我爸之前腦梗危險期過，醫囑說絕不能碰煙酒，但是他還是管不住自己怎麼辦？
真受不了，恨的牙痒痒，沖他吼過說他如果癱了我不管他，但不可能真不管的。他再這樣下去，肯定要倒霉的。
這種情況在很多家庭都很常見，主要是對這個病認識不足導致的，以為血管通了就ok了，不知道如果不控制血壓、血脂、飲食還會引起一系列的疾病，處理其實說難也不難，說簡單也不簡單，可以這樣：
第一步，先把腦梗、高血壓或高血脂（一般腦梗多伴隨這兩種病）放任，繼續發展可能的結果，列印出來給你父親看，或者直接互聯網上看，比如植物人、癱瘓坐輪椅、嘴角歪斜、流涎、大小便失禁等等，找一些圖片，圖文並茂的跟他說。
第二步，找個和您父親比較熟悉的人，間接的和他交流，訴說危害，最好能提前溝通好，舉例就以兩人都認識的朋友XXX因為腦梗XXX了（雖然不太厚道~）。
第三步，如果他還是不願意聽，可以找個理由，帶他到醫院神內或腦科和養老院，看看那些腦梗的病人，交流下腦梗後的病人的生活情況，問問他們的飲食情況，我想他也會有感觸的。
第四步，也是無奈之舉，不給煙酒錢！
作為家人，耐心一些，窮盡各種方法，也要堅決改掉這個習慣，不然後果真的很嚴重。
畢竟是搞營養的，最後說一個少吃鹽的小方法吧，對高血壓、高血脂、腦梗均有益，做成「魔法鹽」，同樣的用量，鹽大概可以少吃一半，如下：將50g食鹽+7g干蝦仁+3g干香菇混合，用粉碎機打碎（可以到菜場磨辣椒面的地方讓其幫忙），體積就相當於普通100g食鹽的量，而其實鹽含量才50多克而已，在不改變你用鹽習慣的同時，既增加了香鮮味，又減少了一半鹽分的量。我爸也是腦梗，煙是戒了，比我強。
酒一到應酬也有點管不住，每次只要我在場我就厲聲指責，誰要跟他喝先跟我來一下，就，都退下了……
平時也得多注意對老爸的教育！我爸肺栓塞，高血脂，肥胖，已經到了必須要限制飲食的地步了，可以他依然管不住自己的嘴。他給我的理由是：再不吃就老了，老了可就吃不動了，我還沒吃夠。我聽完……關鍵是，他自己是醫生，相當清楚自己的情況，也相當清楚不控制飲食的後果。
題主，我不知道你父親身體的情況，所以我不敢枉然下結論，但是你有沒有考慮過，也許你父親和我爸是一個想法呢，也許你需要更理解他呢~
當然我不是叫你不要管你父親，讓他隨便喝酒，而是給他一個量，哪怕是一個月喝一次，解解癮，畢竟真的，年紀大了什麼也做不了，趁著年輕多吃多喝一點，也算是一種生活態度了吧。和他好好商量，這種東西也不可能完全禁止，把握好一個適當的量吧。呵呵了個呵呵，我敢說回答絕大部分都是無效的。
首先表示很理解。我老爹十年前就得過中風，目前又是三高又是冠心病。他一輩子也是煙酒不斷，很誇張的那種。中間也說過無數次「誒呀，我得戒了」，最後還是現在這個樣子，甚至理直氣壯的繼續他的惡習。對於這種人吧，勸已經沒有用了，自己也受過教訓，還是戒不掉。我很愛我老爹，也做過很多努力，甚至聲淚俱下地求過，沒用~所以我認為他以後怎樣就只能自己活該接受了。
自己都不愛惜自己，讓別人能怎麼辦？我們只用儘力做自己該做的，盡人事，然後聽「爹」命。
還有一句話「可憐之人必有可恨之處」，世上總有這樣的人。帶他見一個跟他年齡背景相仿，得過腦梗留下過後遺症的人吧。跟他講多少道理，舉多少例子都沒有用，他切實看到可能導致的後果，才會認識到繼續任性下去有多嚴重。不舉爸媽的例子，我希望他們一直健健康康。我自己從今年下半年開始，認識到鍛煉身體有多重要。之前仗著自己年輕都在揮霍青春透支身體，有一次去醫院看一個小毛病，候診時與一個跟我年紀相仿的女生攀談，知道對方跟我一樣一人在外打拚，公司體檢查出問題，後續檢查中，發現是惡性腫瘤的可能性很大。她說剛畢業沒幾年，尚未站穩腳跟有餘力回報父母，如果真的確診，人生幾乎再也沒有希望。
因為是與我相似的人，對她的經歷，我代入感很強，因此覺得感同身受觸目驚心，而且一直以來最在意的就是遠在千里之外無人陪伴的父母，她的經歷觸及了我最擔心的部分，從那時開始，我認真鍛煉身體調整飲食和作息時間，很少感冒，連以前很嚴重的痛經都緩解不少。
以上不知道是否適合題主父親，可以一試。在中國，病人的依從性太差也是死亡原因之一。
老爸說過一句話，不要怕死，也不要找死，感覺明知道自己不能做這種事情的人，還要冒著生命危險去做，這就是找死，沒辦法，誰也說服不了誰。
我覺得戒煙酒，難在它已經成為一種氛圍一種習慣，正因為如此，我提供的是一個激勵系統，以抽煙為例，希望對題主有幫助。
1.動力來源
1.1 用輿論影響
每天主張多看健康類節目，比如我媽愛看的健康之路，中央十套每天下午六點，正好在飯點（我爸有高血壓，看了這個節目開始每天晚上快走。以前總不肯鍛煉。）潛移默化影響他的思想。多講好例子，比如戒煙後，腿不疼了眼不花了。。。
1.2 用愛感化
說好聽的，講家庭需求，多誇，多用他過往事迹激勵他戰勝自己。還有知友們的勵志故事。
1.3 體驗危機感
多說案例，講危害。講他的身體情況，講病後的種種痛苦以及剝奪的種種幸福。實在不行，讓他去病房，讓病友現身說法，實踐體會。然後再說，他的抽煙、喝酒現狀。
1.4 足夠動力支持
題主父親的動力達不到，容易糊弄題主。如果以題主為主導的戒煙，除非題主有時間天天看著父親，不然父親總有各種方法抽煙。所以，一定要是題主父親主動表態要戒煙。
2.清晰的目標
2.1 分析目前現狀
根據目前每日抽煙頻次，抽煙長度，以及打算使用的戒煙方法制定目標。
2.2 制定相應的目標
目標一定要細化，月度抽煙目標，周抽煙目標，日抽煙目標。制定過程中，與父親溝通。
3.有效的方法
3.1 代替法或者藥物療法等
呃，戒煙方法好多，不知道哪個有效，參見其他答案，或者百度吧。3.2 隔離
與經常接觸的人溝通，盡量減少周邊人在題主父親面前抽煙的幾率，並且疏通他們減少遞煙。或者建議父親減少接觸。聯合親友，一起說服他戒煙。
3.3 加大砝碼
避免父親一個人無趣，身邊人可以同步培養習慣，不是戒煙也行。比如減肥啦，健身啦，或者是搭訕啦，讀書進度啦，銷售業績啦等容易量化的，父親又認可的事情。
4.合理的獎懲辦法
4.0 抽煙動態表格
本計劃最難的是監督，人都是自由的，不可能時時盯著。但仍然可以控制源頭，管錢以及聯合親友監督。另外，動力支撐做得好，題主父親就有決心，不會自欺欺人。每天統計上午抽了幾根煙，下午抽了幾根煙，拿一個白板做成動態表格，在家裡醒目處或者經常抽煙處放置。及時更新，以一天為單位累計。
4.1 階段性的獎罰機制，從月細分至日。
根據制定的日／周／月目標，設置獎勵和懲罰。獎勵建議物品，懲罰建議錢。整體機制可採用移動聯通的話費價格和獎勵積分層級。每日及時兌現獎懲。
如果有人同步培養習慣，可以形成PK機制，加到動態板上，也按照同樣制度進行獎罰。同時增加PK制度，四日或者三日為一期PK，輸者給勝者錢。如果打平了雙方罰款，由第三人負責收款，收款後不做家庭開支，不與PK者分享罰款，可以存起來購買月度獎勵。
4.2 以日為總結，一星期為總結，月為總結，適時調整計劃
總是完不成，或者輕易能完成，就要考慮計劃是否過高，過低了，及時控制調整獎懲。正好有一個上課老師說的事，或可能用。老師在給我們講急性胰腺炎時，說起他手裡的一個病人（老師是我們學校附院的肝膽外科主任），當時是重症胰腺炎，必須禁食，2-3周即可。本來，已經快好了，病人說「我想吃東西」，老師說不行。第二天周日沒去查房，結果後來接到緊急電話說那個病人不行了，幾分鐘的路程老師趕到時病人已經回天乏術。後來才知道，是病人的家屬買了兩個包子一碗稀飯打算自己吃，放在床邊因為有事出去，病人就拿起包子吃了。後來就成了兩個包子引發的血案。。。。嗯，正式答題，再後來，老師每次就把這個案例說給後來的病人聽，據說，讓他吃他都直搖頭。一個在某方面更專業的人說幾句或可比從小被自己揍到大的混小子碎碎念效果好一點。祝好。
我是這麼勸我爸的:
現在，你歲數快50，不好好保養身體，就是在「叛逆「，對，就是「叛逆「。就像不好好學習讓家長操碎心的叛逆小孩!!!
然後，終於有個「理論「說服他，最近他血脂降到正常，血壓已降到收縮壓120，舒張壓100(脈壓差有些小)。前幾天剛跟我炫耀的體檢結果~我爸之前也一直說，也享受不了幾年所以就飲食放縱些，吸煙也很猛，讓我別管他，開心最重要。但我和家人一直很擔心他的身體。我會繼續鼓勵他~只要說服他，他就會聽我的話，注意飲食。有差不多情況…我爸煙酒都凶。混中國體制的嘛…喝酒是應酬抽煙是癮。最嚴重時候咳嗽停不住，拍片肺部陰影。他自己就是學醫的………也知道危害也想戒。失敗了好多次啦。媽媽說他呼吸都是煙味=_=沒有辦法啊。誰都幫不了，我們能做的只有讓他出去抽=_=所以題主問題我建議，曉之以理，動之以情。道理他都懂，但是他就是做不到。那麼也沒辦法了…大家都是成年人了…應該知道取捨了…
有時候不打一架是不能讓別人知道自己的想法的。——優紀
如果你結婚了有小孩，讓小孩子用萌招「降服」他，他不太可能抱著孫子抽煙吧；如果沒有的話，有女朋友嗎，讓女朋友打打電話什麼的關心關心勸勸；和你老媽一起軟硬兼施。實在不行就說：既然你非要這樣，我就陪你，你要是不在乎自己的身體也不關心我的話你就抽吧
有些人寧願承受癱在床上的痛苦也不承受戒煙酒的痛苦真是不可思議。我認為這是對疾病、對生活、對健康、對死亡的無知導致的，所以先要給父親普及知識。建議樓主在知乎提問或者搜索一下癱瘓的痛苦與麻煩有哪些，讓父親把這件事具象化。當然他可能膽小不願意看，沒事，逼著看。你現在怕影響親子關係不逼著，以後他癱了還是影響親子關係。把一些死亡過程長的帖子給他看，讓他知道懶惰的人連好死都得不到。還有一個是我認為客觀決定主觀，環境不變觀念也難變，建議給父親請個靠譜的康復師（私教里就有運動康復師，你有意向我們再談怎麼找的問題）。
把你媽拉到你這邊陣營里。每天吹風。
我教練跟我說的是，即使中風了也還是要練習復健的，所以以後練還不如現在練。你父親對你的信任程度也會影響你說的話的作用。所以如果你想讓父親不懶惰，你首先要動起來，要讓他看到你是個聰明的、成功的、健康的人。讓他也@王福瑞產生對過那樣的生活的期望。自律啊
嗯，其實，光嘴上說沒有用，你得用實際行動幫助他。
比如，我們藥理實驗，導師會教我們如何思考，如何去觀察現象，會條理並且鼓勵我們提出問題，報告就寫自己學到什麼即可；
而葯分實驗，要求很嚴，只是說這不能那樣做，那不能那樣做，說這個思考題你們怎麽不會，看人家几几班怎樣怎樣。葯分老師並沒有交給我們如何去做什麼東西，她只是想要一個滿意的結果。我覺得既然爸爸戒不了煙酒，為什麼你不去幫助他做個計劃？教他一步步來，慢慢來，像排名第一的答案，當喝酒的時候幫他擋酒，或者限制出行，有酒局時幫他推掉，再或者可能他離開煙酒會少了某種愛好，幫他發展其它愛好啊，下棋看書什麼的，不要光停留在嘴方面吧，只是說既然沒有效果，那就行動起來吧！
祝好。