自己想泡一些果酒，用什麼酒泡比較好？
最好百元以內，泡泡楊梅酒，桂花酒之類的，但是不懂用什麼酒比較好。國內有什麼酒推薦，國外的有什麼酒推薦么？
閑話不多說，上酒...
▎楊梅酒
泡果酒其實並不是很難的事請，想嘗試馬上就可以開始，以這瓶貓叔剛泡好的楊梅酒為例：新鮮的楊梅清洗、晾乾（一定要晾乾或用紙擦乾表面的水）、去蒂，放入瓶子中，用純米酒（清酒）作為基酒倒入，密封后放入冰箱，24小時即可開始品嘗。
▎荔枝酒、櫻桃酒、楊梅酒
貓叔泡的這幾種水果酒，都是用單一水果進行浸泡，一般24小時~48小時即可達到比較好的味道，覺得果味不足就多泡些時日（比如：櫻桃酒），浸泡的水果也可以吃。
這裡再解答一個lvy的疑問：她用30°的高粱酒做基酒，泡完後度數比較高，就涉及到降度的問題。我用的是15°純米酒做基酒，一是清酒並非烈酒，二是酒本身氣味沒有那麼複雜，比較單純的淡淡米香（冰鎮後呈現出淡淡的奶油香），所以在浸泡水果後能充分融入水果的清香，水果吸入了部分酒精成分，同時又降低了酒液中的酒精度。
▎橙子酒
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泡果酒，開啟繽紛夏日的秘密通道 - 知乎專欄水果類泡酒的話，比較常見的有，楊梅，櫻桃，桑葚，桑果，蘋果，木瓜，刺梨，酸棗仁，山楂，青梅等泡酒，水果泡酒都是單獨泡，各個水果不混合，可適量的加點枸杞，冰糖等搭配泡酒，比如青梅泡酒
青梅泡酒的製作方法
1,青梅：要選擇青青的較硬的，最好選用野生無公害青梅，保證健康。青梅過熟不適合用來泡青梅酒。
2,泡青梅用的白酒，度數應該在42-60度。60度純糧食白酒與梅（1：1）混合後，酒精濃度大大降低，剛好適合女性飲用。度數過低容易壞掉。
3,裝酒的容器：因為有機物，如塑料，能溶於酒精，所以泡酒容器一定要使用無機材質的，如玻璃和陶瓷瓶。
4,冰糖：最好是黃冰糖。一定不要用方形的小塊冰糖，含有塑化劑，影響口感。
自製青梅酒的做法
1、青梅：白酒：黃冰糖的比例1：1：0.7，也就是一斤梅加一斤酒放七兩糖；
2、青梅，用清水洗乾淨（去掉果蒂，抹掉表皮的黑污漬）；
3、將青梅置用圓竹篩裝置陽台掠干水分；廣口玻璃瓶清洗乾淨，抹乾水分，可用少許白酒消毒；
5、瓶里裝入青梅和冰糖，沿著瓶內壁緩緩注入酒，加至八九份滿即可，蓋上瓶蓋，放置陰涼避光處。
一個月之後。中間那瓶最先泡的，已轉成誘人的琥珀色了。
至少泡三個月，青梅全部下沉到瓶底之後，青梅酒才可飲用。如果能泡上兩三年，那風味就非常獨特了！淡而獨特的果香味，混合著酒香，別有一番滋味。
更多配方，泡酒之家有。
三月份青梅上市的時候照日本的做法泡了青梅酒。
其實日本的做法是用的燒酒(度數20)，密封的好可以放數年之久。清酒、米酒酒精含量較低，容易產生細菌所以不要放太久。夏天最好放在冰箱里。
值得注意的是，一定要用最密封的玻璃罐子或瓶子。塑料的泡久了對身體不好。因為有大量的冰糖，所以如果不密封，放在角落會滋生細菌招蟲子。
這是泡了半個月的狀態。
總共灌了四罐，因為沒忍住放了一個月就開了一罐，味道嘛，就像是溶解在酒里的話梅一樣異香撲鼻，每天都忍不住想喝。
如果你能喝酒，用威士忌也是可以泡青梅酒的。做法同樣。我之前泡過幾次楊梅酒，都是用的53度的醬香白酒，但是酒一定要用好酒，不然的話，你喝的時候因為很甜，很好喝就容易多喝，不用好酒的話，第二天保證很難受。
40度左右的純糧米酒
高度數的白酒，
其實，最好是米香型白酒，我淘寶：昌升酒坊
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