放棄當下安逸選擇不確定的未來？

01-22

生活以來一直是一個比較要強的女孩，大學參加各種比較好的實習，最終應聘到比較好的日企；大學中有一個糾結了四年的男生，喜歡到不行；最後終於堅持到在一起，但是因為工作不在一起，雖然到了晉陞的時候，還是辭職到一個縣城，覺得年輕應該為感情付出；回來之後，在一個單位，兩個人一個月大概一萬三四，管住半管吃；中間他放棄了一個很好的銀行機會，因為領導威脅說他辭職我必須也辭職；相識六年後，我們結婚了；可是我忍受不了這個單位，短短一年，我變得頹廢、懶惰、推脫，周圍都是些靠關係進來的小女孩，上班都是嗑瓜子！；辭職去開一家蛋糕店，是我一直的夢想。大家都很支持，可是我卻又猶豫了，因為剛結婚，我就要去其他地方學習一年，放棄別人眼裡安逸的生活，去追尋一個不確定的未來。不想求什麼，只想知道如果一個理智的人應該怎麼選擇？？？

成熟的人會想：

蛋糕店的前期投入要多少？

蛋糕店是自營還是加盟？

蛋糕店的面向主要消費人群是？

蛋糕店應該處在什麼地段？

該地段轉下一門店所需花費是多少？

門店的裝潢費用又是多少？

門店的裝潢風格布局該怎麼樣？

門店所處地段有多少有力競爭者？

蛋糕店是快餐文化還是精緻消費？

每日當地人流量是多少？

蛋糕店需要那些相關營業執照許可證？

辦證的相關流程是什麼？

蛋糕店的原材料從哪裡來？

蛋糕店的規模要有多大？

蛋糕店需要人手多少？

蛋糕店營業時間多長？

蛋糕店是走流水線還是請點心師傅主持？

如果是流水作業那麼流水工藝品質怎麼樣，流水線保障度怎麼樣？

如果是找藍帶大師傅之類的，怎麼找？從哪裡找？找到了如何請？師傅的要求能如何滿足？

蛋糕店的主打產品是什麼？

蛋糕店資金周轉不過來了該怎麼辦？

虧損？盈利？月收？

……………………

瘋了嗎？

成熟的人已經在為蛋糕店做策劃書了，而不是每天迷茫的磕瓜子跟同事埋怨，我受夠了，我要辭職去開蛋糕店，然後第二天繼續去上班磕瓜子。

蛋糕店可能比你想像中的無趣，這也是個問題。好比男人和女人與上帝的故事，男人羨慕女人，女人也羨慕男人，於是上帝就給他們倆對調了身份性別，結果他們發現其實真的沒想的那麼好。你只是看到對方好的一面而已，同理，蛋糕店也沒那麼好，你只是看到人家好的一面而已。

你想清楚了再做選擇，這是現實人生，不是文青世界，空談誤國，實幹興邦。

回復 @星光居士同樣也是三句話：

1、既然想了，就要去做。敢想不敢做的人，活10年和60年的區別真的不大！

2、現在社會，再怎麼作你也餓不死自己和家人（沒這個自信的就真的別作了）

3、偷是壞事，追尋夢想是好事。偷不到要挨打，但追尋夢想失敗通常不會比現在更差，起碼個人境界可以上個檔次。

P.s ：我現在正在作，也不是第一次作了，我知道任何時候創業失敗的概率都大於90%。但，不作我就是不甘心，起碼，我作過，起碼每一次作我的生活和事業都越來越開闊了。

謝guo ting邀。我只能送你三句話：

1、從小有個音樂夢，辭職開間咖啡館，改變世界去創業，放下一切去旅行。

2、no do no die.

3、只見偷兒吃肉，沒見偷兒挨打。。。

排名第一的答案說的一些現實問題非常對，我家裡就是開蛋糕店的，現在有十六年了。對於像我父母文化程度不高的人，做這樣的小生意靠勤奮掙錢過日子還是很正常的。

從小到大，但凡同學聽說我家是做蛋糕的，大多會流露出羨慕嫉妒恨的口水。但是只有我自己知道，為了這個蛋糕店家裡付出了多少操勞，我也成為了他們忙忙碌碌的受害者，沒有別人那樣想像中的自由和快樂。

如果要說開蛋糕店的好處和壞處。那我來透露透露情況。

我家裡的店開在一個小鎮上，位置在市場的正中心。十幾年前我們小鎮上並不流行蛋糕，因為老媽和你一樣不喜歡上班，老爸又年紀輕輕的工傷退休了，所以老媽一鼓作氣遠遠的到廣州的黎國雄（現在應該還能在網上查到）那裡學習蛋糕藝術。剛剛進去時，覺得各種各樣的美食藝術很讓人幸福，看著都能看飽了，同時那裡環境也很好，各種設備自動化程度又高又漂亮，又有來自五湖四海的姐妹們……總之，那一段時間老媽很happy（我猜的，從我看她帶回來的很多照片和書上），每天都勤奮學習蛋糕和麵包還有各種小糕點做法，大概有一兩個月？老媽戴著比賽的獎牌結束了那一段學習。這段時間概括一下，生活低谷，一鼓作氣，新鮮感，興奮，勤奮學習。
okay，回去後並沒有直接開蛋糕店，而是到市裡一家生意做的不錯的蛋糕店去打工+學習做生意去了。那段日子應該算繼續學習，每天起早貪黑從幕後做起，因為麵包的發酵時間很長，蛋糕胚子也要提前準備好，so幕後基本上都是別人睡覺的時候做的，白天看見的很多東西在晚上其實都準備好了。除了在店裡學習如何做蛋糕麵包之類的，老媽還要開始學習如何做生意，如何和客戶打交道，如何聯繫貨源……起碼有個把月吧，老媽從學習階段轉入角色，幫助boss把蛋糕店打理的很好。
……
then，生涯還沒有開始。老媽在boss苦苦請求下，老媽還是決定離開，回鎮上開自己的蛋糕店。剛剛開始，她從自己從黎國雄那帶回來的一大堆資料和商業廣告冊子里物色自己需要的各種各樣的機器-模具-櫃檯and so on。然後，她發現好東西都太貴了，剛剛開一家蛋糕店有沒有生意都很難說，折騰這麼貴的東西要是手一抖沒做成豈不是付之東流？…………她再次陷入了沉思。雪中送炭的是，她前boss正想要進一步投資自己的店，一些舊機器和工具希望低價處理掉，en，老媽和boss暢談人生良久，boss慷慨的把機器設備什麼的統統拉了過來，這樣老媽就有了最核心的一批設備。但是還是有一些東西不夠用，她就自己跑市場，買的到的買，買不到的自己找材料自己用各種五金工具砍鋸磨釘……
除了上面的東西，還要跑工商局辦各種證，跑市場看房子。。。。
okay，好容易終於營業了。第一天營業毛利八十多！現在老媽還經常調侃自己第一天營業了八十多（十幾年前，小鎮）。從那之後，家裡每天都忙忙碌碌，生意算慢慢上軌了。但是好景不長，一次有個人買了東西忘了什麼原因，回來要退掉，後來鬧不愉快打架了！嗯，這種事後來幾年中還發生過幾次。更糟糕的是，從此他們就沒了周末的概念，一年到頭沒有一天休息，我也不得安寧。在學校要做功課，回去要幫忙，晚上熬夜寫作業。。。。這種日子我恨死了。
好了，就這樣，每天一樣的生活，一樣的無聊，好在每一天都會遇到不一樣的人，然後每個人又在講各種各樣不同的故事。這估計是開蛋糕店的唯一好處，能認識很多人，能聽很多故事。
因為老媽把店打理的很好，所以就開始進一步投資，辭舊迎新換機器換設備，找更好的店面，開始請徒弟幫忙，慢慢領悟利滾利。做的久了，有了很多固定客戶，甚至再後來有了一些廠給他們員工的福利訂單。生意越做越上心。
老媽是個愛折騰的人，看什麼好賣就賣什麼，那幾年做炒貨，做鹵食，開超市，做的也像模像樣了。時不時要去參加一些食品展示會，構想下一波做什麼。就這樣一年一年的做著，流水的徒弟們有幾百號人了，有些現在自己開自己的店去了。只是因為自己不懂管理，始終沒能把生意做大。好在一直在市場上混，眼睛裡把這個小市場看透了，所以在這個小市場上無論做什麼，凡做必火。
持之以恆的做一件事做透了，就能打通經驗的奇經八脈，做其它類似的事就不難了。除了學會做生意，慢慢也要學會做投資。老媽最敗的一記是零幾年時租的一套店面，因為樓屬於某家銀行急著要拍賣掉，老媽有第一拍賣權當時超低價接近20w可入手，但是因為沒看準沒有投資，現在已經兩三百w了。從那後老媽就開始琢磨投資，一邊做實體一邊學習利滾利。現在做的還不錯。
現在老媽只保留了兩個店，一人做一家，只待我出去工作去了。（雖然她老是笑話死做工作的人掙的少，但是我非常受不了那種一年到頭的難得休息的生活，基本上就沒有生活）

所以我想說，如果又想掙錢又想過的安逸，就不要做蛋糕店，因為當你真正去做蛋糕店時，你需要有生存的態度，當你懷著生存的態度做了很久做的順心了，再回過頭看，你才可能真正安逸下來。
如果期間你憤憤的想，哇，這麼操心還不如我溫水煮青蛙好好工作，那這蛋糕店真做不成。要麼懷著認真做好一件事的態度，不要被眼睛所欺騙，要麼就不做。

總之，我想說「別人的幸福總在自己眼裡，煩惱卻總在自己心裡」。

作為zuo了9年的人，說說看。

在我zuo了幾年之後，我就開始規勸所有想我來詢問創業的人，幾乎都放棄創業了。

誠然，創業很難，也不是我遇到了難處，我就嚇退後來人。是因為我看到他們並沒有真正去創業或者做事情的決心。

====================================

什麼叫理智，理智就是知道自己要什麼。

你要安穩，那麼no zuo no die

你要奮鬥的感覺，那麼 no zuo die

====================================

接下來說有些人說如果你理智，你應該做一系列的規劃。

我這個人覺得，很多事情都是由衝動而起，只要判斷這個衝動是否值得就行了，至於衝動後的內容，和理智不理智無關了。而是對你的衝動是否負責。

====================================

我這個人一直在享受奮鬥友情創造和自我實現

但是我一直說我說一個保守的激進者為什麼，因為每次我做出判斷，我都會思考很多事情，但是一旦我決定了去做，我將披荊斬棘，義無反顧。

====================================

甘地 no zuo no die ，當年我們只學習了他的非暴力不合作，但是我們並沒有學習到他的土鱉和愚蠢。

但是對於甘地來講，他其實就沒zuo過，他只是在努力實現他自己的理想。

====================================

是否能承受家裡收入一定時間內的降低？

是否能承受接下來如果有寶寶，經濟和經歷上的不足？

能否能承受家裡的質疑？

是否能承受創業失敗之後周遭的詆毀，議論，嘲諷？

當然還有很多能否，

但是如果你覺得現在的困境讓你能夠承受一切，你有一個可以陪你承受的老公，放心去做吧，加油：）我願意做你麵包店的一個客人，就算不在一個城市，我也會訂購，而且是定期訂購。

回答完一樓那些問題就沒有那麼「不確定」了。

為什麼要開一家蛋糕店？

你本人能說出來幾種蛋糕（包括甜品）的名稱，歷史和做法？拿一份過來給你吃，能不能判斷工藝是否正確，用料有沒有偏差？如果不是正宗的味道，是創新，是照顧大眾口味做出的犧牲，還是為了降低成本的偷工減料？

最關鍵的是，你是想要一個「甜蜜又洋氣的蛋糕店女主人」身份，還是真心熱愛烘焙，熱愛美食，成為糖，麵粉和黃油講述自己故事的僕人？

店裡要不要設座位？如果有座位就必然考慮到飲料的問題

對咖啡，茶和其它飲料了解有多少？如果不清楚製作方法，怎麼去計算物料和器材的成本？

建議先自己買個烤箱和烘焙工具，從網上的菜譜學起，多看書和達人博客，上班的地方有那麼多小姑娘，平常做點餅乾蛋糕的送過去讓她們品嘗評點，就當提前為自己積累顧客和口碑。

很多時候，所謂「想開一家蛋糕店」的夢想就像人們走進美景拍照一樣，是把自己放在一個美好的地方而滿足自己的幻想。

什麼咖啡店花店書店或者音樂夢想都是一樣的。

把重點放在自身，不管是蛋糕店還是音樂都只是影樓道具的級別。如果真的只是喜歡這樣的姿態，去寫真館拍一套千頌伊給巴黎貝甜拍的那套照片就行。

個人見解,有錯勿怪

放棄當下安逸選擇不確定的未來？修改
生活以來一直是一個比較要強的女孩，大學參加各種比較好的實習，最終應聘到比較好的日企；大學中有一個糾結了四年的男生，喜歡到不行；最後終於堅持到在一起，但是因為工作不在一起，雖然到了晉陞的時候，還是辭職到一個縣城，覺得年輕應該為感情付出；回來之後，在一個單位，兩個人一個月大概一萬三四，管住半管吃；中間他放棄了一個很好的銀行機會，因為領導威脅說他辭職我必須也辭職；相識六年後，我們結婚了；可是我忍受不了這個單位，短短一年，我變得頹廢、懶惰、推脫，周圍都是些靠關係進來的小女孩，上班都是嗑瓜子！；辭職去開一家蛋糕店，是我一直的夢想。大家都很支持，可是我卻又猶豫了，因為剛結婚，我就要去其他地方學習一年，放棄別人眼裡安逸的生活，去追尋一個不確定的未來。不想求什麼，只想知道如果一個理智的人應該怎麼選擇？？？

首選:設想下未來,一,三,五,十年後的自己.兩種情況

做:自己應該是什麼樣子,會後悔嗎？

沒做:自己應該是什麼樣子,會後悔嗎？

做了上面的設想後,問自己一句話「我是那種為了自己的目標,可以克服所有困難的人嗎？」

（記住,人生不如意十之八九）

最後,不管下了什麼決定,記得要堅持

--------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

送你一個網上經常聽到的段子：

有些人,目標不變,方法不斷的在變化.

有些人,方法不變,目標在不斷的變化

共勉之！

--------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

忍不住,本來還是想給點雞湯的

辭職去開一家蛋糕店，是我一直的夢想
大家都很支持，可是我卻又猶豫了，因為剛結婚，我就要去其他地方學習一年，放棄別人眼裡安逸的生活，去追尋一個不確定的未來

看完上面2段,感覺樓主的選擇肯定不是蛋糕店,因為它不是你夢想.

給樓主一個在這樣情況下的一個最優解：

懷孕,生小孩

首先你應該變成一個不理智的人，然後你的問題就迎刃而解了。

用經濟學算一下成本就知道了。你現在才幾歲，就穩定，有什麼好穩定的？算一下開店成功的概率和潛在收益。拖一天就老一天就更需要穩定。趁年輕該扔掉的東西趕緊扔掉

有句話叫為什麼風景總在遠方。你能把這個事想明白了也就明白了

看明白、想清楚、幹下去、不後悔

題主其實不知道想追求什麼，也不知道如何去追求，更沒準備好去追求。

為什麼選擇現在的單位？

為什麼想去開蛋糕房？

如何實施自己的想法？

人活著是為了什麼？

其他答案已經給出了很多現實的問題和建議。建議題主撇開蛋糕房，先看明白自己，再去付諸行動。

題主狀態比我好很多，至少題主知道自己想要開家小店。那麼這個時候應該考慮是否可以承受失敗的風險，最壞的情況是怎樣，如何避免最壞的情況發生，如果避免不掉是否能夠承擔這一切。自己有沒有能力東山再起。我覺得題主應該試試，考慮可以用多少資金來做這個事，如果資金不足建議攢攢，畢竟有穩定收入。考慮成熟再行動，但不要拖延。有這個想法要好好籌劃，即使不做這個項目也要有充分理由證明其不可行。祝題主好運

我也一直想辭職創業，不過考慮的多了就一直有理由停留；還沒有去做，還在想……希望你能給我答案

忍不住回答下。我身邊的朋友3年前在魔都開了麵包店，做了1年多，共開了12家，最後賣了。當然，他們的目標很簡單，開店然後賣掉賺錢。據了解，其實整體看前期投入很大（廚房，店鋪，然後物流），特別是開單店，你要投入所有設備，如果只是現在街上看到的麵包店，這個盈利周期很長。做連鎖，那就需要建立團隊......總之，你最好做個商業計劃書，夢想落實到計劃書上，可以確保你認真考慮過夢想和現實間的差距。當然，如果你有個萬達老爹，給你幾個億讓你失敗，算我沒說。

人不過是在追求不一樣的生活，沒有更好的生活。

你以為換一種生活會更幸福，只是你以為。

你應該去實現自己的夢想。因為隨著日子一天天過去，這會成為壓在心上越來越重的負擔，然後十年二十年後，你還是要去做。既然如此，為什麼不趁早開始，太虧了。本人的經驗之談。

有時候看過太多雞湯說

做人要有理想不要太過於盲從

其實在現在物質社會現實社會中

理想這東西太遙遠了不是說你堅持了就一定能順利也要知道天時地利人和的重要性

其實更多時候我們是不是應該考慮考慮在滿足物質基礎上再去考慮其他的所謂大膽創業的想法

安逸我並不覺得不好其實江湖說的：出來混的遲早是要還的

安逸也許是為了以後的吃苦做準備呢

沒有人一開始就是安逸的人總有一段時間是安逸的然後再去考慮非安逸的生活

也很支持古人：生於憂患死於安樂

每個人的看法都是不一樣就在於你自己怎麼想怎麼看

理智的人不只是知道如何選擇，還是能知道自己想做什麼該做什麼能做什麼。

其實題主不就是怕賠了夫人又折兵嗎？怕自己去追求夢想失敗，還丟了優渥的生活環境和條件。

我曾經也想做蛋糕，因為感覺那些甜點麵包蛋糕在自己手下做出來非常有成就感，賞心悅目。目測題主還沒有掌握技術，那就建議你真正地深入了解這個行業，很多事情不是都是表面看到的那樣。如果題主是想實現夢想和盈利兼得，那就必須付出，不可能有什麼東西簡單易上手還能坐等錢自己跑來。

最後，建議題主還是別辭職去開蛋糕店，這樣瞻前顧後，遇到困難一定沒有克服的勇氣，還會後悔自己做了這個決定，雞飛蛋打。

年輕你怕什麼，大不了重新給人家打工好了。

看到了一對令人羨慕的年輕夫婦