香港有哪些地方保留有比較正宗的英式下午茶？

本題來自知乎圓桌 ?城市發現·香港，更多香港相關話題歡迎關注討論。

---

說起香港的英式下午茶，第一個想到的必定是半島酒店。

多少人來hk只為朝聖這貴婦般的英式下午茶。先到先得不設訂座 卻讓人心甘情願排隊等候。

一入酒店便被富麗堂皇的大堂驚艷到不行：華麗的巴洛克建築，奢華的裝飾，精緻的餐具，還有高雅的現場奏樂...

經典的三層架，第一層是甜點，第二層是咸點，最底下那層是手工scone餅和其他小點心。雖算不上出彩，中規中矩也不會太令人失望。

據說半島的下午茶瓷器是由Tiffany為香港半島酒店獨家設計，以深藍色和金色邊框搭配白色底。

下午茶的分量真的很實在，點了一人份一人享用，飽到可以忽略晚餐了！

要了一壺芒果茶 芒果香氣很清新 照常都會提供免費的鮮奶。嫌茶味太淡不愛喝茶的可以自行加奶和糖。兩種方式都很好喝！

第一層：

椰子慕斯＋菠蘿 | Coconut mousse, Pineapple compote

香梨及巧克力撻 | Pear tart and Chocolate ganache

紅莓及香草樹頭蛋糕 | Raspberry and vanilla log

蔓越莓牛油餅 | Cranberry butter cake

半島的甜點出品，並沒有預期的驚艷，只能說，達到了標準五星級酒店的正常出品，倒是不甜膩。

第二層：精選手指三明治（Selection of Finger Sandwich）

煙比目魚及三文魚三明治 | Smoked halibut and salmon rainbow layers

松露菌香雞全麥包 | Truffled chicken, whole wheat bread

香草酸忌廉青瓜白麵包 | Cucumber, Sour cream and dill, white bread

鴨肉醬蘋果芝士撻 | Duck rillettes, apple, cheese quiche

咸點普遍比甜點好吃， 每款都很大件，搭配也都不錯！Rainbow那個偏咸一點，其他幾款味道都比較清爽！

第三層：

英式烘葡萄乾或原味鬆餅 | Raisin or plain scone

配奶油忌廉 | Devonshire clotted cream

有機草莓果醬 | Organic strawberry jam

法式楓樹糖漿蛋糕 | Maple syrup canele （俗稱：可露麗）

一人份就有兩只Scone！又大又香軟的英式鬆餅是我的最愛~黃油香氣十足！中間切開塗抹上獨特的clotted cream和果醬，可以大力誇一個！（當然文華東方的scone始終是心目中的HK第一）

可露麗，外硬內軟，充滿楓糖漿的甜味又有蜂巢般的內在，愛到不行！

最後，當然要放一下無比高大上的酒店大堂，還有現場高雅的演奏樂...沖著這環境，消磨一下午也不算浪費時光了。

----------------------------------------

半島酒店大堂茶座

地址 : 尖沙咀梳士巴利道22號香港半島酒店大堂

電話 : +852 2696 6772

價格：358hkd/人 638hkd/人 ，加收10％服務費

Tips：不接受預訂，下午茶14：00到18：00先到先得

-------------------------------------------

然而論口味，半島算不上好吃，更多的是吃環境和正統的英式下午茶氛圍。

文華酒店的文華餅店，就是五星級酒店裡高水準甜品的代表，酒店的下午茶出品自是很有品質保證，價位也相比半島親民些。

（吃遍香港十幾家下午茶之後，依然最愛文華東方！！！

深深感受到，沒有對比就沒有傷害。之後吃的下午茶，大多都是噱頭和逼格...）

Scone是香港公認的第一了，標準的clotted cream，已經被很多地方改良成了普通奶油或是卡仕達醬。但文華保留了這一雖胖但最正宗的奶油蘸醬，自家的玫瑰花果醬也是很多人鍾愛的伴手禮！（下午茶都可以無限續！）

很多下午茶都是拿提前做好放置很久的點心，隨便應付，但文華完全就是文華餅店櫥窗里展覽的那般精緻出品，一點也不敷衍。

咸點也是新鮮製作，不會有麵包過乾的問題。絕對的良心啊！

不過環境就沒半島這麼大氣上檔次了...

-----------------------------------------

快船廊

地址：中環干諾道中5號香港文華東方酒店閣樓

電話：+852 28254007

價格：周一至周五 298hkd/人，周六日及節假日 318hkd/人，兩人份價格為單人?? 2

Tips：中環有兩家文華東方，不要去置地廣場那家。

-----------------------------------------

另外再補上幾家，味道環境都很不錯，但是不算傳統英式下午茶，更偏法式或創新的餐廳。

DALLOYAU

——法國百年老店，OPERA歌劇院蛋糕鼻祖

遠眺維港的露天沙發位，無可挑剔的精緻甜品，金色迷人的甜點架...單點的小蛋糕、馬卡龍、手工巧克力等，出品不俗，完美詮釋了法式甜品！（價格偏高也值得掏錢享受一次）

SEASONS by Olive.E

——2015-17香港米其林一星，以四季為主題的法國菜。特別喜歡主廚Olive.E創作菜品的巧思，而且定價不高。

木盒子加室外露台，很有野餐的氣氛了。

Hong Kong Ritz-Carlton Hotel 香港麗思卡爾頓酒店

——103F俯瞰全港島的景觀！麗思和各大品牌經常會出合作款限定下午茶，Godiva的熱氣球造型 以五大洲為主題的Sables酥餅系列下午茶，曾預訂火爆一座難求啊。

------------------------------------

ENJOY原創，轉載請私信。

---

-

這裡所有人都在推薦半島酒店，甚至還說是亞洲第二，可除卻環境以外，半島酒店大堂的下午茶並不值得推薦。他們極為自負的 scone 其實相當一般，比起倫敦大多數 tea house 的都要遜色得多。三明治更不多說，它的味道一向是為人詬病的。而且在沒有貴客陪伴的情況下，需要排幾個小時的長龍，而我最恨的就是排隊了。我通常情況下如果不是為了勾搭還沒見過大世面的韓國女生（對於他們來說這裡的氛圍可以讓他們沈醉），不然是斷然不會來此的。

比較推薦的茶室是麗思卡爾頓酒店的 Café 103 。這家的景觀算是面向公眾的茶室中最好的了，可以透過玻璃窗看到維港的藍海灣和錯落的摩天樓。這裡還有 Godiva 的特別茶會，不過我個人對朱古力不太感冒。價格與半島是差不多的，要麼就一樣，要麼就差個十幾二十港紙。

洲際酒店大堂的下午茶也很可以，這裡的人沒有半島那麼多（兩年前），而且他們的茶點也更有現代風味一些。只是價格比半島要貴。這裡也可以看到維港的 view 。

除此以外， Sevva 、茶園和香格里拉都是很好的。

Hullett House 今日同多年未見的朋友去吃了一下。很失望。這裡的 scone 比起半島還有所不如。也就環境還可以而已。

-

---

說個目前沒人提到的

Le Salon De Thé de Jo?l Robuchon

圓方、置地、IFC各有一個分店

「正宗英式」想必是不英式的，但是只論食物水平應該優於半島，是法式的精緻、豐富和新意。

不過就是環境和服務不太好。置地廣場的分店是沒有店面的，桌椅沿著走廊擺了一排而已。不適合想要去懶散地殺時間、拍拍拍、感受高大上氛圍的人。

但是不需要排隊呀！

---

文華東方也不錯～

---

半島是您不二的選擇

---

說個小眾的，金鐘太古廣場有家boutique hotel，叫弈居，下午茶值得一試。

---

IFC里的TWG也不錯，喜歡的茶也可以在店裡買到。

---

半島酒店，你值得擁有

---

半島酒店。

---

英式下午茶 沒人提TWG嗎

圖片來自網際網路，每次去都忘記拍照。侵刪更重要的是，半島便宜呀。

蘋果派好吃

---

香港流傳著一句話：「如果你住不起半島酒店，就來半島酒店喝一頓下午茶吧。」這句話有著香港人慣有的勢力卻又坦蕩的口吻。在這座事事要講錢的城市，談起某種享受，第一評判標準自然是消費得起還是消費不起；消費得起之後還要考慮能不能訂得到位置。

在香港，絕不是你有錢就一定可以去到你想去的餐廳，如果你覺得星期五的晚餐可以隨隨便便walk-in一家略有姿色的餐廳，看著滿堂空蕩蕩的位置心裡盤算著坐在哪裡好，那你就太天真了。

首先，在香港，米其林三星的餐廳一般要提前幾個月訂位，比如大名鼎鼎的志魂壽司，就不接受walk-in，只接受預訂的食客。

其次，香港的明星餐廳也是要提前一周左右訂位，比如陸羽茶室，哪怕是工作日的中午走進去，上上下下三層的所有桌台都立著個小牌子上寫著預訂客人的名字，比如張律師，李醫生，很有些亦舒小說的味道。

香港還有一些餐廳是會員制的，未必是多高檔的餐廳，但是有某種小圈子的氛圍，只有會員才可以進去用餐，比如外國記者會，對，吃飯的地，文化人才能進。

講了這麼多，你們應該想到半島下午茶也絕對不是像你想像的那樣可以踩著高跟鞋，長裙飄飄地走進半島巴洛克天頂的大堂，然後就能有穿著白色西裝的侍應領著你入座那麼輕鬆了。半島酒店的下午茶開放時間為下午2點至6點。你若是2點半來到，隊伍應該從入口處順著一溜奢侈品店排到梵克雅寶的位置了。

這個形容太過抽象？直白點就是，你要站著排兩個小時的隊了，記得自備礦泉水和乾糧。我絕不是開玩笑。

我們來喝茶的這日正趕上香港8號風球，颱風正面吹港時香港天氣反而異常平靜，無風無雨，有一小陣甚至還出了太陽。也因為是8號風球，這天排隊的人特別少，我們聽到侍應小聲說：「很少有這麼少人的時候。」

排在我們前面的是4位來自紐約的資深美女，其中有一位胸足有F大，聽說從16歲開始就在做模特。排在我們後面的是一家台灣人，用甜甜糯糯的台灣腔小聲交流著。前面的紐約女郎豪放地在酒店大堂大聲談笑，肆意拍照，後面的台灣人用驚奇的眼光一直注視著她們。在半島酒店排隊等候下午茶本身一件有意思的事。

這座酒店曾因張愛玲的《傾城之戀》出名，張曼玉和鍾楚紅也愛這裡，如今半島大堂往來的一半是外國人，一半是香港人，大陸遊客很少。或許在外國人眼裡，半島酒店的下午茶是中國的，這裡曾坐著穿旗袍的美麗中國女人，細細的眉眼微低，朱唇小口啜著精緻瓷器里的地道英國紅茶，全身帶著溫順的氣質。

二十年前，張國榮曾在這裡對林燕妮說：「只有我才撐得起半島的巴洛克天頂。」很有九七年前香港的味道。

半島酒店更像香港身份的某種隱喻。它有著英式的樣子，中式的里子，外國遊客來這裡喝的是自己地方的茶，品的卻是香港的味道。而香港人是這裡的主人翁，來來回回想尋找的卻是存在於香港平日生活里的貴族儀式感。

某一桌坐著香港中產階級一家大小，年輕的媽媽帶著一兒一女，媽媽兀自喝著茶，孩子在一旁做著作業，過了一會穿著西裝提著公文包的男人趕到，媽媽幫孩子將書包收拾好然後領著一雙子女同丈夫離開。另一桌兩個男人開了一瓶香檳，一杯喝完再讓侍應來填。他們也不吃東西，下午飲香檳，在香港很不常見。

半島酒店裡的香港時光滴在了琥珀里，你想像中人潮湧動和著急忙慌，在這裡緩慢甚至凝固了下來。這裡的侍應也不同別家，穿著整齊的西裝不緊不慢的收拾桌子，擺台，緩緩再帶領新客人進來，一舉一動都似在應和著二樓交響樂的節奏。

而等在外面的人也大都自得其樂，他們不知道接下來還要等幾個鍾，總之等就是了，一副悉聽尊便你情我願的樣子。

等我們坐下喝茶時，8號風球已轉為3號，外面天色昏暗，忽的下起了大雨。半島酒店裡交響樂依舊歡快的奏著，大堂里黃色的燈光溫暖而矜持。我和FF小姐說：「我們可以慢慢吃，反正也不著急去哪裡，外面大風大雨的。」

FF小姐

6點過的時候侍應來給我們的桌子放了一盞蠟燭，過了一會兒又送來兩塊賣相精緻的生巧。我們一直坐到7點半，不僅沒人來趕，反而有種圍爐家話的閑適。盛夏的天氣，往來的侍應卻似在笑嘻嘻地說：「晚來天欲雪，能飲一杯無」。

這兒是香港，這兒也不是香港。

Tips

半島酒店價格：平均房價4000港幣起

下午茶價格：人均370元左右（包含服務費）

酒店歷史：香港半島酒店是香港現存歷史最悠久的酒店，1928開幕，營業至今

語言：默認語言為英文，但如果講廣東話或者普通話侍應也是聽得懂的

到達：地鐵尖東站出去步行10分鐘以內到達（推薦打車）

衣著：除運動衫、沙灘裝（包括人字拖）之外的衣著均可

更多你不知道的香港，歡迎關注微信公眾號：經山海

http://weixin.qq.com/r/RDrTy1LExw_4rRao929W (二維碼自動識別)

---

推薦閱讀：