中國食品不標識過敏源，來華歐美「過敏人」怎麼避免中招？

01-22

相關問題一個：為什麼那麼多美國人對特定食物過敏，而在中國很少聽說？

第一，中國法規沒有強制要求說要標識哪些過敏源。

第二，國外都是強制標識的。

第三，中國國內的預包裝食品（簡單來說，超市裡買到的那些食品），你可以看，完全國產的有多少？

第四，在外資掌握國內大部分食品的情況下，外資的食品包裝都是標識過敏源的。而且，由於管理人員在行業中的流動，外資對過敏源的要求其實在食品行業里已經普及，國內的一些大的食品企業或者說大部分中國食品企業也是能夠做到的對過敏源管理和標識的。

第五，不要買小作坊的產品。他們不一定標識，標識也不一定管理得當。

第六，過敏源其實有很多很多種。一般也只識別8大過敏源（奶製品，小麥類，蛋類，魚類，甲殼類，大豆，堅果，花生），比如說，芹菜，很少有公司識別和管理，但也是有的。如果是這種小眾過敏的話，生活中處處是雷，自己注意安全。

第七，下館子要小心，又不能吃的要提前說。我們公司有個老外就是小麥過敏，麵條啊，饃饃這種都不能吃的，出去吃飯特別小心。

第八，不用太擔心來華老外怎麼避免中招，人家是有過敏源意識的。最怕應該是國人，因為在我國很多人根本沒有意識到過敏源的可怕。甚至有的過敏人還會遇到不懂的人誤解為矯情，更有甚者還會「惡作劇」讓過敏人在不知情的情況下吃過敏源。怎麼樣在國內提高和普及過敏源知識，這個問題更值得關注。

其實是有標識的，一般在配料表結束後或者下方列出致敏源以及可能致敏源。

男朋友有多項過敏，到國內去的時候如果是買食品，會讓我一一看好配料表，只要有出現致敏成分就不可以買。如果只是同一條生產線生產致敏成分的，大廠家的食品一般不會有問題。小廠家酌情處理吧。

出門吃飯的情況下需要特意準備卡片交與服務人員。卡片上列明不可食用的食品及調料（例如海鮮過敏不可食用蚝油，但經常有廚師不記得蚝油也會致敏…）。去大一點的飯店因為常常食材、調料種類較多，安全性相對更有保障，因此選擇餘地也相對較大，不容易踩雷。海鮮過敏的還要小心韓國辣白菜越南米粉，正宗的製作方法裡面有魚醬。

而且現在國內對過敏的情況更熟悉了，從業人員也很上心，不需要過分擔心。

身邊外國朋友們多少有些奇妙的過敏，但他們用以上方法到中國吃吃喝喝也並沒有聽誰說起在國內出現了過敏情況的～

中國食品包裝上都有標過敏源信息。即使食品本身不帶致敏配料，生產線加工過的過敏源都會特別註明.......

我看過幾個，都是有的。

你眼睛有問題嗎？明明很多食品都標註過敏原的！不是撒比就是壞，鑒定無誤，滾，黃皮香蕉賣國賊！

先問是不是再問為什麼！！！一般有包裝的食品都有註明過敏源的好嗎？