餐。題外話：最近同事一直說交伙食費讓我多做一份，藍鵝我拒絕了！
就用經濟因素考慮，餐館也要買菜啊，也有水電煤氣費啊而且更高水電價，還要雇廚師，租店面，做宣傳交稅費，食品質量一樣的情況下如果你沒浪費，餐館不可能比你便宜，除非你用省下來烹飪的時間產生更多經濟效益。另外感嘆吃飯店都不知道哪天在哪能吃到意想不到的差、臟、毒東西，生活真的有風險啊
這館子是蘭州啊，還是沙縣？
不對吧，自己買菜做飯便宜的多啊
講真，問出這個問題來，我很懷疑題主有沒有自己買菜做過飯
在寢室做飯是醬紫的一棵生菜2毛，一把菠菜5毛，一個土豆1塊，三個西紅柿1塊，十個雞蛋3塊（我也不造為啥我們超市雞蛋這麼便宜），兩碗生米貌似不到一塊，一塊雞胸肉兩塊五，兩張千張一塊錢。so西紅柿雞蛋湯加黃燜雞加青椒土豆絲加蚝油生菜加雞蛋羹約約等於七塊錢~這是兩頓飯的量~而比起下館子略實惠的大學食堂兩素一葷就要七塊錢，味道不敢恭維而外賣一份黃燜雞米飯12到16塊不等~so自己做飯真的要便宜，而且健康畢竟用的是好油~
這個真不能跟經濟學扯關係的！自己動手和餐館吃從感情上講你做的味道更好（哪怕不好吃）我小學五年級時第一回做飯，爸媽那天很晚回家，而我吃了家裡所有零食還是覺得胃不夠舒服，嘗試了第一次做菜，你知道的完全不知如何下手，雞蛋辣椒被我搞成了黑暗料理！可能是爸媽餓了，看他們吃得特別香。也許你會浪費很好的食材，可感情的味道在菜里就特別好吃。 別事事用經濟學衡量。
先談論下館子是不是比自己做飯貴，再來談論這個現象的經濟學原理，好嘛！！！
害pia 我一個學醫狗追星狗怎麼被邀回答這個問題了
我想了想 還是要看你吃什麼如果你在飯店只點酸辣土豆絲一碗米飯在家四菜一湯的話肯定比在外吃貴啊但按照正常過日子來說 同樣的飯菜自己買做肯定比出去吃便宜題主提到做飯的水費電費燃氣費 我覺得一頓飯用的水電氣費用可以當成零頭抹掉了我不是學經濟的 就是自己的想法最後我想說 作為只有寒暑假才能回家的人我認為和爸媽一起搭夥兒做飯 更能享受家庭親情的溫馨 謝啦我想題主說的是自己買了一堆然後各種辛苦勞作……最後合算的時候發現跟去飯店差不多是吧…
首先吃到的分量絕對不一樣，簡單對比紅燒肉，賣40一份…那麼幾年的肉的價格絕對不會超過20…
其次你買的菜，去除用掉的剩下的也還夠跟其他菜搭配…普通人買菜會買幾頓的菜…
最後如果買菜的錢跟去飯店的錢差不多…那麼同樣吃飯的人數去飯店就會貴很多…
同樣價格的菜不可能會比飯店成本高。
菜與菜的價格是不同的。題主還要算油鹽醬醋調味料，那就更不可能了。去除一些錯誤回答…比如在家吃麻辣小龍蝦，對比飯店炒青菜。十元一份的盒飯對比家裡的炒青菜。一個是兩樣菜品有差價，另一個是分量有區別。打折的限量菜，或者用抵用券打折的活動也是不能算的。因為還有其他菜品的利潤勾著…舉個栗子…蒜泥拍黃瓜，飯店一盤拍黃瓜絕對不會上一斤黃瓜，黃瓜的零售價一般也在五元以下。飯店賣三元小份拍黃瓜…也用不到三兩黃瓜…而且如果黃瓜真的五元一斤…那麼這個小菜絕對會換成別的時令蔬菜或者漲價…把自己懶說得這麼清新脫俗也沒誰了！
我是這麼想的：如果你家有幾十甚至幾百號人一日三餐由你來處理的話。我想，你每天的餐飲費相對來說會便宜且穩定。並且你也會考慮怎麼搭配、怎麼買、怎麼吃
會嗎？我下一次館子的錢夠我做至少三天的飯了，好一點的館子夠一個禮拜，拉姆西的館子夠倆禮拜了。
我想說，如果是家常菜的話，自己在家吃至少能節約一半到三分之一。你做飯比買的還貴的話，可能是因為沒有在菜市場採購，或者採購的食材質量比飯館的要高。或者是不會居家。
別人都關心你下的什麼館子，我比較關心你買的是什麼菜，難道是四娘筆下200一盒的聖女果？還是冬蟲夏草喂出來的幾十塊一個的雞蛋？合租三人，二十塊錢菜可以做三菜一湯還是帶肉的，夠吃晚上一頓順便讓我第二天中午帶飯
經濟學教你買價格虛高的商品過?
規模效應，專業化社會大分工會提高社會的整體效益，降低成本。還有涉及到變動成本和固定成本的問題。館子固定成本高，但變動成本低，自己做飯，恩……看個人情況了。。P.s自己做飯，會耗費大量的精力時間，本可以有更多的作為，但如果選擇出去吃，省錢省時間。
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