燒雞什麼產地什麼老字號的最好吃？

01-22

在我的記憶中，燒雞不是切著吃的一定要撕著吃，完整的一隻雞被做得如此好吃死而瞑目，先拉開兩隻大腿，再撕下雞翅，再扯下頭和脖子，然後從腹腔中部卸開。撕開的每個部分都要有皮，肉，骨。好吃的燒雞，雞皮透著淡淡木炭熏過的香味，雞肉乾香有韌勁，雞腿等肌肉部分纖維能拉絲好長，至少兩倍。雞胸這樣的白肉也不幹不柴，不能味同嚼紙，而是要滲入滋味並且肉質細膩無渣。而雞骨的要求就是乾淨，不能有很多血沫內臟樣的東西附著，吃完皮肉骨頭還能嘬三嘬回味無窮。
好像很多北方城市都有著名的燒雞品牌，什麼溝幫子燒雞？德州扒雞？唐山樂亭燒雞？哈爾濱燒雞？道口燒雞？小時候吃的都是家裡買的沒什麼概念，離家十幾年了，最近因為身體原因突然特別想吃燒雞，是北方的燒雞啊，不是鹽水雞不是白斬雞不是烤雞不是油浸雞不是荷葉雞，不是燒！雞！公！都不是啊！
饞的瘋狂問得粗暴:到哪裡能買到好吃的燒雞呢，哪個產地哪個老字號網購貨品比較良心？在線等，要饞死了。

為什麼都說溝幫子燒雞？？

我們溝幫子的明明叫熏雞！熏雞！熏雞！！！

溝幫子熏雞網上找尹亞茹或者郝家。這兩個是我們那最出名的。

還有各種衍生產品味道也不錯哈

作為哏都人，比較喜歡本地的小李燒雞……

此雞口味偏甜咸，熏味小，冷藏後食用更佳=w=

必然是道口燒雞啦！

首選義興張道口燒雞。

目前道口燒雞在滑縣新區已經建立了燒雞工業園。義興張、畫寶剛、齊君峰、張存有、麥林等燒雞品牌創立使我們有了更多的選擇。但尋根問祖，其他燒雞品牌的創立都是屬於在義興張世家學習後創業自立品牌。其中這幾個品牌中義興張規模最大，畫寶剛次之。

市場上燒雞店面繁多，紛紛打出義興張，畫寶剛品牌，但大多數是自製貼標而已。想要買到正宗的義興張燒雞，一定要去紅旗路上的義興張燒雞店或者長江路上義興張燒雞公司門口店買，這裡的才可以保證是正宗的味道。對了，義興張燒雞公司的邊上就是畫寶剛燒雞公司。

你要問我哪個味道更好？

作為吃貨一隻燒雞夠吃嗎？一家買一隻對比一下不就清楚啦！

小小提醒一下：好吃的燒雞一定是剛出鍋後不久的，真空包裝的跟現出鍋的味道還是有差距滴！

下文源自百度。

道口燒雞與北京烤鴨、金華火腿齊名，被譽為「天下第一雞」。

用多種名貴中藥，輔之陳年老湯，其成品燒雞色澤鮮艷，形如元寶，口銜瑞蚨。極具食療和保健功能。創業於清朝順治十八年（1661年），至今已有三百多年的歷史，開始製作不得法，生意並不興隆，後從清宮御膳房的御廚那裡求得製作燒雞秘方，做出的雞十分香美。道口燒雞的製作技藝歷代相傳，形成自己的獨特風格。1981年被商業部評為全國名特優產品。豫北滑縣道口鎮，素有"燒雞之鄉"的稱號。"義興張"的道口燒雞，像金華火腿、高郵鴨蛋、北京烤鴨一樣，在全國食品中獨佔鰲頭，並且譽滿神州，名揚海外。

樓主吃過靜寧燒雞嗎？網購肯定不好吃，現做的有鮮香味

我一直都覺得我家做的比較好~ 但很可惜我家不做網購因為我媽覺得做成真空包裝後雞的味道就變了~ 老人家就是這麼固執順路說下現在很多賣燒雞的十分黑心具體黑幕自己查吧

我們宿州的符離集燒雞啊…雖然本地人吃的太多了拒絕吃(???_????)但是好像不是經常吃的人都蠻喜歡的樣子…

前幾年劉老二做的比較好，現在徽香源吧

我也是北方人，今天晚上突然想吃燒雞了，無比想吃！！然後在知乎上搜關鍵詞，竟然題主一樣∏_∏啊啊啊，我理解你的感受

對於燒雞還是建議到產地去買剛出鍋的吃，再好的老字號出產的真空包裝的燒雞也沒比木頭渣子好吃到哪去。

剛出鍋的德州扒雞我一頓能吃兩隻，可包裝好的那種吃兩口就不想再吃了

道口燒雞，嘗嘗就知道

樓主描述的燒雞看的我口水漣漣-_-#不過關於這個問題，太難回答了。口味這種東西，主觀性太強了，所謂最好的燒雞，評價的標準是什麼，每個人都不會一樣，這個，仁者見仁智者見智。可能我覺得這家好吃，你就覺得這家難吃。在這種時候，我倒覺得不妨就購買知名品牌就好了。畢竟品牌能做起來還是有他的道理，口味就算不是最好的也不會太差。。【不過我最近有網購周黑鴨，完全不是在武漢那個味啊！！！所以樓上所有答友們說得對啊！！！真空的口味大打折扣啊！！樓主還是忍著回家吃吧哈哈哈哈哈哈(￣▽￣)】

買根燒雞

安徽宿州符離集劉老二燒雞，總廠下午4點門麵店出鍋現賣的那種。買了2隻。吃完以後後悔我為啥不買200000000000隻。如果有足夠錢的話。

吃過很多種雞，覺得家鄉的道口燒雞是最贊的，真空包裝味道不行，現在有散包裝之後店家自己抽真空的，能多保質幾天，味道也沒變，可以嘗試。

親們，在遼寧省營口市，有一家歷史悠久、非常著名的燒雞，名字叫」大石橋戴家燒雞「！

大石橋戴家燒雞，選用優質純正小公雞，確保入口的每一隻都是活雞，然後由清真寺阿訇親自宰生，經過二十道處理工序嚴格把關加工而成，現在已有40年歷史，博得大家的一致好評，口感好，味道佳，乾淨衛生，無添加劑，不含油脂和水分，乾淨利索的整雞，絕對綠色健康，是餐桌上難得的美味！2017，雞年吃燒雞，走鴻運發大財！

同感受，唉

德州唐王燒雞真空的都挺好吃