用電飯煲煮粥不溢鍋的技巧是什麼？

01-22

開著蓋子或用筷子或勺子頂住給電飯煲開一條縫。

把出氣孔那個蓋子拿掉就可以了。

謝邀。但我沒用電飯煲煮過粥，只用電壓力鍋和瓦罐煮。前者水米不放過多是不會溢的，就是出氣時動靜有點大；瓦罐就跟樓上說的，掀開一條縫或擱筷子。

剛在網上查了一下說是把米泡幾小時後煮可以防溢，我感覺不靠譜，因為就瓦罐而言是不適用的。其他滴油啥的因為沒有親自實踐過，不能確定是否有效。

看過來，看過來，看過來 . . .

哈哈，親身經歷告訴你，放一小勺食用油。就普通炒菜的油就ok了~

在網上看了大部分信息，無非是一篇文章千份轉，無非是加油煮，加醋煮，開蓋煮，放筷子煮，放勺子煮，半開蓋煮，原理就是讓粥達不到溢出的沸點，當然很多方法是不管用的，都是互相抄來複制黏貼的，我都懷疑他們都不下廚房的，有的方法管用，但因為煮粥的沸點不太高，味道自然差些。

現在交給大家親測的方法，現在交給大家親測的方法，希望對大家有幫助：

1，熱饅頭菜煮粥法：

在煮粥的鍋上加一層金屬的籠屜後再加蓋便可放心地煮粥，無須揭蓋，米湯也不會溢出來。因為米湯升溫沸騰上涌時，遇到溫度較低屜及其上方較冷的空氣便會自行回落，米湯如此反覆升降而不溢出鍋外，煮粥時，順便在籠屜上熱些饅頭和菜等食物。

圖片：百度

若是有些輕微溢到一點饅頭上，說明粥煮的有些多，不過不會溢出鍋。

2，煮粥時，在鍋里倒著放個碗，ok了

在鍋上放兩根筷子然後再蓋上鍋蓋

謝邀。不清楚提問里的電飯煲是哪一種，現在市場上賣的電飯煲多數自帶煲粥/煲湯功能，應該沒有溢鍋的問題。

如果是舊式，鍋蓋可以整個拿起的電飯鍋，只能水放少一點，起碼少於1/3，另外在粥里放一隻乾淨的瓷勺（喝粥的勺子）一齊煮。還是不行的話，就要拿筷子之類的東西把鍋蓋架起來留出縫隙排氣。

放個陶瓷勺子，親試，好用！

另外加食用油的方法用過，打開後鍋蓋上裡層還是有溢上來的痕迹；

換個電飯鍋

開一條縫或者快熟的時候直接把蓋子拿掉

為什麼沒人說這個方法？？？！！！

不需要任何知識技術，不用添加任何東西，更不需要管鍋蓋、筷子之類的...

最簡單、最有效、屢試不爽、百戰百勝的方法:

煮粥量和電飯煲設計的最大容量相匹配即可，簡單點就三個字：少煮點。

這是老式電飯煲的問題了。現在新的電飯煲都可以直接煮粥，不會撲出來。